Elegimos las mejores variedades de pimientos dulces y picantes para 2021, basándonos en el asesoramiento de expertos.

Los jardineros necesitan conocer las mejores variedades de pimientos dulces y picantes para 2021, así como las opiniones de quienes los han cultivado. Esto les ayudará a elegir correctamente al comprar semillas, lo que se traducirá en una excelente cosecha. Nombres y Descripción de variedadesEl tamaño de los arbustos, la fruta, su color y forma: todo esto ampliará nuestra comprensión de las características biológicas de cada especie. Estos indicadores son esenciales para el cuidado adecuado de las plantas.

Las mejores variedades de pimientos dulces

En el centro de Rusia, los jardineros comenzaron a cultivar esta planta sureña hace relativamente poco tiempo; se popularizó hace 20-25 años. Los mejoradores de las empresas de semillas, por su parte, han simplificado el cultivo de pimientos dulces. Han desarrollado numerosas variedades e híbridos adaptados a climas templados.

variedades tempranas

Los pimientos dulces, como todas las hortalizas, se clasifican según su tiempo de maduración. Las variedades que, desde la brotación hasta la madurez del fruto, tienen un ciclo de crecimiento de 90 a 120 días, incluyen las variedades precoces, semiprecoces y tempranas. Su número aumenta cada año.

Agapovsky

Pimientos tempranos. Su ciclo de cultivo dura entre 100 y 120 días. Las plantas son de altura media, compactas y con abundante follaje. Los frutos, completamente maduros, son rojos, prismáticos y ligeramente acanalados. Contienen entre 3 y 4 vainas. Cada pimiento pesa 120 gramos, con paredes de hasta 8 mm de grosor, piel jugosa y tierna. El rendimiento medio por metro cuadrado es de 9 a 10,5 kg. Poseen un sabor agradable y un aroma intenso.

Este pimiento es muy versátil. Se puede usar en ensaladas frescas, como ingrediente en guisos de carne y pescado, y en conservas de invierno. Algunas enfermedades (como la podredumbre apical) pueden afectar al fruto, pero no es susceptible al mosaico del tabaco.

Beloserka

La fructificación comienza 120 días después de la siembra. La planta crece bien y produce frutos tanto bajo protección temporal (durante las heladas primaverales) como a campo abierto. Los pimientos son resistentes a muchas enfermedades virales y fúngicas, incluyendo la marchitez por Verticillium, el tizón temprano y el virus del mosaico. Los arbustos alcanzan hasta 70 cm de altura, son compactos y tienen follaje de densidad media. En ocasiones, requieren entutorado.

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Los frutos son de tamaño mediano, de color rojo oscuro, con dos o tres lóbulos y forma cónica con punta aguda. Las paredes de los pimientos tienen 6 mm de grosor y cada uno pesa hasta 100 g. Debido a su pequeño tamaño, el rendimiento por metro cuadrado es ligeramente inferior, no superior a 8 kg. Estos pimientos poseen un excelente sabor y aroma, conservan su aspecto comercial durante mucho tiempo y no se deforman durante el transporte.

Mamá Grande

Un pimiento súper precoz. Los frutos empiezan a madurar entre 110 y 115 días después de la siembra. Se cultiva a partir de plántulas en el jardín, bajo cubierta de plástico, o en invernaderos. Las plantas son de porte bajo, alcanzando hasta 50 cm de altura, pero en invernadero pueden llegar a medir hasta 1 m, por lo que necesitarán soportes.

Los frutos, de color naranja brillante, presentan una textura ligeramente áspera. Los pimientos, de hasta 8 mm de grosor, son dulces, jugosos y carnosos, con un sabor picante. Su peso aproximado es de 200 g. Esta variedad tolera bien las fluctuaciones extremas de temperatura y la sombra, y es resistente a muchas enfermedades de las solanáceas.

bisonte rojo

Es una planta alta, de hasta 90 cm, con ramas vigorosas y follaje denso. Madura entre 98 y 100 días. En latitudes meridionales, este pimiento se puede cultivar en el jardín; en otras regiones, se cultiva mejor en invernaderos.

Los pimientos, de un rojo intenso, a veces alcanzan los 25 cm de longitud. El fruto es alargado, cónico y brillante. Cada pimiento pesa hasta 200 g. Sus paredes son finas (4-5 mm), jugosos y dulces, con una textura delicada.

Esta variedad ofrece una alta producción, con un promedio de 10 kg por metro cuadrado. La fructificación se extiende hasta finales de otoño. Las vainas se consumen frescas en ensaladas, fritas y guisadas. Sin embargo, debido a su gran tamaño y paredes delgadas, no son aptas para su conservación durante el invierno.

Vikingo

Esta variedad temprana comienza a dar frutos no antes de los 115 días después de la siembra. Los arbustos se cultivan al aire libre. Para acelerar la adaptación de las plántulas, los semilleros se cubren con plástico tensado sobre una estructura. La altura de la planta oscila entre 50 y 70 cm. Los arbustos son compactos y no requieren entutorado.

Los pimientos, de color rojo fuego, son grandes, cilíndricos, lisos y ligeramente acanalados. Contienen cuatro semillas y pesan aproximadamente 110 g. Su pared es delgada, de 4 a 5 mm. Se pueden consumir frescos, utilizar en diversos platos y preparar conservas de invierno. Cocinados, adquieren un sabor picante.

Winnie the Pooh

El nombre «Pimiento pequeño» proviene de esta variedad. Su ciclo de cultivo es de 105 a 110 días. Se puede cultivar directamente en canteros con aislamiento adicional, o incluso en interiores, en el alféizar de una ventana. El arbusto alcanza una altura máxima de 30 cm. Los cultivadores han destacado su alta resistencia a enfermedades virales y fúngicas (como la verticilosis).

El arbusto está densamente cubierto de pequeñas vainas rojas, agrupadas en racimos. Los frutos, que pesan hasta 60 g, tienen la punta puntiaguda. A pesar de su pequeño tamaño, poseen paredes gruesas (6 mm). La pulpa es jugosa y de sabor agradable.

Los pimientos pequeños encurtidos, que se sirven como aperitivo invernal, tienen un aspecto singular. También se utilizan como guarnición de verduras. Los pimientos se conservan bien durante el transporte, con una vida útil de al menos 30 días.

Milagro de California

Este pimiento es de variedad temprana. Los frutos comienzan a madurar entre los 100 y 130 días. Las plantas son bajas, de 65 a 75 cm. Se recomienda su cultivo en invernaderos y al aire libre. Los frutos son de color burdeos, lisos, brillantes y cúbicos. Su pared tiene hasta 8 mm de grosor, es carnosa, dulce y posee un aroma característico. Su peso oscila entre 90 y 130 g. El rendimiento promedio es de hasta 4,5 kg por metro cuadrado de cultivo. Se utilizan en la cocina, ensaladas frescas, conservas de invierno y congelación.

Los siguientes pimientos de este grupo también merecen atención: Gemini F1, Gypsy F1, Star of the East F1, Player, Kolobok, Red Bull, Merchant F1, Orange Bull, Gift of Moldova, Fat Baron, Caliph F1.

Cultivos de media temporada

Este grupo incluye variedades de pimiento con un ciclo de cultivo de 120 a 135 días. Su largo periodo de maduración permite su cultivo al aire libre únicamente en climas cálidos. En regiones con veranos cortos y frescos, es preferible utilizar los espacios cerrados de los invernaderos.

Atlas

La planta da fruto no antes de 130 días después de la siembra. El arbusto alcanza una altura aproximada de 75 cm y requiere soporte. Esta variedad se recomienda para su cultivo en invernaderos con cubierta de plástico. Crece bien en parterres convencionales. Los arbustos son resistentes al virus del mosaico del tabaco y toleran bien las heladas cortas.

Las vainas, rojas, cónicas y brillantes, contienen de 3 a 4 cámaras de semillas. Los frutos, grandes (hasta 20 cm de largo y unos 14 cm de diámetro), tienen paredes gruesas de 8 a 10 cm y son muy jugosos. Cada vaina pesa hasta 200 g, con un rendimiento total de hasta 3,5 kg por metro cuadrado. Se pueden utilizar de cualquier forma, pero no son aptas para conservas enteras debido a su gran tamaño.

Bogatyr

Variedad de media estación que comienza a dar fruto 132 días después de la siembra. Método de cultivo: por semillero. Los arbustos son propensos al acame y alcanzan una altura de 70 cm. Las vainas maduras son de color burdeos o rojo, cónicas con la punta estriada y tienen hasta 6 cm de grosor. Cada vaina pesa entre 70 y 100 g (el récord es de 160 g). El rendimiento de fruta es de hasta 4,5 kg por metro cuadrado.

Oreja de buey

Los arbustos son compactos, de unos 75 cm de altura, y resistentes al fusarium. El ciclo de cultivo, desde su crecimiento hasta la fructificación, dura entre 120 y 130 días. La planta se cultiva en invernaderos de plástico y también en huertos al aire libre.

Los pimientos son alargados y cónicos, y se tornan rojos al madurar biológicamente. Alcanzan una longitud aproximada de 16 cm. Sus paredes, de hasta 8 mm de grosor, son carnosas y poseen un aroma intenso y un excelente sabor. Cada pimiento pesa 140 g, lo que da como resultado aproximadamente 3,5 kg. Conservan su aspecto comercial durante mucho tiempo y son muy resistentes durante el transporte.

Los expertos y jardineros también recomiendan las siguientes variedades para plantar: Kakadu F1, Claudio F1, Tolstyachok y Zolotoe Chudo.

pimientos tardíos

Las variedades de maduración tardía comienzan a madurar al menos 140-150 días después de la siembra. En huertos, los pimientos solo maduran completamente en regiones con veranos largos y cálidos. En zonas con veranos cortos, se cultivan en invernaderos con calefacción constante.

Hércules

Pimientos de maduración tardía con un periodo de maduración prolongado (135-145 días). Se recomienda su cultivo en invernadero. La planta es resistente a Fusarium. Los arbustos alcanzan hasta 70 cm de altura, son semiabiertos y tienen tallos robustos.

El pimiento consta de 3 a 4 lóbulos, con paredes de hasta 7 mm de grosor. Es cúbico, alcanza los 12 cm de largo y los 10 cm de diámetro. Los pimientos maduros son de un rojo brillante con un lustre lustroso. Pesan 160 g y rinden entre 2,5 y 3 kg por metro cuadrado. Se utilizan en ensaladas frescas, guisos, platos fritos y conservas.

Qué plantar en un invernadero

Los pimientos que requieren calor pueden cultivarse en semilleros, invernaderos o estructuras permanentes con sistema de calefacción. El microclima del invernadero acorta el ciclo de cultivo entre 3 y 4 semanas. Durante este tiempo, los pimientos maduran completamente y adquieren el color deseado. Se recomiendan variedades de pimientos de ciclo corto, medio y largo para invernaderos. La propagación se realiza mediante plántulas y, en ocasiones, mediante semillas.

Chocolate F1

Es un híbrido de floración media-precoz, cuya fructificación comienza entre 120 y 130 días después de la germinación. Los arbustos alcanzan hasta 80 cm de altura. Los frutos son cilíndricos truncados, con vainas de hasta 7 mm de grosor. En su madurez biológica, adquieren un color chocolate. Una sola planta produce hasta 3 kg.

Esta variedad se recomienda para cultivo en invernadero o interior. Las semillas se siembran en marzo para obtener plántulas y se trasplantan al suelo después del 25 de mayo. Para dar forma al arbusto, se deben eliminar los brotes laterales y las hojas antes de la primera ramificación. Este híbrido se utiliza en ensaladas, aperitivos calientes y encurtidos.

Cacatúa F1

Este híbrido de gran porte alcanza 1,5 m de altura y requiere poda y soporte en espaldera. La fructificación comienza entre los 125 y 130 días. Las vainas tienen una forma característica que recuerda a un pico curvado. Al alcanzar la madurez biológica, el fruto adquiere un color rojo intenso. Su pulpa, de 6 a 7 cm de grosor, posee un distintivo sabor a pimienta.

Las vainas miden hasta 30 cm de largo y pueden pesar hasta 500 g. Un solo arbusto produce aproximadamente 3 kg, y 1 m² produce entre 9 y 10 kg. Una sola planta produce hasta 15 vainas. Se recomienda eliminar algunas vainas rápidamente para que los frutos restantes maduren completamente y aumenten de peso.

Fiesta

Variedad precoz. El ciclo de cultivo dura aproximadamente 110 días antes de la formación de las vainas técnicamente maduras. La planta es compacta y de tamaño mediano. Los frutos son colgantes, cuboides, con paredes de hasta 7 mm de grosor. Son de color amarillo y contienen de 3 a 4 cámaras de semillas. Su peso oscila entre 150 y 175 g. El fruto tiene buen sabor y contiene abundante jugo. Los rendimientos son altos: de 8,5 a 20 kg por metro cuadrado. Los arbustos son resistentes a enfermedades virales.

También se recomiendan las siguientes variedades para el cultivo en semilleros y invernaderos: Belladonna, Snezhok, Cardinal, Star of the East, Pilgrim, Livadia, Ruza.

Las mejores variedades de pimientos picantes

Los chiles se utilizan en la cocina para sazonar, encurtir y marinar verduras. Se añaden a los platos para darles un toque picante a los guisos y hervidos. Los jardineros que disfrutan de los condimentos picantes suelen plantar chiles en sus huertos para tener siempre a mano una verdura con un sabor intenso. La galería de fotos incluye imágenes del aspecto de este cultivo.

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1. Pimientos para cultivo doméstico: Hot Bouquet, Indian Summer, Chinese Fire, Miracle of the Moscow Region.
2. Para camas libres: Adjika, Lengua de Dragón, Para la Suegra, Matón, Cuerno de Carnero, Reina de Espadas
3. Variedades de maduración temprana: Ostryak, Impala, Tulsky.
4. Cosechas medias y tardías: Tabasco, Vizier.

Variedades de pimiento picante Se clasifican en varios grupos según su amargor: picante, especiado, medio y ligeramente amargo. El tamaño de las vainas varía ligeramente, con frutos que miden entre 5 y 12 cm de largo. El color típico es rojo, pero también existen variedades con vainas burdeos, amarillas y moradas.

La elección depende de la región.

Los especialistas de la empresa agrícola recomiendan a los jardineros comprar semillas cultivadas en su región. Estos pimientos han sido probados en condiciones locales y se adaptan bien a la temperatura, el suelo, la humedad y otras condiciones ambientales.

Reseñas

Olga Kirillova, 55 años, Alatyr

En nuestro mercado no hay muchos chiles picantes. El año pasado planté semillas de chile Cardinal en una maceta. Esperé mucho tiempo a que brotaran, pero cuando aparecieron los primeros brotes, me emocioné muchísimo. Hoy tengo un montón de frutitos rojos brillantes. Hace poco planté pimientos dulces Winnie the Pooh. Mi vecino dice que se supone que son pequeños.

Venera Ivanova, 34 años, Vorónezh

Cultivo pimientos en invernadero. En el jardín no tienen tiempo de madurar. Empiezo con semilleros y luego los trasplanto a un lugar protegido. Me he decidido por las variedades Kolobok y Bogatyr. Son fáciles de cultivar, las más productivas, muy sabrosas y las semillas son baratas.

Maxim Sokolov, de 46 años, Penza

Mis pimientos amargos crecen tanto en interior como en el jardín. Cultivo la variedad 'Babye Leto' en interior, y 'Adjika' y 'Zadira' en el jardín. Son plantas excelentes y dan una buena cosecha. No se necesitan muchos pimientos picantes, solo un poco para un toque de sabor. Cultivo 'Bogatyr' y 'Atlant' directamente en el jardín. No son exigentes, pero si hace frío, intento protegerlos del frío.

Los horticultores experimentados aconsejan a los principiantes plantar distintas variedades de pimientos. También es importante cuidarlos adecuadamente y protegerlos de plagas y enfermedades. Estos pasos son esenciales para garantizar que tu huerto tenga verduras sanas, sabrosas y frescas durante todo el verano.