Cómo cultivar y cuidar la col ornamental al aire libre

La col ornamental es un miembro inusual de la familia de las crucíferas. Se considera una especie de hoja distinta. Con la llegada del otoño y la caída de las plantas anuales, la col ornamental se convierte en la joya del jardín, con sus delicadas hojas que adquieren ricos tonos púrpura, crema y rojo. Tras las primeras heladas, las hojas se vuelven comestibles: deliciosas y nutritivas, contienen hasta un 20 % de materia seca. La col rizada también es rica en proteínas, fibra, minerales y aminoácidos.

Descripción general

El nombre científico de la col ornamental es Brassica oleracea var. acephala. Es una subespecie de la col común. También se la conoce como col rizada o brassica. Fue introducida en Rusia desde Japón a finales del siglo XIX. Fue en Japón donde los fitogenetistas observaron el potencial de cultivo de esta planta. Comenzaron a cruzar las especies parentales para desarrollar variedades ornamentales resistentes. La col puede considerarse una planta versátil. se puede cultivar como cultivo alimentario o utilizado como decoración de jardín.

La col ornamental es una planta herbácea bienal. En el primer año, forma una roseta de hojas, y en el segundo, aparecen las flores y las semillas. La altura del tallo, según la variedad, puede variar de 20 a 130 centímetros. El tamaño de las hojas también varía: hasta 60 centímetros de largo y hasta 30 centímetros de ancho. La estructura de la lámina foliar puede ser lisa, ondulada, lobulada, serrada y corrugada. Las hojas de algunas variedades son estrechas y muy alargadas, mientras que otras tienen forma de roseta. Su color es vibrante y variado. Además de todos los tonos de verde, el follaje también puede ser rosa, morado, amarillo y blanco.

Las hojas no forman un tallo denso, como en col blancay forman una roseta basal grande y suelta que se asemeja a una flor. Las hojas centrales son sésiles y las exteriores tienen pecíolos. El período de cultivo de las brasicáceas dura desde principios de julio hasta finales de octubre (150 días). Sus cualidades decorativas comienzan a manifestarse con la llegada del frío. La col ornamental es una planta resistente al frío. En inviernos suaves, puede permanecer en campo abiertoy con la llegada de la primavera continuará creciendo.

Las hojas jóvenes son comestibles. Son muy nutritivas, ricas en vitamina C y caroteno. Se utilizan para preparar todo tipo de ensaladas y guarniciones. La col conserva su sabor y valor nutricional incluso después de cocinarse.

Variedades e híbridos de col ornamental

El interés de los jardineros por esta singular hortaliza ha propiciado el desarrollo de numerosos cultivares e híbridos, que varían en altura, estructura, forma y color de las hojas. Existen variedades altas, con arbustos que alcanzan los 130-150 centímetros. En contraste, hay variedades enanas, cuya altura apenas llega a los 30 centímetros. Algunos híbridos presentan inflorescencias en forma de copa, mientras que otros crecen hacia arriba en largas y dentadas espigas. Las variedades con inflorescencias en forma de copa suelen tener hojas exteriores de color verde claro, mientras que el centro puede ser de color crema. morado, rosa o escarlata. Curiosamente, a medida que bajan las temperaturas, el color del follaje se vuelve más vibrante e intenso. Todas las variedades e híbridos de brassica se dividen en dos grupos: anuales y bienales. Todas son relativamente fáciles de cultivar y no requieren condiciones de cultivo exigentes.

Una de las variedades más populares es el híbrido "Vyacheslavna" (también conocido como "Blanco de Voronezh"). Esta planta de porte bajo (puede alcanzar hasta 50 centímetros) forma una roseta exuberante y extendida de hojas en tonos azules, amarillos y blancos.

Otra variedad, la "Burgundy Lace", es conocida por su follaje delicado de color esmeralda. Se cultiva como planta anual.

La col 'Sunrise F1' tiene una estructura arbustiva interesante. Su delicada roseta de hojas color crema es muy similar en estructura a la inflorescencia de una rosa.

Un ejemplo llamativo de col ornamental es el híbrido «Crane Bicolor F1». Esta especie se distingue por su estructura: pequeñas rosetas se forman en tallos largos. Las hojas son lisas y brillantes, y se agrupan densamente. En otoño, comienzan a florecer como rosas, resplandeciendo con tonalidades amarillo-rojizas y burdeos-rosadas.

La variedad de col rizada más popular es la serie Kale. Sus tallos altos, parecidos a palmeras, con hojas rizadas de diversos colores, lucen espectaculares en jarrones altos.

La variedad híbrida «Nagoya White F1» es realmente hermosa. Esta planta única se distingue por sus hojas con flecos. La capa exterior de las hojas es verde, mientras que los folíolos centrales son de color crema o blanco puro. Entre las variedades más sencillas se encuentran «Kraski Vostoka» (Colores de Oriente), con sus hojas de tonos rosados, y «Osaka», cuyo follaje presenta tres colores vibrantes.

Características del cultivo de brassica

Si ya estás familiarizado con técnicas de cultivo agrícola Si conoce la col blanca, no tendrá problemas para cultivar col ornamental, ya que los principios de cultivo de ambas variedades son muy similares. La col es un cultivo poco exigente en cuanto a condiciones de cultivo y cuidados. Puede crecer bien en la sombra y en suelos alcalinos. Sin embargo, para un desarrollo óptimo, se recomienda plantarla en zonas bien iluminadas, en suelo franco ligero y con un nivel freático alto.

fechas de siembra

La brassica se cultiva a partir de plántulas. Si desea un arbusto frondoso antes, siémbrela en interior a mediados de marzo. Las plántulas deben tener al menos 80 días al trasplantarlas al suelo. Esto significa que no deben plantarse en el jardín hasta finales de mayo. Plantarlas más tarde resultará en un mal establecimiento y crecimiento.

De lo contrario, la siembra puede realizarse desde mediados de abril hasta principios de mayo en un invernadero de plástico o bajo cubierta temporal. Es importante que el suelo esté ya caliente (hasta 8 °C) y tenga suficientes reservas de humedad de la nieve en el momento de la siembra.

Requisitos del suelo

Es importante recordar que las plántulas germinan bien en suelos fértiles, sueltos y ligeros. Por lo tanto, la mezcla de tierra se compone de varios elementos que proporcionarán a las semillas todo lo necesario para una germinación rápida. Se mezclan césped, turba, humus y arena de río en proporciones iguales. Luego, se añade una taza de ceniza a un cubo con la mezcla de tierra preparada. Antes de sembrar, la tierra se hornea o se desinfecta con una solución de permanganato de potasio. Al plantar repollo, la tierra debe estar ligeramente húmeda; esto permitirá que las semillas se adhieran al suelo con mayor rapidez.

Seleccionar un contenedor

Siembra las semillas en semilleros. Pueden ser cajas de madera o plástico poco profundas pero lo suficientemente anchas. Dado que la col no tolera bien el trasplante, es preferible sembrar las semillas en macetas individuales de turba o directamente en el suelo, dejando suficiente espacio entre ellas. Es importante asegurarse de que el semillero tenga un orificio de drenaje para evitar el encharcamiento y la compactación del suelo.

Siembra de semillas

Las semillas de brassica son muy pequeñas y difíciles de sembrar directamente en el suelo, por lo que se siembran densamente, procurando no más de tres semillas por hoyo. Siembre en surcos estrechos de 1,5 centímetros de profundidad. Si se siembran en macetas individuales, coloque 2 o 3 semillas por hoyo. Una vez que broten las plántulas, seleccione solo la más fuerte. Cuando las plántulas tengan dos hojas, trasplántelas. Trasplantar las plántulas sin dañar el sistema radicular suele ser muy difícil, por lo que se recomienda trasladarlas a su nueva ubicación con el cepellón aún adherido.

Temperatura

A una temperatura de 18 grados Celsius, los primeros brotes aparecen al cuarto día. Una vez que todas las plántulas han germinado, la temperatura se reduce a 10 grados Celsius durante el día y a 6 grados Celsius por la noche. Esta medida es necesaria para asegurar una germinación armoniosa de los brotes sin que se estiren demasiado. Después de un par de semanas, la temperatura se eleva ligeramente: ahora las plántulas deben desarrollarse a una temperatura de 13-16 grados Celsius durante el día y de 8-10 grados Celsius por la noche. La col ornamental es un cultivo de día largo. Esto significa que requiere al menos 14 horas de luz solar al día para prosperar. Por lo tanto, en días nublados, las plántulas reciben luz artificial.

Cuidado de las plántulas

Para asegurar un crecimiento óptimo, las plántulas deben mantenerse siempre en tierra semihúmeda. Riéguelas con mucho cuidado, evitando arrastrar la tierra de las raíces. Inicialmente, basta con rociarlas ligeramente con agua de un pulverizador. Una vez que las plántulas hayan crecido un poco, aclárelas. Cuando los arbustos tengan dos hojas, Están siendo bombardeados en picado.Una semana después del trasplante, se abona la col por primera vez. En esta ocasión, se añade al suelo un fertilizante mineral complejo. Dos semanas después, se vuelve a abonar.

La plantación de los plantones maduros se realiza a finales de abril o principios de mayo. Se pueden iniciar en un rincón tranquilo del jardín para que continúen creciendo y luego trasplantarlos al macizo de flores a mediados de verano. Se cavan hoyos individuales para los plantones, espaciados de forma escalonada, con una separación mínima de 30 centímetros. Las plantas se entierran profundamente en la tierra hasta las primeras hojas. La tierra se compacta firmemente y se riega.

Seleccionar un sitio

La col prefiere lugares soleados y tranquilos, aunque crece bien en semisombra. Al igual que otras hortalizas, la col requiere un suelo fértil. Este debe ser ligero, suelto y bien húmedo. Al sembrar coles, añada una buena cantidad de humus o compost, fertilizante mineral y ceniza. Los suelos demasiado ácidos se pueden corregir con cal en otoño.

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Plantar repollo en la tierra

Para las plántulas, prepare agujeros poco profundos separados por 30 centímetros. Agregue un puñado de humus y ceniza, junto con fertilizante mineral (nitroammophoska, nitrophoska o fertilizante Rost-1) al fondo de los agujeros. Plantación de plántulas Antes de que broten las hojas inferiores, compacta la tierra y riega. Puedes esparcir las plántulas con tierra o ceniza. Mejor aún, cúbrelas con film transparente o botellas de plástico; esto protegerá los delicados arbustos de los insectos, la lluvia y el sol abrasador.

Cultivo de repollo mediante siembra en la tierra

Esta planta resistente al frío puede cultivarse directamente en el jardín, omitiendo la etapa de plántula. Sin embargo, este método tiene sus inconvenientes. En primer lugar, en regiones con veranos cortos y húmedos, las plantas cultivadas en tierra no tienen tiempo de desarrollarse completamente hasta alcanzar su tamaño óptimo. En segundo lugar, las plantas jóvenes e inmaduras suelen ser susceptibles a plagas como pulguillas y áfidos, y a menudo son propensas a la pierna negra. Siembre las semillas en la tierra a mediados de abril, cuando el suelo esté preparado para recibirlas.

Para acelerar la germinación, se construye un invernadero improvisado sobre las plántulas. Esto las protegerá de las heladas repentinas. En días cálidos, se retira el plástico. Es importante que las plántulas reciban la cantidad óptima de luz, calor y humedad durante su crecimiento. La col no prospera en suelos fríos. Ya a mediados de mayo, las plantas crecidas se pueden trasplantar a macizos de flores. Al comienzo del crecimiento activo de las hojas, la col se fertiliza con una solución de gordolobo. Luego, se reduce la concentración de nitrógeno y se añaden suplementos minerales.

Cultivo de repollo al aire libre

Las brasicáceas, como corresponde a una col, necesitan mucha agua. Riégalas cada dos días, aplicando 500 mililitros de agua a las plantas jóvenes y hasta 2 litros a las plantas maduras. Durante los periodos de lluvia, deja de regarlas, y durante los periodos secos, riega a diario. Al mismo tiempo, La col no tolera Riego excesivo. Un riego inadecuado puede provocar encharcamiento en la base de la planta y compactación del suelo. Esto afecta al desarrollo de la col: las raíces dejan de recibir suficiente oxígeno y pueden empezar a pudrirse. La planta puede verse afectada por diversas enfermedades fúngicas, como la pierna negra y el moho gris.

Las hojas de la col también necesitan humedad durante su crecimiento y floración. Por lo tanto, conviene cuidarlas regándolas con un aspersor.

Cubrir la zona con paja, serrín o restos de maleza ayudará a reducir la frecuencia de riego y a controlar el crecimiento de malas hierbas. Una capa de 5 centímetros de mantillo protegerá las raíces del sobrecalentamiento. Además, a medida que el mantillo se descompone, proporcionará una fuente adicional de nutrientes para las raíces. Cubrir la base de la col con mantillo también eliminará la necesidad de remover la tierra después de cada riego.

Fertilizante superficial

La brassica es buena responde a la alimentaciónPuede haber de dos a cinco plantas durante la temporada de crecimiento. La planta prefiere fertilizantes minerales. La materia orgánica solo es necesaria durante la etapa inicial, cuando se desarrollan las hojas. La brassica crece bien después de ser abonada con una solución de gordolobo, especialmente beneficiosa en junio, durante la formación de las hojas. Posteriormente, se añaden superfosfato y potasio al suelo, necesarios para que las hojas, de un verde uniforme, adquieran gradualmente un color multicolor.

Enfermedades y plagas

La col ornamental se ve afectada con mayor frecuencia por enfermedades fúngicas como el tizón tardío, el oídio y la pudrición de la raíz. Si los síntomas de la enfermedad son incipientes, se puede detener el crecimiento del hongo ajustando las condiciones de cultivo. En caso de una infestación grave, las plantas de col deben tratarse con fungicidas como Quadris o Fundazol. Si la enfermedad se ha extendido por toda la planta, es mejor eliminarla del resto del cultivo antes de que infecte a las plantas sanas.

Las mariposas de la col y los gusanos cortadores suelen verse en las brasicáceas, ya que prefieren depositar sus huevos en el denso follaje. Los pulgones, los escarabajos pulga de la col, las babosas y los ácaros —todos ellos amantes de las crucíferas— también se sienten atraídos por el follaje suculento. Los jardineros a menudo recurren a remedios caseros para eliminar las plagas: lavarlas con agua jabonosa, tratarlas con ceniza y diversas infusiones aromáticas (ajo, ajenjo, cáscara de cebolla). Si la población de plagas aumenta, se debe considerar el uso de insecticidas. Actara, Bicol y DetisProfi son eficaces en este caso.

Cultivar tus propias semillas

Si desea cosechar semillas de repollo, deje la planta en el huerto durante el invierno (si no hay heladas) o trasplántela a una maceta y guárdela en un sótano o bodega. Al año siguiente, vuelva a plantar el repollo en el huerto. En verano, la planta producirá tallos florales que comienzan a florecer a finales de junio. Estos tallos serán reemplazados por vainas llenas de semillas. Estas vainas madurarán completamente en otoño. Su madurez se identificará por su apariencia: las vainas se secarán, se arrugarán y se volverán de color marrón claro. Luego se cortan, se atan en manojos y se cuelgan en un lugar seco para que maduren. Una vez completamente secas, comenzarán a abrirse y las semillas se desprenderán.

Cosecha

Desde mediados de agosto, puedes empezar a cosechar las hojas tiernas para ensaladas. No es necesario cortarlas todas a la vez; puedes cortar de dos a tres hojas, y pronto brotarán nuevos tallos tiernos en su lugar. Cuando lleguen las primeras heladas, puedes trasplantar la col comestible a una maceta y cultivarla en el interior. Las hojas de col cortadas no se conservan mucho tiempo: hasta cinco días.

Uso en el diseño de paisajes

Esta planta de hojas exuberantes combina a la perfección con diversos arbustos florales. Al crecer entre otras flores, la col ornamental se asemeja a enormes rosas en una variedad de tonos rojos y burdeos. Se suele plantar en la parte trasera del jardín, junto a plantas florales bajas y de colores claros. La col ornamental también luce bien como ejemplar aislado: cuando se planta como tal, se suelen utilizar varias variedades de diferentes colores. Si desea llenar una gran área con colores vibrantes, la col ornamental es una opción económica: gracias a su porte frondoso y voluminoso, con 5 o 6 plantones es suficiente (la roseta puede alcanzar los 50-60 centímetros de diámetro).

Se puede plantar a lo largo de senderos de jardín o en jardines rocosos. Las variedades determinadas lucen originales en macetas y jardineras colgantes. La col se puede usar para crear hermosos arreglos florales en macetas.

Consejos para el cultivo de col ornamental

Incluso un jardinero principiante puede cultivar repollo en su propio jardín. Las técnicas de cultivo son bastante sencillas. Sin embargo, si desea lograr una explosión de color sin precedentes en su primer año, vale la pena seguir algunos consejos de jardineros que ya han cultivado con éxito esta verdura en sus parcelas:

1. Si la col crece demasiado, puedes podar su tallo. Esto hará que aparezcan muchas ramitas en lugar de una sola "flor" grande.
2. Las coles suelen sufrir daños por diversos insectos. Tratarlas regularmente con polvo de tabaco ayuda a protegerlas de las plagas. Para preparar una infusión beneficiosa, mezcle tabaco o hebras de tabaco con agua y déjela reposar durante varios días. Luego, cuele el concentrado, añada un poco de jabón (para facilitar la adherencia) y rocíe las plantas cada 14 días. La solución aromática repelerá a los insectos.
3. El exceso de fertilizante nitrogenado reduce drásticamente la resistencia de la planta a las enfermedades fúngicas. Para el cultivo de repollo, es mejor optar por fertilizantes minerales complejos que contengan cloruro de potasio, superfosfato y nitrato de amonio. Estos compuestos, de hecho, potenciarán la vitalidad de la planta.
4. Es imposible cultivar una brassica adulta en interiores, ya que esta planta prospera a temperaturas entre 5 y 8 grados Celsius. Las plántulas no prosperan en condiciones cálidas y secas.
5. Al plantar col ornamental en el suelo, tenga en cuenta que estas plantas requieren mucho espacio. Si se plantan demasiado juntas, los arbustos crecerán demasiado largos y no se formará una roseta frondosa.

La col ornamental no solo puede ser la pieza central de tu jardín, sino también de la mesa familiar. Con esta planta, podrás admirar la belleza de sus exuberantes rosetas variegadas hasta finales de otoño. Y si la trasplantas a macetas más grandes, puede durar hasta Año Nuevo.