Pimientos: las mejores variedades para Siberia, tanto para cultivo al aire libre como en invernaderos.

Los pimientos dulces son una hortaliza anual que prefiere el calor. Son ricos en micronutrientes, caroteno y vitamina C. Consumir pimientos dulces ayuda a normalizar la presión arterial, fortalecer el sistema inmunitario y mejorar la función gastrointestinal. Además, tienen un excelente sabor, son fáciles de cultivar y resistentes a diversas enfermedades.

Con la elección adecuada de la variedad, el respeto a las condiciones agrícolas y un mantenimiento apropiado, esta hortaliza puede cultivarse con éxito incluso en el difícil clima siberiano. Las mejores variedades de pimientos dulces Para su cultivo en condiciones siberianas, estas son variedades de maduración media y temprana; se pueden cultivar en invernaderos e incluso en campo abierto.

Condiciones climáticas y características del cultivo de pimienta en Siberia

Siberia es uno de los lugares más fríos de la Tierra, caracterizado por un clima continental con grandes fluctuaciones diarias de temperatura. La región está alejada de mares y océanos y rodeada de cadenas montañosas que dificultan el paso de corrientes de aire cálido. Solo las zonas occidental y meridional de Siberia experimentan temperaturas medias anuales superiores a cero grados; en el resto del territorio, las temperaturas son casi siempre inferiores a cero.

Dadas estas condiciones climáticas, muchos fitogenetistas han dedicado sus esfuerzos al desarrollo de nuevas variedades de cultivos, incluidos pimientos para ensalada adaptados al cultivo en climas adversos.

Dado que el verano en la región es muy corto, lo siguiente será adecuado para el cultivo: variedades de maduración tempranaExisten variedades que alcanzan la madurez en poco tiempo. Las variedades de media estación también maduran durante el breve periodo estival, con periodos de maduración que oscilan entre 95 y 120 días. Su rendimiento es bastante alto. Al elegir semillas de pimiento dulce, conviene dar preferencia a aquellas variedades específicamente cultivadas en este clima.

Elegir la mejor variedad de pimiento para cultivar en Siberia

Las variedades de pimientos de temporada temprana y media más buscadas y de alto rendimiento, desarrolladas por los fitogenetistas para su cultivo en Siberia, son:

• príncipe siberiano;
• Álamo;
• Formato siberiano;
• Kolobok;
• Bazar oriental;
• Bonificación siberiana;
• Colmillo.

Además, todas las variedades enumeradas están destinadas al cultivo en campo abierto y en invernaderos o semilleros.

Variedades resistentes para terreno abierto

Al comprar semillas de hortalizas dulces para cultivo al aire libre, tenga en cuenta el corto verano siberiano y la falta de temperaturas adecuadas para una correcta maduración de la fruta. Por lo tanto, es mejor elegir variedades resistentes, de maduración rápida o híbridas.

La más resistente al cultivo en los terrenos abiertos de la región siberiana Podemos considerar:

1. Kolobok. Variedad temprana de pimiento para ensalada, desarrollada por el Instituto de Investigación de Moldavia. La planta crece baja y compacta. Cada planta produce hasta cuatro frutos, todos de buen sabor y textura firme. Cada fruto pesa hasta 90 g. Gracias a su sabor, esta variedad es ideal para ensaladas, consumo fresco y conservas. Se puede cultivar tanto en bancales como en invernaderos.

   

2. Álamo. Una excelente variedad de maduración temprana, caracterizada por altos rendimientos (40-50 toneladas/ha), frutos grandes (hasta 150 g) y resistencia a diversas enfermedades (bacterianas, podredumbre, moho) y fluctuaciones de temperatura. Los arbustos son altos y requieren soporte o espaldera para dar forma a los tallos. Los frutos cónicos aparecen entre 110 y 120 días después de la siembra. Los frutos completamente maduros son de color rojo oscuro.

   

3. Príncipe Siberiano. Variedad de maduración temprana, con una alta producción entre 105 y 110 días después de la germinación. Prospera en espacios abiertos. Los arbustos son altos y vigorosos, superando a veces el metro de altura. Requieren soporte. Los frutos, de forma cónica y jugosos, tienen una pulpa densa y carnosa, con un peso de hasta 150 g. Es muy versátil: se puede usar para conservas, congelación, rellenos, consumo fresco y ensaladas.

   

4. Bazar del Este. Desarrollada por cultivadores locales, esta variedad de hortaliza semitemprana ha demostrado ser ideal para el cultivo al aire libre. La planta es baja y compacta (hasta 50 cm). Los frutos son de color rojo brillante, agradablemente aromáticos, prismáticos y con nervaduras prominentes. Son bastante grandes, llegando a pesar hasta 150 g. Aptos para conservas caseras, la preparación de diversos platos y la congelación.

   

Variedades tempranas para invernaderos

Entre las variedades tempranas más productivas variedades para Siberia Cabe mencionar:

1. Pervenets Sibiri es una variedad excepcional de alto rendimiento (hasta 12 kg/m²). Se cultiva en invernadero, ya que es muy sensible a las temperaturas. La planta es baja, no supera los 45 cm de altura. Los frutos son de color amarillo brillante y rojo, carnosos, jugosos y piramidales, con un peso de hasta 70 g y una longitud de 9 cm cada uno. Madura entre 100 y 110 días después de la siembra. Tiene un sabor agradable, un aroma intenso y es dulce.

   

2. Novosibirsk. Esta variedad de maduración temprana, desarrollada específicamente para las condiciones siberianas por fitogenetistas del Jardín Botánico Central de Siberia, es especialmente popular para el cultivo en interiores. Las semillas se siembran en febrero y, tras unos meses, cuando las plántulas han madurado, se trasplantan a invernaderos.

   

   Los frutos maduran a los 100 días. Las plantas alcanzan una altura de 100 cm y los frutos, de un rojo intenso, pesan hasta 60 g. Los pimientos tienen un sabor característico y un aroma fresco, lo que los hace ideales para ensaladas y conservas, en comparación con otras variedades. Con los cuidados adecuados y una fertilización oportuna, la producción puede llegar a los 10 kg/m².

3. Sibiryak. Esta variedad es prometedora para el cultivo en diversos tipos de invernaderos, tanto climatizados como no climatizados, incluyendo invernaderos de invierno. Desde la siembra hasta la maduración del fruto transcurren 115 días. El pimiento crece bajo (60 cm) y produce frutos rojos, cúbicos, muy carnosos y grandes (hasta 150 g), lo que facilita su transporte. Con los cuidados adecuados, la planta ofrece una excelente cosecha, e incluso en condiciones desfavorables, es posible obtener hasta 7 kg por metro cuadrado de superficie cultivada. Sibiryak es una de las variedades hortícolas incluidas en el Registro Estatal de Logros de Mejora Genética.

   

Las variedades de pimiento más productivas para invernaderos

Dados los cortos veranos y los largos períodos de heladas en primavera, la forma más eficaz de cultivar las variedades de pimiento más productivas es plantar las plántulas en invernaderos o semilleros.

En invernaderos, se recomienda cultivar variedades de pimiento híbridas de maduración temprana y obtenidas mediante mejoramiento genético. Es importante seleccionar semillas adecuadas para el cultivo en invernaderos siberianos.

Las variedades más prometedoras y de mayor rendimiento para el cultivo en invernadero incluyen:

• Cardinal F1 es un híbrido alto con frutos carnosos grandes (hasta 280 g) de color verde oscuro a morado oscuro;

  

• Latino F1 es un híbrido de alto rendimiento (hasta 14 kg/m2) con frutos de color rojo brillante que pesan hasta 200 g. La pulpa es jugosa, carnosa e intensamente aromática. Período de maduración: 110 días;

  

• Fidelio F1 es un híbrido de maduración extremadamente temprana, con frutos que alcanzan la madurez en tan solo 90 días. Sus frutos son de un amarillo brillante, pesan hasta 170 g y tienen una pulpa jugosa. Las plantas alcanzan una altura de 90 cm. Su rendimiento supera los 14 kg/m².

  

Todas las variedades son aptas para el consumo frescas y tratadas térmicamente, para enlatar y congelar.

Prácticas agrícolas en climas fríos

Incluso las plantas adaptadas al crecimiento en climas fríos requieren cuidados acordes con las prácticas agrícolas.

En invernaderos

En la mayor parte de Siberia, el cultivo de pimientos dulces es eficaz en invernaderos de plástico o policarbonato. Sin embargo, el cultivo en invernadero presenta ciertas particularidades que conviene conocer antes de intentar cultivar pimientos en uno.

La época de siembra depende de las condiciones climáticas. Las plántulas solo pueden plantarse cuando las temperaturas se estabilicen entre 10 y 12 °C. En el sur de Siberia, esta temperatura suele darse entre abril y mayo. Si dispone de semilleros cálidos, puede adelantar la siembra entre tres y cuatro semanas.

Los patrones de siembra pueden variar:

1. Cinta.
2. Cuadrado anidado.
3. Método ajedrecístico.

Estos métodos de plantación ayudan a ahorrar espacio en el invernadero y también proporcionan comodidad a las plantas.

Si se infringen estos parámetros, es necesario adoptar las siguientes medidas:

1. En caso de heladas repentinas y temperaturas que bajen de 10 °C, los lechos se cubren con spunbond.
2. En condiciones de calor extremo y temperaturas superiores a 35 °C, además de la ventilación, los cultivos se cubren adicionalmente con una malla de sombra.
3. Si la humedad es alta, también se ventila el invernadero, y si es baja, se riega o se colocan recipientes con agua en su interior.

Para regar, utilice agua del grifo reposada. Es importante evitar mojar las hojas.

Después de regar, se afloja la tierra con cuidado para no dañar las delicadas raíces superficiales de la planta. Luego se cubre la tierra con heno, serrín o turba para evitar la evaporación de la humedad. Para cultivar pimientos correctamente, no olvide fertilizarlos con fertilizantes orgánicos y minerales ricos en potasio.

En campo abierto

Las plántulas se plantan en semilleros sin protección alrededor del 20 de mayo. Dado que aún existe la posibilidad de heladas, los semilleros deben cubrirse con un material especial y luego con film plástico. En días muy cálidos, se destapan para permitir la ventilación. Una vez que hayan pasado las heladas, se puede retirar el material de cobertura.

Tras un tiempo de riego, se aflojan con cuidado los bancales para no dañar las raíces de las hortalizas. Si es necesario, se abonan con una solución de ceniza. Durante los periodos de calor intenso, es necesario regar abundantemente hasta cinco veces por semana.

Los frutos maduros deben recolectarse inmediatamente, ya que inhiben el desarrollo posterior de la planta y la formación de nuevos frutos.

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Preguntas frecuentes sobre el cultivo

La correcta selección de variedades de pimiento dulce y el cumplimiento de todas las prácticas agrícolas garantizarán una alta cosecha de este cultivo, incluso en el duro clima siberiano. Las variedades especialmente cultivadas pueden cultivarse tanto en invernaderos como a campo abierto.