Cultivo de ajo para el invierno en Ucrania: siembra en otoño

Cada país cultiva este aromático vegetal de forma diferente. Por ejemplo, en Ucrania se utiliza una técnica especial para sembrar ajo durante el invierno, lo que puede aumentar significativamente la producción. Además, el ajo contiene muchos elementos beneficiosos para la salud y es excelente para combatir resfriados y otras enfermedades virales.

Ventajas de la siembra otoñal

Los jardineros experimentados plantan esta planta herbácea en esta época del año para obtener una cosecha abundante. Plantar ajo en otoño en Ucrania se debe a las siguientes ventajas:

• El ajo de invierno se utiliza en verano porque las variedades de primavera germinan más rápido;
• Esta variedad, a diferencia de las especies de verano, tiene un alto rendimiento y dientes de ajo grandes;
• Las variedades de invierno rara vez son susceptibles a las enfermedades y las plagas no les causan daños;
• El cultivo no requerirá riego frecuente de los bancales, ya que el deshielo primaveral, junto con las lluvias, humedecerá significativamente el suelo;
• El tiempo para la siembra aumenta, y si esta se realiza en primavera, entonces, debido al cultivo de la tierra y al trabajo con otros cultivos, puede que no haya suficiente tiempo;
• Si se siguen las reglas de siembra, el ajo no teme a las heladas;
• Una planta herbácea joven germina más rápido que las malas hierbas en primavera, por lo que su número será mínimo porque el ajo ahogará a los "vecinos extra".

Como puedes ver, el ajo de invierno tiene varias ventajas sobre la siembra de primavera y verano.

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Variedades comunes

Ucrania posee una gran variedad de ajos. Sin embargo, solo unos pocos han sido incluidos en el Registro Estatal. Entre los más populares se incluyen los siguientes:

1. 'Prometeo'. Los bulbos blancos contienen de 5 a 6 dientes. Variedad de tallo. Ciclo de cultivo: 100-103 días. Tiene una vida útil media.
2. Variedad «Sofievskiy». De sabor picante. Presenta un tono púrpura natural. El bulbo contiene 6 dientes grandes. Su ciclo de cultivo dura aproximadamente 100 días. Tiene una larga vida útil.
3. «Pobeda» (Victoria). Esta variedad produce flores que se espigan. La longitud de la flor es de 2 cm. El ciclo de cultivo dura de 110 a 115 días. La cabeza es morada y consta de 6 dientes. Pesa 40 g y tiene un sabor fuerte y picante.
4. 'Merefyansky White'. Tiene una maduración media y produce un tallo. Su ciclo de cultivo dura entre 105 y 110 días. El bulbo es de tamaño mediano y consta de al menos 5 dientes grandes.
5. «Kharkiv Purple». Esta variedad es particularmente aromática. Florece prematuramente. Cada cabeza contiene de 4 a 6 dientes. Su ciclo de cultivo es de 115 días. Tiene una vida útil media, pero tolera heladas de hasta -25 °C y produce un alto rendimiento de aproximadamente 15 toneladas por hectárea. El producto tiene una excelente apariencia comercial.
6. «Duquesa». Esta variedad temprana tiene un ciclo de cultivo de 85 a 100 días. El bulbo es blanco, con rayas moradas. Contiene hasta 6 dientes. Es muy picante.
7. «Starobelsky Local». Variedad de floración prematura. Su ciclo de cultivo no supera los 110 días. Los bulbos tienen piel blanca y de cuatro a seis dientes. Su sabor es bastante picante.
8. «Líder». Tiene un picor medio y no florece prematuramente. La cabeza es blanca con un ligero tono sucio y pesa aproximadamente 35 g. Esta variedad no es muy resistente a diversas enfermedades. Se puede almacenar hasta mediados de marzo.
9. El ajo «Spas» es una variedad de floración precoz. Tiene un color gris violáceo con un ligero brillo. Su picor es moderado, lo que lo hace ideal para todo tipo de preparaciones. Si se almacena correctamente, se conserva hasta mediados de abril. Ofrece altos rendimientos y buena resistencia a fusarium y nematodos. Además, es fácil de cultivar en diversos tipos de suelo.
10. 'Gulyai-Pole Blanco Ucraniano' (no florece). Tipo: Invierno y primavera. Maduración media: hasta 120 días. El bulbo es de forma regular, blanco con un tono plateado y presenta múltiples dientes. Peso del bulbo: hasta 23 g. Larga vida útil y sabor intenso.

Reglas para plantar plantas herbáceas

Plantar ajo para el invierno en Ucrania a tiempo garantiza una buena cosecha. Es importante esperar a que los dientes hayan echado raíces suficientes, pero sin que hayan germinado, antes de que llegue el frío. Este es el momento ideal para plantar el ajo. Si el sistema radicular está bien desarrollado, puede soportar temperaturas de hasta -25 °C (-25 °F). Por lo tanto, lo mejor es plantarlo seis semanas antes de la primera helada.

Los jardineros también tienen en cuenta la temperatura del suelo (entre 10 y 12 grados Celsius). Si no se sigue esta técnica, los dientes de ajo pueden brotar y no sobrevivir al invierno. La siembra de ajo de invierno en el sur, norte y centro de Ucrania sigue el siguiente calendario:

• Regiones occidentales y centrales - principios de octubre;
• regiones del norte del país - finales de septiembre;
• Transcarpatia y regiones del sur – finales de octubre.

Algunos jardineros en Ucrania creen que el calendario lunar puede ayudar a determinar el momento óptimo para la siembra de ajo en invierno. Afirman que, además de las mareas, la luna puede determinar la temporada de crecimiento de todas las plantas. La fase menguante de la luna indica un excelente desarrollo de los tubérculos. Es durante este período cuando el suelo se enriquece con nutrientes al subir el nivel freático. Los días propicios para sembrar ajo en 2018 son: 4, 5 y 12 de septiembre; del 11 al 13 de octubre; y 8, 11 y 16 de noviembre.

Selección del sitio

El ajo solo debe plantarse en una zona abierta y bien iluminada. Los suelos irregulares no son adecuados. Si el terreno está en pendiente, es mejor plantarlo en una colina, ya que el agua se acumula en la parte baja después de la lluvia, lo que puede provocar enfermedades y pudrición. Por lo tanto, es mejor elegir una zona llana con mucha luz solar. Los suelos ácidos perjudican el crecimiento del ajo. Para solucionar este problema, añada cal al suelo.

La tierra negra se considera la mejor para el cultivo, pero los suelos francos o franco-arenosos también son adecuados. Antes de plantar esta planta aromática, analice cuidadosamente la composición del suelo y luego proceda con las labores principales. La fertilidad se puede determinar fácilmente observando los cultivos hortícolas que se han plantado previamente en la zona. Una cosecha escasa indica una deficiencia de algún mineral esencial para el suelo.

Se recomienda plantar ajo después de cultivos como calabaza, judías, coliflor, repollo, berenjena, calabacín, rábanos, cereales y pepinos. Tras estos cultivos, el suelo se fertilizará de forma natural y estará listo para futuras siembras. después del ajoNo se recomienda replantar bulbos de ajo en la misma zona que cebollas, pepinillos y patatas, ya que el suelo se agotará por completo y no podrá recuperarse para futuras siembras. El ajo solo puede plantarse en la misma zona después de cuatro años. Lo mejor es rotar los cultivos cada año, alternando entre berenjenas, pepinos y otros cultivos similares.

Trabajo preparatorio

El siguiente paso fundamental es la preparación del terreno. Es esencial eliminar por completo cualquier cultivo hortícola anterior. Esto debe hacerse como máximo un mes antes de la siembra. Este tiempo será suficiente para que la tierra descanse. El resto de las reglas son las siguientes:

1. Dos semanas antes de plantar el ajo, se cava la zona a una profundidad de aproximadamente 25 cm. Se eliminan todas las raíces de las malas hierbas.
2. El siguiente paso es fertilizar el suelo con abonos minerales y orgánicos. Bastarán de 5 a 10 kg de humus por metro cuadrado. Se recomienda diluir el fertilizante con superfosfato (1 cucharada), ceniza y cal (2 cucharadas). Si es posible, añadir sulfato de potasio (1 o 2 cucharadas). Para mantener el suelo libre de enfermedades, regarlo con sulfato de cobre (10%).

Material de semillas

Este paso requiere especial atención. El rendimiento del ajo depende de su calidad. Por lo tanto, solo se seleccionan bulbos sanos para la siembra. No deben estar blandos ni presentar abolladuras, zonas podridas u otros daños. La cáscara debe ser lisa y estar bien adherida al diente. Las grietas en la base del bulbo son inaceptables. Si un diente presenta algún defecto, debe desecharse el bulbo completo, ya que los dientes restantes también se infectarán.

Solo se seleccionan bulbos grandes para la siembra, ya que producirán bulbos más grandes, mientras que los bulbos pequeños producirán bulbos más pequeños. Esta es una regla importante que siempre se debe recordar. Después de seleccionar bulbos sanos, robustos y atractivos, desinfecte el material de siembra. Las opciones de procesamiento más populares:

• La hortaliza debe hervirse durante aproximadamente media hora en una solución alcalina (400 g de ceniza por 2 litros de agua), el líquido debe enfriarse y los clavos de olor deben colocarse en él durante 2 horas.
• El ajo se trata con sulfato de cobre (no más de 1 cucharada por cada 10 litros). El tiempo de desinfección es de 24 horas.
• El material se coloca en una solución de manganeso (0,1%) y se deja en remojo durante 24 horas.
• Prepare una solución de sal (3 cucharadas por cada 5 litros de agua) y deje en remojo el ajo durante 120 segundos; luego, repita el tratamiento con sulfato de cobre durante no más de 60 segundos.

Puntos importantes

Además de seleccionar el ajo, elegir una ubicación y desinfectar, también deberá plantar el cultivo de hortalizas correctamente. ¿Qué matices se tienen en cuenta en esta fase del trabajo?

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1. La distancia entre hileras es de 25 cm. Esta distancia es suficiente para eliminar fácilmente las malas hierbas y aflojar la tierra.
2. La densidad de siembra depende del tamaño de los dientes. Por ejemplo, los dientes grandes deben plantarse a 15 cm de distancia, mientras que los pequeños deben plantarse a 10 cm. Esta frecuencia de siembra garantizará ajos grandes y sanos.
3. La profundidad de siembra también influye en el rendimiento. En este caso, todo depende del tamaño de los dientes de ajo. Los hoyos deben cavarse a una profundidad del doble de la longitud de los dientes. Por ejemplo, si los dientes miden 3 cm de largo, la profundidad de siembra debe ser de al menos 6 cm. Por lo tanto, para simplificar la tarea, conviene clasificar el material de siembra por tamaño con antelación.
4. Es importante colocar correctamente las hortalizas en los surcos. Introduzca el diente de ajo verticalmente en el agujero y presiónelo suavemente, pero sin forzarlo demasiado, contra el fondo. Esta presión es necesaria para asegurar que el diente no se incline al cubrirse de tierra y que mantenga su posición original. Esto garantizará la correcta formación de la cabeza.

La parte final

En la última etapa necesitas aislar lechos formadosEsta es la única forma de proteger el ajo plantado de las heladas. Los jardineros experimentados recomiendan el siguiente curso de acción:

1. Tras plantar las hortalizas, deberás cubrir el suelo con mantillo de turba, agujas de pino, serrín, hojas de árboles o compost. Crea una capa aislante de al menos 5 cm de espesor.
2. En invierno, la zona donde se siembra el ajo se cubre con una capa adicional de nieve. Esta capa extra protegerá las plantas de las heladas y, durante el deshielo, les proporcionará humedad adicional.
3. Para retener la nieve en los bancales y evitar que se derrita demasiado rápido, especialmente en zonas con pendiente, se coloca maleza entre las hileras.
4. Al final del invierno, cuando la nieve comienza a derretirse, los jardineros siempre fertilizar el ajo plantadoEl procedimiento es el siguiente: se toman 10 g de superfosfato, 6 g de sulfato de potasio y 6 g de nitrato de amonio. Esta solución es suficiente para tratar 1 metro cuadrado de suelo. El proceso debe repetirse después de 30 días.
5. Cuando se cultiva en tierra de ajo Se forman hojas amarillasEsto indica que la cosecha está madurando. El ajo de invierno se cosecha 30 días antes que el ajo de primavera.

Cultivar ajo en Ucrania es sencillo gracias a su clima favorable. Sin embargo, obtener una cosecha abundante requiere cierto esfuerzo, y si se hace correctamente, la inversión se verá ampliamente recompensada.