Siembra de ajo de invierno en la región de Moscú: fechas lunares para 2020, selección de variedades y cuidados

Existen dos tipos de ajo: de primavera y de invierno. Las variedades de primavera se siembran alrededor de abril, mientras que las de invierno se siembran en otoño, antes de las heladas. Las variedades de invierno se cultivan más porque son menos susceptibles al frío y a las enfermedades, requieren menos mantenimiento, tienen un sabor más intenso y producen una cosecha mucho mejor que las de primavera. La fecha de siembra se determina según el calendario lunar, teniendo en cuenta la región de cultivo.

Características climáticas de la zona

El ajo es un cultivo hortícola muy popular debido a su sabor picante y su aroma característico. Este aroma se debe a la presencia de sulfuros orgánicos (tioésteres) en la planta. El ajo, o Allium sativum en latín, pertenece a la familia de la cebolla; sus dientes se denominan bulbos. En nuestro país, es más común el término «dientes». Hora de aterrizaje depende de las características climáticas y las condiciones meteorológicas de la región:

1. El centro de Rusia tiene un clima continental templado. En Moscú, la región de Moscú y otras regiones, lo mejor es plantar ajo para el invierno durante la segunda y tercera decena de septiembre y en octubre, pero no más tarde del día 10, ya que las heladas comenzarán a llegar a principios de noviembre.
2. En el Lejano Oriente, la siembra se realiza aproximadamente al mismo tiempo que en Rusia central: desde el 20 de septiembre hasta mediados de octubre.
3. En los Urales, el ajo de invierno se siembra durante todo septiembre, pero no más tarde de finales de mes. El clima de la región de Leningrado es muy similar al de los Urales, por lo que la época de siembra al aire libre es prácticamente la misma.
4. Siberia presenta inviernos más duros. La siembra comienza a principios de septiembre, pero requiere temperaturas del suelo de al menos 10 grados Celsius.

Evite plantar los dientes de ajo demasiado pronto, ya que las primeras heladas pueden matar los brotes. Plantarlos tarde también puede ser perjudicial, pues los dientes no podrán enraizar correctamente. El momento óptimo para plantarlos es entre 30 y 45 días antes de las primeras heladas. Si no puede predecir el tiempo ni el crecimiento de los brotes de ajo, cúbralos con hojas, hierba seca, serrín o fibra agrícola. La cobertura solo se puede retirar en primavera. El ajo de primavera crece mal en suelos secos, así que no espere a que llegue el tiempo seco. Este ajo se planta a principios de primavera, en cuanto se derrita la nieve y la tierra alcance una temperatura de 5-7 °C (41-45 °F). No se preocupe por las heladas recurrentes. El ajo es una planta resistente a las heladas.

En Moscú y la región de Moscú, la siembra puede comenzar a mediados de abril. En zonas con climas más rigurosos, la siembra se adelanta entre dos y tres semanas, mientras que en climas más templados (zonas del sur) se retrasa entre dos y tres semanas. Si se retrasa la siembra, las temperaturas exteriores que alcancen los 15 °C (59 °F) pueden ralentizar e incluso detener el desarrollo de las plantas. Esto se debe a que las variedades de primavera prosperan a temperaturas de hasta 10 °C (50 °F).

Características varietales del ajo

Actualmente existen aproximadamente 20 variedades de ajo de invierno y unas 10 de ajo de primavera. No todas las regiones son aptas para cultivar una variedad de ajo en particular. Dependiendo de las condiciones climáticas, las siguientes variedades de primavera son comunes en diferentes regiones:

1. Las regiones del norte con temperaturas frías prolongadas son Permyak, Samorodok, Porechye, Uralets y Shunut.
2. Regiones del sur con clima cálido: Gulliver, Victorio, Sochi 56.

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También existen variedades universales para la siembra de primavera:

• Abrek;
• Ershovsky;
• Degtyarsky;
• Compatriota;
• Elenovsky y otros.

Las variedades de invierno son más versátiles. Muchos jardineros prefieren las siguientes:

• Gribovsky-60;
• Jubileo de Gribovsky;
• Komsomolets;
• Lyubasha;
• Guardado;
• Sofievsky;
• Alcor;
• Bielorruso;
• crías de bisonte;
• Región de Moscú;
• Dobrynya;
• Dubkovsky.

La elección correcta de la variedad representa el 50% del éxito.

fechas de siembra

Para asegurar una buena cosecha, tenga en cuenta no solo las condiciones climáticas regionales y las características de la variedad de ajo, sino también el calendario lunar. Esto se debe a que las plantas dependen de las fases de la luna, por lo que se recomienda seguir las indicaciones del calendario.

Según el calendario lunar, el ajo de invierno debería plantarse en la región de Moscú en las siguientes fechas de 2020:

Días favorables para plantar ajo en primavera:

Tabla de días desfavorables:

Teniendo en cuenta los días favorables para la siembra el próximo año, no olvide las siguientes reglas sencillas:

• evitar plantar en días de luna nueva y luna llena;
• plantar en la luna menguante;
• Los signos favorables para la cultura son Sagitario y Tauro.

Antes de plantar, es importante recordar que algunas variedades tienen sus propios tiempos de floración. Por ejemplo:

• Lyubasha – plantada a finales de septiembre – principios de octubre;
• Alcor - en septiembre;
• Titán desde finales de septiembre hasta principios de noviembre.

No se debe plantar ajo de invierno en primavera, de lo contrario solo se obtendrán hojas en lugar de una cosecha, ya que las cabezas no podrán desarrollarse completamente en la tierra.

Preparación de semillas y suelo

Las variedades de ajo de invierno se propagan vegetativamente de varias maneras: mediante segmentos de bulbo (dientes); bulbillos de un solo diente (grupos) cultivados a partir de bulbillos aéreos; y bulbillos aéreos (bulbos) cultivados durante toda la temporada. Las variedades de primavera se propagan únicamente mediante dientes (una yema con un punto de crecimiento y primordios foliares).

El material de siembra se coloca en un lugar fresco con una temperatura que no exceda los 5 grados durante varias semanas. ^OC. A continuación, se separan cuidadosamente los dientes de las cabezas y se clasifican. Solo los dientes grandes (de unos 3-4 centímetros) con una superficie lisa son aptos para la siembra. No se deben quitar las escamas de los dientes. Una cabeza cultivada a partir de un diente pelado no se conservará bien.

Antes de la siembra, el material seleccionado se desinfecta con una solución:

• permanganato de potasio (1%);
• sulfato de cobre (1%).

Los dientes de ajo se sumergen en la solución durante 30 minutos y luego se secan. Si se utiliza lejía, se recomienda esperar unas 2 horas después del remojo. El tratamiento con fitosporina es aceptable. Para acelerar la germinación del ajo, se pueden envolver los dientes preparados en un paño húmedo y colocarlos en un lugar cálido durante 2-3 días (preferiblemente en una bolsa de plástico). El ajo es originario de Asia Central, por lo que las variedades de invierno crecen mejor en suelos franco-arenosos. Las variedades de primavera prefieren suelos franco-limosos de textura media y ligera. Un buen lugar para plantar los dientes de ajo sería en los bancales donde crecieron las siguientes plantas el año pasado:

• legumbres;
• calabaza;
• repollo;
• cultivos de cereales.

Es muy beneficioso plantar ajo en áreas previamente ocupadas por pastos forrajeros (alfalfa, trébol dulce, trébol). No se recomienda plantar ajo en bancales después de tomates o cebollas. Evite plantar ajo después de tubérculos, ya que agotan significativamente el suelo. No se recomienda cultivar ajo en la misma área durante varios años seguidos. Lo mejor es replantar la misma área cada 3 o 4 años.

Dado que el ajo es una planta que necesita mucho sol, lo mejor es plantarlo en zonas soleadas y protegidas del viento. Plantarlo en una zona más elevada ayudará a prevenir el encharcamiento. Un mes antes de plantar, prepare el terreno a una profundidad de 20-25 centímetros. Si lo prepara demasiado pronto, las semillas pueden hundirse demasiado y morir por falta de aire. Antes de plantar, limpie bien el terreno de malas hierbas.

Siembra y cuidados

Para mayor comodidad, el bancal se puede dividir en surcos o agujeros de 15 cm de profundidad. Al plantar variedades de invierno, primero extienda una capa de arena de río de no más de 3 cm de espesor para facilitar el drenaje y proteger el cultivo de la pudrición en primavera tras el deshielo. A continuación, coloque los dientes de ajo preparados con una separación mínima de 10 cm y cúbralos con tierra. Se recomienda acolchar el bancal.

• follaje;
• hierba seca;
• serrín;
• agrofibra.

Muchos jardineros cultivan ajo junto con otros cultivos. Para ello, mezclan el ajo con eneldo: cuando la tierra del bancal donde crecen los dientes se ha congelado ligeramente, basta con esparcir las semillas de eneldo y rastrillar un poco la superficie. Ambos cultivos brotarán en primavera. Este tipo de bancal es más difícil de desherbar, pero esta siembra mixta beneficia al ajo, ya que los bulbos crecen sanos y grandes.

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Plantar ajo cerca del rábano picante aumenta la concentración de ácido ascórbico en sus hojas. Se pueden plantar papas juntas. Esto ayudará a reducir la probabilidad de aparición del escarabajo de la papa de Colorado y a prevenir el tizón tardío. Cuando se planta cerca, los fitoncidas liberados por el ajo pueden proteger:

• cultivos de flores bulbosas (ásteres, claveles, rosas, tulipanes y otros);
• pepinos;
• Arbustos frutales y de bayas (grosellas espinosas, frambuesas, grosellas negras).

Al plantar, no se recomienda presionar el ajo contra la tierra, ya que esto puede afectar negativamente el desarrollo de las raíces. Es mejor plantarlo en un hoyo preparado previamente. Utilice fertilizantes minerales para la cobertura del suelo. Los fertilizantes orgánicos no garantizan una buena cosecha; solo fomentan el crecimiento de hongos y aumentan los niveles de nitratos en el suelo.

El ajo no requiere ningún cuidado especial:

• aflojamiento periódico del suelo hasta una profundidad de 3 cm;
• abono de cobertura (para las variedades de primavera, dos veces al verano es suficiente);
• Riego regular.

El riego poco frecuente puede provocar el amarilleamiento y la sequedad de las puntas de las hojas, así como la muerte de las hojas inferiores. Esto se debe a la baja humedad del suelo. Si el ajo crece demasiado denso, conviene aclararlo. A pesar de su olor característico, el ajo es susceptible a enfermedades (fúngicas y bacterianas) y plagas (larvas de la mosca de la cebolla, sírfidos, carcoma, trips, gorgojos, polillas, nematodos del tallo, entre otros). También puede infestarse de ácaros (ácaros de la raíz y ácaros del ajo). La pudrición bacteriana puede afectar al ajo tanto durante el cultivo como durante el almacenamiento. La enfermedad fúngica más peligrosa es el fusarium (amarilleamiento de las hojas seguido de la aparición de una capa rosada de esporas, infestación del bulbo por esporas desde la base y posterior muerte de las raíces).

El ajo es susceptible a sufrir daños:

• mildiú velloso (peronosporosis);
• moho negro;
• óxido y otros.

Puedes proteger las plántulas y las cosechas de enfermedades y plagas mediante medidas preventivas y siguiendo prácticas de cultivo adecuadas. Regar con agua salada puede ser una medida preventiva. Para evitar muchas enfermedades, inspecciona y selecciona cuidadosamente los dientes de ajo antes de plantarlos. Un solo diente malo puede arruinar la cosecha. Después de la cosecha, también es importante inspeccionar cuidadosamente y desechar las cabezas dañadas.

En conclusión, cabe destacar que el ajo se usa ampliamente no solo en la cocina, sino también en la medicina tradicional. Se añade a diversas tinturas y mezclas. Entre sus principales propiedades medicinales se encuentran sus efectos antibacterianos, antivirales, antifúngicos y antiinflamatorios. Si bien es esencial para los humanos, el ajo, al igual que la cebolla, es altamente tóxico para perros y gatos.