Variedades de uva al descubierto con fotos y descripciones

La vid es un cultivo propio del sur, no apto para regiones con climas rigurosos. Gracias a la selección genética y al esmerado trabajo de los horticultores, se han desarrollado variedades resistentes a las heladas. A finales del siglo pasado, la variedad se componía principalmente de cepas industriales aptas para la vinificación. Esto está cambiando con la aparición de uvas de mesa resistentes a las heladas, que se distinguen por sus bayas tiernas y jugosas y su excelente sabor. Sujeto a prácticas agrícolas Se obtiene un alto rendimiento incluso en el noroeste, Siberia y las regiones de los Urales.

El concepto de resistencia a las heladas de un cultivo

La capacidad de una planta para tolerar temperaturas bajo cero críticas se denomina resistencia a las heladas. Esta característica debe distinguirse de la resistencia al frío invernal, que es la resistencia de una variedad específica a una combinación de factores adversos que se presentan durante el invierno. Esto incluye la resistencia a las temperaturas bajo cero.

La vulnerabilidad de la cultura Cuando las temperaturas bajan bruscamente, las yemas son las primeras en congelarse. A continuación, se dañan la corteza y la madera de los brotes. La descripción de la especie especifica el grado de resistencia a las heladas, basándose en extensas observaciones y ensayos. Sin embargo, al cultivarla en parcela, puede que el valor indicado no se corresponda con los resultados reales, y esto debe tenerse en cuenta.

La temperatura crítica mínima absoluta para la vid es de -23 °C a -24 °C (alta resistencia a las heladas). Con un descenso significativo de la temperatura, entre el 50 % y el 80 % de las yemas se congelan; con los cuidados adecuados, la vid sobrevivirá sin daños en la corteza ni en la madera.

Ventajas de las variedades de uva resistentes a las heladas

Las especies de este grupo se cultivan en regiones de Rusia con climas rigurosos. La principal ventaja es la ampliación de la superficie cultivada.

Otras ventajas incluyen:

• la capacidad de prescindir de refugio durante el invierno;
• alto rendimiento;
• sencillez;
• La densidad de las bayas y los racimos permite el transporte de los productos a larga distancia.

Las variedades son principalmente técnicas, aptas para la producción de vino.

Variedades resistentes a las heladas

El grado de tolerancia a las temperaturas bajo cero varía entre las distintas variedades de uva. Las plantas que pueden soportar temperaturas de hasta -27ºC requieren protección, mientras que las variedades más resistentes no la necesitan.

Alfa

Resistente y poco exigente, fue introducida en la URSS desde EE. UU. y se estableció para la región de Primorsky Krai. Se ha adaptado bien al Lejano Oriente y es cultivada por viticultores en el sur de Siberia, los Urales y la zona central del país.

Las vides son vigorosas y se cultivan con mano de obra regulada para asegurar una alta producción. Las uvas son grandes, con un peso promedio de 120 gramos. Las bayas son pequeñas, negras, con un ligero tono rojizo en un lado. Su sabor es moderado, con un sutil toque a fresa. Se utilizan para la elaboración de vino y licores.

Los arbustos se utilizan para enmarcar pérgolas (en su mayoría, se cultivan en forma de árbol). Las bayas maduran en 140-145 días. No se caen de los arbustos y no son propensas a agrietarse.

Uno o el Amur Breakthrough

Aparece en los catálogos con varios nombres: Odin, Potapenko-7. Fue desarrollada por A.I. Potapenko, un reconocido obtentor que trabajaba en el desarrollo de variedades de uva resistentes a las heladas.

Es un arbusto vigoroso; los brotes jóvenes son verdes, y al madurar adquieren un color rojizo y marrón. Las uvas pesan entre 3 y 4 gramos, son rosadas o moradas y tienen un sabor agradable. Su contenido de azúcar es del 23% (alto).

Puede soportar temperaturas de hasta -40ºC. Requiere riego abundante; la producción disminuye drásticamente durante la sequía. En promedio, se cosechan entre 9 y 10 kg por planta.

Cristal

La apariencia poco atractiva de los racimos en la vid se compensa con el excelente sabor y la resistencia a las heladas de las uvas. Las bayas maduran temprano y la vendimia comienza a mediados de agosto. Frutas de tamaño y peso pequeños Jugosa, dulce. Color: verde blanquecino, ámbar al sol.

Los granos están sueltos, de 180 a 200 gramos.

Arbustos de tamaño mediano con hojas pequeñas y lisas. Esta variedad se caracteriza por un rápido crecimiento de los brotes y distintos grados de división foliar.

Se cultivan en el Cáucaso y Rusia central (sin protección). En las regiones de Siberia y los Urales, solo se cultivan con protección invernal.

El enigma de Sharov

La pareja parental de esta especie es un cruce entre un híbrido del Lejano Oriente y las variedades europeas Tukai y Magarach.

Produce racimos alados y sueltos de 400 a 600 gramos. bayas redondas Están rebosantes de jugo y tienen un contenido de azúcar del 21%. Son muy apreciadas por los viticultores por su dulzura y aroma (notas de frambuesa y fresa).

Las bayas pesan entre 2 y 3 gramos, son azules y presentan una rica pruina. La pulpa contiene un par de pequeñas semillas.

Los arbustos maduros producen entre 10 y 12 kg de fruta. En la mayor parte de Rusia, se cultivan al aire libre. Toleran heladas de hasta -34 °C. Las bayas se conservan bien durante 2,5 a 3 meses sin perder su sabor.

Skuin 675 o Resistente de Moscú

No se utiliza en plantaciones comerciales, pero es popular entre los viticultores aficionados. Fue desarrollada en la región de Moscú (de ahí su nombre) por el obtentor K.P. Skuin.

Utilizada para la elaboración de vino, tiene un contenido de azúcar del 21-22%. Es fácil de cultivar y requiere poca protección invernal en climas templados. Las bayas maduran a partir de finales de agosto.

Los racimos son sueltos, pesan entre 80 y 100 gramos, y las bayas son pequeñas y de un hermoso color ámbar. Las uvas tienen un sabor interesante: un sabor a moscatel característico con toques de piña. Para aumentar la producción, se realiza el aclareo de brotes. Es común en Minnesota (EE. UU.), donde se cultiva para la producción de vino.

Moscatel blanco (Shatilova)

Un híbrido vigoroso que lleva el nombre de su creador, el obtentor F. I. Shatilov (Orenburg). Ofrece una buena producción (10-12 kg) y es fácil de cultivar.

Madura a mediados de agosto (en la zona templada), acumulando una gran cantidad de azúcar. Las uvas pesan entre 5 y 6 gramos, son blancas con un característico tono ámbar. El racimo es ampliamente cónico, denso y pesa hasta 1,5 kg.

Resistente a las principales enfermedades de las plantas, resistente a períodos prolongados de frío y tolera heladas de hasta -27ºC. Características: crecimiento vigoroso, hojas grandes.

Atamán

Esta uva, resistente a las heladas (-24ºC), se cultiva principalmente en las regiones del sur. Esto se debe a su vendimia tardía (145-150 días) y a la necesidad de un verano prolongado.

La planta es vigorosa, con más del 50% de sus brotes dando fruto. Es apreciada por su alto rendimiento y excelente sabor. La formación de racimos es esencial; de lo contrario, existe el riesgo de que las bayas maduren poco y la producción disminuya.

Las uvas pesan entre 15 y 18 gramos, son de color rojo oscuro con un vibrante matiz púrpura. Los racimos tienen un peso promedio de 800 gramos, y cada uva pesa entre 1,8 y 2 kg. Su acidez es del 7-8 % y su contenido de azúcar es del 20 %. Pertenece al grupo de uvas de mesa. El sabor es agradable.

Ilya

La cosecha de bayas comienza en 110 días, lo que la convierte en una variedad de maduración temprana. Recientemente ha aparecido en viveros; sus progenitores son Voskovoi (Voskovy) y Kishmish Luchisty (Lightning Kissmish).

Te encantará por sus racimos sueltos y grandes (de 600 a 1000 gramos). Las bayas, jugosas y de sabor agradable, alcanzan un peso de 14 a 20 gramos. Su contenido de azúcar es del 22 % y su acidez es baja, alrededor de 6 g/l.

Una excelente variedad de postres.Tiene buena comercialización. Para aumentar el contenido de azúcar, los viticultores dejan las uvas en los sarmientos durante 8-10 días después de su completa maduración.

Cereza

Es resistente a las enfermedades y da frutos incluso en condiciones climáticas adversas. La forma híbrida fue desarrollada por E.G. Pavlovsky. Esta variedad se cultiva con éxito en regiones de Rusia con climas diversos.

Los viñedos, de altura media, producen racimos de 400 a 500 gramos. Las uvas son ovaladas y de color burdeos oscuro. La pulpa se deshace en la boca, con un agradable sabor a moscatel. La piel es densa, casi imperceptible al comer.

Esta variedad es apreciada por su resistencia a temperaturas bajo cero (-25ºC) y por la dulzura de sus frutos (18% de azúcar). La cosecha se realiza a principios de agosto (en el sur) y a finales de verano en la zona templada.

En memoria de Smolnikov

Un nuevo híbrido que se distingue por sus hermosos y abundantes racimos en la vid. Estas uvas sabrosas, de media temporada y dulces, se mantienen frescas durante mucho tiempo después de la cosecha y son aptas para el transporte a larga distancia.

Variedad de uva de mesa; los racimos pesan entre 800 y 17 000 gramos, y las uvas entre 15 y 16 gramos. Tienen una forma peculiar, similar a un pezón. Su color varía de blanco verdoso a rosado.

Los brotes maduran bien, pero son propensos a la sobreproducción. Es necesario el aclareo, de lo contrario se producirán pérdidas de cosecha. Tolera heladas de hasta -24 °C y madura en regiones con veranos cortos e inviernos rigurosos, pero requiere protección invernal obligatoria. En climas templados, algunos viticultores cultivan las uvas sin protección invernal.

Citron de Magarach

Se anuncia como una variedad con bastante resistencia a las heladas (-25ºC), pero se recomienda para regiones del sur. Las bayas pesan entre 5 y 6 gramos cada una, son dulces, con un ligero toque cítrico y a nuez moscada.

El principal objetivo de la uva es la producción de moscatel, vinos de postre y champán. Los aficionados también elaboran vino y zumo caseros. La vendimia comienza entre los 130 y 140 días.

Es resistente a las enfermedades y resiste eficazmente a los pulgones alados. Se requieren medidas preventivas: los brotes se podan en invierno y se cubren utilizando técnicas tradicionales.

juliano

Esta variedad es originaria de la región de Rostov y se cultiva en el sur de Rusia. Se comercializa por su resistencia a temperaturas bajo cero, pero su cultivo en las regiones central y norte del país no es común.

De maduración muy temprana (95-100 días), con deliciosas bayas alargadas. Son rosadas con reflejos amarillos y pesan entre 18 y 20 gramos. Los racimos son enormes, con un peso promedio de 800 a 1000 gramos. Con los cuidados adecuados y una correcta dosificación, pueden llegar a pesar hasta 2 kg.

Reconocida por su excelente sabor —brillante, dulce, con notas distintivas de moscatel—, la uva Juliana es idónea para el cultivo comercial gracias a su excelente presentación, facilidad de transporte y larga vida útil.

Galahad

Una variedad prometedora que ha demostrado su éxito en climas templados. En los climas de los Urales y Siberia, debe cultivarse únicamente en zonas bien iluminadas, en invernaderos.

Produce una excelente cosecha de bayas y tolera temperaturas de hasta -25ºC. Es resistente a las enfermedades y las bayas no se agrietan. Los racimos, las uvas y los tallos no se estropean durante el transporte.

Las uvas se cosechan en racimos de entre 600 y 1100 gramos. Las bayas son alargadas, amarillentas e iridiscentes. Dulces, sin ser empalagosas, contienen entre un 19 % y un 21 % de azúcar. Son apreciadas por su productividad (madura entre el 70 % y el 80 % de las vides) y su facilidad de cultivo.

Taiga

Su maduración excepcionalmente temprana y su capacidad para soportar temperaturas de hasta -30 °C son las razones de la popularidad de esta variedad no selectiva. Las bayas tienen un sabor suave, contienen hasta un 20 % de azúcar y una gran cantidad de pectina.

Los racimos son sueltos y pesan entre 200 y 250 gramos. Las uvas, redondas, son de color azul oscuro, casi negras en algunas zonas. Son aptas para la elaboración de vino, postres y zumos.

La variedad taiga llegó a la zona central de la Federación Rusa desde Primorie, donde crece de forma silvestre. La variedad cultivada se ha afianzado en huertos de la región de Moscú y del noroeste del país. Es apreciada por su alto rendimiento y su baja susceptibilidad a las enfermedades.

Azul del norte

En invierno pasa el invierno en espalderas (región de Moscú), en Siberia y los Urales se recomienda cubrirla.

Pequeñas y dulces bayas maduran a finales de agosto. Los racimos son pequeños y densos. Ventajas:

• Las temperaturas frías de menos 40ºC no dan miedo;
• rendimiento estable;
• agradable sabor a uvas;
• versatilidad de uso.

Es aconsejable dar forma a los arbustos eliminando los racimos sobrantes de los brotes para asegurar una mejor maduración de los restantes.

Muromets

Al igual que su legendario homónimo, esta variedad demuestra un vigor notable, tolerando temperaturas de hasta -26ºC. Entre las uvas de mesa, existen pocas variedades resistentes al frío, y la Muromets también destaca por su maduración temprana.

Se cosecha en abundancia en la región de Moscú y los Urales. Es famosa por su rico sabor y dulzor (20 % de azúcar). Los racimos son estándar, cónicos y de densidad media, con un peso de 500 a 600 gramos. Las bayas pesan de 5 a 6 gramos, son de color púrpura y presentan una ligera pruina.

Los jardineros obtienen una cosecha de 10 a 12 kg por arbusto, siempre que se les brinden los cuidados adecuados. Las bayas recibieron críticas positivas por parte de los catadores.

Defectos:

• Los guisantes son posibles;
• altamente susceptible a los ataques de avispas;
• Grietas (aparecen durante lluvias intensas).

El cultivo presenta una resistencia moderada a las infecciones.

Perla rosa

Inverna en espalderas sin cubierta a temperaturas de hasta -18ºC; requiere cubierta, pero puede soportar bien heladas de -30ºC.

Una variedad de uva prometedora, aunque no visualmente impresionante. Los frutos tienen forma de perla, de color rosa lila. Los racimos son densos y compactos, pesan entre 400 y 500 g y tienen forma cónica.

Su sabor es dulce (24% de azúcar) y agradable. Ventajas: cosecha temprana (finales de verano), fácil cultivo y versatilidad. Ideal para zumos, vinificación y excelente para consumir fresco. Desventajas: no apto para el transporte.

Mascate ruso

Desarrollada en Rusia, esta variedad se caracteriza por racimos densos y lobulados (300 g) y uvas redondas con un sabor agradable. El rendimiento aumenta significativamente con un riego adecuado.

Los arbustos son de resistencia media, las hojas están muy divididas.

La vendimia se realiza en 115 días (regiones del sur). Es muy resistente a la mayoría de las enfermedades. Su fruto es versátil y produce un vino excelente.

Niágara de Kishmish

Densos racimos caen en cascada de la vid, de ahí su nombre poético: Niágara. Cultivada en Estados Unidos, sus progenitores son subespecies híbridas americanas. Los dulces frutos, de 4 a 5 gramos cada uno, se recolectan en densos y hermosos racimos (de 600 a 800 gramos).

Los cepillos individuales pesan 1 kg.

Reconocida por su sabor, maduración rápida (100 días) y buen rendimiento, la Niagara es una variedad de pasas sultanas popular para regiones con climas duros.

Júpiter Kishmish

Sobrevive a temperaturas invernales de hasta -27ºC, madura temprano y se cosecha después de 115 días. Hasta el 95% de la fruta madura en los brotes.

Los racimos se forman a partir de uvas grandes de piel densa. Su color es azul oscuro y su pulpa es refrescante y agradable. Presenta una acidez baja, de 5 g/l, y un contenido de azúcar del 21 %. Se aprecia un fragante aroma a moscatel. Estas notas se intensifican a medida que las uvas permanecen en la vid durante un tiempo.

Venus de Kishmish

Se cultiva como frutal y para la elaboración de pérgolas y arcos ornamentales. Las uvas maduran temprano y la vendimia dura entre 115 y 120 días.

Los brotes son de vigor medio y requieren aclareo. No necesita protección y tolera temperaturas de hasta -30 °C. Esta pasa, de fácil cultivo, produce racimos de tamaño mediano (400 g) de frutos redondos de color negro intenso. Su sabor es delicado y agradable, y no tiene semillas.

Espartano de Kishmish

Comercializadas como resistentes a las heladas, las pasas sultanas pueden soportar temperaturas de hasta -34 °C. No merece la pena comprobarlo, ya que las temperaturas indicadas suelen ser inferiores a las reales. Crecen bien en regiones con veranos cortos y maduran rápidamente (en 115 días), pero se recomienda cubrirlas ligeramente para evitar que se congelen.

Dulces, sin semillas (a veces con pequeños vestigios), de aspecto atractivo. Las uvas pesan entre 3 y 4 g, son verdes con un ligero tono amarillo. Relativamente resistentes a las infecciones.

Louise Swenson

Híbrido de 2001, desarrollado en EE. UU. Bautizado por el obtentor E. Swenson en honor a su esposa. Ventajas de la variedad:

• bayas dulces (20% de azúcar);
• fácil mantenimiento;
• capacidad de soportar temperaturas frías de -35ºC a -40ºC;
• Rendimiento estable.

La vid crece a un ritmo moderado; debido a la brotación tardía, la vendimia se retrasa ligeramente hasta finales de septiembre. Se ha desarrollado bien en zonas de cultivo de alto riesgo y es resistente a las heladas.

Los racimos son pequeños, las bayas son redondeadas y tienen pedúnculos cortos. La piel verdosa presenta una pruina. El sabor es bueno y la fruta se utiliza principalmente para la elaboración de vino.

Marquette

Se conoce en Rusia desde hace unos 10 años y se desarrolló en el norte de Estados Unidos. Se pueden conseguir plantones en viveros especializados.

Genéticamente resistente a enfermedades y temperaturas de hasta -38ºC, produce racimos de 200-300 gramos de frutos sueltos de color azul oscuro. Posee un alto contenido de azúcar (26%).

Al cultivarla, tenga en cuenta que la sobreexposición de las bayas afectará negativamente su dulzor. Es fácil de cultivar y los tallos requieren una poda mínima. Los brotes jóvenes deben protegerse en primavera de las posibles heladas.

Frontenac

En el estado estadounidense de Minnesota, se está trabajando en el desarrollo de variedades de uva híbridas resistentes a los descensos bruscos de temperatura. Frontenac, uno de los resultados de este minucioso trabajo, es una uva de maduración media-tardía y alto rendimiento que se utiliza para elaborar un vino delicioso.

Forma racimos de densidad media con bayas pequeñas y redondas. La piel es negra y el sabor agradable. Entre los inconvenientes del Frontenac se encuentran su alta acidez (hasta 18 g/l) y la rápida pérdida de valor comercial una vez maduro.

Da frutos en abundancia después de inviernos duros (menos 35ºC); para aumentar la cosecha de frutos, se aclaran parcialmente los brotes.

Adalmina

La uva Adalmina, una variedad cultivada en Estados Unidos, produce excelentes materias primas para la elaboración de vino. En América, se la conoce como Golden Adalmina y se utiliza para elaborar vinos de mesa y de postre de alta calidad.

Madura en 115-120 días, produciendo uvas pequeñas de color ámbar. Su sabor es intenso, con notas florales y un ligero toque ácido. En Quebec y Minnesota, se la considera una de las mejores variedades para la elaboración de vino.

Muy resistente a las heladas, sobrevive al invierno a -35ºC con o sin cubierta ligera. Se utiliza para decorar arcos y pérgolas.

Características del cultivo de variedades no cubiertas

Debe tenerse en cuenta la nota de la descripción de la uva que indica que el híbrido no requiere protección, pero proceda con precaución. Incluso las variedades más resistentes no muestran sus capacidades de inmediato; es necesaria la adaptación a las condiciones de cultivo y la aclimatación gradual a las bajas temperaturas.

Plan de acción:

• En las dos primeras temporadas antes del invierno, las vides se retiran cuidadosamente de los soportes y se colocan bajo techo;
• En el tercer año, experimente con un brote alto y vigoroso, dejándolo crecer para comprobar su resistencia a las heladas;
• Si los resultados son buenos en primavera u otoño, se deja todo el arbusto al descubierto.

formas híbridas Crecen rápidamente, formando arbustos vigorosos. Sin un control adecuado de los brotes y una poda regular, la producción se reduce significativamente. Un gran número de tallos dificulta la formación de la copa y las bayas maduran lentamente. Sin despuntar ni eliminar los brotes laterales, las uvas degeneran y el híbrido pierde sus propiedades únicas, convirtiéndose en una variedad común.

Las plantaciones de primavera requieren cuidados especiales, ya que en regiones con climas rigurosos, aunque las heladas principales ya hayan pasado, son posibles heladas ligeras. Las vides resistentes a las heladas no toleran bien los deshielos ni las fluctuaciones primaverales. Temperaturas de hasta -10 °C pueden arruinar las plantaciones, incluso si las plantas han sobrevivido bien al invierno.

Las regiones septentrionales, Siberia y los Urales, presentan climas ideales para el cultivo de híbridos a campo abierto. Las plantas toleran temperaturas frías, mientras que el suelo se mantiene libre de microorganismos y plagas perjudiciales para la vid.

Los viticultores están reduciendo su dependencia de productos químicos tóxicos, esenciales en el sur. Cada vez utilizan más fertilizantes orgánicos, lo que da como resultado cosechas seguras y respetuosas con el medio ambiente.

Híbridos no recubrentes particularmente resistentes

Se cultivan en regiones con veranos cortos y frescos e inviernos largos y rigurosos. Su periodo de maduración es corto, lo que permite que las bayas maduren antes de que llegue el frío.

El mercado ofrece formas híbridas de selección extranjera (EE. UU., Hungría) y variedades rusas.

Ontario

A mediados de septiembre, en los arbustos de tamaño mediano de Ontario, maduran pequeños racimos de bayas blanquecinas. Cuando están completamente maduras, su color cambia a un tono dorado.

Los frutos pesan entre 2 y 3 g, son dulces (con un 18-20 % de azúcar), deliciosos como postre y aptos para la elaboración de vino. Presentan una resistencia media a las enfermedades, por lo que es fundamental tomar medidas preventivas.

No necesitan protección durante el invierno; solo es necesaria en épocas sin nieve. La vendimia es gradual, debido a la lenta maduración de las uvas en la vid. Este híbrido es resistente a temperaturas de hasta -30 °C.

Bianca

Una variedad húngara que puede soportar temperaturas de hasta -27ºC y se recupera bien de los posibles daños invernales.

Pertenece al grupo de variedades técnicas y se utiliza para producir deliciosos vinos de postre.

Los racimos son pequeños, ligeramente densos y contienen bayas pequeñas, redondas y amarillentas. La pulpa es jugosa, rica en agua y de sabor dulce.

La uva Bianca es apreciada por su fácil cultivo, sus dulces frutos rojos (28% de azúcar) y sus brillantes notas de miel y flores. Presenta un impresionante nivel de alcohol del 14% y una acidez del 7%. Los enólogos experimentados dejan madurar la uva durante un par de semanas para que se concentren los azúcares. Se cultiva en la zona central de los Urales.

El enigma de Sharov

Los cultivadores de plantas de Altái son famosos por su dedicación, y gracias a ellos, los jardineros tienen la oportunidad de cultivar plantas exóticas del norte. Un híbrido desarrollado por R.F. Sharov, un jardinero apasionado, se conoce desde finales del siglo pasado.

La variedad Zagadka Sharova es conocida en diversas regiones de Rusia. Se valora por su resistencia a temperaturas bajo cero (-30 °C) y su rápida cosecha (110 días). La vid es esbelta, flexible y no se quiebra al cubrirla (en climas extremos, se recomienda una cobertura ligera).

Las bayas, de color azul oscuro, forman racimos sueltos y ramificados. Cada fruto pesa 3 g y cada racimo puede llegar a pesar hasta 500 g. Al principio, las bayas tienen un ligero sabor ácido, pero luego desarrollan un dulce aroma similar al de la fresa. Los arbustos maduros producen entre 10 y 12 kg de fruta.

esmeralda de la taiga

Las delicadas bayas verdes, casi translúcidas, de esta variedad se asemejan verdaderamente al preciado mineral. Esta variedad, desarrollada a mediados de la década de 1950 por el obtentor N. Tikhonov, se extendió rápidamente por toda Rusia.

La esmeralda de la taiga se distingue por:

• arbustos medianos bien cuidados;
• alto contenido de azúcares (20%) y ácido (11%) en las bayas;
• resistencia a factores adversos.

Incluso en veranos frescos, la cosecha es estable y las bayas maduran en agosto. Si bien los rendimientos son bajos, se compensan con un excelente sabor, resistencia a las heladas y facilidad de cultivo.

Rara vez se ve afectada por enfermedades, es prácticamente inmune a las plagas y no requiere protección invernal. Se recomienda para viticultores principiantes, ya que incluso con errores en las técnicas de cultivo, no habrá pérdidas significativas en la cosecha.

Valiente

Comercializada como uno de los híbridos más resistentes, Valiant fue desarrollada en Dakota del Sur, EE. UU. A pesar de sus racimos ligeros y bayas pequeñas, es popular por ser una variedad fácil de cultivar y productiva.

El nombre "brave" está plenamente justificado; la uva ha demostrado su éxito en regiones con climas adversos. En nuestro país, se cultiva en Siberia, en zonas del noroeste (óblast de Leningrado, Carelia).

Las bayas de color azul oscuro tienen un contenido de azúcar de entre el 18 y el 24 %, con altos niveles de acidez de 10 g/l. El sabor de la variedad Isabella se caracteriza por un pronunciado aroma a vino, con toques de fresa, piña y grosella.

Triunfo

El sueño de todo viticultor principiante: Triumph, que no requiere ajustes ni poda cuidadosa. La vendimia se realiza a finales de verano, produciendo racimos enormes, de hasta 1 kg. Ventajas:

• hermosos pinceles (con el tiempo, el peso del manojo aumenta);
• Buen sabor, gran cantidad de azúcares en las frutas;
• Resiste temperaturas bajas de hasta -40ºC;
• tiempos de maduración rápidos.

El híbrido es originario de Estados Unidos; en muchos estados, Triumph se considera la mejor variedad de maduración temprana. Se recupera rápidamente de los daños y se utiliza como base para crear nuevas generaciones de variedades híbridas.

Kay Gray

Se considera una obra maestra de la hibridación estadounidense entre los híbridos resistentes a temperaturas inferiores a -35ºC a -38ºC. Las bayas, al igual que los racimos, son pequeñas y de color ámbar.

Las plantas son vigorosas, con brotes fuertes. La cosecha madura temprano y las bayas están listas para la recolección a principios de agosto. Su sabor es normal y apto para la vinificación. Se utiliza para elaborar vinos tipo labrusca (de baja acidez).

Moore Early

Esta variedad se conserva bien durante el invierno en climas templados y produce cosechas incluso en condiciones climáticas adversas. Desarrollada en el norte de Estados Unidos, tiene una temporada de cosecha temprana.

Los tallos florales son hermafroditas y no requieren polinizadores. Se forman racimos de tamaño mediano, a veces con un ala. La estructura del racimo es de densidad media, con bayas redondeadas dispuestas de forma laxa.

Sabor inconfundible a Isabella, con piel y pulpa de color negro intenso. Presenta un sutil aroma a fresa.

Crece en arcos y pérgolas; no requiere protección en la región de Moscú.

Se recomienda recortar algunas de las hojas alrededor de los racimos 2 semanas antes de cosechar la fruta para una mejor maduración.

Venus

A mediados de septiembre, la uva Venus, una variedad sin semillas de selección americana, madura en la región de Moscú. Las pasas, muy productivas, dan racimos de entre 200 y 300 gramos, con bayas de un color azul intenso.

Su tiempo de maduración es de 120 días, es poco exigente y resistente a las infecciones. Tiene un excelente sabor, con un contenido de azúcar cercano al 20%. Es sensible a la composición del suelo, pero se desarrolla mejor en suelos franco-arenosos. En la región central de Rusia, pasa el invierno sin protección; en las regiones más septentrionales, se recomienda doblar y proteger los brotes desde arriba, con orificios de ventilación laterales obligatorios.

La más resistente a las heladas para cenadores y arcos

Esta planta es una enredadera y necesita soporte para crecer. Se utilizan enrejados especiales o pequeñas estructuras arquitectónicas en el jardín (arcos, pérgolas, columnas).

En el sur, todas las variedades de uva con las vides más largas son aptas para el cultivo. En climas fríos, se seleccionan híbridos resistentes a las heladas.

Lydia

Ampliamente cultivada, poco exigente y muy productiva, esta variedad es un clon de la conocida Isabella, pero produce bayas rosas con un sutil toque púrpura.

Su sabor recuerda al vino, con un característico aroma a fresa.

Las coronas son pequeñas, de hasta 100 gramos, cónicas, con varias ramas. La estructura es suelta.

Resistente a las heladas y con buena respuesta a los fertilizantes orgánicos. La cosecha conserva su aspecto comercial durante mucho tiempo y tolera bien el transporte.

Alioshkin

Esta uva, de fácil cultivo, se recomienda para jardineros principiantes. Sus frutos maduros tienen un sabor excelente y maduran pronto.

En regiones con climas rigurosos, conviene proteger la planta durante el invierno; en climas templados, lo tolera bien. Produce una buena cosecha, de 8 a 10 kg, incluso en veranos desfavorables. En el sur, se pueden cosechar hasta 20-25 kg por planta.

Los racimos son robustos y pesan hasta 1,5-2 kg. Las bayas son hermosas, de un verde delicado con un brillo nacarado y una capa pruinosa en la superficie. Entre el 40 y el 50 % de los frutos no tienen semillas.

Tukay

Esta especie tolera temperaturas de hasta -23ºC, se caracteriza por un crecimiento vigoroso de sus tallos y requiere soportes robustos. Es adecuada para pérgolas y arcos.

Da buenos frutos en las regiones del sur y centro del país, y produce cosechas en Siberia y los Urales. Si se pronostica un invierno crudo, se recomienda eliminar los brotes de los arcos para evitar que se congelen.

Las uvas maduran en 105 días y la vendimia comienza a finales de julio en las regiones del sur. En el noroeste, cerca de Moscú, la vendimia se realiza a finales de agosto o principios de septiembre.

Las bayas son jugosas y tienen un sabor excelente. Su piel es inicialmente blanco verdosa, adquiriendo después un tono carmesí. La uva Tukai se conserva bien; las bayas pueden almacenarse hasta 3 o 4 meses sin perder su sabor ni su aspecto.

Isabel

Desarrollada en Estados Unidos, esta variedad se ha extendido a muchos países, incluida la URSS. Se cultiva en todas partes, a pesar de su cosecha tardía (octubre), y es especialmente popular en la zona central del país, incluida la región de Moscú.

Las bayas son versátiles y excelentes para elaborar vino, zumo y otras conservas. Los racimos sueltos pesan entre 230 y 250 gramos, y las bayas son de color púrpura. La piel presenta una característica pátina ahumada.

Su contenido de azúcar es del 18%, suficiente para elaborar un vino delicioso. Al consumirlo, presenta un característico sabor a fresa.

Cuando se protege durante el invierno, puede soportar temperaturas de hasta -35ºC; sin protección, puede sobrevivir al invierno a -26ºC. Se recupera rápidamente tras las heladas primaverales.

Reliance Pink sin semillas

Un híbrido americano, criado en Arkansas. Sus características son impresionantes:

• alto contenido de azúcar (25%);
• resistencia a las heladas (-28ºC);
• Excelente presentación;
• Rendimiento estable.

Las bayas rosadas forman racimos compactos de 350-400 g. No tienen semillas, o solo pequeños vestigios. Maduran en 110 días, por lo que son aptas para zonas con veranos cortos.

Entre sus desventajas se incluyen una baja resistencia a diversas enfermedades y el agrietamiento en condiciones de alta humedad.

Además de las enumeradas, se recomiendan las siguientes variedades tanto para el diseño como para la cosecha simultánea:

• Concorde;
• Verja;
• Khasansky.

Las formas híbridas Ametistovy, Marinovsky y Olenevsky (con bayas negras), cultivadas por A. I. Potapenko, han mostrado buenos resultados. Uvas de pérgola Se forman utilizando una tecnología especial, mediante la poda en abanico o en cordón vertical.

Reseñas

Alexandra, región de Moscú

Mi madre cultivaba la uva Azul del Norte en la región de Leningrado. Nos mudamos a la región de Moscú y trajimos varios plantones para nuestra casa de campo. Aún son jóvenes, pero ya se han adaptado muy bien. Ya hemos recogido las primeras uvas, así que esperamos una cosecha abundante. Tenemos más experiencia cultivando esta variedad en la región de Leningrado. Allí, esta variedad crece bien y da fruto ya a finales de verano. Los arbustos son fuertes, con racimos grandes y muy densos. Pueden pasar el invierno en espalderas, pero aun así los cubrimos y les echamos nieve encima. Recogimos cuatro cestas grandes de mimbre llenas de uvas de una superficie de 2 metros cuadrados.

Yuri, Penza

Planté plantones de Júpiter hace unos ocho años. Los traje de Ucrania. Algunos arbustos pasaron el invierno a la intemperie, mientras que otros estuvieron cubiertos. Hubo días fríos y con heladas, llegando a -30 °C, pero aun así se formaron suficientes yemas. Ahora tengo 40 arbustos en total y todos están creciendo bien. El inconveniente es su altura media; planeo injertarlos en Moldavia. A todos en casa les encanta su sabor; es similar al de las fresas. No hay rastro de labrusca.

La aparición de híbridos con gran resistencia al invierno permite cultivar esta baya en zonas con climas adversos. Los horticultores de las regiones septentrionales pueden elegir entre una amplia gama de variedades, sin depender únicamente de las uvas industriales para la elaboración de vino.