Uvas 'Zagadka Sharova': características y descripción, cultivo y cuidados

La "Zagadka Sharova" es una variedad de uva tinta apta para el cultivo en casi todo el país. Es especialmente popular en regiones con climas rigurosos y zonas con condiciones meteorológicas variables e impredecibles.

Durante más de cuarenta años, esta variedad se ha mantenido entre las mejores, gracias a su combinación de cualidades positivas y la ausencia de defectos significativos.

Descripción general

Los progenitores de "Zagadka Sharov" fueron la variedad híbrida "Dalnevostochny" y dos variedades de uva, "Magarach 352" y "Tukai". El nombre se le dio a su descubridor, el viticultor aficionado R.F. Sharov.

Tasa de maduración y afiliación regional

Esta variedad ha alcanzado gran popularidad gracias a su ciclo de maduración extremadamente corto. Sin protección, las bayas maduran en tan solo 100 días desde la brotación. Esta precocidad la hace apta para su cultivo en prácticamente todo el país. Incluso en Siberia, donde los veranos son cortos y fríos, el 90 % de las bayas maduran antes de las primeras heladas.

Características de la planta

La vid experimenta un crecimiento vigoroso durante los primeros años tras su plantación. A los dos años, la cepa alcanza una longitud de 3,5 a 4 metros. En ese momento, la planta produce su primer racimo. Al tercer año, el viñedo da su primera cosecha, aunque pequeña.

'Zagadka Sharova' se caracteriza por sus tallos delgados y flexibles con nudos muy juntos. Los tallos jóvenes son de color verde claro, se lignifican con el tiempo y se tornan marrones. Las hojas, de tamaño mediano, son casi lobuladas, trilobuladas y de color verde claro, sin muescas en el ápice. El limbo foliar es pubescente.

La planta presenta flores hermafroditas, lo que indica autopolinización. La vid se considera un buen polinizador para otras variedades. La floración comienza temprano, al inicio del verano. Las flores se agrupan en inflorescencias que forman panículas. En cada brote se forman de tres a cuatro racimos de frutos. Además de las flores, la inflorescencia de la vid incluye zarcillos. Estos zarcillos verdes, al encontrar un soporte, se enroscan en espiral y pronto se lignifican.

Características de las frutas y su uso

Las bayas suelen ser de tamaño mediano y pesan entre 2 y 3 gramos. Son redondas, de color azul oscuro, casi negro. Al madurar completamente, se cubren de una capa cerosa blanca. Se agrupan en pequeños racimos, cada uno con un peso de entre 400 y 500 gramos. Las bayas están dispuestas de forma poco compacta, lo que da a los racimos un aspecto suelto.

El sabor de esta variedad es excelente según catadores y jardineros. Su alto contenido de azúcar (hasta un 22 %) y su sutil aroma a fresa sugieren un sabor similar al de un postre. Su piel fina pero firme envuelve una pulpa jugosa y tierna. Contiene semillas, pero pequeñas, solo 2 o 3 por fresa.

Esta variedad no es propensa al desagradable fenómeno de la fruta con forma de guisante. Incluso en veranos desfavorables, las bayas maduran uniformemente hasta alcanzar el tamaño típico de la variedad. Esta es otra ventaja de la "Zagadka Sharova".

La uva es una variedad versátil. Su gama de usos es amplia:

• Las bayas dulces son buenas para comer "directamente del arbusto";
• Adecuado para postres con frutos rojos (mermelada, compota);
• para preparar bebidas de vino caseras;
• Su excelente transportabilidad y vida útil permiten el cultivo de uvas para la venta.

Productividad

El árbol da una cosecha completa ya al cuarto o quinto año después de su plantación. Según los viticultores, las vides de seis años producen más de 10 kg de fruta comercializable. A los nueve años, la producción alcanza su máximo, variando según la región de cultivo. Con los cuidados adecuados, el periodo productivo puede durar más de 25 años.

tecnología agrícola de la variedad

La variedad «Zagadka Sharova» heredó del híbrido «Dalnevostochny» una excelente resistencia a las heladas y unas condiciones de cultivo poco exigentes. Por lo tanto, las instrucciones de plantación y cuidado son muy sencillas y accesibles para cualquier jardinero.

Selección de material de plantación

Un plantón de vid sano y fuerte cumple los siguientes requisitos:

• La planta tiene un sistema radicular desarrollado;
• Externamente, las raíces están húmedas y de color claro cuando se cortan;
• Los brotes no parecen hinchados ni escamosos;
• La planta en sí y las plántulas vecinas no muestran signos de enfermedad (crecimientos, manchas oscuras, pudrición, grietas).

Una característica singular de la variedad de uva Sharova es que puede cultivarse a partir de plántulas sin injerto, es decir, a partir de sus propias raíces. Esto debe tenerse en cuenta al elegir una vid.

Aterrizaje

Esta variedad es muy poco exigente en cuanto a la composición del suelo. Al elegir un lugar de plantación, solo se deben considerar dos condiciones: suficiente luz solar y ausencia de agua estancada. En suelos pobres y agotados, se recomienda añadir de 3 a 4 cubos de compost y 30 gramos de superfosfato por metro cuadrado. En zonas de fertilidad media, las dosis se reducen a la mitad. En regiones de chernozem, los suelos muy fértiles no requieren fertilizante.

Para que una planta joven eche raíces correctamente, es necesario seguir unas reglas sencillas:

• Al plantar en primavera, hay que esperar hasta que la tierra se caliente a 10 grados Celsius a una profundidad de 50 cm y haya pasado el riesgo de heladas primaverales;
• La siembra de otoño se completa al menos un mes y medio antes de la llegada del clima frío (dependiendo de la región);
• La distancia entre los sarmientos de vid debe ser de unos 2 metros;
• Las dimensiones del hoyo de plantación no deben ser inferiores a 70x70x70;
• Cava un hoyo y llénalo con tierra nutritiva 1-2 meses antes de plantar o en otoño para que la tierra se asiente bien;
• La plántula se coloca con una ligera inclinación respecto al futuro soporte;
• las raíces de la planta están bien rectas para que no se doblen ni se enrosquen hacia arriba;
• El suelo alrededor de las raíces debe estar compactado;
• Las plántulas sin injertar se plantan de manera que la yema superior quede ligeramente por encima de la superficie del suelo;
• En el caso de plántulas injertadas, el punto de injerto, después de la siembra, debe quedar a un par de centímetros por encima de la superficie del suelo;
• Finalmente, se riegan las uvas (2 cubos por arbusto).

Cuidado de una vid

El cuidado de la variedad de uva "Zagadka Sharova" no es difícil e implica un riego oportuno, fertilización, poda y protección contra plagas y enfermedades.

Riego

Sus raíces profundas hacen que la variedad sea resistente a la sequía. En zonas con lluvias frecuentes y abundantes, el riego será innecesario. En regiones con lluvias escasas y en años secos, la falta de humedad puede afectar a la producción. Los viticultores experimentados recomiendan el siguiente programa de riego:

• inmediatamente después de la floración;
• cuando las bayas tienen el tamaño de un guisante;
• a mediados de julio.

El agua para riego debe estar tibia y reposada. El consumo recomendado es de 50 litros por metro cuadrado.

Fertilizante superficial

La fertilización de la vid debe comenzar entre 3 y 4 años después de la plantación. El siguiente programa de fertilización es óptimo para la variedad "Zagadka Sharova":

• Una o dos semanas antes de la floración: fertilizantes nitrogenados;
• 8-10 días después de la floración – sustancias de fósforo-nitrógeno;
• al comienzo del período de maduración de las bayas – fertilizantes complejos;
• 1-2 semanas después de la cosecha – composiciones de potasio-fósforo.

Las tasas de consumo se calculan teniendo en cuenta las condiciones del suelo y la edad de la planta.

Poda, modelado y atado del arbusto

La capacidad de fructificar abundantemente con una poda mínima es una característica distintiva de esta variedad. Para maximizar la producción, los brotes de un año se podan por encima de 5 o 6 yemas. Los racimos de frutos se formarán entonces alrededor de 3 o 4 yemas. Es recomendable dejar no más de dos tallos florales en cada brote; esto evitará que la planta se sobrecargue y asegurará que todas las bayas maduren a tiempo.

Esta enredadera de rápido crecimiento requiere entutorado desde el primer año de plantación. Se puede apoyar en las paredes de dependencias, casas o en espalderas especialmente instaladas. El cordel es el mejor material para entutorarla.

Protección contra enfermedades y plagas

La uva Sharov no es particularmente inmune a las enfermedades comunes de este cultivo. Es especialmente susceptible al mildiú. Como medida preventiva, se puede tratar a las plantas con sulfato de cobre u otro producto químico a principios de primavera y después de la caída de las hojas.

Las aves y las avispas, que se alimentan de las dulces bayas, son las plagas más dañinas. Puedes salvar la cosecha colocando trampas con cebo para avispas. Un espantapájaros también ayudará a ahuyentar a las aves.

Preparándonos para la temporada de invierno

No es necesario cubrir la vid. Su sistema radicular soporta fácilmente temperaturas de hasta -32 °C. Para protegerla en invierno, lo mejor es separar la vid de su soporte. Los sarmientos flexibles y delgados de la variedad «Zagadka Sharova» se pueden separar fácilmente del enrejado y doblar hasta el suelo. Una capa de nieve les proporcionará una protección suficiente contra las bajas temperaturas.

Cosecha y almacenamiento

La maduración uniforme de las uvas permite la vendimia en racimos. La variedad es resistente a la caída de las uvas, y las uvas maduras permanecen en la vid durante mucho tiempo. Los racimos se cortan con tijeras de podar. Se recomienda un día seco y soleado para la vendimia. Las uvas recolectadas se colocan en cajas de madera, se protegen del sol y se transportan al almacén. En un lugar fresco, las uvas se conservan hasta tres meses.

Ventajas y desventajas

Características positivas de la variedad:

• excelente resistencia al frío;
• madurez temprana;
• entrada temprana en la fructificación;
• Postre con sabor a bayas;
• buena transportabilidad y vida útil del cultivo;
• Aspecto comercial de las frutas.

Entre las desventajas de esta variedad se encuentra su susceptibilidad a las enfermedades.

Reseñas

Valery Petrovich, Región de Leningrado

Tengo un arbusto de "Zagadka" en mi jardín desde 2006. Entre sus cualidades positivas destacan su maduración temprana, su sabor dulce y la capacidad de las bayas para permanecer en el arbusto durante mucho tiempo. Su desventaja radica en su susceptibilidad al mildiú, por lo que los tratamientos preventivos son esenciales. Lo rocío con "Proton Extra" en primavera y otoño. Lo riego a través de una tubería de plástico instalada al plantarlo.

Tatiana Pavlovna, Cheboksary

Me atrajo esta variedad por su facilidad de cultivo. No le doy ningún mantenimiento especial, salvo regarla en años secos. No desato las vides del enrejado durante el invierno. Es raro que se congelen las puntas de las vides. El sabor no es excepcional, pero al menos no requiere mucho cuidado. He eliminado la necesidad de deshierbar gracias a la paja que uso para cubrir el suelo del viñedo cada año. Para otoño, casi toda la paja se ha descompuesto, y la incorporo al suelo, enterrándola superficialmente.

La uva «Zagadka Sharova» merece un lugar de honor en cualquier jardín. Incluso un viticultor principiante puede cultivarla con facilidad. Esta variedad produce una cosecha abundante incluso en condiciones climáticas adversas y requiere poco mantenimiento.