Compota de uva y manzana sin esterilizar
Ofrecemos una receta para una excelente compota de uva y manzana que se puede preparar sin esterilización y que es un digno sustituto de las bebidas carbonatadas dulces y los zumos comerciales. Es ideal para calmar la sed y perfecta incluso para una fiesta. En general, las compotas son muy fáciles y rápidas de preparar y no requieren habilidades culinarias especiales. Así que, si estás empezando, aprende primero a conservar estas sencillas bebidas.
Esta compota de uva y manzana no dejará a nadie indiferente. Su sabor característico se debe a la adición de canela especiada. La combinación de manzanas jugosas, uvas y canela es simplemente indescriptible. Si la compota está demasiado dulce o concentrada, se puede diluir fácilmente con agua potable hervida y fría.
Ingredientes (calculados para un frasco de 2 litros):
- uvas – 300 g,
- manzana – 1 unidad,
- azúcar granulada – 130 g,
- canela en polvo – 0,5 cucharaditas,
- Ácido cítrico - en la punta de un cuchillo.
- agua potable – 2 l.
Cómo hacer compota de uva y manzana
La primera pregunta que quizás te hagas es: "¿Qué uvas son las mejores para esta bebida?". Puedes usar cualquiera, pero en esta receta, prepararemos compota con uvas azules. Lo mismo ocurre con las manzanas: cualquier tipo sirve, pero las jugosas, dulces y ligeramente ácidas son las mejores. Lava la fruta y retira los tallos. No debe haber ninguna uva podrida o dañada flotando en la compota.
Luego separamos las uvas de las ramas y las colocamos en un frasco seco y esterilizado. Cortamos la manzana en gajos grandes, retiramos el corazón y los añadimos a las uvas.
Vierta agua hirviendo en el frasco hasta cubrir la fruta y déjela reposar durante 15 minutos.
Ahora cuela el agua en una cacerola, añade azúcar, canela molida y un poco de ácido cítrico para asegurar que la bebida se conserve bien.
Lleva todo a ebullición y remueve. Vierte este jarabe en un frasco y ciérralo herméticamente.
Dejamos las conservas boca abajo durante 24 horas y luego las escondemos en la despensa o en el sótano.
