Los requisitos principales para las variedades de uva son una excelente fructificación, frutos grandes y condiciones de cultivo poco exigentes. La nueva variedad «Baikonur» posee todas estas cualidades. Este híbrido de frutos grandes se cultivó por primera vez en el Vivero Pavlovsky mediante el cruce de las populares variedades «Krasotka» y «Talisman». Heredó todas las mejores cualidades de sus progenitores.
Características de la variedad
Las uvas «Baikonur» tienen una alta tasa de supervivencia. Se cultivan en muchas regiones de nuestro país. Las vides resisten heladas severas. Incluso se pueden cultivar en la región de Moscú. Allí, las uvas se utilizan como cultivo de cobertura; deben empacarse en cajas para su conservación durante el invierno.
Esta variedad heredó su extraordinaria resistencia de "Talisman". Es fácil de cuidar y la pueden cultivar incluso viticultores principiantes. Los brotes alcanzan tamaños enormes, llegando hasta los cuatro metros de longitud.
De la variedad «Krasotka», esta uva heredó una excelente producción de fruta y una calidad excepcional. Los frutos son grandes y poseen un sabor distintivo, difícil de comparar con cualquier otra variedad. Los racimos cosechados conservan una apariencia atractiva durante mucho tiempo y pueden transportarse largas distancias.
La uva Baikonur es muy versátil. Sus frutos son ideales para el consumo fresco. También se utilizan para elaborar mermeladas, compotas y platos de carne. Esta variedad también resulta interesante para los viticultores, ya que con sus uvas se elaboran excelentes licores, vinos y coñacs caseros.
Dado que este cultivo es de reciente desarrollo, sus características aún no se han estudiado a fondo. Para evaluar la resistencia de la vid a las condiciones climáticas, plagas y enfermedades, es necesario observarla durante al menos diez años. Las uvas son demasiado jóvenes y aún no se dispone de tales datos.
Descripción de la cultura
Las vides crecen rápidamente. Al tercer año, presentan una estructura bien desarrollada y alcanzan una altura de cuatro metros. La corteza de los troncos es de color marrón claro y resistente. La planta se propaga mediante esquejes e injertos.
Desarrolla rápidamente una gran masa foliar. Sus hojas son tan numerosas que requieren podas frecuentes durante su cultivo. Tienen la clásica forma serrada y son de color verde oscuro. Presentan nervaduras prominentes.
Las flores son hermafroditas y no requieren polinización adicional. Este cultivar puede plantarse separado de otras variedades. Los primeros frutos maduran 3,5 meses después de la floración primaveral. La cosecha puede realizarse a finales de julio o principios de agosto.
Las bayas son de forma ovalada alargada y pueden alcanzar los 4 cm de longitud. Al madurar, pesan entre 14 y 16 g. Su color varía de azul negruzco a rojo púrpura. La piel exterior es gruesa y resistente al agrietamiento en climas húmedos. Los frutos presentan una capa cerosa, fina y negra.
El sabor de la fruta es sutil, con un ligero toque afrutado. El aroma es similar. La pulpa es firme y crujiente. Las bayas contienen una cantidad considerable de sacarosa (hasta un 20%), que se equilibra con una ligera acidez. La piel es comestible y bastante suave.
Los racimos son cónicos, de textura semisuelta y con espigas ramificadas. Maduran en la primera cosecha, alcanzando un peso de 700 g. Las cosechas posteriores, buena atención puede pesar alrededor de un kilogramo.
A veces, una planta en crecimiento produce tantos racimos de uvas que es necesario eliminarlos manualmente. De lo contrario, la planta no podría soportar la abundancia de uvas y no tendría tiempo de prepararse para el invierno. En algunos casos, la vid se quiebra por el peso excesivo de las uvas. Existen informes que indican que las uvas son propensas al exceso de riego durante la fructificación intensa.
La cosecha es bastante resistente a las inclemencias del tiempo. Cuando los racimos maduran, no es necesario recolectarlos de inmediato. Conservan su aspecto y sabor comercializables durante toda su vida en la vid.
Ventajas y desventajas de la variedad
A pesar de su corta edad, la variedad «Baikonur» se ha consolidado como una excelente opción con numerosas ventajas. Resulta atractiva tanto para el cultivo comercial como para la elaboración de vino. Los viticultores aficionados destacan las siguientes ventajas:
- Estructura de arbusto potente;
- rápido crecimiento de las vides;
- resistencia a las heladas;
- la presencia de flores masculinas y femeninas en un mismo arbusto;
- de frutos grandes;
- excelente sabor a bayas;
- período de fructificación;
- la capacidad de mantener las bayas en el arbusto durante mucho tiempo sin perder sus propiedades;
- buena adaptabilidad a diversas condiciones naturales;
- resistencia a las enfermedades fúngicas.
Una desventaja de esta variedad es la falta de investigación. La información sobre su resistencia al frío aún es insuficiente. Algunos viticultores expresan su descontento con las semillas, que a menudo son difíciles de separar de la pulpa.
Resistencia a enfermedades y plagas
En la mayoría de las regiones Las uvas se cultivan Sin necesidad de cubrirlo. El cultivo puede soportar temperaturas de hasta -23 grados Celsius.
Los viticultores siguen estudiando la resistencia de la variedad a plagas y enfermedades fúngicas. Los datos disponibles indican que su inmunidad al mildiú, al moho gris y al oídio se sitúa en el nivel 3. La prevención de enfermedades es fundamental.
Para ello se adoptan las siguientes medidas:
- En otoño se podan los arbustos y se retiran las hojas caídas;
- Remueve la tierra alrededor de las raíces y cúbrela con mantillo. Entre los materiales adecuados para el mantillo se incluyen musgo seco, paja y serrín seco.
- atar constantemente la vid en crecimiento;
- Durante el período de cuajado del fruto, la planta es tratada con sustancias especiales.
Algunos viticultores aficionados prefieren el fungicida "Carbio Top". Este producto es adecuado tanto para la prevención como para el tratamiento de enfermedades fúngicas. Se absorbe rápidamente y no se elimina con las lluvias estacionales. No daña a los insectos beneficiosos.
Es fundamental tratar los arbustos durante la maduración de la fruta. No hay que preocuparse, ya que esto no afectará la producción ni la calidad de las bayas. La variedad "Baikonur" es muy versátil y produce cosechas abundantes. Los frutos son de buena calidad y muy ligeros. Con los cuidados adecuados, se pueden obtener grandes cosechas.
Características de la tecnología agrícola. Métodos de propagación.
La vid se propaga mediante esquejes, injertos y acodos. Si la vid Baikonur nunca se ha cultivado en el terreno, se recomienda plantarla mediante esquejes. Esto garantizará un hermoso paisaje y una abundante cosecha de uvas grandes y deliciosas.
El injerto puede realizarse sobre una variedad antigua. La ventaja de este método de propagación radica en la presencia de un sistema radicular desarrollado y un tallo maduro de la planta madre. El nuevo brote se desarrolla con bastante rapidez. La desventaja es que la nueva planta puede adquirir las características del arbusto original.
Para propagar por acodo, se necesita una planta madre madura. El brote de la vid se cubre con tierra y se espera a que desarrolle raíces. Luego, se extrae el acodo y se replanta en otro lugar adecuado. La ventaja de este método es que el acodo se puede realizar durante todo el año.
Plantar uvas
"Baikonur", como todos los demás variedades de uvaEs una planta que adora el calor. Por lo tanto, debe plantarse en la parte sur o suroeste del terreno. Para protegerla del viento, debe plantarse en el lado protegido del viento, cerca de una valla, pared de la casa o cobertizo.
La plantación debe realizarse en laderas. Las tierras bajas no son adecuadas, ya que el agua se estanca durante el riego. El exceso de riego provoca que la planta enferme y sea susceptible a enfermedades fúngicas.
Estos arbustos no son exigentes en cuanto a las condiciones del suelo. Al plantarlos, solo se requiere que el nivel freático esté a una profundidad mínima de 2 metros. Crecen bien en suelos arcillosos y limosos, siempre que se cultiven. En estos casos, se debe añadir arena y fertilizante.
En plantar uvas Debe tenerse en cuenta la distancia entre arbustos. Esta debe ser de al menos 3 m, y entre hileras, de 4 m. La preparación para la plantación comienza con antelación cavando hoyos. En las regiones del sur, estos hoyos deben tener 60 cm de profundidad, mientras que en las regiones del norte, deben tener al menos 80 cm. En las regiones áridas, la profundidad debe ser superior a 80 cm.
Para preparar el hoyo, es necesario un drenaje previo. Para ello, vierta ladrillos rotos o piedra triturada en el fondo hasta una profundidad de 20 cm. Apisone bien. A continuación, añada una capa de tierra fértil con algo de estiércol descompuesto.
Una característica especial de esta variedad es que sus raíces no deben entrar en contacto con la tierra fertilizada. Por lo tanto, se añade tierra negra común sobre la tierra fertilizada. Los hoyos preparados deben dejarse reposar durante 14 días.
Las vides se pueden plantar en hoyos preparados desde la primavera hasta mediados de verano. Inicialmente, se utilizan plántulas como material de plantación. Conforme se acerca el verano, se plantan plantas más altas y desarrolladas.
También se puede plantar en otoño, preferiblemente a mediados de otoño. No se recomienda plantar esta variedad a principios de otoño, ya que no solo enraíza bien, sino que además pueden brotar tallos que le impiden prepararse para el invierno. El arbusto simplemente morirá congelado.
Al plantar los plantones, se centran en los hoyos y se cubren con tierra suelta. Luego, se cubre cuidadosamente la tierra con mantillo. El mantillo no solo protege la planta de plagas y enfermedades fúngicas, sino que también evita que la tierra se seque y ayuda a mantener la humedad relativa en el sistema radicular.
El trasplante de los esquejes se realiza en primavera, a principios de marzo. Sin embargo, algunos viticultores creen que también puede hacerse a mediados de otoño. En este caso, la planta requiere protección invernal. Antes de la hibernación, los esquejes se cubren con tierra y se colocan cubos de plástico encima.
Para realizar el injerto, el vástago se prepara con antelación. Se recortan ambos extremos y se sumerge en agua durante un tiempo. Se puede tratar la superficie con parafina para prevenir la pudrición. El portainjerto también se prepara con antelación.
Primero, pode los tallos de la vid vieja. Solo debe quedar un tocón con bordes lisos y cortados. Luego, haga una incisión en él e inserte el injerto preparado. El patrón y la parte inferior del injerto deben encajar perfectamente.
El injerto terminado se envuelve firmemente con una venda. Luego se recubre con arcilla. El vástago se riega y se cubre con paja.
Cuidado de las plantas
Una vid madura requiere el doble de agua. El suelo debe mantenerse húmedo hasta que comiencen a formarse las uvas. Generalmente, se suspende el riego durante este periodo. Sin embargo, durante veranos particularmente secos, se puede continuar regando hasta que las uvas maduren. Las uvas tienen una piel resistente y no se agrietan al exponerse a la humedad.
A pesar de no ser pretenciosos en el cuidado, la variedad ama fertilizante superficialEn primavera, se debe incorporar humus y superfosfato al suelo alrededor de las raíces de la planta. En verano, antes y después de la floración, se debe añadir ceniza al suelo y realizar una fertilización foliar con fertilizantes complejos.
La variedad «Baikonur» es muy productiva. A veces, una sola planta produce tantas bayas que es necesario ralearlas. Se recomienda dejar solo uno o dos racimos por brote. Además, la maduración es más lenta si se dejan dos racimos.
En los períodos de primavera y otoño es necesario poda de arbustosFormación de la corona. Durante el cuajado del fruto, se eliminan los brotes laterales y se aclara el follaje. Se despuntan las hojas dejando 14-15 por encima de los racimos. De no hacerlo, el follaje cubrirá las bayas y estas comenzarán a marchitarse.
La poda de otoño se realiza para dar forma a la copa. Se utilizan podas cortas, medias y largas. La poda corta deja tres yemas en cada vid, la poda media deja ocho y la poda larga deja hasta catorce. La poda de primavera se realiza para eliminar los brotes muertos.
Dado que la variedad 'Baikonur' es resistente a las heladas, no es necesario cubrirla en las regiones del sur. Solo en las regiones del norte (por ejemplo, en la región de Leningrado y la región de Moscú) se doblan y cubren las vides.
Características de almacenamiento
Esta variedad no tiene una época de cosecha fija. Una vez madura, puede permanecer en la planta hasta finales de otoño. Los frutos son resistentes a la putrefacción, independientemente de las lluvias, y conservan su aspecto fresco y atractivo durante mucho tiempo.
Los racimos de uvas cortados se conservan frescos hasta un mes. Deben apilarse sin apretar unos encima de otros en una bodega fresca o en el refrigerador. Las uvas resisten bien el transporte prolongado y mantienen su buen aspecto en cualquier condición.
Reseñas de viticultores aficionados
Lyudmila, de 46 años
Llevo cuatro años cultivando uvas Baikonur. Son una variedad preciosa. Los racimos tienen forma de cono y las bayas son alargadas. Tienen un aroma afrutado agradable y sutil. Alcanzan hasta 4 centímetros de largo. La pulpa es firme y crujiente. Las bayas tienen un sabor afrutado muy delicado. Las comemos frescas. Mi marido también hace vino.
Andrey, de 57 años
Llevo dos años cultivando uvas "Baikonur". Las planté como plantones y también las injerté. Hace poco comparé las vides. Las injertadas tienen bayas más grandes. Maduraron a finales de julio. Coseché la uva el 16 de agosto. La noche anterior hubo un fuerte aguacero. Ni un solo racimo se dañó. Las bayas son muy grandes, de color morado oscuro con un matiz azulado. Una variedad excelente. No he visto una mejor en muchos años.
Maxim, de 32 años
«Baikonur» es una variedad muy valiosa. Desafortunadamente, los injertos que hice de esta variedad el año pasado no prendieron. Pero volveré a intentarlo esta temporada. Ya preparé los esquejes. Tengo muchas ganas de cultivar esta variedad en mi jardín.
Aunque la uva ha aparecido hace relativamente poco, se ha ganado una buena reputación entre los viticultores aficionados. El gran interés por Baikonur no se debe solo a su sencillez. cultivoSus frutos son versátiles, se conservan bien y son aptos para el transporte a larga distancia.
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