Cómo proteger mejor las uvas durante el invierno: métodos sencillos

A pesar de su resistencia y bajo mantenimiento, las vides necesitan protección durante el invierno; de lo contrario, pueden morir por las heladas intensas o sobrevivir con una cosecha muy escasa. Existen varios métodos eficaces para cubrir las vides durante el invierno, cuya elección depende directamente del clima de la zona de cultivo.

Conceptos básicos de ocultamiento

Existe la opinión de que se puede prescindir fácilmente de ella. cubrir las uvas para el invierno V zona media debido a su clima moderado, aunque esto es un grave error. Las vides deben cubrirse no solo en las regiones más remotas, sino también en la región de Moscú, la región del Volga, Urales y en otras zonas con inviernos fríos y prolongados y veranos bastante calurosos, otro aspecto a tener en cuenta es que el momento de buscar refugio dependerá directamente de la zona.

Momento del procedimiento

Las plántulas de un año son las más susceptibles a los efectos negativos de las heladas, por lo que requieren protección desde mediados o finales de otoño. Las vides jóvenes son tan vulnerables que se debe proporcionar protección adicional durante la temporada de frío, especialmente si el invierno es nevado y con heladas. De lo contrario, existe un alto riesgo de que los brotes nuevos mueran, lo que resultaría en una falta total de fructificación.

Para proteger las vides durante el invierno, lo primero que hay que tener en cuenta es su ubicación. En la región del Volga, los expertos recomiendan comenzar a mediados de otoño, haciendo hincapié en la importancia de este procedimiento para los jardineros principiantes. Quienes viven en regiones como el Lejano Oriente y Siberia, donde el cultivo de vides en interiores es más difícil, también deberían seguir estas recomendaciones.

En la región de Moscú y la vecina Bielorrusia, se recomienda cubrir las viñas en otoño. Sin embargo, especialistas con experiencia ofrecen recomendaciones muy distintas sobre cuándo cubrir las uvas para el invierno en Ucrania y las regiones del sur de Rusia (Kubán, Krai de Krasnodar, etc.). En estas zonas, se puede prescindir por completo de la cobertura y optar por el aporcado, independientemente de la variedad de uva.

Si el viñedo se encuentra más al norte (por ejemplo, en Voronezh, Saratov o Samara), es importante tener en cuenta no solo el clima local, sino también las características clave de las variedades cultivadas. Esto afecta principalmente a un indicador crucial como resistencia a las heladas, que puede dividirse condicionalmente en cuatro tipos:

1. Alta. Se caracteriza por su tolerancia a temperaturas críticamente bajas, que van de 25 a 28 grados Celsius bajo cero.
2. Aumentada. Se observa una menor tolerancia a temperaturas de -23 a -27 °C, lo que permite que no sobreviva más del 80 % de todos los brotes viables hasta el descongelamiento.
3. En promedio. Esta variedad es aún menos tolerante a las bajas temperaturas, que oscilan entre -18 y -21 °C. Por lo general, las vides de estas variedades conservan entre el 40 y el 60 % de sus yemas viables para la primavera.
4. De baja temperatura, con una temperatura máxima de invierno permitida de entre 13 y 17 grados bajo cero. Estas variedades se recomiendan para su cultivo en los climas más favorables, con inviernos suaves y primaveras tempranas.

En cuanto al momento de cubrir las viñas, depende no solo del clima de la región y de las características de la variedad de uva elegida, sino también de la temperatura del aire. No tiene sentido esperar hasta finales de otoño si las heladas comenzaron a mediados de este. Existen varias reglas tácitas para refugiarse, basadas en la temperatura y las condiciones climáticas:

1. No cubra la vid hasta la primera helada constante, ya que un ligero descenso por debajo de -5 °C solo endurecerá la planta y hará que su tallo y sistema radicular sean más resistentes y tolerantes al estrés cuando llegue el frío intenso (especialmente relevante para regiones con inviernos duros y fuertes precipitaciones).
2. Es necesario preparar la protección con antelación para que pueda utilizarse ya a finales de octubre, si fuera necesario.
3. Las vides enteras, sin daños visibles ni grietas en la corteza, toleran mucho mejor el frío que las plantas enfermas o heridas, por lo que se pueden cubrir un poco más tarde que las demás.
4. La temperatura crítica para los viñedos se considera de -12 °C, por lo que es mejor no esperar a que el termómetro baje a este nivel para envolver las vides en el último momento.
5. Las viñas viejas tienen mayor resistencia a las heladas que las jóvenes, por lo que estas últimas necesitan un refugio fiable durante el invierno.
6. Cuanto mayor es la cosecha, más débil se vuelve la planta, lo que afecta inmediatamente su capacidad para resistir el frío. Por eso, las vides que dan mucha fruta se cubren antes y con mayor densidad.

Proceso preparatorio

Mucho depende de cómo se preparen las uvas para el invierno, porque si no se toma en serio este asunto, no solo pueden perecer los brotes individuales, sino toda la vid. Por regla general, preparando las vides Y material de recubrimiento se lleva a cabo en varias etapas, que incluyen:

1. Retirar la enredadera de la malla metálica o de cualquier otro soporte utilizado en primavera y verano.
2. Poda de brotes.
3. Retirada de hojas viejas y eliminación de todos los residuos.
4. Tratar todo el arbusto con sulfato de cobre en una concentración determinada o con cualquier otro desinfectante.
5. Riego abundante, que será el último de este año.

El momento ideal para que los viñedos permanezcan descubiertos durante un mes es después de la caída natural de las hojas y las primeras heladas. Si las temperaturas son desfavorables, se debe podar el follaje manualmente y cubrir los viñedos lo antes posible. En cuanto a la película o cualquier otro material utilizado para cubrirlos, debe limpiarse a fondo y tratarse con fungicidas.

Si se utiliza follaje seco para cubrir la planta, se pueden añadir manojos de hierbas secas. Estas hierbas poseen potentes propiedades insecticidas naturales que previenen el desarrollo de infecciones fúngicas. Se permite el uso de cebos antiparasitarios venenosos especiales, siempre que las sustancias que contengan no dañen la planta.

Tipos de protección invernal

Existen varios métodos para proteger las vides, cuya elección, en la gran mayoría de los casos, depende de la ubicación. Una cosa es proteger las vides durante el invierno en la región del Volga, y otra muy distinta garantizar que los viñedos pasen el invierno lo más cálidos posible en el frío suelo siberiano.

En las regiones cálidas, el aporcado y el semicubierto son los métodos más comunes, mientras que en climas fríos con inviernos duros y prolongados, es habitual cubrir completamente las plantas utilizando diversos medios disponibles. Pero antes de comenzar, es importante familiarizarse con más detalle con las particularidades de cada uno de estos métodos para cubrir las vides durante el invierno:

1. El aporcado, también conocido como apilamiento de troncos, se practica en climas cálidos sin poda previa de las vides. En este caso, todas las ramas de la vid se agrupan en un solo haz, doblándolas lo más cerca posible del suelo, con una lámina de madera contrachapada o pizarra debajo. El montículo resultante se apila, cubriendo no solo la parte inferior del tronco, sino también la copa de la vid. La altura de este montículo debe oscilar entre 10 y 25 cm, y se recomienda utilizar tierra del espacio entre hileras.
2. El semicubierto es ideal para zonas con inviernos cortos y cálidos, ya que consiste en enterrar solo la parte inferior de la planta y cubrir la superior con plástico u otro material resistente a las heladas. En este caso, no es necesario plantar las vides de forma convencional. El grosor de la capa superior sellada no debe superar los cinco centímetros, lo que ayudará a prevenir el efecto invernadero.
3. En los climas más fríos se practica el recubrimiento total. En este caso, simplemente enterrar la vid desde la base no es una opción, ya que existe un alto riesgo de que la parte superior se dañe por las heladas intensas. Solo una poda completa, agrupando las vides en un manojo y doblándolas lo máximo posible hacia el suelo, puede salvar la planta. Tras estos pasos, las vides se cubren con diversos materiales y herramientas.

La elección de los materiales de cobertura también depende de las características climáticas de la región donde se cultiva el viñedo. Actualmente, se utilizan en la práctica los siguientes: 3 método de envolver uvas, cada una de las cuales tiene sus propias ventajas y desventajas:

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1. En regiones con abundantes precipitaciones, se utiliza la nieve como material de cobertura, ya que su densa capa permite que las vides sobrevivan bien al frío. Las plantas débiles y los árboles jóvenes son una excepción. Estos requieren cuidados especiales y materiales de cobertura adicionales.
2. Una alternativa a cubrir con nieve es cavar con tierra entre las hileras, método que se utiliza con mayor frecuencia debido a su simplicidad, fiabilidad y máximo ahorro de dinero y tiempo.
3. La construcción de refugios secos implica el uso de materiales adicionales, como láminas de pizarra y madera contrachapada, cajas de cartón y otros materiales disponibles. En este caso, el arbusto se coloca sobre la lámina de plástico, se cubre con hojas secas para retener el calor y se cubre con un material que forma una especie de tejado a dos aguas.

Ejecución de obras

En regiones de clima templado, se puede utilizar tanto la cobertura total del suelo como la cobertura parcial con película, ya que ambos métodos producen aproximadamente el mismo efecto. Se recomienda seguir el siguiente algoritmo de acciones:

1. Para cubrir la vid con tierra, simplemente cave un pequeño hoyo cerca de las plantas y colóquela dentro, cubriéndola con tierra. El grosor de la capa de tierra puede variar de 15 a 50 cm, dependiendo de la edad de la vid y el tamaño de su sistema radicular. La tierra debe recogerse de forma que no se expongan las raíces, ya que esto la haría aún más vulnerable. Se pueden alternar capas de cobertura, utilizando hojas secas y paja además de tierra, lo cual es especialmente importante en zonas con inviernos más duros y prolongados. Para facilitar el proceso de destapado, estas zonas se marcan con estacas de madera o metal.
2. En climas cálidos, se puede usar una cubierta de plástico para las vides. Para ello, se instala un arco de soporte hecho con una varilla de metal o alambre grueso sobre el arbusto y se coloca una bolsa de plástico gruesa encima. La parte inferior de la planta se cubre con una capa gruesa de tierra, dejando una pequeña depresión para asegurar la circulación del aire y prevenir el crecimiento de hongos. Cuando llega la primera helada, la depresión se cubre completamente con tierra para evitar que entre el aire frío.

Si se desea, se puede experimentar con diferentes materiales, utilizando tela de vidrio más densa, película para invernaderos, pizarra (siempre que esté completamente cubierta de tierra) y otros desechos de construcción comunes.