Siembra invernal de hortalizas y verduras: cultivos para la siembra de invierno, reseñas

Los jardineros saben lo valiosa que es cada hora de la siembra primaveral y lo ajetreados que pueden ser los días de primavera. La siembra de hortalizas y hierbas en invierno puede facilitar el trabajo y ofrece muchas ventajas.

Los jardineros experimentados gestionan su tiempo con sabiduría, sembrando con éxito numerosos cultivos hortícolas en otoño. Sin embargo, este método tiene sus particularidades, y es necesario estudiar primero la teoría antes de pasar a la práctica.

¿Qué es la siembra de invierno?

La explicación del término está implícita en su propio nombre: un método en el que las semillas se siembran no en primavera, sino a finales de otoño, antes del invierno. Esto se consigue seleccionando zonas del terreno que se han despejado tras la cosecha de hortalizas y preparando el material de siembra para cultivos específicos.

La siembra tradicional de primavera implica esperar a que la nieve se derrita y la tierra se caliente, lo que retrasa la aparición de los primeros brotes. La siembra de hortalizas en invierno produce una germinación y cosecha tempranas.

Ventajas de la siembra de invierno

Los jardineros que ya han probado esta opción en sus parcelas destacan las numerosas ventajas de la siembra y la plantación en invierno:

• ahorrando tiempo (algunos cultivos ya están felizmente “reposando” en la tierra en primavera);
• obtener una cosecha temprana (2-3 semanas);
• Las plantas se endurecen durante el invierno bajo la nieve, crecen fuertes, resistentes y sanas;
• Los brotes de semillas sembradas en otoño brotan de manera más uniforme en primavera;
• Tras haber cosechado las hortalizas con anterioridad, el bancal se utiliza para cultivos de verano.

También surgen dificultades, por ejemplo, cuando el clima es inestable, con heladas tempranas repentinas y lluvias prolongadas. Cuando las heladas invernales persisten, la germinación se ralentiza y el desarrollo de las plantas se ve afectado. Sin embargo, las ventajas superan con creces las desventajas, y la experiencia acumulada y la consideración de todos los factores ayudarán a evitar problemas.

Cultivos para la siembra de invierno

En otoño solo se siembran cultivos de maduración temprana y resistentes al frío. Esto se debe a que las bajas temperaturas pueden provocar que algunas hortalizas florezcan y se espiguen más tarde, lo que reduce la calidad y el rendimiento de la fruta. También es importante recordar que no todas las variedades, incluso las resistentes al frío, son aptas para la siembra invernal.

Eneldo

Las variedades de perejil y eneldo son aptas para la siembra previa al invierno. Dado que el eneldo germina a 2ºC, es mejor esperar a que la temperatura se estabilice antes de sembrarlo.

En primavera, entre el 15 y el 20 de mayo, el eneldo está listo para la cosecha. Variedades adecuadas:

• Aurora;
• Granadero;
• Temerario;
• Esta.

Se está sembrando eneldo en hileras, plantar las semillas secas a una profundidad de 3 cm.

Perejil

Sembrar perejil en invierno es beneficioso en todos los sentidos, ya que permite una germinación uniforme y una cosecha temprana. Las siembras de primavera siempre germinan lentamente y con dificultad, lo que supone una importante pérdida de tiempo.

Se siembran variedades de hojas y raíces. Las variedades de hojas grandes tienen especial éxito.

• Camioneta familiar;
• Aster;
• Brisa;
• Kucheryavets.

De las variedades de raíz, la Sugar es la más adecuada.

Ensalada

Cuando la temperatura oscile entre +2ºC y -2ºC, será el momento. lechuga de siembraLa dosis recomendada por metro cuadrado es de 0,8 gramos. Se recomienda incorporar el fertilizante al suelo a una profundidad máxima de 2 cm.

Variedades:

• Rapsodia;
• Dubachok;
• Vitamina;
• Gastrónomo;
• Festival.

Con los cuidados adecuados, las primeras verduras aparecerán en la mesa el Primero de Mayo.

Cilantro

Este cultivo se siembra tardíamente, ya que las semillas son resistentes a -10ºC. Entre las variedades de cilantro se incluyen Stimul, Debut, Taiga, Borodinsky y otras.

Berro

Este cultivo se caracteriza por su germinación inmediata y su rápido crecimiento. El berro de invierno se siembra únicamente después de la llegada del frío.

Las semillas se siembran en la tierra a una profundidad no mayor de 1,5 cm. Variedades:

• De hojas estrechas;
• Ondulado.

mostaza de hoja (ensalada)

Con las primeras heladas, es el momento de sembrar mostaza para ensalada. Entre las variedades adecuadas se encuentran la mostaza de hoja verde y la mostaza de hoja roja. La dosis recomendada es de 2,5 gramos por metro cuadrado.

Espinaca

Este útil cultivo verde se siembra dos veces en otoño:

• a finales de septiembre, para obtener una roseta de hojas;
• cuando lleguen las primeras heladas (finales de noviembre).

En el primer caso, la espinaca desarrollará hojas, sobrevivirá al invierno y comenzará a crecer rápidamente en primavera. En el segundo caso, las semillas germinarán en primavera y producirán sus primeras hojas en mayo. Variedades adecuadas:

• Camioneta familiar;
• Juliana;
• Progreso;
• Garantizar.

Zanahoria

La siembra de zanahorias en invierno es posible a temperaturas de +2…+5 °C. Las semillas se plantan a una profundidad de hasta 4 cm.

Variedades:

• Supernante;
• Artek;
• Envase;
• Alenka.

Las zanahorias están listas para la cosecha a principios o mediados de junio.

Remolacha

Están esperando la llegada de un clima frío estable y solo entonces remolacha de siembraTemperatura: de -2 a -5 grados Celsius.

Solo son adecuadas las variedades que no se espigan y son resistentes a las bajas temperaturas:

• Bola roja;
• Burdeos;
• Darynya;
• Thekla;
• Resistente al frío 19.

Las hortalizas de raíz para sopas y ensaladas se recolectan a partir de finales de mayo.

Nabo

Sembrar nabos antes del invierno ayudará a proteger el cultivo de la peligrosa pulga de la colza en primavera. Las plántulas brotan temprano, antes de que las plagas comiencen a volar, lo que resulta en cosechas más abundantes y de mejor calidad.

Variedades:

• Noche blanca;
• Atlántico;
• Cebador.

Apio

Se recomienda sembrar apio de hoja (Yablovsky) en otoño, aunque la experiencia demuestra que las variedades de raíz también producen buenos rendimientos. Un aspecto clave de la siembra es la alta densidad, ya que una mayor densidad de siembra favorece una mejor germinación.

Rábano picante

Los jardineros suelen propagar el rábano picante vegetativamente. Sin embargo, si es necesario sembrar semillas, se recomienda hacerlo en otoño. Siembre en hileras, utilizando las siguientes variedades:

• Letón;
• Rostov.

puerros

Los puerros que prefieren el calor solo son aptos para la siembra otoñal en las regiones del sur. En las regiones centrales y del norte, se recomienda la siembra tradicional en primavera.

Variedades:

• Ganador;
• Colón.

Cebollas y nigella

La siembra invernal de bulbos de cebolla y nigella es popular entre los jardineros. Este tipo de siembra reduce las molestias de la primavera y el verano, ya que es menos susceptible a las plagas y produce cosechas tempranas.

Siga las instrucciones de plantación, teniendo en cuenta el tamaño del bulbo. Los bulbos se plantan a una profundidad de 4 cm y las semillas de nigella a una profundidad de 2 cm.

Variedades:

• Shakespeare;
• Myachkovsky 300;
• Radar;
• Odintsovets;
• Música.

A mediados de mayo ya se están cortando las hojas de las cebollas, y para julio ya estarán en camino los nabos.

cebollas galesas

Incluso los jardineros inexpertos pueden obtener una buena cosecha de cebollino si siembran las semillas antes del invierno. Con un mínimo esfuerzo, el jardín se llenará de brotes verdes tempranos en primavera.

Variedades:

• 12 de abril;
• Gribovsky 21;
• Ensalada 35;
• Puede.

cebolla de varios niveles

Otro ejemplo de cultivo resistente a las heladas son las cebollas cultivadas en múltiples niveles, que se plantan aproximadamente entre 12 y 15 días antes del inicio de las heladas estables.

Variedades:

• Invierno de Odesa 12;
• Memoria;
• Likova;
• Gribovsky 38;
• Cheliábinsk súper temprano.

Ajo

En las regiones del norte, el ajo de invierno se siembra a una profundidad de 12-15 cm. La mejor época para la siembra es a mediados de agosto. Otra opción es sembrarlo antes de que llegue el frío, a una profundidad máxima de 5 cm.

En el sur, la época habitual es a principios de noviembre; en la zona central, a más tardar a principios de octubre. Variedades para siembra de invierno:

• Lyubasha;
• Souvenir de Polesie;
• Alcor;
• Komsomol;
• Messidor;
• Hermann;
• Guardado.

Rábano

Para sembrar rábanos, espere a que lleguen las temperaturas frescas. La época habitual de siembra en climas templados es noviembre, para evitar que las semillas germinen prematuramente.

La norma para 1 metro cuadrado es de 10 gramos.

Variedades:

• Espartaco;
• Faro;
• Persistente;
• Húsar;
• Invernadero;
• Fresco y temprano.

En primavera, la primera cosecha se recoge a principios de mayo.

También te puede interesar:

¿Cuándo plantar daikon al aire libre en la región de Moscú?
El daikon es bastante exigente a la hora de sembrar semillas al aire libre. Una siembra en el momento incorrecto puede…Leer más…

Chirivía

Las chirivías son excelentes para la siembra de invierno. El cultivo tiene una baja tasa de germinación, pero si se siembra antes del invierno, esta aumenta. Algunas variedades adecuadas son:

• Alumno;
• Redondo;
• Lo mejor de todo.

Hinojo

Desde otoño, este cultivo solo se siembra en el sur; en la zona central y en el norte, existe un alto riesgo de muerte de las plantas.

Las semillas se plantan en la tierra a una profundidad de 2 cm.

Variedades:

• Aroma;
• Bien hecho.

Alazán

Cualquier variedad de este cultivo es apta para la siembra otoñal. Las hojas brotan a principios de la primavera y, ya en abril o principios de mayo, se pueden cosechar para ensaladas y sopas.

Papa

Plantar patatas antes del invierno no es habitual, pero es una opción. Seleccione tubérculos de buena calidad que pesen entre 120 y 150 gramos y plántelos durante las primeras heladas. En primavera, deberá instalar espalderas para proteger las plántulas de las heladas posteriores.

Variedades:

• Margarita;
• Lirio;
• Nevsky;
• Yavar;
• Lapislázuli.

Repollo

La siembra de repollo en invierno solo es posible en el sur, pero no es muy popular. Existen variedades resistentes a las heladas primaverales, pero siempre existe el riesgo de que se congelen durante las heladas posteriores.

Entre las variedades de col blanca más adecuadas se encuentran Zarya, Sibiryachka y Dumas. En cuanto a la col roja, las mejores son Gako 741 y Krasnaya Rannyaya.

También es recomendable cultivar con éxito brócoli calabrés, coliflor Garantiya y repollo pekinés Khivinskaya 5 durante el invierno. Las variedades tempranas no son adecuadas; es aconsejable elegir variedades de media estación o tardías para la siembra invernal.

Cómo sembrar hortalizas antes del invierno

Para obtener una cosecha temprana de hortalizas, es necesario conocer las reglas básicas para plantar cultivos antes del invierno.

Elegir una ubicación

Las zonas ideales son aquellas bien drenadas, soleadas, sin agua estancada ni pendientes. Un buen drenaje y un suelo fértil son esenciales.

Lo mejor es proteger los bancales de los vientos fríos con una valla, barandilla, árboles o cobertizos. En arena, los bancales deben tener hasta 20 cm de altura; en otros tipos de suelo, con 12-15 cm es suficiente.

Es importante elegir lugares donde no se acumule la nieve. De lo contrario, cuando suban las temperaturas en primavera, los montones de nieve se derretirán lentamente y las plántulas quedarán encharcadas.

plazos

La regla básica es que las semillas sembradas deben hincharse en la tierra, pero sin germinar. Para lograrlo, se siembran cuando la temperatura del suelo no supera los 0 °C. Una señal de que el suelo está listo para la siembra de invierno es la aparición de una costra dura en la superficie tras la primera helada.

Tradicionalmente, se considera adecuado el período comprendido entre finales de octubre y mediados de noviembre. Sin embargo, la fecha se ajusta en función del clima de la región, las condiciones meteorológicas del año en curso y las previsiones meteorológicas.

Preparando las camas

La superficie del terreno para la siembra de otoño depende del número de cultivos que se vayan a sembrar. Los bancales se preparan con antelación, aproximadamente 2-3 semanas antes de la fecha prevista.

Siempre se dejan pasillos entre los bancales y los bordes se refuerzan con tablas o pizarra. Se retiran cuidadosamente todos los restos vegetales, se excavan los bancales, se afloja la tierra y se añaden los fertilizantes necesarios.

En suelos ácidos, se añade harina de dolomita previamente (aproximadamente 120-150 gramos por metro cuadrado) y se labra la zona. En suelos arcillosos, se añade turba y compost.

Añada medio cubo de humus y una taza de ceniza de madera al suelo. La dosis recomendada es por metro cuadrado.

Son adecuadas las composiciones complejas y los fertilizantes listos para usar:

• nitrophoska;
• Kemira;
• Solución.

Siembra los cultivos en surcos, colocando las semillas a mayor profundidad que en la siembra de primavera. Prepara con antelación un terreno seco para rellenar los surcos. No cubras las semillas con tierra congelada.

Preparación de semillas

Solo son aptas para la siembra las semillas secas, por lo que conviene elegir ejemplares grandes. No se permiten soluciones desinfectantes; se permite espolvorear con ceniza seca.

Para acelerar el proceso, muchos jardineros pegan las semillas a tiras de papel higiénico y luego las siembran directamente en los surcos. Esto permite una separación precisa y evita que las plantas se amontonen.

Siembra antes del invierno

El trabajo se realiza en un día despejado, tras retirar la nieve de la zona. Las semillas se siembran en surcos siguiendo el patrón establecido, o bien se colocan franjas preparadas. A continuación, se cubre el suelo con tierra seca y nieve (si ha nevado). Si no hay nieve, se cubren las plantaciones con ramas de abeto, turba o humus.

Esta capa protegerá las plantas del frío y evitará que se forme una costra dura en la superficie. Las semillas pequeñas se siembran fácilmente con arena de río.

Características de la siembra de invierno

Las semillas sembradas se hinchan en la tierra antes de las heladas, pero no tienen tiempo de germinar. Permanecen bajo la nieve hasta la primavera, y entonces brotan rápida y uniformemente. Esto resulta especialmente conveniente durante las largas y frías primaveras en la mayor parte de Rusia.

En primavera, debido a la escasa luz solar, la tierra tarda en calentarse y se seca lentamente, lo que retrasa la siembra. Sin embargo, si los cultivos se sembraran en otoño, los brotes emergerían pronto y las heladas posteriores no dañarían a las plantas ya aclimatadas.

La siembra invernal es beneficiosa durante primaveras secas, ya que aprovecha la humedad almacenada durante el invierno para el engrosamiento de las plántulas. Se recomienda cubrir las plántulas con agrofibra en primavera, ya que esto favorece una germinación aún más temprana.

Lo mejor es extender el material sobre los arcos y, cuando el clima sea cálido de forma constante, retirar la cubierta. Para derretir la nieve rápidamente, esparza ceniza sobre la zona.

Es importante recordar que las hortalizas cultivadas de esta manera no son aptas para el almacenamiento. Se consumen en primavera y verano, mientras que los cultivos para almacenar en bodegas y sótanos se plantan en primavera.

Reseñas

Irina, Saratov

Siempre siembro zanahorias y perejil en otoño. Producen buenas hortalizas de raíz, y para mayo ya las estoy incorporando a todo. Las zanahorias van en sopas y ensaladas. En primavera, ya me apetece algo fresco, y un huerto como este es justo lo que necesito.

Nikolay, Vologda

Nunca antes había intentado cultivar hortalizas sembrándolas en invierno. Pero cuando mi perejil volvió a fracasar en primavera, decidí experimentar. Compré semillas con antelación, preparé el terreno y las sembré en noviembre. Obtuve verduras de invierno a finales de abril, a pesar de que la primavera fue temprana y cálida. Esta es la única forma en que las plantaré de ahora en adelante; también planeo sembrar eneldo y lechuga este año.

Conclusión

La siembra de hortalizas en invierno permite una cosecha temprana y excelente. Esta opción ahorra mucho tiempo en primavera y facilita el arduo trabajo de los jardineros.