Es un placer tener eneldo tierno en la mesa cada día; su sola presencia abre el apetito. Pero no todos consiguen cultivar esta aromática planta anual en su jardín. Muchos jardineros desconocen la técnica adecuada para sembrar las semillas y obtener una buena cosecha.
Sembrábamos eneldo antes del invierno
La siembra de invierno es la forma más fácil y segura de obtener verduras de hoja verde tempranas. Primero, elige un buen lugar para el huerto. Debe recibir suficiente sol en verano y tener acumulación de nieve en invierno.
Se debe cavar la tierra a una profundidad suficiente (25 cm) y añadir humus o compost. Se recomienda añadir al menos medio cubo de materia orgánica por cada metro cuadrado de superficie. Si el suelo es ácido (pH < 5,5), añadir harina de dolomita (de 350 a 500 g/m²), cal (de 100 a 300 g/m²) o ceniza (200 g/m²).
Cuando se siembren semillas en invierno, no las remojen; siémbrenlas en seco.
Siembra el terreno preparado dos semanas antes de las primeras heladas. El paquete de semillas indica la dosis por metro cuadrado; auméntala al menos un 25 %. Deja una separación de 15 cm entre surcos y cúbrelos con una capa de 3-4 cm. Si los inviernos son poco nevados, cubre el terreno con mantillo.
En cuanto se derrite la nieve en primavera, se retira el mantillo. Una vez que la tierra alcanza los 5 °C, las semillas comienzan a germinar. Las plántulas jóvenes no se ven afectadas por las heladas. Durante el invierno, las semillas experimentan una estratificación natural, lo que garantiza una germinación uniforme.
Eneldo en un invernadero
El eneldo se puede sembrar en un invernadero de carbonato a finales de invierno. Prepare la tierra en otoño. Retire las raíces restantes, cave, añada compost y nivele la superficie con un rastrillo. Llene bolsas o cubos con una mezcla de tierra de jardín y compost; esto será útil en primavera. Guarde las bolsas en el invernadero o trasládelas a un cobertizo cálido.
En invierno, cubra toda la superficie del semillero con nieve dentro del invernadero. Siembre en febrero. Esparza las semillas al azar y cúbralas con 5-7 cm de nieve. Con la llegada de la primavera, la nieve se derretirá, humedeciendo bien la tierra. Cubra la superficie del semillero con la tierra preparada en otoño (2-3 cm).
Riega el lecho regularmente antes y después de que aparezcan las plántulas.
Cubra las plántulas con film plástico para reducir la evaporación de la humedad y acelerar la germinación. Las semillas comenzarán a brotar cuando la tierra alcance los 4-5 °C. Si el invernadero está electrificado, puede acelerar la germinación utilizando lámparas infrarrojas. En este caso, podrá cosechar la primera tanda de brotes en tan solo 2-3 semanas.
Hiervimos las semillas
Las semillas de eneldo tardan en germinar debido a la alta concentración de aceites esenciales en su cubierta. Para acelerar la germinación, muchos jardineros las remojan en agua caliente, las secan y luego las siembran. Los brotes verdes aparecen en 7-10 días.
El burbujeo de semillas acelera la germinación casi al doble, y los brotes aparecen entre 5 y 7 días después de la siembra. El burbujeo consiste en exponer las semillas al agua y al oxígeno. Para este tratamiento se requiere lo siguiente:
- agua;
- frasco;
- compresor (acuario);
- Punta del compresor.
Las semillas se vierten en un frasco y se llena con agua a temperatura ambiente. El difusor compresor se introduce en el frasco, se ajusta el compresor y se enciende. Las burbujas de aire oxigenan el agua, extrayendo los aceites esenciales de las semillas de eneldo. El tratamiento dura entre 12 y 20 horas.
Coloca las semillas sobre un paño de algodón, déjalas secar ligeramente y luego comienza a sembrarlas. En primavera, la primera siembra se realiza entre el 10 y el 15 de abril. Para entonces, la tierra debe alcanzar una temperatura de 5-7 °C. Haz surcos separados entre 15 y 20 cm y riega abundantemente. Cubre las semillas con tierra de jardín mezclada con humus (1:1) o compost.
El eneldo no necesita fertilizantes minerales si se añade materia orgánica (compost, humus, turba) al suelo.
El bancal se cubre con plástico para evitar que la tierra se seque, y una vez que aparecen los primeros brotes, se retira el plástico. El cuidado del eneldo es bastante sencillo:
- riego;
- deshierbe;
- aflojar los espacios entre las filas.
Riega con frecuencia; si la tierra se mantiene húmeda y no se seca, las hojas serán más exuberantes y el rendimiento por unidad de superficie será mayor. Vuelve a sembrar después de 2-3 semanas. El eneldo se puede sembrar varias veces durante la temporada. Las semillas sembradas en agosto se pueden congelar para el invierno.
Cómo sembrar eneldo en verano: consejos de un jardinero experimentado
La mejor época para sembrar eneldo es a principios de primavera. Tras el invierno, la tierra está húmeda, por lo que germina rápida y fácilmente, requiriendo mínimos cuidados. En verano, después de las primeras cosechas, se limpian los bancales, pero llega el calor y la tierra se seca.
El eneldo plantado en suelo caliente germina mal y produce brotes débiles y escasos. Hay una solución: la estratificación. Para ello, necesitarás:
- medio cubo de arena;
- eneldo (semillas) 1 frasco de 1 litro;
- agua.
Las semillas deben mezclarse uniformemente con arena y regarse. La arena debe estar moderadamente húmeda, no empapada. Coloca el recipiente a la sombra y, después de 4 días, remueve el contenido y riega. Tras 3 o 4 días, cuando las semillas hayan germinado, comienza a sembrar.
El eneldo brota más rápido si el lecho está cubierto con agrofibra y no se retira durante el riego.
Siembra en surcos profundos (5 cm de profundidad), con una separación de 20 cm entre ellos. Haz los surcos con una azada. Siembra las semillas densamente, cubriéndolas con una capa de tierra de 4-5 cm, y riega abundantemente. Un error común entre los jardineros es cubrir las semillas de eneldo con una capa fina de 10-20 mm. En climas cálidos, la tierra se seca inmediatamente después del riego, lo que produce plántulas débiles y escasas.
Cultivar eneldo en el balcón
Puedes cultivar eneldo para usarlo como verdura sin necesidad de jardín. Una ventana, una galería o un balcón son lugares ideales para colocar una maceta con hierbas. Todo lo necesario para cultivar eneldo se puede comprar en una tienda de jardinería.
- recipiente de plástico;
- tierra universal para hortalizas;
- estimulador del crecimiento;
- semillas.
Compra varias variedades de eneldo con diferentes tiempos de maduración (temprano, de media estación, tardío). Cada variedad se puede plantar en un recipiente aparte. Trata las semillas con un estimulante del crecimiento antes de sembrarlas. El proceso de tratamiento se describe en las instrucciones.
Llena las cajas con tierra y agua. Esparce las semillas uniformemente sobre la superficie de la tierra, cubriéndolas con una capa de 1-2 cm. Humedece la capa superior de tierra con un pulverizador y cubre las cajas con film transparente. Mantén la tierra húmeda regularmente hasta que germinen las plántulas.
Cosecha y procesamiento del eneldo
Las plantas jóvenes, de 5 a 7 cm de altura, se utilizan para congelar. La cosecha se realiza de forma selectiva, cortando plantas individuales o la planta entera de eneldo a la vez. En este último caso, el terreno se puede utilizar para replantar. El eneldo se seca o se congela. El eneldo congelado contiene más vitaminas que el seco.
No hay problema si quieres cultivar hierbas frescas pero no tienes experiencia. La clave está en elegir una buena variedad y preparar bien la tierra. Las variedades de eneldo Gribovsky, Umbrella, Amazon, Richelieu y Alligator han recibido buenas críticas.
¿Cómo cultivar eneldo en el alféizar de una ventana en un apartamento?