Peculiaridades del cultivo de pimientos en los Urales

Pimienta

El pimiento, amante del calor, se ha establecido con éxito en los huertos rusos. A pesar de los veranos cortos y el clima adverso, incluso los jardineros de los Urales y Siberia cultivan pimientos. Eligiendo las variedades adecuadas y brindándoles el cuidado apropiado, se puede obtener una excelente cosecha de verduras sanas y sabrosas.

Características climáticas de las regiones

Este cultivo requiere calor y, a primera vista, obtener una buena cosecha de fruta en el clima de los Urales y Siberia parece imposible. Los horticultores han encontrado una solución: plantar las plantas en invernaderos, usar plántulas y prolongar las horas de luz.

Los climas de Siberia y los Urales varían. Mientras que en las regiones del sur las temperaturas de verano alcanzan los 20 °C o más, en el norte las temperaturas medias rondan los 8-9 °C. Incluso a cubierto, las plantas carecen de luz y calor, y la larga temporada de crecimiento impide que la fruta madure.

Los fitogenetistas han desarrollado variedades de pimiento dulce resistentes al frío y de alto rendimiento, específicas para estas regiones, que permiten la cosecha durante el corto verano. Incluso con temperaturas moderadas y fluctuaciones bruscas, estas plantas, amantes del calor, producen frutos y ofrecen cosechas muy abundantes.

¡Nota!

En los Urales y Siberia, se recomienda cultivar bajo cubierta incluso aquellas variedades e híbridos destinados al cultivo en bancales al aire libre.

Para obtener buenos resultados, los jardineros deben sembrar temprano y brindar a las plantas un cuidado minucioso. El resultado final suele ser satisfactorio, pero ¿cómo se comparan los pimientos caseros con los comprados en la tienda en cuanto a sabor?

Características de la tecnología agrícola

Las técnicas básicas de cuidado son estándar. El éxito del cultivo y el rendimiento general de la cosecha dependen en gran medida de la calidad de las plántulas, por lo que es crucial sembrar las semillas en el momento adecuado y obtener plántulas fuertes y sanas.

Época de siembra y cultivo de plántulas

Los pimientos son plantas de ciclo largo. En climas templados y áridos, las semillas obtenidas de plántulas se siembran temprano, generalmente entre mediados y finales de febrero. Se recomienda usar semillas de híbridos y variedades de ciclo corto o medio.

Actividades preparatorias clave:

clasificación;
inmersión para desinfección en una solución de permanganato de potasio (hasta 15-20 minutos);
germinación en el tejido (las semillas se hinchan en 12-16 horas);
siembra.

La siembra se realiza directamente en recipientes individuales (vasos, macetas), así como en contenedores y cajas compartidas. La tierra se prepara con antelación utilizando sustratos comerciales o caseros. El sustrato para las plántulas debe ser suelto y fértil.

¡Nota!

Las mezclas de turba preparadas no son adecuadas para sembrar pimientos dulces. Deben mezclarse con tierra vegetal, arena de río calcinada y ceniza (2:2:1:0,5). Los fertilizantes incluyen ceniza, sulfato de potasio, superfosfato y nitrato de amonio (15 g de cada uno por cubo de tierra).

Los pimientos no toleran bien el trasplante, por lo que las semillas suelen sembrarse directamente en recipientes individuales, añadiendo tierra a medida que crecen las plántulas. La temperatura debe ser de al menos 24 °C antes de la germinación y luego reducirse a entre 18 °C y 20 °C después de la misma. Esto evita que las plántulas crezcan demasiado. Tras unos 4 o 5 días, la temperatura se estabiliza entre 22 °C y 24 °C.

Al plantar en macetas comunes, trasplante cuando aparezcan 2 o 3 hojas verdaderas. Es mejor trasplantar con un terrón de tierra para evitar dañar las raíces de la plántula. Los pimientos reciben un periodo prolongado de luz (13-14 horas) instalando luces de cultivo o lámparas LED cerca de las plántulas. También son adecuadas las lámparas fluorescentes suspendidas sobre las plántulas.

Riega las plántulas por la mañana con agua tibia y reposada. Es conveniente humedecer la tierra con un pulverizador, pero evita mojar las hojas y los brotes del pimiento. Para prevenir la pierna negra, se recomienda regar las plántulas una o dos veces con una solución de permanganato de potasio (de color rosa pálido).

Fertilice 2-3 veces después del riego. Utilice fertilizantes complejos listos para usar para plántulas (Kemira, Agricola), fertilizantes multicomponentes que contienen micro y macronutrientes esenciales.

Horario aproximado:

La primera aplicación de fertilizante se realiza entre 12 y 14 días después del trasplante o de la formación de la primera hoja verdadera. Disolver una cucharada de urea en 10 litros de agua y regar las plántulas;
la segunda vez - después de 10 días, con superfosfato diluido (las proporciones son las mismas que para la primera alimentación con urea);
La tercera vez, si fuera necesario, con infusión de cenizas o superfosfato.

Entre catorce y dieciséis días antes de la siembra, las plántulas de pimiento en los Urales comienzan a aclimatarse a las nuevas condiciones. Se trasladan al exterior: a un balcón, galería o terraza. Durante los primeros días, el endurecimiento dura entre 20 y 30 minutos, aumentando gradualmente el tiempo, y en los días más cálidos, los pimientos permanecen al aire libre durante todo el día.

Preparando las camas

La preparación del suelo se realiza en otoño, teniendo en cuenta que la planta prefiere suelos fértiles y bien drenados. Se recomienda plantarla en un suelo con un pH neutro de 6 a 6,6. Las plantas son sensibles al exceso de nitrógeno, por lo que no se debe añadir estiércol fresco.

¡Nota!

El exceso de fertilizantes nitrogenados en el suelo provoca un crecimiento intensivo de la masa verde, “engordando” los arbustos en detrimento de la fructificación.

Composiciones recomendadas (para aplicar en otoño):

humus – 5-10 kg (dependiendo del tipo de suelo);
superfosfato – 60 g;
Suplementos de potasio - 25 g.

Las dosis recomendadas se dan por metro cuadrado de plantación. No siembre este cultivo después de ninguna planta de la familia de las solanáceas. Evite también plantar cerca de patatas y tomates. No siembre juntas variedades dulces y picantes, ya que es posible la polinización cruzada y los frutos de la variedad dulce tendrán un sabor amargo.

Pimientos dulces: plantación y cuidados iniciales de plántulas en los Urales y Siberia.

Las plántulas se trasplantan después de aclimatarse, cuando la temperatura se mantiene estable. En Siberia y los Urales, incluso cuando se cultivan en invernaderos, los pimientos se cubren con tela no tejida. El suelo debe alcanzar los 16 °C.

Mantén las distancias entre los hoyos:

para pimientos de tamaño mediano – 20-30 cm;
para especies indeterminadas de frutos grandes – 40-60 cm.

Cuidado de la cosecha

Los cuidados posteriores incluyen técnicas agrícolas básicas:

riego;
fertilizante superficial;
aflojar y cubrir con mantillo;
formación de arbustos (dependiendo de la variedad);
tratamiento preventivo de las plantaciones.

La planta prefiere suelos húmedos, pero no tolera el exceso de humedad. Mantener la humedad del suelo es especialmente importante para los pimientos de paredes gruesas, ya que de lo contrario el pericarpio se volverá delgado y áspero. Los pimientos requieren más humedad durante estos períodos:

después de plantar en un lugar permanente;
antes de la floración;
Formación del fruto.

Riega con frecuencia, en pequeñas cantidades, teniendo en cuenta las condiciones climáticas. En la región son comunes las semanas calurosas, por lo que es importante mantener un riego regular para evitar que la tierra se seque. Las sequías prolongadas pueden provocar que las plantas pierdan flores y frutos.

La temperatura del agua para riego debe ser de al menos 22 °C, tras haberla dejado reposar previamente. No riegue las plantas directamente del pozo. El agua debe reposar, calentarse y solo entonces utilizarse para el riego. Los sistemas de riego por goteo en parterres e invernaderos ofrecen buenos resultados.

Después de regar, afloje la tierra entre las hileras con cuidado de no dañar las raíces. Las raíces del pimiento se encuentran en la capa superficial y, si se dañan, son difíciles de regenerar, lo que retrasa el crecimiento de las plantas. Es recomendable cubrir la tierra con mantillo inmediatamente después del trasplante, evitando así tener que aflojarla constantemente.

Mantillo:

césped cortado;
humus;
turba;
abono verde.

Una capa de mantillo de hasta 10 cm evitará que el suelo se seque y que aparezcan malas hierbas. El suelo no se compactará ni se encharcará después del riego, evitando así la formación de una costra superficial. El acolchado con abono verde, que se descompone gradualmente, proporciona a las plantas una dosis adicional de nutrientes beneficiosos.

¡Nota!

Si no hay mantillo, las plantas deben aporcarse, cubriendo las raíces superiores expuestas.

Durante la temporada de crecimiento, el cultivo se fertiliza varias veces con fertilizantes orgánicos y minerales. El número total de fertilizaciones por temporada es de 3 a 4, con una rotación recomendada entre la aplicación radicular y foliar.

Recomendaciones para la aplicación de fertilizantes:

La primera fertilización se realiza entre 18 y 20 días después de la siembra. Entre las sustancias adecuadas se incluyen estiércol de aves de corral diluido (1:20), gordolobo (1:10) e infusión de hierba verde fermentada (1:10);
Después de 10-12 días, alimente los pimientos con superfosfato diluido (3 cucharadas por cubo de agua);
Otro abono de superficie es el superfosfato en la misma proporción y suplementos de potasio (15-20 g).

Controlan las plantas y, si hay deficiencia de algún elemento, lo añaden inmediatamente al fertilizante.

Signos de inanición en los pimientos:

color pálido de las hojas, crecimiento lento – falta de nitrógeno;
Amarilleamiento de la capa superior del follaje, muerte de los puntos de crecimiento – deficiencia de calcio;
La aparición de un borde amarillento en las hojas, el oscurecimiento de las mismas: las plantas carecen de potasio;
Arrugas en las hojas, aparición de un color azul-púrpura en la superficie: deficiencia de fósforo.

La deficiencia de potasio y calcio se compensa añadiendo ceniza de madera, nitrato de calcio y sulfato de potasio y magnesio; en caso de deficiencia de fósforo, se indica la adición de superfosfato.

Además de fertilización y riego, la planta requiere entutorado y poda de formación. Las plantas de porte bajo no necesitan brotes laterales, pero las variedades de pimiento de fruto grande requieren entutorado y poda de formación. Se utilizan tutores y espalderas para darles soporte. Para estimular la ramificación, se despuntan los brotes de los pimientos (a finales de julio o principios de agosto). Esto favorece la maduración rápida de los frutos existentes y limita la producción de nuevos frutos que podrían no madurar.

Durante el cultivo, se eliminan varias veces los brotes que crecen por debajo de la bifurcación principal de los arbustos altos. También se eliminan las ramas que espesan la copa del arbusto.

¡Importante!

Para aumentar el rendimiento y mejorar la fructificación, se recomienda sacudir ligeramente las plantas durante el período de floración.

Las plantas florecen constantemente, por lo que, al acercarse el otoño, se recomienda eliminar algunas de las flores, ya que consumen nutrientes de los ovarios en desarrollo.

Cosecha

La maduración de la fruta depende de la variedad. Las vainas se cosechan en su punto óptimo de madurez (verdes o blanquecinas) y también cuando están completamente maduras. El periodo de maduración comienza aproximadamente a principios de agosto, pero el momento exacto depende de las condiciones de cultivo y del clima.

Los frutos se cortan y se retiran junto con los tallos. La cosecha es regular, a medida que maduran, cada 3 o 4 días. Los pimientos verdes maduran bien en casa.

Las mejores variedades para los Urales y Siberia

En las difíciles condiciones de las zonas agrícolas de riesgo, se recomienda cultivar variedades tempranas y de media estación. Los pimientos morrones adaptados al clima local, desarrollados por fitogenetistas de los Urales, son muy solicitados. Los híbridos desarrollados en el extranjero también se cultivan con éxito.

Variedades de invernadero

Esta lista incluye variedades del cultivo resistentes a las fluctuaciones de temperatura, infecciones y plagas. Estas plantas son vigorosas y producen buenas cosechas, pero requieren cuidados especiales.

Entre ellos:

Montero es un híbrido precoz de selección holandesa. Primera generación, designada F1. Madura en 100 días, requiriendo entre 15 y 20 días adicionales para su plena madurez biológica. La planta es alta, hasta dos metros, con abundante follaje. Los pimientos son prismáticos, densos y macizos, con un peso de hasta 240-260 g. El pericarpio mide entre 6 y 8 mm. Valor: alto rendimiento, excelente sabor.
El pimiento Pioneer tiene una producción baja, pero su excelente sabor le encantará. Es apreciado por su resistencia a condiciones de cultivo extremas y su tamaño compacto. Las plantas alcanzan los 50-60 cm de altura y producen frutos cónicos de color crema al principio, que luego se tornan de un rojo intenso. En su interior, presentan de 3 a 4 lóbulos. Madura completamente en 116 días.
Kakadu es un híbrido F1 productivo de Gavrish. Se distingue por su alto rendimiento y resistencia a condiciones adversas. Se desarrolla bien en invernaderos. Los frutos tienen una forma inusual para un pimiento dulce: alargados, que recuerdan a los pimientos picantes. Miden entre 25 y 30 cm de largo y pesan entre 400 y 500 g. La pulpa es carnosa y tiene un agradable sabor dulce. Recomendado para ensaladas y para cortar en rodajas.
Red Bull es una variedad semitemprana que madura en aproximadamente 95-110 días. Tolera poca luz, no pierde los ovarios y produce frutos rápidamente. Los pimientos son grandes, de forma cuboide, de hasta 25-30 cm de largo. Su peso oscila entre 250 y 300 g, aunque algunos ejemplares alcanzan los 350-400 g. La piel es fina, brillante y de un rojo intenso. Las paredes tienen un grosor de 9-10 mm y presentan cuatro lóbulos. Es una de las mejores variedades para conservas y congelación.
Yellow Bull – idéntica en descripción a Red Bull, pero en su plena madurez biológica, los frutos adquieren un color amarillo-naranja brillante. Esta variedad es apreciada por su idoneidad para el almacenamiento a largo plazo sin pérdida de apariencia ni sabor;
Claudio es un híbrido F1 holandés que se ha adaptado bien a climas templados. Cultivado en invernaderos, produce cosechas récord incluso en los Urales y Siberia. Es resistente a las enfermedades y tiene un sabor excelente. Las plantas son fuertes y vigorosas, con numerosas hojas de color verde oscuro. Cada planta produce de 12 a 14 pimientos. Los pimientos son grandes, prismáticos y pesan entre 250 y 280 g. Las cámaras de semillas son densas, con cuatro en cada fruto. El pericarpio mide de 8 a 10 mm, es jugoso y dulce. El color en su punto óptimo de maduración es rojo. Usos: fresco, tratado térmicamente, congelado, marinado, en conserva.
Casablanca F1 es un híbrido dulce de la serie "Norte de España" de Russian Garden. Es apreciado por su alta producción de frutos y su excelente sabor. Los pimientos son hermosos, grandes y de paredes gruesas. Se cortan en dados y son de un amarillo brillante. Se recomienda su cultivo en interiores. Madura temprano, tardando entre 93 y 100 días desde la germinación hasta la madurez completa. Esta variedad es resistente al virus TM.

Variedades para terreno abierto

Las descripciones indican que estos pimientos crecen bien a cielo abierto. Sin embargo, si es posible, cubra las plantas con tela no tejida y cree arcos en los bancales para proteger la cosecha de posibles heladas.

Reseñas

Tatiana, Tyumen

Cultivo pimientos dulces exclusivamente en invernadero. Me gustan mucho los híbridos Montero y Claudio, y de los nuestros, prefiero la variedad Winnie-the-Pooh, la de toda la vida. Los siembro en tierra fértil, los riego, los abono con ceniza y siempre los cubro, incluso en el invernadero. Me gustan estas variedades porque son resistentes a las enfermedades, dan una cosecha abundante y son fáciles de cuidar.

Serguéi, Nizhnevartovsk

Heredé una dacha de mis padres, así que tuve que empezar a cultivar hortalizas. Me han encantado los pimientos dulces, y solo siembro variedades cultivadas en Siberia. Son más resistentes al frío y dan buena cosecha. Como no tengo estiércol, hago compost, preparo bancales cálidos y cubro los pimientos con arcos y plástico. Dan frutos hasta que llega el frío, y son fáciles de cuidar; algunos incluso maduran bajo el plástico. Con un poco de esfuerzo, siempre tenemos pimientos, incluso en los meses más fríos.

Aunque los pimientos dulces se consideran un cultivo que prefiere el calor, los horticultores de los Urales y Siberia los cultivan con éxito en sus parcelas. Para obtener cosechas abundantes, se recomienda seleccionar variedades tempranas adecuadas para climas templados.