Podar las vides en otoño y cubrirlas durante el invierno.

Uva

Es difícil negar que el cuidado adecuado de la uva esté directamente relacionado con la cantidad y la calidad de la cosecha futura. Particularmente importante es Preparándonos para el inviernoDado que los errores en este aspecto pueden resultar muy costosos, la poda de la vid en otoño y su protección durante el invierno se encuentran entre los cuidados más importantes que tanto los viticultores principiantes como los experimentados deben conocer. Un buen comienzo en invierno es fundamental para obtener vides sanas y una cosecha abundante.

Razones para la poda

En primer lugar, es importante aclarar si es necesario podar la vid en invierno y por qué. Este procedimiento es fundamental para la planta, y existen varias razones para ello.

La vid es una planta bastante delicada. y no tolera bien el frío. Las heladas intensas, en condiciones desfavorables, pueden destruirla por completo, por lo que muchos viticultores prefieren proteger la vid cubriéndola durante el invierno. La poda ayuda a hacerlo de forma más eficaz y también aumenta su resistencia a las heladas.

Herramientas necesarias

Antes de comenzar a podar las vides, es buena idea asegurarse de tener las herramientas adecuadas para realizar el trabajo. Ayudarán a llevar a cabo el procedimiento lo más rápido posible. y, en definitiva, lo que simplificará la tarea del jardinero:

Sierra de jardín. Esta herramienta, similar a una sierra de hoja redonda, se utiliza normalmente para rejuvenecer brotes viejos que son demasiado gruesos para cortarlos fácilmente con tijeras de podar.
Tijeras de podar. Una de las herramientas más importantes para cualquier jardinero, permiten podar fácilmente ramas y brotes finos. Su principal ventaja es que realizan cortes limpios y uniformes, lo que reduce el daño a la planta.

Tipos de procedimientos

Entonces, cuando la pregunta es si es necesario poda de la vid para el inviernoUna vez recibida la respuesta, es necesario comprender las complejidades de la poda en sí misma. Existen varios tipos de este procedimiento., cada una de las cuales persigue sus propios objetivos:

Poda de formación. Se realiza cuando la planta aún es muy joven, entre uno y tres años. Como su nombre indica, el objetivo es dar forma a la futura vid. Además, la eliminación de los brotes sobrantes fortalece la planta y la ayuda a crecer sana y fuerte, lo que repercute positivamente en la cosecha.
poda anualUn aspecto fundamental del cuidado de la vid que todo viticultor acabará dominando. Se realiza en todas las vides de cuatro años o más y está diseñado para ayudar a las uvas a mantener la forma deseada.
Poda de rejuvenecimiento. Este tipo de poda está diseñada para reemplazar los brotes viejos y deteriorados por otros más jóvenes y frescos. Se realiza en arbustos maduros cuyos brotes han crecido demasiado o presentan un exceso de madera podrida.

Preparándonos para el invierno

Dado que la vid no se caracteriza por su resistencia a las heladas, es fundamental asegurar una correcta adaptación al invierno. Existen diversas opciones de cuidado que ayudarán a preparar adecuadamente la planta y a protegerla durante los periodos más difíciles.

Momento adecuado

La poda de la vid puede realizarse tanto en otoño como en primavera. Sin embargo, la segunda opción se utiliza con mayor frecuencia para eliminar brotes congelados, rotos o enfermos, o en regiones con inviernos duros donde esto no es posible. cubrir las uvas.

Una desventaja de la poda primaveral es el desgarro, asociado a la dificultad de cicatrización en las vides: si se poda al inicio de la savia, los desgarros persistirán durante un tiempo prolongado. Una poda deficiente puede incluso provocar la muerte de la planta. Por ello, en primavera, la poda se realiza con mayor frecuencia en plántulas de otoño o en plantas jóvenes que aún no han empezado a dar fruto. Esto suele ocurrir en marzo, cuando las temperaturas ya han alcanzado al menos los +5 °C.

Mucha gente considera que la poda de otoño es la más óptima, especialmente si va acompañada de cubrir las uvas para el invierno.

Generalmente se lleva a cabo en dos etapas:

La primera etapa comienza inmediatamente después de la vendimia. Una vez recogidas todas las uvas, se puede eliminar del viñedo los brotes débiles y sobrantes que dificultan su desarrollo.
La segunda etapa es la más importante. Se lleva a cabo aproximadamente dos semanas después de que la planta haya perdido sus hojas y comenzado a prepararse para el invierno. Es importante asegurarse de que la temperatura del aire no baje de -3 °C.

Esquema general

A pesar de los distintos tipos de poda, el proceso es muy similar en todos ellos, diferenciándose solo en detalles. Es importante recordar que se deben utilizar herramientas bien afiladas. Para evitar "masticar" los tejidos vegetales y rajar la madera:

En climas templados, la poda de invierno de las vides comienza con la comprobación de que todos los componentes se hayan formado, prestando especial atención a las ramas —los brotes perennes que forman el núcleo fructífero de la vid—. El ciclo de vida de estas ramas es de aproximadamente seis años.
Deben eliminarse las ramas rotas, las zonas con signos evidentes de enfermedad, los brotes verdes inmaduros y las ramas demasiado viejas.
El número exacto de ramas que queden puede variar, pero, en promedio, se considera óptimo entre 5 y 8. Es importante asegurarse de que no se amontonen demasiado en el arbusto ni se den sombra entre sí.
Al eliminar el exceso de crecimiento, puede usar el número de yemas como guía. Normalmente, teniendo en cuenta las posibles heladas invernales, se dejan entre 80 y 120 yemas adicionales. En primavera, después de que el arbusto se abra, se puede eliminar el exceso.

Podar una enredadera perenne puede resultar algo más difícil, sobre todo si no se ha podado antes. Sin embargo, existe una guía general que facilitará el proceso:

Será más fácil de implementar si las uvas se sujetan a un enrejado con alambre o cuerda tensada a diferentes distancias.
Al comienzo del otoño, después de la cosecha, se eliminan los brotes jóvenes que aparecen por encima del primer nivel, a medio metro aproximadamente del suelo.
Los brotes que hayan crecido por encima del segundo nivel (aproximadamente 30 cm por encima del anterior) deben recortarse entre un 10 y un 15 % de su longitud total, y todos los brotes laterales deben eliminarse.
Después de que hayan caído las hojas, alrededor de mediados de octubre, deberá seleccionar 2 o 3 de los brotes más fuertes en el nivel del primer y segundo nivel.
El brote situado debajo y en la parte exterior de la manga deberá podarse, dejando 3 o 4 yemas fructíferas. La rama resultante se denomina brote de reemplazo.
La rama ubicada arriba también deberá ser podada, pero deje más yemas, alrededor de 5 a 12. Este será el futuro tallo fructífero.

Cuidados posteriores a la circuncisión

La poda invernal de la vid es una parte importante de su cuidado, pero no la única. En particular, es esencial aislar adecuadamente la planta, ya que un arbusto podado se vuelve aún más sensible al frío.

¿Cuándo es el mejor momento para cubrir las uvas? Muchos creen que el mejor momento es después de la primera helada, ya que cubrir la vid demasiado pronto puede provocar que se pudra, lo que afectará negativamente a su salud.

¡Importante!

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el sistema radicular de la vid no tolera temperaturas inferiores a -6 °C. La parte aérea de la planta es más resistente y puede soportar temperaturas de hasta -9 °C.

Las vides jóvenes requieren una cobertura especialmente cuidadosa. Después de podar la planta y tratarla con fungicidas y antiparasitarios, la cobertura se realiza en dos etapas:

Aporcado. Un método de cobertura muy sencillo que consiste en cubrir la parte inferior de los brotes con una capa de tierra húmeda, lo que ayudará a proteger las raíces de las heladas. El montículo resultante no debe superar los 30 cm de altura.
Cobertura. Existen muchos materiales que se pueden utilizar para cubrir las uvas: film plástico, agrofibra, heno, paja, ramas de abeto, arpillera, etc. Cada viticultor tiene su propio método para "envolver" sus uvas antes del invierno, y esto depende en gran medida de la región y la severidad del clima local.

¡Saludable!

Las vides de más de dos años son algo más difíciles de cubrir debido a su tamaño. Con la primera helada, cuando la planta se ha aclimatado un poco, se retira de sus soportes y se coloca sobre un lecho de hojas secas, ramas de abeto u otro material, sujeto al suelo con grapas de hierro, y luego se cubre de la manera más adecuada.