¿Por qué merece la pena plantar hinojo y cuándo sembrar las semillas para obtener plántulas?

El hinojo es rico en vitaminas y posee propiedades beneficiosas. Se parece al eneldo, pero es menos aromático. A diferencia del eneldo, el hinojo es un cultivo delicado que requiere mucho tiempo de cuidado. Conocer las técnicas de cultivo adecuadas y el momento óptimo de siembra garantizará una cosecha abundante de esta hierba.

Propiedades beneficiosas de la planta

El valor del césped Su composición incluye numerosos aceites esenciales, flavonoides, vitaminas A, C, B6, B3, B2 y B1, calcio, hierro, proteínas y grasas. Gracias a estas sustancias, el hinojo se utiliza para aliviar espasmos, como desinfectante y como diurético. El agua de eneldo es popular entre los recién nacidos, a quienes se les administra para aliviar los espasmos intestinales. El hinojo está indicado para infecciones respiratorias virales agudas, bronquitis, laringitis, amigdalitis y neumonía.

El hinojo se utiliza en los siguientes casos:

1. Para normalizar los procesos metabólicos.
2. Para problemas con el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal.
3. Para procesos inflamatorios.
4. Como medida de prevención del cáncer.
5. Para el funcionamiento normal del corazón.
6. Para normalizar la presión arterial.
7. Para mejorar la visión, medidas preventivas para quienes trabajan mucho con el ordenador.
8. Para reducir los síntomas del asma.
9. Para estimular la lactancia.

En un jardín, el hinojo, tanto el común como el silvestre, atrae insectos beneficiosos para las hortalizas cercanas. Si se riega adecuadamente, se puede plantar cerca de pepinos o repollo. Estas hortalizas suelen ser atacadas por pulgones, y el aroma anisado del hinojo los repele.

Esta planta también es muy útil en la cocina. Se usa en muchos platos y como guarnición. El hinojo se añade a ensaladas, sopas, aderezos y conservas. En repostería, su aroma se encuentra en pasteles, bebidas y dulces. El aroma a anís también es popular en la industria cosmética y de la perfumería.

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Cultivo de hinojo

Hay dos maneras de cultivar la planta:

• usando semillas;
• dividiendo el rizoma.

La propagación por semillas es el método más común. La época de siembra depende de la estación: si se planea sembrar en primavera, las semillas se siembran a finales de febrero o principios de marzo. Si se siembra en otoño, la siembra se realiza a finales de agosto o principios de septiembre. Durante este periodo, la temperatura del suelo desciende hasta los 4 °C. También es posible sembrar dos veces al año.

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Prepare el terreno para el hinojo con antelación. Primero, mezcle el abono: para un bancal, necesitará 2 cucharadas de abono mineral, un cubo de compost y un poco de cal. Algunos también añaden 0,5 kg de compost y ceniza de madera. Siembre las semillas a una profundidad de 2 cm.

Si la siembra se realiza en primavera, se crean condiciones de invernadero cubriendo el semillero con plástico. Esto mantendrá la humedad constante necesaria para la germinación de las semillas. Tras 10-14 días, brotarán las plántulas y se retirará el plástico.

El hinojo es una planta beneficiosa que se utiliza no solo en la cocina, sino también con fines medicinales y cosméticos. Antes de comprar las semillas, es importante decidir qué variedad elegir: común o de hortaliza. La variedad común produce hojas hermosas y saludables, mientras que la de hortaliza produce cogollos sabrosos y nutritivos.