Hoy en día, no hace falta ir al bosque para tener micelio en la mesa. Se puede obtener una buena cosecha en el propio jardín siguiendo las normas de siembra, riego y cuidado. Basta con cultivar adecuadamente el micelio en otoño. En tiendas especializadas también se vende micelio preparado. Sin embargo, este producto no es barato, por lo que conviene verificar su calidad.
Métodos y técnicas para el cultivo de setas
Existen dos métodos para cultivar setas fuera de zonas boscosas: el extensivo y el intensivo. El cultivo extensivo consiste en cultivar setas en un huerto, en un entorno natural, sobre un lecho especialmente preparado. El cultivo intensivo implica acondicionar un sótano, una habitación especial o un balcón. Este último se utiliza con mayor frecuencia cuando se preparan setas para la venta. Por ello, la gente común suele estar más interesada en cultivar setas para consumo propio.
También te puede interesar:Los champiñones y las setas ostra se consideran los más fáciles de cultivar. Existen varias formas de cultivar setas:
- disputas;
- micelio;
- micelio.
Cuando las esporas caen al suelo, comienza a formarse el micelio. La clave para el cultivo de setas es la tierra, que sustenta el micelio y garantiza una humedad constante. Puedes traer tierra del bosque donde se encuentra la zona de cultivo o prepararla tú mismo. El compostaje lleva tiempo, ya que el proceso completo dura entre 20 y 24 días.
Preparación del suelo para el cultivo de setas
Seleccione un lugar para el micelio. La composición del suelo debe ser similar a la de un bosque. Prepare la capa superior del suelo. En la naturaleza, el micelio crece cerca de las raíces de los árboles, que segregan carbohidratos y aminoácidos. Por lo tanto, retire tierra cerca de árboles coníferos o de hoja caduca, a 0,7 m del tronco. Cave una zanja de 25-30 cm de profundidad y 40 cm de ancho. Rellene el agujero con piedra triturada o ladrillos rotos hasta una profundidad de 8-10 cm. Añada hierba recién cortada, compost y purín. El purín es una mezcla de mitad estiércol de caballo o vaca, llena hasta el borde con agua. Déjelo reposar durante 5-7 días.
También te puede interesar:Preparemos un concentrado de compost para micelio. Por 1 kg de paja:
- 1 kg de estiércol (de caballo o vaca);
- 35 g de nitrato de amonio;
- 20 g de superfosfato.
Remueve la mezcla cada 4-5 días durante un mes. Luego, rellena la zanja para crear un lecho de 30 cm de altura. Haz agujeros escalonados cada 15 cm y planta el micelio a una profundidad de 5 cm. Mantén la tierra húmeda con agua de lluvia. Después de 2-3 semanas, el micelio crecerá. Cubre con una capa de 5-10 cm de arena y serrín a partes iguales. Continúa regando hasta que las setas estén maduras.
Preparación para el cultivo de setas ostra
Las setas ostra crecen en troncos de abedul (también se pueden encontrar en álamos, sauces y pinos) o tocones. Si el micelio se adquirió en tacos de madera, haga agujeros o cortes. Coloque la mezcla de setas en la zona preparada y cúbrala con serrín. Cubra con film transparente para conservar la humedad. Presione firmemente los bordes del film para evitar que se levante.
También te puede interesar:Cuando la temperatura óptima para el cultivo de setas durante el día sea de 12-15 °C (53-59 °F) y durante la noche de 5-7 °C (41-77 °F), retire la película protectora. Esto favorece la germinación de las setas ostra. Es fundamental regar la tierra después de retirar la película. Si se plantan en mayo, la cosecha se obtendrá en 3-4 meses. Un mismo tronco puede producir setas durante 6-7 años. Después, se pudrirá y deberá ser reemplazado. Este método se puede utilizar no solo para cultivar setas ostra en un huerto, sino también en un sótano.
Gracias a la investigación y experimentación modernas, ahora es posible disfrutar de las setas sin necesidad de recorrer kilómetros de bosque buscándolas. Se pueden cultivar fácilmente en un jardín o incluso en un tocón. Sin embargo, no plantes una gran extensión de setas de inmediato. Quizás tu suelo o las condiciones no sean las adecuadas. Prueba plantando una pequeña muestra. Y con suerte, tendrás un magnífico cultivo de setas, creado por ti mismo.
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