Entre la gran variedad de árboles y arbustos frutales, el granado destaca. Conocido desde la antigüedad, la granada se menciona en los escritos de los antiguos sanadores griegos. Conocida por la humanidad desde hace más de 4000 años, fue un símbolo de fertilidad. Los antiguos romanos la llamaban manzana falsa o granulosa. Sus semillas, sabrosas, jugosas, dulces y nutritivas, no dejan indiferente a nadie. Quienes disfrutan de las granadas tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades sanguíneas, vasculares, trastornos digestivos o depresión. La granada es una fruta versátil; sus semillas, cáscara y membranas contienen valiosas vitaminas y minerales.
Historia
Granada, cuyo nombre proviene del latín y significa "granada", se cree que tiene su origen en la antigua Persia, ubicada en lo que hoy es Irán. Se cultivaba en el antiguo Egipto e India. Durante la Edad Media, los españoles la llevaron a América. La granada es una de las siete frutas mencionadas en la Biblia. Desde la antigüedad, ha tenido un valor especial para la humanidad, aparecía representada en las paredes de las tumbas de los faraones egipcios y simbolizaba la vida después de la muerte.
A lo largo de su historia, se ha utilizado en la alimentación, para preparar bebidas saludables y para teñir cuero. Una corona de ramas sobre la cabeza de una mujer indicaba su estado civil. Con el paso del tiempo, se intercambió por dinero y muebles. Numerosas supersticiones la rodean. En Persia, una cesta de granadas siempre estaba presente en la mesa durante las bodas, como símbolo de prosperidad y riqueza.
Descripción
En condiciones naturales favorables, los granados alcanzan una altura de 7 a 8 metros. Las variedades híbridas crecen como arbustos, llegando a los 2 metros. Las raíces del árbol son robustas y se extienden varias decenas de metros bajo tierra. El granado arbóreo tiene un único tronco con una corteza densa de color gris oscuro. Sus hojas, de color verde claro y forma ovalada, se agrupan en racimos de 5 a 10 pétalos, de hasta 3 cm de largo. Las flores, de color rojo anaranjado, tienen forma de campana y crecen solitarias o en pares.
Crecimiento natural
La planta es autofértil y puede crecer en suelos de cualquier acidez, con un pH óptimo de 5,5 a 7. Requiere riego cada 7-10 días. Los botones florales comienzan a abrirse a principios de verano y florecen hasta septiembre. Los frutos se forman después de la floración y maduran en 180 días. La granada, de forma redonda, puede alcanzar hasta 12 cm de diámetro y pesar hasta 500 g. Dentro de la densa cáscara se encuentran las semillas, separadas en varias partes por membranas blancas. Los frutos pueden madurar en el árbol o después de la recolección. Una granada madurada en el árbol se abrirá, pero las semillas no se caerán.
Cultivar en casa
Cultivar este producto en casa tiene varias ventajas:
- garantizar un largo período de luz durante el día;
- Régimen de riego especial. En invierno – 1,2 veces al mes, en verano – una vez cada 7-10 días;
- Al cabo de 3 a 5 años, el árbol necesita ser replantado. Lo mejor es hacerlo en primavera;
- Mediante la poda de ramas, se da forma a la copa para lograr belleza y un mejor crecimiento. Se recomienda dejar de 4 a 6 ramas. En verano, se deben eliminar las ramas jóvenes;
- En invierno, es mejor no someter el árbol a ninguna manipulación y asegurarse de que la temperatura del aire sea de +18 grados.
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Si sigues estas reglas, podrás tener en casa una planta verde hermosa y bien cuidada, y frutos.
Uso
La granada ocupa el primer lugar en contenido de hierro y aumenta los niveles de hemoglobina. Por lo tanto, se recomienda como remedio natural para la anemia, la fatiga crónica y la anemia. También se utiliza de la siguiente manera:
- Los zumos y el vinagre se elaboran a partir de los granos;
- componente culinario de los platos para la preparación de salsas y postres;
- La cáscara, que contiene calcio, potasio, magnesio, zinc y selenio, sirve como materia prima para la producción de preparados medicinales;
- La corteza seca se utiliza en la medicina popular;
- El uso cosmético del jugo detendrá el envejecimiento de la piel;
- Las flores y las particiones se preparan en infusión y se utilizan como decocciones medicinales.
La granada no solo es una fruta sabrosa y baja en calorías, sino también un producto valioso que contiene aminoácidos beneficiosos, vitaminas y minerales.
Condiciones de cultivo
Los granados crecen y dan fruto en climas subtropicales, en suelos fértiles y en condiciones de alta humedad. Características subtropicales:
- Temperatura media en verano no inferior a +20 grados;
- Temperatura media en invierno de 0 a +4 grados;
- Aire marino, que crea un clima húmedo y templado.
La vida media de un árbol es de 50 a 60 años. Comienza a dar frutos tres años después de la plantación. La máxima producción se alcanza entre el octavo y el décimo año de crecimiento. Conforme el árbol envejece, es necesario reemplazarlo por árboles más jóvenes.
Área de distribución
Regiones del planeta con clima subtropical:
- Asia occidental y sudoccidental;
- al norte del continente africano;
- parte noroeste de la India;
- Transcaucasia;
- al sur de Asia Central;
- al sur del continente europeo.
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Existen tres variedades de árboles de granada:
- En estado silvestre, sobreviven en la isla de Socotra, en el golfo de Adén. Se trata de una especie arbustiva que crece en una zona climática semidesértica, lo cual es inusual para esta planta.
- Común. Crece en la zona subtropical húmeda.
- Enana. Variedad creada artificialmente para el cultivo en interiores; se pueden utilizar con fines ornamentales.
Hoy en día, las granadas se cultivan en todos los continentes. India y Egipto son los principales proveedores del mercado mundial. Las condiciones favorables de cultivo y maduración han permitido a estos países cultivar granadas a escala industrial.
Distribución en Rusia
El clima de las regiones meridionales de Rusia, situadas a lo largo de la costa del Mar Negro, en las estribaciones del Cáucaso y en Crimea, favorece el cultivo de la granada, que, en su punto óptimo de maduración, puede alcanzar una producción de hasta 20 kg por árbol. Variedades selectas resistentes a las bajas temperaturas han prosperado en estas regiones.
Crimea
Los granados llegaron a Crimea con los colonos griegos. La parte sur de la península, bañada por los mares Negro y de Azov, es apta para el cultivo de árboles sin necesidad de protección invernal. En la parte norte, conviene aislar las raíces para evitar que se congelen a bajas temperaturas. La fruta empieza a madurar a principios de octubre.
Krai de Krasnodar
Para esta zona se recomiendan las variedades de maduración temprana, ya que tendrán tiempo suficiente para madurar durante el verano, que es más corto. La variedad más común es la azerbaiyana, que florece en mayo y madura a finales de agosto. En Sochi, los granados crecen en la zona suroeste de la ciudad, a lo largo de la costa. El clima subtropical de Sochi permite que los granados prosperen, lo que se traduce en una buena cosecha a principios de octubre.
Abjasia
Esta región se ubica en las estribaciones del Cáucaso. La combinación del aire marino y de montaña crea un microclima propicio para el cultivo de granados especialmente seleccionados. Estos árboles de forma ovalada producen semillas agridulces de las que se extrae un zumo nutritivo y de alta calidad.
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Transcaucasia
Georgia, Armenia y Azerbaiyán —el clima costero y los inviernos suaves favorecen el crecimiento y la maduración de la granada—. La cosecha comienza a principios de octubre. En las zonas montañosas, cuando bajan las temperaturas, los árboles se doblan hasta el suelo y se cubren. Esta fruta, verdaderamente exquisita, tiene su propia festividad en Azerbaiyán: el Día de la Granada.
Región de Moscú
Es posible cultivar granadas en la región de Moscú; sin embargo, se requieren varias medidas para crear condiciones de cultivo favorables. En abril, después del deshielo, conviene construir invernaderos sobre los árboles para proporcionarles calor. En otoño, cuando las temperaturas descienden por debajo de los 4 °C, es recomendable aislar los árboles. Esto evitará que las raíces se congelen y que la planta muera. El árbol no dará frutos debido a la falta de calor estival, pero será un elemento decorativo para su jardín.
Milenios de historia humana han demostrado el valor de la fruta para el ser humano. Esta planta, amante del calor y que requiere climas subtropicales, humedad marítima y un clima templado y cálido, puede cultivarse en Rusia. Sochi, Anapa, el sur de Daguestán y Crimea son regiones con climas favorables que proporcionan a los rusos este producto sano y sabroso.
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