La morera negra es una especie de la familia Moraceae. Esta pertenencia a esta familia le ha dado su nombre común: «morera». Los cultivadores también han desarrollado variedades a partir de esta especie.
Sus fotografías con nombres dan testimonio del minucioso trabajo de especialistas de institutos científicos, que lograron crear diversas formas de morera negra.
Con una correcta plantación, el cuidado de la planta y su propagación son sencillos. En las reseñas, acompañadas de fotos de frutos de morera, los jardineros simplemente destacan la importancia de seguir estrictamente las técnicas de cultivo.
Descripción de la planta
Esta planta es originaria de climas subtropicales cálidos. La morera blanca y la negra son variedades típicas. Su hábitat natural se concentra en Asia y el Mediterráneo. Los árboles (raramente arbustos) alcanzan los 15 m de altura. Su copa está formada por ramas extendidas. El follaje es denso. Las hojas, de forma acorazonada, son pubescentes en el envés. Los ejemplares de hojas grandes llegan a medir hasta 20 cm de longitud.
La planta produce una abundante cosecha de bayas grandes, cuyo tamaño varía ligeramente según la variedad. El fruto tiene una forma compleja y es de color púrpura. Las bayas se asemejan a las frambuesas o las moras en su estructura. La pulpa es jugosa y carnosa. Su sabor es agridulce. Las semillas son muy pequeñas. Dado que la maduración se extiende a lo largo del tiempo, la cosecha se realiza durante todo el verano.
Floración
Esta fase pasa fácilmente desapercibida. Durante la floración, aparecen flores diminutas, apenas visibles entre el follaje verde. Dado que en un árbol autofértil florecen tanto flores masculinas como femeninas, la polinización se produce por el viento y no requiere la intervención de abejas ni de otros insectos polinizadores.
Sin embargo, existen variedades con árboles monoicos. Solo aquellos con flores femeninas dan fruto. Los árboles con flores masculinas actúan como polinizadores y se plantan cerca. La floración ocurre entre finales de primavera y principios de verano. El momento exacto depende del clima de la región donde se cultiva.
Beneficios de la mora negra
Las moras contienen una alta concentración de elementos químicos esenciales y vitaminas. Esto es lo que hace que la mora sea tan beneficiosa. Contienen las siguientes sustancias:
- vitaminas – C, E, K, PP, grupo B;
- una serie de macroelementos: calcio, sodio, magnesio, fósforo, potasio y otros;
- microelementos – zinc, selenio, cobre, hierro;
- Antioxidante natural: caroteno.
En la medicina tradicional, las moras se han utilizado para tratar la anemia asociada a la gastritis (si el paciente presenta alta acidez). En la medicina popular, se emplean para preparar decocciones e infusiones. También se utiliza el jugo fresco. Todos estos remedios son eficaces para tratar el dolor de garganta, la amigdalitis, la estomatitis biliar, la estomatitis gastrointestinal, la neumonía y la bronquitis con tos persistente. Una decocción a base de la corteza es un antihelmíntico eficaz. Una infusión de las moras es útil para los resfriados, y una infusión de las hojas se utiliza para la hipertensión.
Catálogo de las mejores variedades
Los especialistas de los institutos de mejoramiento genético trabajan incansablemente para desarrollar nuevas variedades y perfeccionar las características de las existentes. A diferencia de las variedades típicas, que requieren calor, estas variedades artificiales están adaptadas a diferentes zonas climáticas. Se ajustan mejor al clima de la región de cultivo, son capaces de soportar inviernos rigurosos y producen una cosecha abundante cada año.
Almiranteskaya
Esta variedad es fruto del trabajo de fitogenetistas rusos. Fue desarrollada por la Academia Agrícola de Moscú K.A. Timiryazev. La planta es resistente a las heladas y a la sequía. Gracias a estas cualidades, la variedad fue incluida en el Registro Estatal de Logros Fitogenéticos de la Federación Rusa y aprobada para su cultivo en todas las regiones. La morera «Admiralskaya» produce árboles altos y frondosos con ramas fuertes y robustas.
Vladimirskaya
Una morera apta para el cultivo en zonas agrícolas de riesgo, incluida la región de Moscú. Este árbol alto y vigoroso puede alcanzar los 6 metros de altura. Su amplia copa está formada por numerosos brotes laterales. La morera Vladimirskaya es apreciada por sus frutos muy dulces y aromáticos, de color púrpura oscuro. No son muy grandes, alcanzando hasta 3 cm de longitud.
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La baronesa negra
Morera de frutos negros, perteneciente a la familia de las moreras blancas. Esta variedad, de copa esférica, se desarrolló en una parcela experimental en la región de Bélgorod. El árbol produce moras de hasta 4 cm de largo. Su maduración es de media a tardía. Estos árboles, de fácil cultivo, toleran temperaturas de hasta -30 °C. Esta variedad es muy productiva.
"Oscuro"
La descripción de esta variedad comparte muchas características con la anterior. Es muy productiva y resistente al invierno. Los frutos son grandes y jugosos, alcanzando los 3,5 cm de longitud. Esta morera negra de fruto grande florece temprano. El periodo de fructificación, que dura casi tres meses, comienza a principios de verano. Las bayas tienen un sabor dulce con un ligero toque ácido. Su color es púrpura intenso.
El Príncipe Negro
Árboles de tamaño mediano con una copa frondosa y extendida. Los árboles jóvenes no requieren pleno sol y prosperan en semisombra. Las hojas son asimétricas y ovaladas, con bordes serrados. Las bayas de Maasa pueden alcanzar los 10 g y medir 4 cm de largo. Con un cultivo y cuidados adecuados, un solo árbol puede producir hasta 100 kg. Esta variedad es apta para el cultivo en las regiones del sur y la región de Moscú.
"Turco"
La morera 'Turchanka', una planta de tamaño mediano y gran longevidad, crece durante doscientos años sin perder sus características ni cualidades varietales. Su periodo de fructificación, durante el cual se pueden cosechar bayas grandes de hasta 5 cm de largo, se extiende desde finales de primavera hasta casi otoño. Si bien la variedad es resistente al invierno, las raíces pueden congelarse si la temperatura del suelo alcanza entre -10 y -15 °C.
Ostryakovskaya
Una variedad de mora 'Ostryakovskaya', resistente al invierno, produce deliciosas bayas agridulces que comienzan a madurar a mediados de junio. Los frutos son muy grandes, negros, carnosos y jugosos. Alcanza los 5,5 m de altura y tiene una copa amplia y extendida. Resiste heladas de hasta -25 °C. Esta planta, amante del sol, se caracteriza por su baja tolerancia a enfermedades y plagas. La cosecha madura de forma irregular.
Nadiya
Una morera menos resistente a las heladas. La morera negra 'Nadiya' puede congelarse sin protección en inviernos sin nieve cuando la temperatura del suelo desciende a -7 °C. Los árboles son de tamaño mediano. Un árbol joven produce unos 20 kg de moras cilíndricas de color púrpura oscuro en su quinto año. Las moras miden 3 cm de largo y 1,5 cm de ancho, y tienen un agradable sabor agridulce.
Shelley
Esta variedad no solo es productiva, sino también muy decorativa. Produce bayas grandes y alargadas, de color oscuro y brillo característico. Gracias a su estructura densa, conservan su aspecto atractivo durante mucho tiempo y resisten bien el transporte. El cultivo de la morera 'Shelley' es estándar: poda oportuna, fertilización regular y riego según sea necesario.
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Real
Una variedad productiva con árboles de tamaño mediano y follaje denso de color verde claro. Las moras son grandes (3 cm) y de color negro. Su sabor y aroma son agradables. La morera «Royal» se transporta con facilidad. Crece rápidamente en cualquier tipo de suelo y no requiere riego abundante. Tolera bien la poda, lo que permite darle una forma esférica.
Hartout
La fructificación comienza en el tercer año. Los rendimientos son altos y constantes. Los viticultores aprecian mucho la morera «Hartut» por sus moras negras, carnosas y deliciosas. Las moras son grandes: 5,5 cm. El jugo concentrado que se extrae de ellas tiene un sabor similar al del vino de Cahors. Esta variedad se utiliza en la cocina. Es fácil de cultivar y tolerante a patógenos.
chino de fruto largo
La morera debe su nombre a su hábitat natural. La variedad «Morera china de fruto largo» es única: sus moras alcanzan los 10-15 cm de longitud. Son de sabor delicado y ricas en vitaminas. La planta es resistente a las heladas y se ramifica bien. Su copa es hermosa y uniforme, incluso sin poda constante.
Perla Negra
Dado que esta variedad tiene una resistencia media a las heladas, se recomienda su cultivo únicamente en regiones cálidas. Aun así, es conveniente cubrir los troncos con un mantillo como turba o serrín durante el invierno. La fructificación dura aproximadamente dos meses, durante los cuales se cosechan frutos grandes que alcanzan hasta 9 g de peso. Las bayas no superan los 4 cm de longitud. En años especialmente fructíferos, los frutos pueden ser más pequeños, compensando esta diferencia con una mayor cantidad.
Estanbul
La morera negra 'Istanbul', de maduración tardía, prospera en lugares soleados y no es exigente en cuanto a las condiciones del suelo. Debido a su baja resistencia a las heladas, no se cultiva en climas templados, y mucho menos en regiones septentrionales. Comienza a dar fruto temprano. Su copa es densa y esférica, con brotes fuertes y bien ramificados.
Plantación de morera negra
Este cultivo puede sembrarse tanto en primavera como en otoño. En primavera, el momento óptimo es antes de que comience a fluir la savia. La siembra debe completarse a mediados de abril. La siembra primaveral es más adecuada para climas templados, donde son frecuentes las heladas tempranas de otoño. En regiones más cálidas, se prefiere la siembra otoñal, ya que las plantas que sobreviven al invierno se habrán establecido y, si se cultivan correctamente, no morirán.
Seleccionar un sitio
Las moreras prosperan en lugares soleados, protegidos de las corrientes de aire y los vientos fríos del norte. No son exigentes con la composición del suelo, pero este debe ser suelto y permitir el buen acceso del oxígeno a las raíces. Si el nivel freático es bajo, conviene buscar otro lugar, ya que las moreras no toleran los suelos encharcados.
Material de siembra
Para la plantación, utilice plántulas con sistemas radiculares abiertos y cerrados. En el primer caso, examine cuidadosamente las raíces en busca de signos de enfermedad. Si la morera está en maceta, inspeccione el cepellón. Debe estar firme, lo que indica que la plántula fue trasplantada a la maceta hace tiempo, donde enraizó con éxito y continúa creciendo.
El material de plantación se compra en viveros de moreras o centros de jardinería especializados para evitar que empleados sin escrúpulos vendan la variedad o el cultivar equivocado. Las plántulas de dos años tienen una alta tasa de supervivencia. Todas las ramas deben estar sanas y sin daños mecánicos.
Reglas de aterrizaje
La siembra lleva varios días. Esta es la secuencia de acciones:
- Una semana antes de plantar, cava hoyos de 70 x 70 cm y de al menos medio metro de profundidad.
- Se mantiene un intervalo de 3-5 m entre especímenes.
- Se coloca en el agujero una mezcla de tierra extraída y humus con la adición de 70 g de superfosfato, formando un montículo.
- Se coloca una plántula con raíces rectas sobre el sustrato y se espolvorea con tierra fértil.
- El suelo alrededor del tronco del árbol está compactado y húmedo.
Cuidado de la cosecha
La morera prospera incluso con mínimos cuidados. Su vida útil promedio es de doscientos años. Sin embargo, con los cuidados adecuados, seguirá produciendo una cosecha constante durante otro siglo. Los árboles jóvenes requieren una atención más minuciosa; con el tiempo, solo necesitarán fertilización: la mayoría de las moreras son resistentes a la sequía y tienen una excelente inmunidad.
Riego
Los árboles de morera solo requieren riego adicional después de la plantación y durante periodos de sequía severa. Si no ha llovido durante mucho tiempo, pero julio está por terminar, no es necesario regar la morera. Las plantas maduras tampoco requieren riego si el invierno fue nevado y las precipitaciones fueron escasas. Generalmente, los árboles maduros no se riegan debido a su resistencia natural.
tratamiento del suelo
A medida que las plántulas crecen, requieren más nutrientes y humedad. Se eliminan sistemáticamente las malas hierbas de la zona del tronco para evitar la pérdida de estos nutrientes. Después de la lluvia o el riego, se debe remover la tierra bajo la copa del árbol para mantener una buena aireación. En las regiones del sur, donde la sequía es frecuente, se cubre la tierra alrededor del tronco con mantillo para prevenir la evaporación excesiva de la humedad.
Abono de cobertura y fertilizantes
Para asegurar un crecimiento vigoroso y aumentar la producción, las moreras se fertilizan con abonos orgánicos y minerales. Si se aplicaron suplementos nutricionales al momento de la siembra, el enriquecimiento del suelo comienza recién en el segundo año de desarrollo. Los fertilizantes nitrogenados se utilizan en primavera, ya que este macronutriente estimula el crecimiento del follaje. El fósforo y el potasio se añaden durante las etapas de brotación y floración para promover la intensidad y duración de la fructificación.
Guarnición
Las moreras se podan durante el período de dormancia. La poda de formación y rejuvenecimiento se realiza en primavera. Las variedades lloronas también requieren una poda de aclareo, eliminando los brotes que apiñan la copa o crecen en la dirección incorrecta. En otoño, se podan las moreras por motivos sanitarios, eliminando las ramas dañadas o lesionadas. El modelado de la copa comienza cuando el árbol alcanza una altura de un metro y medio.
Preparándonos para el invierno
Las variedades resistentes a las heladas se preparan para el invierno solo cuando las plantas tienen menos de cinco años. Los troncos se envuelven con varias capas de material protector. También se recomienda doblarlos hasta el suelo y cubrirlos con ramas de abeto. Para proteger las raíces de las heladas, se cubre la zona alrededor de los troncos con una gruesa capa de turba. Como alternativa, se puede usar serrín.
Métodos de reproducción
Existen muchos métodos para propagar las moreras. La propagación vegetativa, que requiere menos trabajo, se utiliza en casa. Por ejemplo, los jardineros inexpertos rara vez recurren al injerto debido a la complejidad del procedimiento. La propagación generativa no garantiza la conservación de las características varietales. La utilizan principalmente los obtentores para desarrollar nuevas variedades.
Semillas
Un proceso largo y laborioso. Así es como funciona:
- Recogen un puñado de bayas y las colocan en un recipiente para su fermentación.
- Se llenan de agua, se muelen y se retira la cáscara separada.
- Las semillas se lavan varias veces, se secan bien y se guardan en una bolsa de papel hasta la primavera.
- Un mes y medio antes de la siembra, el material de semillas se estratifica colocándolo en un paño húmedo en el congelador.
- Siembra las semillas a una profundidad de 1 cm en tierra suelta.
- Coloca el recipiente en un alféizar de ventana iluminado y cúbrelo con un cristal.
- Este último se retira periódicamente para ventilar y humedecer los cultivos.
- Las plántulas se trasplantan solo después de que se hayan formado tres hojas verdaderas.
brotes de raíz
Este método se utiliza cuando hay una planta madura en el lugar. Si la planta madre ha sufrido daños graves por las heladas durante el invierno, este método es indispensable. Esta es la secuencia de acciones:
- Seleccione un retoño para reemplazar la planta vieja. Elimine los brotes no deseados, arrancándolos de la tierra junto con sus raíces.
- Los brotes del ejemplar seleccionado se acortan en un tercio.
- Se trasplantan a un lugar de cultivo permanente.
Mediante la vacunación
Los jardineros experimentados recomiendan dominar la técnica de injerto simple, que consiste en unir el injerto y el patrón. Ambos deben tener el mismo grosor. Se realizan cortes oblicuos en el patrón y el injerto entre dos yemas. La longitud de los cortes debe ser igual al diámetro de las plantas a injertar, multiplicado por cuatro. Una vez alineados los cortes, se envuelven con material elástico o cinta especial para injerto.
Capas
Si ya tienes una morera, puedes propagar tu variedad favorita por acodo. Para ello, se utilizan las ramas inferiores. Si realizas este procedimiento en primavera, la planta joven se puede separar y plantar en un lugar preparado en otoño. Los pasos principales son:
- La rama más adecuada se dobla hasta el suelo y se sujeta con grapas.
- El brote está cubierto de tierra.
- Para favorecer un enraizamiento rápido, realice un corte circular en la corteza del acodo. Esta técnica estimula la formación de raíces.
esquejes
Los árboles de raíz propia se propagan mediante esquejes. Se toman brotes verdes durante la primera mitad del verano, cuando la planta está en pleno crecimiento. Estos miden entre 15 y 20 cm de largo y cada esqueje debe tener al menos dos yemas. La principal dificultad de este método radica en que requiere un dispositivo especial capaz de generar una fina niebla de agua en el invernadero.
Para asegurar un enraizamiento exitoso, plante el cherni siguiendo los requisitos básicos. Instrucciones paso a paso:
- El suelo está bien suelto.
- Los esquejes preparados se plantan en un ángulo de 45° a una profundidad de 3 cm.
- Retire todas las hojas excepto las dos o tres superiores.
- Las hojas restantes se acortan a la mitad.
- En el invernadero se mantiene una alta humedad.
- Las plántulas se trasplantan a tierra abierta la primavera siguiente.
Características de cosecha
La mayoría de las variedades dan su primera cosecha a partir del tercer año de desarrollo. Las bayas aún son pequeñas, pero esto basta para confirmar la calidad varietal de la planta. Una vez que el árbol alcanza los 10 años, los frutos se vuelven grandes y su tamaño debería corresponder al indicado por el fabricante. Si no dispone de tiempo o no desea esperar, puede injertar una planta madre en el tronco de un árbol joven. Esto acelerará la formación de bayas grandes durante varios años.
La cosecha lleva tiempo debido a la maduración gradual de las bayas. Sin embargo, no requiere mucho esfuerzo, ya que no es necesario trepar al árbol ni sacudirlo. Cuando los frutos alcanzan su plena madurez, caen solos. Simplemente extienda un paño grueso en el suelo debajo del árbol para evitar que las jugosas bayas se rompan al caer. El tiempo de maduración varía según la variedad.
Enfermedades y plagas
Cuando se cultivan adecuadamente, las moreras son sanas y tienen un sistema inmunológico fuerte. Sin embargo, en condiciones climáticas desfavorables o debido a errores de cultivo, pueden ser atacadas por plagas. La pudrición de la raíz es la enfermedad más común, mientras que la bacteriosis, el oídio, la tizón foliar menor y la lepra del árbol son menos frecuentes. El desarrollo de la primera se debe al riego excesivo sistemático o a la plantación en zonas con un nivel freático alto. Entre las plagas se incluyen la polilla geométrica, el escarabajo de mayo, la araña roja, la cochinilla harinosa y el escarabajo de mayo.
Para reducir el riesgo de infestación de árboles por patógenos, es necesario realizar tratamientos preventivos periódicos. Se debe rociar tanto la planta como el suelo bajo su copa. Para estos tratamientos se utilizan mezclas de insecticidas y fungicidas. El momento óptimo es a principios de abril, antes de que las yemas comiencen a hincharse. También se recomiendan medidas preventivas al finalizar la temporada de crecimiento, cuando el árbol ha perdido sus hojas y entra en un período de reposo vegetativo.
Cultivar una morera sana y productiva en tu jardín es fácil. La clave está en plantar la variedad adecuada, teniendo en cuenta las condiciones agroclimáticas de la región, y seguir las pautas de cultivo apropiadas para las moreras.
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