Uvas Cardinal: características y descripción de la variedad, plantación y cuidados

La uva Cardinal es una variedad clásica en viticultura. Se desarrolló a mediados del siglo XX en California, EE. UU. Los obtentores F. Harmon y E. Snyder basaron su desarrollo en las variedades Alphonse Lavallee y Queen.

Apareció en Rusia en 1958, pero no se registró en el Registro Estatal de Logros de Mejora Genética hasta 1974. Está zonificada para su cultivo en las regiones del Cáucaso y del Bajo Volga.

Características de las uvas

Esta variedad de baya se considera de maduración temprana, alcanzando su punto óptimo de maduración entre los 105 y 120 días posteriores al inicio del ciclo de cultivo. Si bien es un híbrido, esto no impide que los fitogenetistas la incorporen a nuevas líneas de mejoramiento y desarrollen variedades nuevas y más avanzadas. Su rendimiento comercial es de 11 toneladas por hectárea. Una sola planta produce entre 20 y 25 kilogramos.

Las uvas pueden transportarse largas distancias. Si se mantienen a la temperatura y humedad adecuadas, conservan su sabor y aspecto hasta por tres meses. Son susceptibles a enfermedades fúngicas y virales, y suelen verse afectadas por el mildiú y el oídio. También son muy vulnerables a los cambios bruscos de las condiciones climáticas. Las vides sin protección se congelan en invierno.

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Descripción de los arbustos

Los arbustos se desarrollan con vigor y follaje denso, alcanzando una altura de 3 a 3,5 metros. Las vides no maduran completamente en un año, solo la parte inferior. Las hojas son grandes, pentalobuladas y acorazonadas. La superficie de la hoja es lisa, pubescente y de color verde claro. La vid produce de 40 a 70 brotes fructíferos por temporada, cada uno con 1 o 2 racimos.

Descripción de racimos y bayas

Los racimos son de forma cónica o cilíndrica. Las flores son pequeñas y de color verde claro. Los racimos son de densidad media, con espacios visibles entre las bayas. Cada racimo alcanza entre 25 y 30 centímetros de longitud y pesa entre 300 y 600 gramos. Las bayas son grandes, ovaladas o redondas, con un peso de entre 5 y 7 gramos cada una. Se aprecian pequeñas rugosidades y surcos en toda la superficie de las uvas. La piel es densa, cubierta por una gruesa capa cerosa, y presenta un color rojo intenso con matices violetas.

La pulpa es densa, jugosa y translúcida, con un ligero tono verdoso. En el centro se encuentran de tres a cuatro semillas. Las bayas tienen una textura crujiente. Su sabor es equilibrado, con un balance entre ligeramente ácido y dulce. La maduración de las bayas es desigual dentro del racimo. En el interior, donde la luz solar es escasa, permanecen semiverdes. A pesar de esto, la variedad "Cardinal" obtuvo una puntuación de 8 sobre 10 en un concurso de cata. Las bayas se consumen frescas, para zumo y como ingrediente principal en compotas.

Ventajas y desventajas

«Cardinal» ha heredado las mejores características de sus progenitores. Entre sus ventajas, los viticultores destacan:

• Periodo de maduración corto. Las primeras bayas maduran a principios de agosto;
• alto rendimiento;
• almacenamiento a largo plazo;
• alto nivel de transportabilidad;
• resistencia al calor;
• excelente sabor.

Las desventajas de esta variedad son:

• Las condiciones climáticas inestables durante la temporada de crecimiento provocan la caída de los ovarios;
• En invierno será necesario protegerlas, ya que las vides y los brotes no son resistentes a temperaturas inferiores a -10-15 °C;
• no es resistente a las principales enfermedades fúngicas y virales;
• Requiere mucho fertilizante. La cantidad y calidad de las bayas dependen de la puntualidad en la aplicación del fertilizante.

tecnología agrícola de la variedad

La variedad «Cardinal» es exigente en cuanto a condiciones de cultivo. Se recomienda plantarla en regiones con inviernos suaves y donde las temperaturas primaverales no presenten grandes fluctuaciones. El suelo negro es ideal para la vid. Los suelos francos y franco-arenosos reducen significativamente el rendimiento de este fruto.

Reproducción

El mejor método para propagar la vid es mediante injerto de esquejes sobre el patrón de otra variedad de uva. Se recomienda injertar sobre variedades resistentes como 'Ifc x Berlandieri' y 'Berlandieri x Riparia'. Prepare el material de injerto a finales de otoño, cuando la savia haya cesado por completo. Corte secciones de la vid de la parte media, de aproximadamente 7-10 milímetros de diámetro. Cada esqueje debe conservar al menos cuatro yemas. Para conservar el material de injerto hasta la primavera, cubra los extremos con parafina, envuélvalos en papel y guárdelos en un estante bajo del refrigerador o en la bodega.

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Injertar las vides a finales de abril o principios de mayo, cuando ya no se espera un descenso de las temperaturas.

Injerto de esquejes:

1. Seleccione un portainjerto de vid viejo.
2. Corta todo el arbusto, dejando un tocón.
3. Limpie el tocón hasta que su superficie quede lisa.
4. Con un hacha pequeña, parte el tocón exactamente por la mitad.
5. Corta un lado de la pieza en ángulo, por ambos lados.
6. Coloca el esqueje en el tocón partido y átalo firmemente con cuerda o tela gruesa.
7. Cubra la zona de injerto con arcilla o brea para jardín para evitar que hongos o virus penetren en las grietas.
8. Riega con 30 litros de agua. Cubre la tierra bajo el arbusto con serrín.

Cuidado de las uvas

Riego

La variedad 'Cardinal' prefiere la humedad, pero con moderación. Riegue la planta cada dos semanas desde que las hojas comienzan a abrirse hasta que las bayas estén técnicamente maduras. El consumo de agua por planta es de 30 a 40 litros.

Fertilizante superficial

Fertilice las plantas con fertilizantes complejos antes de la floración y durante la formación del fruto. Aplique fertilizante líquido al suelo la primera vez. fertilizante superficial Una solución a base de 10 litros de agua, 30 gramos de superfosfato, 20 gramos de urea y 30 gramos de sulfuro de potasio. Abonar las vides una segunda vez con la misma solución, pero sin la urea. En otoño, añadir estiércol bien descompuesto a las vides. Utilizar dos cubos por cepa. Esparcir la materia orgánica alrededor de todo el perímetro del tronco.

Protección contra las enfermedades

Para reducir la probabilidad de enfermedades fúngicas, trate los arbustos en primavera con caldo bordelés (preparación: 100 gramos de sulfato de cobre, 120 gramos de cal viva, 10 litros de agua) o cualquier otro fungicida.

Guarnición

En otoño, deje de 5 a 7 brotes en cada arbusto. La carga en un tallo no debe superar los 6 brotes para asegurar que los racimos sean lo más densos posible y las bayas grandes.

Preparándonos para el invierno

La variedad 'Cardinal' requiere protección incluso en las regiones más cálidas de Rusia. Tras la poda, doble con cuidado la vid hasta el suelo, cúbrala con paja, serrín y, finalmente, con film transparente. Otra opción es amontonar tierra para proteger las vides y los brotes de las heladas. La tierra debe cubrir completamente todas las ramas.

Reseñas

Tamara Nikolaevna, región de Samara.

La uva «Cardinal» lleva tres años creciendo en mi dacha. Casi no tengo que cuidarla, y la primera cosecha no fue muy abundante. Los racimos eran largos y las uvas grandes. En primavera, abono las vides con una solución diluida de caldo de pollo. La preparo así: tomo un kilo de estiércol fresco, añado un cubo de agua, remuevo y dejo fermentar durante dos semanas. Después de 14 días, diluyo un litro de la infusión en un cubo de agua y la vierto bajo la vid. Espero una cosecha mayor el año que viene.

Fedor Nikanorovich, región de Krasnodar.

Llevo diez años cultivando la variedad de uva «Cardinal» en mi parcela. Claro que se enferma con frecuencia, pero a mi familia y a mí nos encantan tanto el sabor y el tamaño de las uvas que no me atrevo a arrancarlas. Para prevenir enfermedades, rocío las vides dos veces en primavera. La primera vez, utilizo una solución de sulfato de cobre (100 gramos de solución en 10 litros de agua) cuando los brotes aún no se han abierto. La segunda vez, rocío los brotes cuando las hojas están casi completamente abiertas. Utilizo Ridomil o Quadris para la prevención de enfermedades. Su eficacia dura hasta el otoño. Si trato las plantas cada año, prácticamente no se enferman.