Cultivar setas ostra en casa

Estos hongos crecen rápido y son fáciles de cultivar. Solo necesitas conocer algunas reglas para su cultivo. Aquí te explicaremos en detalle cómo cultivarlos correctamente.

¿Cuáles son las etapas del proceso de preparación?

En primer lugar, conviene tener en cuenta que necesitará comprar micelio para el cultivo. Este material se puede adquirir fácilmente en diversas empresas que cultivan diferentes tipos de setas. También está disponible en línea y se puede recibir en casa. Es mejor no comprar grandes cantidades, ya que el micelio tiende a deteriorarse durante el almacenamiento prolongado, y un kilogramo rinde aproximadamente tres kilogramos. setas comestiblesPor lo tanto, es mejor comenzar con una cantidad muy pequeña de micelio. Este material deberá conservarse en el refrigerador.

Preparar correctamente el sustrato es fundamental para cultivar setas ostra en casa. Aquí tienes una guía paso a paso para principiantes. Las cáscaras de girasol y trigo sarraceno son ideales, pero el serrín y otros materiales similares también sirven. Para asegurarte de que el sustrato esté completamente limpio, añade las cáscaras al agua y hierve la mezcla durante al menos dos horas. Deja enfriar la mezcla a 28 grados Celsius y escurre el líquido.

Cultivar champiñones en bloques es muy sencillo. Se utilizan bolsas simples como bloques, pero antes de usarlas, deben desinfectarse con una solución diluida de lejía. Primero se extiende el material de cultivo, seguido de una capa de micelio. La primera capa no debe tener más de seis centímetros de espesor, y el micelio solo medio centímetro. Luego, se cierra la bolsa herméticamente y se realizan pequeños cortes en todos los lados, separados por quince centímetros, de forma escalonada. Los bloques se colocan en una habitación fresca y húmeda; un sótano es ideal. Durante el periodo de incubación, la temperatura del aire en el sótano se mantiene entre 19 y 23 grados Celsius, y es importante ventilar la habitación periódicamente.

¿Cómo se realiza la atención?

Al cultivar setas ostra en casa (vídeo para principiantes), es importante seguir ciertas pautas de cuidado, sobre todo durante los primeros días. Durante los tres primeros días, la temperatura del sustrato puede aumentar considerablemente. Es fundamental controlarla para evitar que se sobrecaliente. La temperatura máxima permitida del sustrato es de 30 grados Celsius, pero no debe superarla. Si la temperatura empieza a subir mucho, conviene instalar ventiladores grandes cerca de las setas para enfriar el sustrato.

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Tras solo diez días, el micelio comienza a crecer activamente, llenando por completo el bloque. El material adquiere entonces un color más claro y desprende un fuerte aroma a setas. Una vez finalizado el periodo de incubación, la temperatura debe reducirse a doce grados Celsius. Es fundamental asegurarse de que la temperatura no supere los quince grados Celsius y que la humedad se mantenga en el 90 %. Este método para cultivar setas ostra en casa es similar al que utilizan los principiantes en invernadero; además, es el proceso más sencillo de comprender y llevar a cabo.

Cómo cultivar setas en tocones de árboles

Este método requiere bastante tiempo, pero también es muy económico, por lo que muchos principiantes lo prefieren. Desafortunadamente, la cosecha dependerá por completo no solo de las instrucciones de cuidado, sino también de la temporada de cultivo y las condiciones climáticas regionales. Los tocones deben recolectarse en invierno, a más tardar a finales de enero. Es fundamental secarlos bien, asegurándose de que estén libres de moho y daños; solo así se podrán cultivar buenas setas.

Antes de plantar las setas, los troncos deben sumergirse en agua durante al menos tres días. Solo así se consigue un sustrato suficientemente húmedo para el cultivo de setas ostra en casa, ideal para principiantes (foto). La humedad es esencial, ya que el micelio solo se desarrolla en un ambiente húmedo. Estos troncos deben trasladarse al jardín durante los días cálidos de mayo; es fundamental que haya pasado el riesgo de heladas, incluso ligeras, ya que de lo contrario las setas no crecerán. Coloque los troncos únicamente en zonas sombreadas, preferiblemente bajo la copa de los árboles. Evite los lugares soleados, ya que las setas necesitan humedad y sombra. Después, simplemente humedezca la tierra alrededor de los troncos; debe mantenerse constantemente húmeda.

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Estos tocones darán fruto a finales de verano. Este método prácticamente no requiere inversión, pero puede ser muy rentable si se venden las setas cultivadas. Y si el otoño es lo suficientemente cálido, se puede cosechar hasta noviembre.

Algunas reglas para organizar una habitación

Para empezar, el invernadero debe estar bien aislado, tener la humedad suficiente, una altura de techo de al menos tres metros y, preferiblemente, agua corriente y desagüe. Un invernadero no es el único espacio adecuado para cultivar; un antiguo gallinero, un establo, un buen sótano o un granero también sirven.