Uva resistente Levokumsky: Características y descripción de la variedad, plantación y cuidados

Entre las variedades técnicas de uva destinadas a la producción de vinos, la Levokumsky Stable se considera una de las más resistentes a las condiciones climáticas, plagas y enfermedades, y además es fácil de cuidar.

Pero, ante todo, al describir la variedad, se destaca su resistencia al invierno, algo que confirman las opiniones de los jardineros.

Descripción de la variedad

La variedad de uva Levokumsky Stable no fue desarrollada por cultivadores, sino por viticultores de la aldea de Levokumskoye, en el territorio de Stavropol. Actualmente se cultiva esta uva. en las regiones de la zona central Rusia – con una buena protección, la planta puede sobrevivir al invierno a temperaturas de hasta -40 °C.

El periodo de maduración de la uva Levokumsky depende de las condiciones climáticas y puede ser de media temporada o de media estación, oscilando entre 110 y 135 días. En la región de Moscú, la fruta está lista para la vendimia en septiembre.

Características estructurales

El arbusto Levokumsky es de vigor medio y está cubierto de hojas pequeñas. Las hojas tienen cinco lóbulos y son redondeadas, si su anchura es proporcional a su longitud, o acorazonadas, si su longitud es menor que su anchura. La superficie es lisa, brillante y de color verde claro. Los tallos son de color marrón claro.

Las flores son hermafroditas y la polinización se produce fácilmente. Las uvas con forma de guisante son muy raras. Las bayas llenan los racimos de forma densa a moderada. Los racimos pueden ser cilíndricos o cónicos, con un peso promedio de 110 a 130 g, con un mínimo de 80 g y un máximo de 160 g.

Características de las bayas

Los frutos son alargados o redondos, pequeños y de color azul oscuro, casi negro al madurar. Su piel es fina y cerosa. Cada fruto contiene de 3 a 4 semillas y su pulpa es jugosa pero firme. Esta variedad se distingue por su alto contenido de azúcar (aproximadamente un 25 %) y su acidez (de 4 a 5 g/l).

La variedad Levokumsky es una variedad técnica. uva La uva Levokumskoye, ideal para vinos de postre, se utiliza mejor para vinos secos. El vino elaborado con esta uva presenta un intenso color rubí y un bouquet aromático con notas de solanáceas. Su sabor es bastante sencillo, por lo que suele emplearse para mezclar con variedades de fruta demasiado ácida.

La vid Levokumsky puede producir entre 6 y 7 kg de fruta, pero con las técnicas de cultivo adecuadas, esta cantidad puede aumentar hasta 8 kg. Se pueden cosechar entre 1,4 y 1,5 kg de bayas por metro cuadrado de viñedo, y con los cuidados apropiados, hasta 1,7 kg. Cada cepa produce aproximadamente 1,8 racimos, cada uno con un peso de entre 1,3 y 1,4 g.

Indicadores de sostenibilidad

Sin protección adicional, la vid tolera temperaturas de hasta -27 a -29 °C, lo que la hace apta para el cultivo al aire libre en la región de Samara y más al sur. Gracias a su capacidad para acumular grandes cantidades de carotenoides, pigmentos de clorofila y cationes metálicos, la planta es muy resistente a las inclemencias del tiempo.

La variedad Levokumsky es ligeramente susceptible al moho gris y al mildiú, y tolera, aunque no es susceptible, al oídio y la filoxera. Este arbusto es susceptible a la mancha negra y la antracnosis, y sus plagas más comunes son los ácaros y los phytoptus. Las bayas maduras atraen a las avispas y a los pájaros.

Ventajas y desventajas de la variedad

Entre las ventajas de la uva cabe destacar:

• alta productividad;
• excelente maduración de los brotes de un año: hasta un 91% con una carga reducida en las vides y entre un 80% y un 84% con una ligera sobrecarga;
• resistencia a los fenómenos climáticos;
• baja susceptibilidad a enfermedades fúngicas y pulgones de la vid;
• polinización de alta calidad de las bayas;
• facilidad de mantenimiento.

Desventajas de la variedad Levokumsky:

• baja relación peso de bayas/peso del peine;
• dificultad para separar los frutos del racimo;
• sabor sencillo.

Características de la tecnología agrícola de la variedad

El cultivo de la variedad de uva Levokumsky no requiere procedimientos agrícolas complicados; además, los costes de mantenimiento serán menores en comparación con otras variedades.

Detalles del aterrizaje

La levokumsky puede crecer y dar fruto en semisombra, pero en sombra más densa, las bayas acumulan menos azúcar y pesan menos, y la resistencia del arbusto a las heladas también disminuye. Deje 1,5 metros de espacio entre plantas y 3 metros entre hileras.

Uva Es una planta poco exigente en cuanto a las condiciones del suelo y crece mejor en suelos francos. El pH debe ser neutro o, como máximo, ligeramente alcalino. Al plantarla en suelo arcilloso, es importante mejorar la estructura del suelo para evitar el riesgo de pudrición de la raíz en primavera.

Otro método para prevenir las consecuencias negativas del cultivo en suelos arcillosos, practicado por jardineros de regiones del sur, consiste en plantar la vid Levokumsky sobre un montículo. Esta técnica no solo resuelve el problema de las inundaciones primaverales, sino que también acelera el calentamiento del suelo, lo que permite que las uvas crezcan más rápido en primavera. Este método no es adecuado para regiones con inviernos fríos. Si las bajas temperaturas van acompañadas de una fina capa de nieve, se recomienda profundizar la plantación. El portainjerto debe colocarse a 8 cm por debajo de la superficie del suelo.

Cuidado de las uvas

En la zona sur de la región central del país, las vides de Levokumsky no requieren protección invernal, excepto las plantas jóvenes. La aclimatación de las plántulas a las heladas debe realizarse gradualmente: durante los dos primeros años de crecimiento, las vides deben cubrirse; solo a partir del tercer año pueden sobrevivir al invierno sin protección o bajo una capa de nieve. Es recomendable dejar inicialmente solo una rama descubierta; el recuento de las yemas viables en primavera proporcionará información precisa sobre la adaptación de las vides al clima.

Requisitos de cuidado de Levokumsky:

1. Se recomienda cultivar la vid en dos brazos, dejando el tronco de al menos 1 m de longitud. También es aceptable el cultivo en forma de abanico.
2. Las vides deben acortarse a 4-6 yemas.
3. En total, deben quedar entre 15 y 20 brotes frutales en el arbusto; se ha demostrado experimentalmente que esta carga es óptima para obtener el mejor material para vino.
4. Uva El levokumsky requiere riego durante la floración y la maduración de los frutos, así como durante los periodos de sequía. Se debe verter un cubo de agua debajo del arbusto cada semana. Evite el riego excesivo, ya que la planta puede reaccionar al exceso de agua agrietando los frutos.
5. Durante los dos primeros años de crecimiento del arbusto, los racimos formados deben eliminarse de las vides para dar tiempo a la planta a fortalecerse adecuadamente y acumular madera.
6. A pesar de la resistencia de las uvas a las enfermedades, los jardineros experimentados recomiendan realizar dos pulverizaciones preventivas con fungicidas por temporada.

Reseñas de enólogos

Dmitry, de 52 años

La acumulación de madera vieja influye notablemente en el tamaño de los racimos y en el tiempo de maduración. Antes, la variedad Levokumsky no tenía tiempo suficiente para madurar; pensé en eliminarla, pero, literalmente, al tercer o cuarto año, las uvas empezaron a madurar antes. Cabe destacar también la excelente maduración de los sarmientos durante el invierno. Al abrigo de las ramas de abeto y la nieve, las uvas soportaron heladas de hasta -37 °C sin sufrir daños en las vides.

Svetlana, de 45 años:

Cultivo esta variedad para añadirla a mostos elaborados con otras bayas. Mi combinación favorita es con Rkatsiteli; produce un sabor muy equilibrado. Sin embargo, no me gusta el vino que produce; el sabor es plano e inexpresivo. Aun así, las bayas tienen un alto contenido de azúcar, lo que las convierte en un excelente complemento para variedades ácidas. El zumo de bayas de Levokumskoye es superior al vino: el sabor es fresco, armonioso entre dulzor y acidez, y tiene un aroma agradable.

Vitaly, de 44 años:

Lo más peligroso de invernar esta variedad es el brusco descenso de temperatura en primavera. La Levokumsky puede sobrevivir al invierno bajo gruesas capas de nieve, incluso en Siberia, sin ningún otro refugio. Esto genera una falsa sensación de seguridad en los jardineros, ya que no se dan cuenta de que en las regiones septentrionales pueden producirse fuertes heladas tras el deshielo, cuando la planta no tiene protección. Su capacidad para soportar temperaturas de hasta -30 °C (-22 °F) se refiere al invierno, cuando el arbusto está en reposo vegetativo. En primavera, las heladas de -10 °C (-5 °F) y -15 °C (-5 °F) pueden dañar las yemas, incluso antes de que se abran. Por lo tanto, siempre cubro las vides con mantillo, al menos con algunas ramas de abeto.

Gracias a su alto rendimiento y a sus sencillas condiciones de cultivo y cuidados, la variedad de uva Levokumsky resulta rentable tanto para la producción de vino doméstica como industrial. Su gran resistencia al frío invernal la hace apta para el cultivo en la mayoría de las regiones templadas.