Uvas Ladies' Fingers: Características y descripción de la variedad

Los orígenes de la uva Damskie Finger se remontan a siglos atrás. En 1613, la vid fue introducida en Astracán y Crimea desde países asiáticos, pero se desconocen los orígenes exactos de esta variedad. Se cree que su desarrollo implicó un largo proceso de selección repetida de semillas de uva silvestre.

En Oriente se la conoce como «Khusayne Bely» (Husayn Blanco); en Rusia, como «Bokalny» (Bogalny). Las okra maduran únicamente en climas cálidos, en las regiones del sur del país. Para que las bayas sean dulces y sabrosas, requieren luz, calor y humedad moderada.

Características de la variedad Bokalny

La vid Bokalny es vigorosa. Produce flores masculinas y femeninas, que se polinizan fácilmente. Sus hojas son redondas, trilobuladas y pentalobuladas. El envés presenta pequeñas cerdas y sus márgenes son prominentes. El pecíolo es abierto y el tallo es quebradizo.

Los racimos tienen forma cónica. Cada racimo pesa entre 400 g y 1 kg. La longitud del racimo es de 20 a 60 cm y el ancho de 15 a 25 cm.

El ciclo de cultivo de esta variedad dura entre 130 y 140 días. Los primeros frutos aparecen tras cuatro años de crecimiento. Para acelerar la maduración, las vides se podan dejando entre 8 y 10 yemas.

Descripción de las bayas:

• tamaño – grande, 24-35 mm por 15-25 mm;
• forma – cónica, alargada;
• Peso de la baya: 5 g;
• color – verde claro con tonos amarillentos;
• La cáscara es fuerte y fina;
• huesos - alargados, de color marrón, prácticamente ausentes;
• La pulpa es jugosa, dulce y crujiente.

La uva, de sabor dulce, presenta una ligera acidez. Su contenido de azúcar oscila entre el 16 y el 18 %, con una acidez de 4 g/l. Su rápido crecimiento, la presencia de inflorescencias bisexuales y unas condiciones de cultivo específicas dan como resultado rendimientos de hasta 35-40 toneladas de uvas por hectárea. La lluvia o un verano seco reducen significativamente la producción. La vendimia se realiza en septiembre.

Los bizcochos de soletilla se utilizan para producir vinos blancos, pasas de alta calidad y también se consumen simplemente frescos.

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Ventajas de la variedad

Las uvas de vino poseen numerosas propiedades medicinales. El complejo vitamínico y las sales minerales que contienen son esenciales para el desarrollo y el crecimiento del organismo joven. Fortalecen el sistema inmunitario, alivian la tos, mejoran la digestión, tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y previenen el cáncer.

Beneficios de las okra:

• excelente sabor a bayas;
• tasas de rendimiento elevadas;
• ramos de alta calidad;
• No requiere polinización adicional, gracias a que sus flores son de distinto sexo;
• Gracias a su piel resistente, se puede transportar fácilmente;
• Las ramas permanecen en la vid durante mucho tiempo;
• tiene propiedades curativas;
• aspecto estético externo;
• Las pasas de alta calidad se obtienen de las uvas.

Desventajas de la variedad

A pesar de sus ventajas y alta producción, la uva Damsky Finger tiene sus inconvenientes. Las fluctuaciones de temperatura, la lluvia y la sequía afectan la cosecha. Desventajas de la uva Gokalny:

• No es resistente a las bajas temperaturas; en invierno, cuando la temperatura baja a -10 °C*, la vid puede morir;
• a menudo se ven afectadas por diversos hongos que se desarrollan en climas cálidos o lluviosos;
• La alta humedad puede provocar la pudrición de las bayas;
• exigiendo de cuidado.

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Polinización

La clave para una polinización exitosa es la luz solar suficiente. Las flores que han estado a la sombra durante demasiado tiempo pueden no polinizarse en absoluto y pueden perder flores o frutos.

A bajas temperaturas (inferiores a 14 grados Celsius) y altas temperaturas (superiores a 30 grados Celsius), la polinización se ralentiza. A 35 grados Celsius, el fluido del estigma se seca, el polen no se adhiere y el ovario no se forma.

Durante la lluvia, la transferencia de polen se dificulta, ya que el agua puede arrastrarlo. El viento, por suave que sea, ayuda a polinizar la inflorescencia. El polen se deposita fácilmente en una flor vecina, formando un ovario.

Las uvas Husayne presentan flores en un solo racimo, tanto masculinas como femeninas. Abejas, abejorros y moscas de las flores revolotean entre las flores, transportando néctar y polen en sus patas. Si escasean los insectos, los viticultores colocan trampas dulces entre las vides. Las flores de la vid no son dulces ni tienen el aroma suficiente para atraer a las abejas.

Una inflorescencia puede contener hasta 1300 flores. Si todas fueran polinizadas, los racimos no soportarían el peso de las bayas y se romperían antes de madurar. Para mejorar la polinización, se plantan dos hileras de uva Damskie Fingers, con una tercera hilera de una variedad polinizadora. Esta disposición ayuda a incrementar la cosecha de uva.

Enfermedades y plagas

Si las vides no están en condiciones óptimas —el clima es inadecuado, el riego es escaso o la humedad es alta—, las enfermedades se propagarán rápidamente.

Enfermedades

Durante la temporada de lluvias, es necesario proteger las uvas de las enfermedades fúngicas. Retire rápidamente las uvas podridas y las hojas infectadas, y asegúrese de que el hongo no se propague a las plantas vecinas.

Hongos enfermedades:

• oidio - un hongo que huele a pescado podrido;
• El oídio se caracteriza por una capa grisácea en las hojas;
• Moho: aparecen manchas amarillas en todas las partes de la planta; después de la lluvia se vuelven blancas.

Medidas para combatir las infecciones por hongos:

• podar las ramas infectadas en otoño;
• No plantar arbustos en tierras bajas;
• observar las condiciones de ventilación;
• tratar las plantas y el suelo con sulfato de cobre;
• Durante la temporada de crecimiento, utilice caldo bordelés;
• Alimentar las plantas con potasio, fósforo y suplementos minerales;
• Utilizar medicamentos como: Fundazol, Efal, Belitol, Mikal, Stroviy, Sandofan y otros.

insectos dañinos

Las vides suelen ser atacadas por enrolladores de hojas, filoxera, cigarras, ácaros, trips, pulgones y gorgojos. Las avispas se alimentan de la pulpa dulce de las uvas, causando daños importantes a los racimos. Los pájaros picotean las uvas maduras, dañando los racimos.

Control de plagas:

1. Se fabrican trampas dulces para las avispas: frascos, botellas con agua azucarada o con miel.
2. Las aves se mantienen en su lugar mediante redes metálicas sobre arbustos, sonajeros, bolas de espejos giratorias, cuerdas tensas o hilos.
3. Es necesario eliminar las malas hierbas, aflojar la tierra y excavar la zona.
4. Es necesario eliminar la corteza seca y quemarla.
5. Retire las plantas enfermas de la zona y quémelas.
6. Tras la aparición de la filoxera, las vides no pueden plantarse en el mismo lugar durante más de 15 años.
7. Trate las vides con Actellic, Fufanon, Aktara y Alatar. Estos productos son eficaces contra pulgones, ácaros, trips, enrolladores de hojas y gorgojos.
8. Las chicharritas y la filoxera se eliminan con Confidor, Arrivo, Karate y Kinmix.
9. Esparcidos entre las hileras, Mukhoed, Bazudin y Zemlin ayudarán a combatir los gusanos cortadores y los escarabajos de mayo.

Muchas plagas pueden repelerse con una infusión de ajo (100 g de ajo por cada 5 litros de agua) o una decocción de cáscaras de cebolla. Basta con tratar los arbustos con estas soluciones dos veces al mes.

tecnología agrícola de la variedad

Las okra prefieren un lugar soleado y sin corrientes de aire. Lo ideal es una ladera orientada al sur. La profundidad del agua subterránea debe ser de 3 a 3,5 metros.

Aterrizaje

Los plantones de vid se plantan en otoño. Si los arbustos se plantan en primavera, Esto se hace antes de que se abran los brotes. La tierra para plantar esquejes debe estar a una temperatura superior a 10 grados Celsius.

Para plantar necesitas:

• La profundidad del agujero es de hasta 1 metro y el ancho es de 80 cm;
• Patrón de plantación de 3 m por 5 m;
• La tercera parte del agujero se rellena con fertilizantes orgánicos o compost, y se añaden superfosfato y potasio;
• Vierta arena y piedra triturada en el agujero;
• Se añade cal a los suelos con alta acidez (150 g por metro cuadrado).

Antes de trasplantar, remoje las plántulas en una solución de vermicompost durante 24 horas. Forme un montículo en el hoyo y coloque las raíces de la planta sobre él. Cubra con tierra hasta el cuello de la raíz, compacte la tierra, riegue con tres cubos de agua y cubra la superficie con mantillo. Clave una estaca cerca de la plántula y átela a ella.

Además de los esquejes, para la plantación se utilizan el acodo aéreo, el enterramiento de brotes y la propagación por brotes de raíz.

Cuidado

Guarnición El atado de las vides, el riego oportuno, la fertilización adecuada y la preparación para el invierno son las principales condiciones para el cultivo de uvas de alta calidad.

Poda y modelado de arbustos

Para la poda, seleccione los brotes enfermos, viejos o dañados. Los brotes restantes deben ser maduros y de tamaño mediano, de hasta 10 mm de diámetro. Las ramas demasiado gruesas se rompen con facilidad.

Técnicas y condiciones para la poda de arbustos:

• poda con tijeras de podar afiladas para un corte limpio y uniforme;
• cortar las ramas viejas en ángulo recto y más lejos de la base;
• Los brotes jóvenes se cortan debajo de la yema inferior, dejando hasta 3 cm de longitud;
• Las ramas podadas se cortan hacia adentro, hacia el arbusto;
• Dejar solo brotes fuertes y sanos;
• Si es posible, se procesa la zona de corte.

Para la variedad de uva Bokalny se recomienda una poda larga. Se poda dejando de 9 a 12 yemas, y los brotes laterales de 5 a 10 yemas.

Liga

Si el jardinero no proporciona soporte a la vid, esta lo encontrará por sí sola al enredarse y extenderse. Un buen entutorado protege las vides de las infecciones por hongos y permite que la luz y la ventilación lleguen a ellas.

En primavera, se atan los brotes del año anterior con yemas latentes. Antes de atarlas, se podan las vides. Las ramas se sujetan a un enrejado o red. La distancia entre postes es de aproximadamente 3 metros. Entre ellos se tensan cuerdas o alambres. El primero queda a 40-45 cm del suelo, y los siguientes se atan a la misma distancia entre sí. Las ramas perennes se sujetan formando un arco en forma de abanico con un ángulo de 50-60 grados o en posición horizontal.

Las ramas jóvenes se atan en el tercer y cuarto nivel. El atado horizontal ayuda a evitar que se rompan con el viento.

Riego

En el calor del verano, se evaporan aproximadamente 1,5 litros de agua por metro cuadrado de suelo. Sin agua, las bayas se encogen, las hojas se secan y las vides se marchitan. El rizoma crece vigorosamente en busca de humedad. La energía de la planta se destina no a la formación de racimos, sino al crecimiento de las raíces, las cuales dañan a las plantas vecinas.

Retire la capa superior de agua del hoyo para evitar fugas. Cada planta requiere de 5 a 10 litros de agua. Riegue las uvas una vez por semana, por la tarde, durante los meses de calor. Puede añadir un fertilizante químico al agua. Riegue dos veces al mes después de un mes, y luego deje de regar en agosto para que los racimos maduren completamente.

Es fundamental regar las plantas cuando se abren los brotes, después de la floración y mientras maduran los frutos. Cuando se están formando los brotes y durante la floración, deje de regar para evitar que las flores se caigan.

Riega solo en surcos o círculos alrededor de los arbustos. El riego por goteo es lo más recomendable. Después de regar, es mejor rellenar los agujeros. Esto ayudará a retener la humedad en el suelo.

Fertilizante superficial

Si no se fertiliza el suelo, se agota rápidamente. La cosecha de uva disminuirá.

En primavera, aplique nitrógeno (urea o nitrato de potasio) al inicio de la temporada de crecimiento. En agosto, los suplementos de nitrógeno son perjudiciales, ya que se desarrollarán hojas en lugar de flores.

Los fertilizantes fosfatados se añaden al inicio de la floración. El potasio se aplica a las plantas en agosto, durante la maduración de la uva. El cobre favorece el crecimiento de los brotes y les ayuda a sobrevivir a las heladas. El ácido bórico aumenta el contenido de azúcar de las bayas y estimula la producción de polen. Los suplementos de zinc incrementan significativamente el rendimiento.

Esquema de fertilización aproximado:

1. Tras el invierno, añada 15 g de sal de potasio, 20 g de superfosfato y 10 g de nitrato de potasio por cada cubo de agua. Vierta esta mezcla debajo de un arbusto.
2. Repita el riego 2 semanas antes de la floración.
3. Antes de que se formen las bayas, se utilizan el fósforo y el potasio.
4. En septiembre, utilice 25 g de potasio y fósforo por metro cuadrado.

Cada tres años, en otoño, esparza estiércol de vaca junto con ceniza, sulfato de amonio y superfosfato bajo el suelo. Añada 1 g de yoduro de potasio a los suelos arenosos.

Preparándonos para el invierno

Tras la cosecha, las vides y las hojas se tratan con productos que contienen cobre. Esto elimina las esporas de diversos hongos. Rocíe las plantas con sulfato de cobre por cada 300 g de agua. Rocíe las hojas con una solución nutritiva: 10 g de superfosfato y 5 g de sulfato de potasio y magnesio por cada 9 litros de agua.

Asegúrese de podar las ramas viejas y maduras, dejando una pequeña reserva de yemas. Los arbustos podados son más fáciles de cubrir y resistirán mejor el invierno.

A cubrir las uvas Antes de preparar las vides para el invierno, cava zanjas entre las hileras, coloca las vides en ellas, sujétalas con grapas y cúbrelas con 30 cm de tierra. Marca la ubicación de la tierra con estacas. En lugar de tierra, puedes usar film plástico, paja o materiales de cobertura modernos como tela asfáltica, fieltro para techos o espuma. Se añade tierra alrededor del film para evitar que penetre la humedad.

Almacenamiento de uvas

Los racimos se cosechan únicamente con tiempo seco y despejado. Las uvas húmedas se pudren. Se recortan cuidadosamente, sujetándolos por el tallo para no dañar la capa cerosa de las uvas. Se colocan en cajas y se trasladan a una habitación fresca y oscura. La luz intensa reduce el contenido de azúcar. Los racimos se almacenan a 0 °C* y 80 % de humedad. En un lugar seco y cálido, la humedad se evapora rápidamente y las uvas se secan. Es recomendable fumigar la habitación con azufre (50 g por metro cuadrado), añadir salitre y serrín seco. En estas condiciones, los racimos pueden soportar heladas de hasta -4 °C.

Puedes colgar las uvas en un alambre; estarán constantemente ventiladas y no se infectarán con hongos.

Toda la cosecha debe inspeccionarse periódicamente. Si aparecen signos de podredumbre, deben retirarse los racimos infectados; de lo contrario, la infestación se extenderá. Los racimos restantes en la caja deben lavarse y consumirse. No se recomienda almacenarlos por más tiempo.

Reseñas

Svetlana, de 38 años

Al cubrir las vides con paja, fíjese en las espigas. Si las hay, los ratones vendrán a comérselas y podrían anidar cerca de las vides. Roerán toda la vid. Esparcí pimienta roja alrededor de las plantas; repele a los roedores.

Elena Dmitrievna, 56 años

Cubrí mis vides con tierra durante el invierno, pero después, algunas ramas se infectaron con hongos y otras se helaron. Lo mejor es cubrir las vides con plástico o algún material natural. Al fin y al cabo, la tierra puede albergar esporas de hongos, e incluso la tierra no siempre protege de las heladas.

Nikolai Ivanovich, 62 años

Cultivo uvas desde hace muchos años. Tengo cinco variedades distintas plantadas en mi jardín, entre ellas la Damsky Finger. Las uvas son sabrosas y dulces, pero requieren abono y riego regulares. Sin fumigación, son propensas a las infecciones por hongos.