Cuidados adecuados para el repollo en campo abierto: cómo obtener una buena cosecha

El resultado de cultivar cualquier hortaliza es una cosecha, cuya calidad depende en gran medida de los cuidados recibidos durante las distintas etapas de su desarrollo. La col es una planta que requiere especial atención; sin los cuidados adecuados, se puede perder la cosecha, pero la aplicación oportuna de todas las medidas garantiza una cosecha de alta calidad.

Etapas de atención en campo abierto

Para obtener una col densa, elástica y jugosa sin defectos, es necesario regarla adecuadamente, aflojar la tierra, aplicar fertilizante y prevenir enfermedades y plagas, teniendo en cuenta las características de la planta: un sistema radicular pequeño y superficial y un gran volumen de hojas que evaporan mucha humedad.

Riego

Entre la gran variedad de hortalizas, la col destaca por su necesidad de agua. El riego debe adaptarse al tipo de suelo, la variedad y la fase de crecimiento.

• Las plántulas se riegan cada 3-4 días, utilizando 8-10 litros por 1 m²;
• El volumen de riego aumenta a medida que la planta crece: 10-12 litros por 1 m²;
• Las variedades de maduración temprana en junio se riegan con más frecuencia que las tardías: cada 8-10 días;
• En agosto, cuando comienzan a formarse las cabezas de la col, se incrementa la frecuencia de riego para las variedades tardías;
• El riego se interrumpe 3-4 semanas antes de la cosecha para evitar la saturación excesiva de humedad y el agrietamiento de las cabezas de repollo;
• En suelos pesados, el agua se evapora más lentamente que en suelos sueltos; esto debe tenerse en cuenta al ajustar la frecuencia y el volumen de riego.

La frecuencia de riego depende de las condiciones climáticas. En clima seco y soleado, riegue con mayor frecuencia, ya que la capa superior del suelo, donde se encuentran las raíces, se seca rápidamente con el calor, dañando el sistema radicular. El estado del suelo sirve como guía: si al enrollar un puñado de tierra se deshace, la planta no está recibiendo suficiente humedad.

Se recomienda regar con agua tibia durante todo el día en un recipiente grande. Usar agua del grifo crea una diferencia de temperatura entre la tierra caliente y el agua fría, lo que afecta negativamente a las raíces. Esto debe tenerse en cuenta en cualquier etapa de crecimiento y para todas las variedades.

El mejor momento para realizar el procedimiento es por la mañana o por la tarde. Durante el día, bajo la luz solar intensa, una gota de agua puede concentrar la luz (como una lente) y provocar quemaduras solares.

Métodos de riego:

• Las plantas jóvenes y frágiles se riegan con regadera para evitar que la tierra se seque alrededor de las raíces;
• regar con manguera en los surcos cavados entre las hileras;
• El riego por goteo suministra agua en porciones medidas, asegurando un suministro regular de la cantidad de humedad necesaria;
• Los aspersores humedecen bien el suelo y refrescan las plantas, pero es necesario controlarlos para evitar el riego excesivo.

Un riego bien organizado ayuda a que las hojas internas se formen normalmente, lo que conduce a la formación de una cabeza de repollo densa y grande.

Fertilizante superficial

La fertilización regular es clave para obtener una cosecha de alta calidad, ya que la presencia de nutrientes en el suelo juega un papel fundamental en la formación de la cabeza de la col.

Cuándo realizarlo:

1. Abono nº 1: Dos semanas después de plantar las plántulas, aplicar gordolobo en una solución 1:5 o excrementos de aves en una solución 1:10, utilizando 1,5 litros por planta. Se puede utilizar nitrato de amonio en lugar de abono orgánico, preparado según las instrucciones.
2. El fertilizante n.° 2 se aplica durante la fase de crecimiento foliar intensivo, entre 15 y 20 días después del fertilizante n.° 1. Se utiliza una mezcla de superfosfato, nitrato y sulfato de potasio (2:2:1) como fertilizante. La dosis es de 50 a 60 g por m².
3. Fertilizante n.° 3: Aplicar dos semanas después del fertilizante n.° 2 si la planta presenta un crecimiento deficiente o está enferma. Para ello, mezclar sulfato de potasio y superfosfato (1:2), añadiendo un poco de ceniza. Aplicar 25 g por planta.

Requisitos de iluminación y calefacción

La col es una planta resistente al frío y tolera bien heladas ligeras de -6°…-7°C en la edad adulta y de -2°…-3°C como plántulas jóvenes después de plantarlas en el suelo.

Las altas temperaturas (23-29 °C) no son muy favorables para la col, ya que promueven la proliferación de plagas que dañan gravemente el desarrollo y la calidad del cogollo y ralentizan significativamente los procesos vitales. A partir de 35 °C, el desarrollo y el crecimiento se detienen.

Una de las características del cultivo son sus necesidades de luz. La col prospera con 15-17 horas de luz solar. La luz insuficiente afecta el desarrollo de las plántulas: se alargan, se debilitan y pierden resistencia a las infecciones.

Al trasplantar las plántulas a la tierra, tenga en cuenta este factor importante y plántelas a una distancia adecuada entre sí para que no interfieran en su crecimiento y reciban suficiente luz. De lo contrario, las coles crecerán mucho más pequeñas.

Distancia entre plántulas de repollo al plantar:

• 0,3-0,4 m – variedades tempranas, híbridos de col blanca, colinabo;
• 0,5-0,6 m – período promedio de maduración;
• 0,6-0,7 m – variedades tardías;
• 0,25-0,5 m – coloreado;
• 0,4-0,6 m – Savoy;
• 0,3-0,5 m – brócoli.

Aporcado y aflojamiento

Una vez que las plántulas hayan echado raíces, comienzan todas las actividades de mantenimiento, incluyendo la eliminación de malas hierbas y el aflojamiento de la tierra.

Una vez que la plántula se haya fortalecido y echado raíces, comience a aflojar la tierra, eliminando cualquier costra que se haya formado en la superficie. Si es necesario, afloje la tierra nuevamente después de 7-8 días.

La profundidad de aflojamiento es inicialmente superficial – 4-5 cm, luego se aflojan más profundamente – 6-8 cm, 80-10 cm.

El aporcado se realiza para fortalecer la estabilidad del tallo y proporcionar nutrientes adicionales, favoreciendo el crecimiento de nuevas raíces.

Las plántulas de maduración temprana se aporcan entre 2 y 3 semanas después de la siembra, mientras que las de maduración tardía se aporcan entre 3 y 4 semanas después. El aporcado se repite a los 10-12 días. Rastrillar la tierra más tarde resulta más difícil, ya que las hojas están cerradas y se dañan con facilidad.

Recolección de hojas

Las hojas, como órgano, desempeñan un papel específico en la vida de la col: participan en la formación de los elementos necesarios para la planta (el proceso de fotosíntesis), y las hojas inferiores (las que cubren la parte superior) acumulan los nutrientes necesarios para la formación de la cabeza de la col.

La eliminación de hojas aparentemente innecesarias reduce el suministro de nutrientes y crea las condiciones para la penetración de infecciones y plagas a través de la herida; la savia aparece en el lugar de la rotura, atrayendo insectos.

La opinión profesional sobre la eliminación de hojas es que solo deben eliminarse las hojas dañadas por enfermedades o plagas, mientras que las hojas inferiores sanas evitan que las plagas penetren en la cabeza de la col y ayudan a regular la humedad y la temperatura.

Prevención de plagas de insectos y enfermedades

La plaga más peligrosa para la col es la mosca de la col. Las variedades de maduración temprana son las más susceptibles, ya que el crecimiento activo de la planta coincide con la época de reproducción del insecto.

La aplicación de clorofos técnico (80%) en solución o de insecticidas especializados (2-3 veces) a intervalos de 6-8 días prevendrá las infestaciones de plagas. Esparcir una mezcla de ceniza y polvo de tabaco (100 g de cada uno) y polvo de pimienta roja (1 cucharadita) alrededor de la planta también será beneficioso.

Antes de la formación de las cabezas, se utiliza una solución al 0,2% de clorofos técnico (80%) o fosfamida cuando aparecen orugas del pulgón de la col, mariposas blancas de la col, gusanos cortadores y polillas de la col.

Durante el período de puesta de huevos, una solución de superfosfato y cloruro de potasio resulta muy útil; se realiza una pulverización.

Una de las infecciones más comunes de la col es la hernia de la col. Para prevenirla, desinfecte la tierra antes de plantar los plantones y manténgala regularmente (aflojando la tierra y eliminando las malas hierbas). Si la col está infectada, retire la planta afectada del huerto y trate la tierra con formalina o caldo bordelés.

Consejos para proteger todo tipo de repollo:

• Cubrir el suelo con tela no tejida evitará que las moscas de la col penetren hasta las raíces;
• Para protegerlos de los insectos voladores, los bancales de coles se cubren con tela no tejida;
• La recolección manual de orugas ayuda a reducir significativamente su número;
• Rociar las hojas con una solución de vinagre (1 cucharada por 10 l) o amoníaco (50 ml por 10 l) en un día cálido y soleado repelerá a la mayoría de las plagas;
• El olor característico de las caléndulas, la menta y la tanaceto plantadas cerca no es del agrado de las plagas de insectos;
• Rociar con decocciones de ajenjo, diente de león, cáscaras de cebolla y ajo, con la adición (para mejorar la adherencia) de jabón para ropa, ayuda cuando aparecen los pulgones.

https://youtu.be/gzAIR9bOMLk

El cuidado adecuado de las plantas de repollo garantizará una cosecha de alta calidad, que proporcionará una fuente de vitaminas en otoño e invierno.