Fechas de cosecha de zanahorias para almacenamiento: tabla de días favorables para 2020 según el ciclo lunar

Aunque sigas las recomendaciones para el cultivo de zanahorias, es posible que no tengas suficientes para todo el invierno. Esto no solo depende de las condiciones de cultivo, sino también de una cosecha correcta y oportuna. Es importante no solo respetar el calendario de cosecha, sino también asegurarse de que las zanahorias maduren completamente. Además, es fundamental seguir las instrucciones de almacenamiento adecuadas. Solo con un enfoque integral podrás disfrutar de estas jugosas hortalizas hasta la primavera.

Reglas de cosecha

Nunca se deben almacenar zanahorias dañadas. Estas hortalizas comienzan a pudrirse y a enmohecerse en un par de meses. Tenga cuidado al usar una pala o una horca (esta última es más segura). Si están dañadas, se perderán los frutos. Elija un día seco, soleado y con buen tiempo para la cosecha. Lo ideal es que no haya llovido durante la semana anterior.

Las reglas básicas para la cosecha son:

1. Presta atención a la textura, composición y estructura del suelo. Si el suelo está suelto, arranca las zanahorias de dos en dos. No se recomienda golpear las raíces entre sí. Después de la cosecha, déjalas secar al sol. Retira la arena seca con las manos protegidas; se recomienda usar guantes.
2. Si el suelo está duro, use una horca. Si no puede arrancar las hojas, desentierre las raíces al menos 10 cm por debajo de la superficie.

Desenroscar las tapas puede dañarlas. Lo mejor es cortarlas con un cuchillo afilado al cosechar. Se recomienda dejar los pecíolos para evitar que las hortalizas de raíz se estropeen con el tiempo y para favorecer un crecimiento más rápido en primavera.

Signos de madurez de la zanahoria

El envase indica la fecha de cosecha; consúltela antes de comprar. Existen diferentes variedades: tempranas, de media temporada y tardías. Las variedades tempranas son populares para consumir frescas, ya que las raíces no están pensadas para un almacenamiento prolongado, de 1 a 2 meses como máximo. Estas zanahorias se suelen cosechar poco antes de que alcancen su madurez.

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Las variedades de media estación son las mejores. Estas zanahorias se conservan mucho mejor que las tempranas. Son ideales para regiones con periodos cálidos cortos, donde las heladas y el frío pueden aparecer ya a principios de otoño.

Las variedades de maduración tardía tienen la ventaja de una mayor duración. Estos frutos ofrecen un excelente sabor y tamaño. Y si se cosechan correctamente, las raíces se conservan hasta la primavera, mucho más tiempo que las dos variedades anteriores. Lo mejor es rotar las variedades de zanahoria en el huerto. De esta manera, la cosecha puede durar varios meses, lo cual resulta muy práctico para quienes tienen poco tiempo para cultivar.

Es importante elegir el momento adecuado para cosechar las zanahorias. Aquí hay algunas señales:

1. Fíjate en la época de cultivo que aparece en el envase. Recuerda cuándo brotan las plántulas. Es fácil calcular cuándo la cosecha alcanza la madurez. Presta atención también a la ubicación de las plantas. Un error puede ser fatal si se cultivan distintas variedades en el mismo bancal.
2. Calcula el tamaño aproximado de las hortalizas. Puedes hacerlo consultando la foto del paquete de semillas, que también incluye información sobre las dimensiones. Si el tamaño no coincide con el de las hortalizas de tu huerto, es mejor esperar un poco más.
3. Evalúe el estado de los tubérculos. A veces, las raíces pequeñas pueden volverse blancas. Esto significa que el cultivo debe cosecharse con urgencia, de lo contrario existe el riesgo de que crezca demasiado.

Pero si la vegetación se ha vuelto completamente amarilla, ¡las plantas deben tratarse inmediatamente!

Cómo deshacerse de las blusas

Las zanahorias contienen caroteno, que tiene un efecto positivo en la visión. ¡Y las hojas de la zanahoria, las partes superiores, son más saludables que la propia raíz, ya que contienen 300 veces más nutrientes! Puedes probar a quitar las hojas de varias maneras:

• retortijón;
• cortar con un cuchillo dejando una cola de 15 mm;
• retirar con una fina capa de zanahorias.

Por lo general, solo quienes tienen mucha experiencia en el cultivo de hortalizas recurren a esta última opción. Este método requiere precisión al retirar las hojas, lo que evita que vuelvan a crecer durante el almacenamiento invernal. Tras recortar las hojas, los frutos se secan. El cuchillo puede sustituirse por tijeras de podar o tijeras normales, según convenga.

Calculamos el tiempo de limpieza

Como ya se mencionó, las zanahorias se clasifican en variedades tempranas, de media temporada y tardías. El momento de la cosecha depende directamente de estas variedades. Las variedades tempranas solo necesitan entre 70 y 90 días para madurar y suelen tener una vida útil de hasta dos meses. Algunos ejemplos de variedades son Parisian Carrotel, Fincor y Amsterdam. Las zanahorias de media temporada comienzan a madurar en aproximadamente 105 días, pero su calidad es muy superior. Estas zanahorias son ricas en nutrientes beneficiosos. Algunos ejemplos son:

• Rothe-Riesen;
• Vitamina;
• Invierno en Moscú.

Las variedades tardías tardan más en madurar (120 días), pero ofrecen la mejor calidad. Además, se conservan bien durante el verano. Entre estas variedades se incluyen Osobaya, Reina de Otoño y Gigante Rojo.

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Importancia del clima

Las condiciones climáticas y meteorológicas son factores importantes para el desarrollo del fruto en el suelo. Naturalmente, el momento óptimo de la cosecha también varía según estos factores. En climas secos, es necesario regar con frecuencia y añadir fertilizantes minerales. Durante periodos de lluvias y nevadas, se prohíbe estrictamente el riego por goteo. La temperatura antes de la cosecha debe rondar los 7 °C (45 °F), no inferior. Esta temperatura debe utilizarse para planificar la cosecha de zanahorias.

Las zanahorias tardan más en madurar si el clima no es favorable. En regiones frías, la hortaliza tarda más en madurar, por lo que se eligen variedades de maduración temprana. Es fundamental inspeccionarlas cuidadosamente; los errores pueden provocar la pérdida de la fruta.Cosechando zanahorias del huerto Para el almacenamiento en 2020, es necesario tener en cuenta el calendario lunar.

Calendario de limpieza lunar

Un asistente indispensable para el horticultor: un calendario lunar de cosecha de zanahorias. Le ayudará a elegir el momento óptimo para todas las etapas del cultivo, incluida la cosecha. Las fechas y los meses dependen de las fases lunares y las constelaciones, estudiadas desde hace mucho tiempo por los científicos. Las fechas de cosecha según el calendario lunar se muestran en la tabla:

Si llueve en una fecha propicia, entonces la cosecha de zanahorias se pospone al siguiente día propicio.

La importancia de la región

El periodo de maduración del cultivo depende directamente de la región de siembra. Por lo tanto, la época de cosecha de zanahorias en 2020 debe calcularse en función de las siguientes características regionales. En los Urales, los veranos son cortos y fríos, por lo que no se recomienda sembrar temprano. Lo mejor es sembrar las zanahorias a finales de mayo para asegurar una buena cosecha en verano.

En la región de Moscú y el centro de Rusia, la mejor época para sembrar zanahorias es a principios de mayo. Las variedades de media temporada se pueden cosechar alrededor del 20 de agosto, mientras que las tardías se pueden cosechar a principios de septiembre. En la región de Leningrado, se cultivan con mayor frecuencia las variedades tempranas, ya que las zanahorias deben cosecharse antes de las primeras heladas. Otras variedades deben cultivarse a partir de plántulas. En Siberia se puede sembrar cualquier variedad, pero solo a partir de plántulas y preferiblemente en invernadero.

Preparar las zanahorias para su almacenamiento

Las zanahorias se pueden guardar en el refrigerador o en la bodega. Lo fundamental es prepararlas correctamente. Se recomienda dejar de regarlas unos 30 días antes de cosecharlas, ya que pueden producirse heladas. Elija un día seco y despejado para la cosecha, pero evite la luz solar directa. Prepare las zanahorias para su almacenamiento. Comience secándolas y cortando las hojas. Extenderlas en un lugar bien ventilado ayudará a asegurar un secado completo.

Los métodos de almacenamiento más populares son:

• con solución de arcilla;
• en la arena;
• con polietileno.

Cada residente de verano decide por sí mismo cuál elegir, después de estudiar las ventajas y desventajas.

Reglas de almacenamiento

Para conservar las zanahorias a largo plazo, se pueden colocar en cajas, cubrirlas con arena y guardarlas en el sótano. Las hortalizas de raíz se pueden conservar en el refrigerador durante un corto período, aproximadamente 30 días. Para una conservación más prolongada, las zanahorias deben colocarse con una pequeña separación entre sí, evitando que se toquen. Esta regla es importante, de lo contrario, se pudrirán. La arena se puede sustituir por una mezcla especial de ceniza, serrín y sal. Esta mezcla es beneficiosa porque absorbe la humedad de forma rápida y sencilla.

A continuación se detallan los errores de almacenamiento más comunes:

1. Secado insuficiente. Muchas verduras se echan a perder simplemente por no secarse correctamente. La fruta empieza a oscurecerse y a pudrirse. Se recomienda colocar las zanahorias en un bancal para que se sequen junto con la tierra.
2. No es necesario cortar las hojas por completo, como se mencionó anteriormente. Se recomienda dejar el punto de crecimiento. Sin él, las zanahorias no serán de buena calidad.
3. Tras cortar las hojas, guarda las verduras en un lugar fresco y oscuro. Se conservarán de 1 a 2 semanas. El corazón mantendrá sus jugos y la piel permanecerá firme.

Los errores de clasificación, o la falta de ella, son comunes. Si la fruta ya está podrida o en mal estado, no se puede dejar así. La clasificación es esencial.

El siguiente error común es no refrigerar las zanahorias. Las zanahorias se enfrían a una temperatura de almacenamiento de entre -2 y +2 °C. ^ODe esta forma, se mantendrán frescas todo el invierno. De lo contrario, se congelarán. También es importante mencionar las bolsas de almacenamiento: no deben cerrarse herméticamente. Esto evitará que la condensación y el dióxido de carbono penetren en las verduras. Se recomienda seleccionar cuidadosamente las verduras y desechar las que estén en mal estado. Es aconsejable hacer algunos agujeros en la bolsa para mejorar el intercambio de oxígeno.

Los métodos de almacenamiento deben variar cada año. Con el tiempo, puede aparecer moho en las zonas y materiales de almacenamiento, lo que puede afectar negativamente a las verduras. Se recomienda clasificar las verduras al menos dos veces al año.

• La primera es después de la recolección;
• La segunda, después del secado.

También es importante recordar las temperaturas correctas de almacenamiento. No corte las hojas a mano; es mejor usar herramientas sencillas (tijeras, tijeras de podar o un cuchillo). De lo contrario, las hojas de las verduras podrían dañarse.

Cosechar zanahorias en 2020 no es difícil. Pero hay que seguir las reglas. Hay muchos detalles a tener en cuenta, pero la atención y la constancia solucionarán cualquier problema.