Listado de variedades de patata con nombres, descripciones y fotos

Papa

En Rusia, los amantes de la papa cultivan variedades tempranas, de media estación y tardías (Solanum tuberosum) en sus casas de verano y jardines. También se cultivan comercialmente para su venta y procesamiento en productos alimenticios. Los jardineros principiantes estarán interesados en saber qué variedades son comestibles y cuáles se destinan a uso industrial o forrajero. No todos, incluso los jardineros experimentados, conocen las características de las patatas que cultivan año tras año. Encontrará fotos y descripciones de las mismas en nuestra galería.

Clasificación

Según el Registro Estatal de Rusia, existen más de 300 variedades de tubérculos aprobadas para su uso en diversas regiones del país. Su número aumenta cada año. Asimismo, crece el número de semillas extranjeras autorizadas para su venta en Rusia.

Todas las variedades se dividen en varios tipos según sus características:

Por tipo de patata: variedad de mesa, técnica, forrajera, de uso universal;
Según su período de maduración: ultratemprana, temprana, de media temporada y tardía;
Tipos de suelo aptos para el cultivo: suelos arenosos y arcillosos;
productividad;
grados de resistencia a las enfermedades;
resistencia a desastres naturales (olas repentinas de frío);
gusto;
presentación;
duración.

Estos indicadores son fundamentales para la selección de semillas. Los horticultores pueden usar datos varietales para determinar qué papas se adaptan mejor a sus parcelas con diferentes tipos de suelo. También calculan la producción esperada y aprenden a cuidar adecuadamente las plantas para evitar la pérdida de frutos por malas prácticas de siembra.

Las mejores variedades

En grandes parcelas de tierra dedicadas al cultivo de patatas, los horticultores siembran patatas de diferentes fechas de maduración. Esto les permite cosechar hortalizas frescas para el consumo estacional y para su almacenamiento durante el invierno.

Temprano

La variedad de patata más temprana madura a finales de julio. En las regiones del sur, los híbridos de maduración temprana y supertemprana se pueden cosechar a principios de julio. En la zona central, si se siembran a principios de mayo, se pueden consumir ya a mediados de agosto.

Tabla 1

Nombre	Tiempo de maduración desde la siembra hasta los primeros frutos (días)	Características generales
Variedades de patata ultratempranas: Timo, Veneta, Impala	40	Variedad de mesa con larga vida útil. Resistente a la cancrosis, el tizón foliar y de tubérculos, y a los nematodos. El rendimiento por hectárea oscila entre 350 y 600 quintales. Su aspecto comercial se conserva bien durante el transporte. Las patatas son de tamaño uniforme, forma ovalada, piel clara y pulpa cremosa. Cada fruto pesa entre 90 y 160 g.
Maduración temprana: Zhukovsky temprano	40-60	Los tubérculos ovalados pesan hasta 150 g y contienen un 15 % de almidón. Su piel es de color beige claro y su pulpa blanca. Los arbustos son resistentes al cáncer, los nematodos y la sarna. Los frutos tienen una larga vida útil (hasta abril). Destacan por su excelente sabor.
Patatas tempranas: Lazurit, Krepysh, Kholmogorsky	55-80	Plantas con tubérculos de hasta 130 g, cubiertos de piel clara. La pulpa, amarilla o blanca, no se ablanda al cocinarse ni se ennegrece al cortarse. Rendimientos de 210 a 400 quintales por hectárea. Conservación de hasta el 98%. Alta resistencia a la sarna, pero susceptible al tizón tardío de tubérculos y hojas.

¡Atención!

Dos semanas antes de la cosecha de las patatas, es necesario retirar las hojas de la zona para evitar posibles enfermedades fúngicas.

Mitad de temporada

Las variedades de media estación constituyen la mayor parte de la lista (en orden alfabético) de esta hortaliza de raíz. Existen al menos 200 variedades en total. El ciclo de cultivo, hasta la maduración de los primeros frutos, dura entre 95 y 110 días. Según horticultores y agrónomos experimentados, las siguientes variedades ocupan los primeros puestos en la clasificación:

Tabla 2

Nombre	Productividad (centavos por 1 ha)	Características
Aurora	400-550	Las plantas tienen una copa alta con hojas grandes de color verde oscuro. Los tubérculos son grandes, amarillos con manchas rojas. Una sola planta produce hasta 20 patatas, cada una con un peso de 150 gramos.
Blakit	300-490	Esta versátil variedad se desarrolló en Bielorrusia. Su piel y pulpa son amarillentas, y su sabor es normal. Las patatas no se cocinan demasiado y tienen una larga vida útil.
Kolobok	330-400	Los tubérculos son redondos. La pulpa amarilla tiene un sabor excelente. La planta presenta baja resistencia a enfermedades y a veces es susceptible a la infestación por nematodos. Su vida útil durante el transporte y el almacenamiento invernal es del 98 %.
Picasso (Limón)	300-500	Los tubérculos, de un amarillo brillante, tienen una piel gruesa y ojos rodeados de manchas rojas. Este híbrido es más bien una variedad comercial y no se cocina bien.
Adretta	380-450	Esta es una variedad de patata alemana. Es susceptible al tizón tardío y a la sarna. Su alto contenido en almidón hace que se cocine rápidamente, tenga un sabor moderado y sea más adecuada para la alimentación del ganado.
Brisa	300-350	Un híbrido de mesa de sabor medio que se cocina bien. Los tubérculos y la pulpa son amarillos con pequeños ojos en la superficie.
Vector	400-450	Esta variedad se desarrolló en Rusia. Su pulpa y piel son cremosas. Apta para el cultivo en jardines y huertos familiares.
Rodrigo	400-520	Los tubérculos, de forma ovalada, tienen un extremo ligeramente puntiagudo. Estas sabrosas patatas rojas de piel rosada se distinguen por su excelente conservación durante el transporte y el almacenamiento.
De ojos azules	200-230	Las patatas, de color crema, presentan manchas azul-rojizas en los ojos. No son aptas para un almacenamiento prolongado, pero destacan por su sabor.
El Príncipe Negro	100-120	Su piel de color púrpura oscuro la hace muy inusual, pero aún no figura en el Registro Estatal. Su rendimiento es bajo, pero su sabor es excelente. Esta papa es ideal para cultivar en casas de veraneo y jardines privados para consumo estacional.

¡Atención!

Vea las fotografías que aparecen después de cada tabla. Estas muestran los mejores ejemplares de las variedades indicadas.

Tarde

Las patatas de maduración media-tardía y tardía se cultivan para su almacenamiento invernal. Sus frutos se conservan mejor hasta mediados de abril. El porcentaje de frutos estropeados no supera el 7-10% del volumen total almacenado. Las patatas alcanzan su plena madurez entre 110 y 140 días después de la siembra.

Tabla 3

Nombre	Rendimiento medio (centavos por 1 ha)	Características
Astérix	300	Los arbustos alcanzan hasta 85 cm de altura, con una extensión media. Esta variedad holandesa se desarrolla bien en la región del Volga y el Lejano Oriente. Los tubérculos son ovalados y rojos. La patata tiene un excelente sabor y una larga vida útil.
Grúa	600	Madura 110 días después de la siembra. Forma arbustos compactos de hasta 65 cm de altura. Los tubérculos son rojos, como los pétalos de las flores. Los frutos son redondos con pocos ojos. La planta es resistente a las fluctuaciones bruscas de temperatura. Presenta baja resistencia al tizón tardío del follaje y los tubérculos.
Iluminación	500	Los arbustos alcanzan una altura máxima de 60 cm. Las inflorescencias son de color rojo violáceo y los tubérculos, rojos, con un peso de hasta 120 gramos. El ciclo de cultivo dura entre 120 y 140 días. La planta se desarrolla bien en suelos pesados y es resistente a la sequía. Presenta baja inmunidad al tizón tardío, pero es resistente a la sarna, los nematodos y el chancro.
Zdabitok	320	Los tubérculos rojos, que pesan hasta 120 gramos, tienen un alto contenido de almidón (28%), lo que facilita su trituración. Una sola planta produce hasta 15 frutos alargados de forma ovalada. Las plantas son resistentes a muchas enfermedades, como el chancro, el tizón tardío, la sarna y los nematodos.
Lorkh	350	Esta variedad de origen ruso ha sido probada y perfeccionada durante siglos. Los arbustos alcanzan hasta 80 cm de altura. Los tubérculos, grandes y amarillos, pesan entre 110 y 120 g. Las patatas contienen un 20 % de almidón, se cocinan bien y se conservan bien hasta una cosecha temprana. Presentan poca resistencia al chancro y a la sarna, pero rara vez son susceptibles a otras enfermedades.
Saturno	280	Esta variedad industrial es apta para el procesamiento. Produce almidón, que representa el 21% del almidón de la papa. Los tubérculos son pequeños, redondos (hasta 100 g) y tienen una larga vida útil. Presenta una excelente resistencia al transporte y una alta inmunidad a casi todas las enfermedades de la papa.
Gaviota	400	El ciclo de cultivo de esta planta dura 120 días. Los tubérculos y la pulpa son amarillos y bajos en almidón (15%). Esta variedad de mesa se utiliza para primeros y segundos platos. El sabor de la patata ha recibido excelentes críticas. La planta es resistente al cáncer, pero puede verse afectada por el tizón tardío y la sarna.
Atlas	650	Los tubérculos maduros se forman en las raíces de la planta 120 días después de la siembra. La piel y la pulpa de la papa son de color amarillo claro y contienen hasta un 21 % de almidón. La papa tiene un excelente sabor y es apta para una gran variedad de platos. La planta es resistente a las fluctuaciones bruscas de temperatura y al tizón tardío, la sarna y los nematodos.
Petirrojo	200	Los arbustos alcanzan hasta 80 cm de altura, no se doblan y producen inflorescencias de un rojo violáceo intenso. Los tubérculos tienen un tono frambuesa. Los frutos son ovalados o redondos, achatados en los lados. La pulpa es blanca y tiene un sabor excelente.
Violeta	210	Esta nueva variedad (inscrita en el Registro Estatal en 2014) presenta un color inusual en la piel y la pulpa. Los tubérculos pequeños, de hasta 80 g, contienen hasta un 14,5 % de almidón. Su sabor es normal. Su enemigo principal es el nematodo dorado, pero posee una fuerte resistencia a otras enfermedades.

¡Atención!

Un solo campo de patatas puede albergar de 2 a 5 variedades. La polinización por flores no afecta a las características varietales de los tubérculos.

Para diferentes tipos de suelo

Al elegir el material de siembra, considere las condiciones del suelo que prefieren las papas. Los tubérculos se forman en las raíces, integrándose así al sistema radicular de la planta. La composición y la estructura del suelo son importantes para el crecimiento y desarrollo normales de los tubérculos. Estos factores no siempre se pueden modificar. Los fitomejoradores han desarrollado híbridos que pueden producir buenos rendimientos en suelos difíciles.

En zonas arenosas es mejor plantar semillas de patata: Latona, Red Scarlet, Rodrigo, Typhoon, Rosara, Volzhanin, Ramona.

Los suelos arcillosos no supondrán un problema para las siguientes variedades: Gatchinsky, Cleopatra, Nevsky, Lasunok, Lugovskoy, Lukyanovsky.

Dependencia de las zonas climáticas

El territorio de nuestro país se encuentra en cuatro zonas climáticas: ártica, subártica, templada y subtropical. Las zonas ártica y subártica no son aptas para el cultivo de tubérculos debido a las fuertes heladas, incluso en verano.

En las regiones subtropicales (el Cáucaso y las costas del mar Negro y el mar Caspio), las patatas se pueden sembrar dos veces al año. El clima cálido y suave favorece una alta producción de diversas variedades. En el clima templado, que abarca la mayor parte de Rusia, las regiones se dividen en varias zonas con condiciones climáticas leves, pero bien diferenciadas.

De entre la variedad de semillas para sembrar, es mejor elegir selecciones específicas para cada zona:

Para la Rusia central (región de Moscú, región del Volga): Arosa, Adretta, Belaroza, Orbita, Vesna, Zarya. Entre las variedades tempranas para la región de Moscú se incluyen Vyatka, Domodedovsky y Slavyanka.
Para los Urales: Alena, Veneta, Zhukovsky joven, Lorkh, Lyubava, Nevsky, Rosara.
Para Siberia (regiones de Siberia Occidental): Meteor, Zekura, Nevsky, Adretta.

Las patatas de siembra están clasificadas para las regiones mencionadas y se caracterizan por su alta tolerancia a las bajas temperaturas. Todas las variedades maduran a principios o mediados de temporada. Las plantas comienzan a florecer en junio y los frutos maduros aparecen a más tardar en agosto o septiembre. Las etapas y fases del desarrollo de la patata se producen a un ritmo acelerado debido a las mejores cualidades varietales de las variedades parentales de las que se derivan los nuevos híbridos.

¡Atención!

Para obtener una abundante cosecha de patatas, los horticultores deben cumplir tres requisitos clave: comprar semillas de alta calidad adecuadas para su ubicación y respetar la rotación de cultivos y las técnicas de cultivo apropiadas.

Alto rendimiento

Las variedades de papa más productivas se determinan experimentalmente a lo largo de un extenso período. Estos datos son incluidos por los creadores en sus solicitudes de inscripción en el Registro Estatal. Se considera alto un rendimiento de 300 quintales o más por hectárea de papa sembrada.

Estos incluyen: Aurora, Kolobok, Adretta, Atlas, Seagull, Zhuravinka.

La más estable y resistente

La resistencia a enfermedades y plagas es un factor importante a la hora de seleccionar semillas. Las variedades de patata resistentes al escarabajo de la patata de Colorado tienen prioridad para su comercialización, ya que es mejor cultivar patatas resistentes a este escarabajo.

Según sus creadores, estos son: Lasunok, Zarevo, Temp, Kamensky, Madrugada.

La más bella

Cualquier jardinero puede identificar estos frutos por su aspecto. Estos tubérculos deben ser de tamaño mediano a grande, con pocas yemas en la superficie, lisos, uniformes y atractivos para los compradores.

Los horticultores que han probado muchas variedades de patata en sus parcelas consideran que las siguientes variedades son tubérculos: Irbitsky, Rodrigo, Lasunok, Nevsky, Zhukovsky, Escarlata Rojo.

Élite

Selección nacional: Lux, Romano, Slavyanka, Zarnitsa, Udacha, Gala, Nevsky, Zhukovsky, Rosara, Golubizna.

Selección extranjera:

Holanda - Evolución, Prior, Sante, Rojo Escarlata;
Alemania: Karatop, Sprint, Vitara, Rosara.

El material de siembra para las distintas variedades de papa se adquiere en tiendas minoristas, comercios en línea y a través de amigos y conocidos. Es fundamental que estas fuentes sean confiables y que sus productos coincidan con las características de la variedad declarada. Un certificado de calidad para las semillas vendidas en la tienda sirve como garantía.