La raza de gallina Vorwerk es muy conocida en Europa del Este. Estas aves fueron desarrolladas a principios del siglo XX por el ornitólogo Vorwerk, cuyo nombre dio origen a toda una subespecie de gallina. Son fáciles de criar, producen huevos fuertes y sabrosos, y una cantidad moderada de carne. Si no hubiera sido por la drástica disminución de su población durante la Segunda Guerra Mundial, las gallinas Vorwerk se encontrarían hoy en día en todos los hogares. Sin embargo, su popularidad es reciente, por lo que no todos conocen las prácticas adecuadas de cría y cuidado.
Historia de la aparición
Oskar Vorwerk desarrolló su propia subespecie en 1900. Las siguientes aves sirvieron de base:
- Sussex;
- Órpington;
- Lakenfelder;
- Pollo andaluz.
Debido a su plumaje zonal (cabeza y cola negras, cuerpo dorado), la raza de gallina Vorwerk se confunde a menudo con la Lakenfelder, denominándola simplemente una variedad dorada. En realidad, ambas razas solo comparten un ancestro común. También existe la Lakenfelder Dorada, pero es muy diferente de la Vorwerk.
También te puede interesar:La raza de pollo Vorwerk comenzó a extenderse por Europa en 1912, año en que fue registrada oficialmente. Sin embargo, la versión grande, con un peso de 2 a 2,5 kg para las hembras y de 2,5 a 3,2 kg para los machos, no logró popularizarse en aquellos años. Los europeos comenzaron entonces a desarrollar una subespecie enana. Los estadounidenses hicieron lo mismo.
El resultado fueron dos gallinas enanas, una de unos 500 gramos y la otra de 600. Prácticamente no guardan relación con la raza original de gallinas Vorwerk, ya que descienden de otras razas. Solo su coloración es similar. Como su peso indica, las gallinas enanas no se crían para obtener carne ni huevos; se crían con fines ornamentales.
Tras la Segunda Guerra Mundial, la población comenzó a recuperarse. Actualmente, la raza es especialmente apreciada en Polonia y Alemania, donde se celebran exposiciones caninas y concursos de clubes. La raza no apareció en Rusia hasta el siglo XIX, originaria de estos mismos países. La cría se realiza a nivel amateur.
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Las fotos y descripciones de los Vorwerks atraerán incluso a quienes no se interesan por la cría de aves. Su popularidad se debe principalmente a su apariencia: se caracterizan por un plumaje dorado (los gallos son de color marrón rojizo) y la cabeza y la cola negras.
Los dientes del peine, tanto de machos como de hembras, son de un escarlata apagado.
Los ojos son rojos o amarillos, brillantes y vivaces. La cabeza es de tamaño mediano, con un pico pequeño. Los lóbulos de las orejas son blancos con un borde rojo apenas perceptible. La zona perimandibular está cubierta de plumas. El pico es grisáceo. Los Vorwerks tienen un cuerpo robusto, pero patas delgadas. Los muslos están bien cubiertos de plumas.
Las gallinas tienen el dorso casi horizontal, sin acolchado. Los gallos tienen el dorso más arqueado. El peso promedio de los machos es de 3 kg, mientras que el de las hembras es de 2,5 kg. La variación de peso entre sexos no es tan significativa como en otras razas. Los gallos tienen plumas oscuras en la cola que forman mechones. Las gallinas carecen de esta característica.
Durante la cría, se encuentran ejemplares con manchas negras sobre fondo dorado. Según la descripción, esto se considera un defecto y dichas aves no se utilizan para la cría. Desafortunadamente, el gen responsable del color es bastante inestable, por lo que la pureza de la línea genética debe controlarse rigurosamente.
Fotos de la raza:
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La naturaleza de las forjas
Criar gallinas Vorwerk no es particularmente difícil, lo que hace que esta raza sea ideal para principiantes. Esto se debe a su naturaleza tranquila. No pelean y suelen ser amigables con otras aves y mascotas no agresivas. Pueden convivir con otras gallinas siempre que los huevos se utilicen para consumo y no para cría. Las peleas se eliminarán por completo si se mantiene una proporción de 1 gallo por cada 8-9 gallinas.
Como se puede apreciar en la foto y la descripción, a pesar de ser una raza de cría de carne y huevos, esta ha adoptado muchas características de las aves ornamentales. También se asemeja a ellas en sus capacidades físicas. Los Vorwerks no pueden volar muy alto debido a la estructura particular de sus alas. Su altura máxima de vuelo es de 2 metros. No se requieren cercas excesivamente altas, pero incluso una cerca de un metro sería un grave error.
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Esta raza se desarrolló como una raza de carne y huevos. Su producción de huevos es demasiado alta para ser considerada una gallina de carne (120-150 huevos al año) y demasiado baja para ser considerada una excelente ponedora (200-250 huevos). La especie terminó ubicándose justo en medio de estos dos rangos: la gallina promedio pone 170 huevos al año.
Con los cuidados adecuados, las gallinas Vorwerk pueden alcanzar una mayor producción de huevos durante su primer año de madurez sexual. El peso promedio de los huevos es de 55 gramos, aunque puede llegar a los 60-65 gramos, si bien esto es menos común. Las gallinas Vorwerk también se crían con fines puramente estéticos. Se organizan concursos y exposiciones en clubes europeos, y los residentes de la UE y países vecinos compran huevos de los principales productores para incubarlos.
Mantenimiento y alimentación
La cría y el cuidado de las gallinas Vorwerk pueden resultar algo sorprendentes para quienes están acostumbrados a las razas modernas. La principal diferencia radica en que esta raza no tolera bien el pienso compuesto. Esto es lógico, ya que se desarrolló antes de la introducción de este tipo de pienso.
Es recomendable preparar uno mismo la comida para las aves utilizando los siguientes ingredientes:
- salvado;
- pastel;
- maíz;
- tiza u otra fuente de minerales;
- varios tipos de harina (hueso, pescado);
- verde;
- Ingredientes proteicos: requesón fresco, huevos picados.
Además, no requieren grandes gastos de mantenimiento. Las gallinas son excelentes buscadoras de alimento, por lo que pueden obtener parte de su dieta simplemente paseando por el césped de la propiedad. Asimismo, su alimentación puede complementarse con huevos desechados por diversos motivos y sus cáscaras, lo que no supone ningún gasto adicional.
Los gallineros para esta raza son estándar, con una zona climatizada y un corral. Las paredes deben tener más de 2 metros de altura. También es posible criar las aves dentro de casa, pero esto puede afectar negativamente al sabor de los huevos.
Características de cría
Si bien criar gallinas Vorwerk es sencillo, su reproducción puede resultar algo complicada. Esta raza carece de instinto maternal. Los huevos se dejan sin vigilancia y deben colocarse en una incubadora. La tasa de eclosión es del 85 %.
Las gallinas Vorwerk recién nacidas también requieren cuidados especiales: no se las traslada inmediatamente a un gallinero común, sino que se las mantiene en una criadora. Allí, la temperatura se reduce gradualmente, 2 grados Celsius cada semana. Al cabo de un mes, los pollitos pueden mantenerse a temperatura ambiente.
La dieta se enriquece con calcio, proteínas y diversos suplementos en la medida de lo posible. La salud, el peso y la producción de huevos dependen de su calidad. La raza está ganando reconocimiento en Rusia. Desde hace más de 10 años, los aficionados importan huevos de la raza Vorwerk a distintas partes del país. Quizás pronto veamos muchas más fotos y descripciones de gallinas Vorwerk de nuestros compatriotas.
Reseñas de Forwerk
Evgeniy, de 40 años
Compré mis huevos en Alemania, de un criador de renombre, Rassegeflügelzucht Heyer. Los compré más para la cría que para la producción de carne y huevos. Seleccioné específicamente líneas que habían ganado premios en exposiciones. Actualmente tengo ocho gallinas y dos gallos. Son tranquilos, no hay descartes y las gallinas ponen bien. Periódicamente crío y vendo pollitos; cuatro líneas producen alrededor de 30 huevos cada una.
Amor, 52 años
Aunque desarrollada en Europa, la raza de gallinas Vorwerk ha demostrado ser bastante resistente a las heladas. Vivo en Siberia, donde los inviernos son muy duros, y solo consigo calentar el gallinero a 10 grados centígrados. Mantengo las luces encendidas durante 16 horas. La producción no ha disminuido: las gallinas (nueve en total) ponen 50 huevos a la semana. Incluso pesan más de lo anunciado, con un promedio de 60 gramos.
Sergey, de 48 años
Criar Vorwerks es increíblemente difícil. Vivo en Samara y, para mantener la pureza de mi línea genética, tengo que encargar huevos de criaderos alemanes. Hay algunos criadores en Rusia, pero rara vez responden a las solicitudes de cría.
Olga, de 56 años
Las gallinas son buenas, la carne es muy sabrosa, los huevos no son nada del otro mundo, pero las gallinas los ponen con regularidad. Solo hay que tener cuidado con el periodo de incubación al criar pollitos desde el huevo. Dos de mis pollitos nacieron con los dedos torcidos por un error.
Oleg, de 54 años
La tasa de eclosión es ligeramente inferior a la indicada; yo obtuve un 75 %. Los pollitos requieren cuidados especiales, pero después de un mes se pueden trasladar a un gallinero con condiciones estándar. Si se les proporciona iluminación suplementaria en invierno, las gallinas comenzarán a poner huevos antes y en mayor cantidad.
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