Pimiento oreja de buey: características de la variedad, cultivo y reseñas

Los pimientos dulces son un invitado frecuente en las mesas de nuestros gourmets y otros comensales, gracias a su excelente sabor y su rico aporte de vitaminas. Por eso, los jardineros suelen cultivar diversas variedades de pimientos, y entre ellas, la variedad "Oreja de Buey" ocupa un lugar de honor. Esta variedad destaca por su sabor entre las demás variedades de pimientos.

Características y descripción de la variedad

Para elegir una variedad, estudie detenidamente sus características y descripción. Estos parámetros determinarán la elección del jardinero, no solo en qué medida podrá aprovechar el sabor de la variedad, sino también si podrá cultivarla en su propio terreno en una región determinada, teniendo en cuenta su época de maduración.

Productividad

Cultivado correctamente, este pimiento produce hasta 3 kg por planta. Si no se siguen los cuidados básicos, los frutos serán pequeños y de paredes delgadas.

Altura, peso de la planta, color, forma

Los frutos se distinguen por sus paredes gruesas y carnosas. El color de los frutos maduros cambia de verde oscuro a un rojo intenso.

Un solo pimiento puede alcanzar los 16 cm de longitud y pesar hasta 200 gramos. El fruto se considera uno de los más grandes entre las variedades de pimiento morrón, con paredes de hasta 7 mm de grosor. Su forma alargada y cónica recuerda a la oreja de un buey, de ahí el nombre de la variedad. La planta es bastante vigorosa y de crecimiento extendido, alcanzando una altura de 75 cm cuando se cultiva adecuadamente.

Velocidad de maduración

Para obtener frutos completamente maduros, un jardinero necesitará 130 días desde la germinación de la semilla hasta la maduración completa del fruto.

Comentarios de quienes sembraron

Galina Mijáilovna

Llevo muchos años cultivando ajíes oreja de buey anualmente y siempre obtengo una buena cosecha de frutos comercializables. Crecen mejor en invernadero, ya que desarrollan matas bastante grandes. Al plantarlos, dejo hasta 50 cm de separación entre las plántulas. La textura gruesa del ají lo hace ideal para preparar lechón o para usar en ensaladas. Esta variedad tiene un sabor maravilloso, sin ningún amargor añadido.

Olga Mitrofanovna

Descubrí esta variedad por casualidad. Un vecino me regaló unas plántulas. Me sentí muy agradecido cuando empezaron a madurar los primeros frutos. Ahora toda mi familia come esta oreja de buey, tanto fresca como en ensaladas. Y cultivarla es fácil, igual que cualquier otra variedad de pimiento.

Tatiana Ivanovna

Esta variedad es deliciosa, con una pulpa gruesa y jugosa, y sin amargor. El pimiento está dando frutos magníficos, a pesar de que apenas lo he abonado este año. Los frutos, grandes y abundantes, llenan la palma de mi mano.

Características del cultivo y cuidado de la variedad

Para que la planta crezca sana y fuerte, es importante preparar un suelo nutritivo. Para ello, mezcle tierra comprada en la tienda, etiquetada como "Para plántulas", con la tierra de su jardín. De esta manera, las plántulas no tendrán que pasar por un período de adaptación al ser trasplantadas a su lugar definitivo.

Para asegurar una buena germinación de las semillas, debes seguir los siguientes pasos:

• Seleccione semillas vivas. Para ello, sumérjalas en una solución salina en un recipiente de vidrio. Las semillas que floten a la superficie están muertas y se desechan, mientras que el resto se procesan posteriormente;
• Ahora las semillas se ponen en remojo durante varios días, y para evitar que la humedad se evapore constantemente, el platillo con las semillas se coloca en una bolsa de plástico transparente;
• Para desinfectar las semillas, se tratan con una solución diluida de permanganato de potasio.

Estas semillas se siembran en macetas preparadas con tierra nutritiva y suelta. Para evitar lavarlas, riéguelas con cuidado con agua tibia usando una cuchara y cúbralas con una bolsa de plástico. Cuando la mayoría de las semillas hayan germinado, retire la bolsa y continúe cultivando las plántulas hasta que estén listas para ser trasplantadas. Esto ocurre cuando los pimientos tienen dos hojas verdaderas.

Antes de plantarlas en su ubicación definitiva, las plántulas deben aclimatarse al aire libre.

Las medidas restantes son válidas para cualquier pimiento y son las siguientes:

• Se eligió el lugar porque era soleado;
• El clima era cálido;
• Para el riego, debe utilizarse únicamente agua tibia y preferiblemente reposada, sin cloro;
• Durante la floración, riegue las flores de manera que no se mojen, es decir, riéguelas en las raíces;
• El deshierbe y la remoción de la superficie del suelo se realizan después de cada riego o lluvia, lo que conlleva un aumento del rendimiento;
• Fertilice los arbustos de pimiento según la temporada de crecimiento.

Siguiendo todas estas reglas, puedes estar seguro de obtener una cosecha buena y estable.

Ventajas y desventajas de la variedad

Como cualquier pimiento, esta variedad tiene sus propiedades positivas y negativas.

Positivo:

• excelente sabor;
• tiene buena transportabilidad;
• puede almacenarse durante mucho tiempo en condiciones adecuadas;
• La variedad es resistente a diversos tipos de enfermedades;
• capacidad para producir una gran cosecha;
• Maduración temprana de los frutos.

Aspectos negativos:

• No tolera las bajas temperaturas en el suelo;
• Solo las zonas soleadas del suelo son aptas para el cultivo;
• No tolera temperaturas del aire superiores a 30 grados Celsius.

El propósito principal de la variedad

La variedad «oreja de buey», según quienes la cultivan o la utilizan en la cocina, se considera muy versátil. Se usa en la preparación de:

• Ensaladas de vitaminas de verano;
• lechón;
• Cuando se conserva para el invierno, sirve como una excelente especia o verdura principal.

¿En qué regiones se cultiva?

Esta hortaliza está destinada al cultivo en las regiones del sur de Rusia, como el Krai de Krasnodar. Sin embargo, los horticultores de las regiones del norte la cultivan en sus invernaderos. Dado que los veranos son cortos en la latitud de la región de Moscú, sus invernaderos pueden cerrarse ya a finales de mayo debido a las heladas recurrentes. Las primeras olas de frío llegan a principios de septiembre, por lo que la entrada del invernadero donde se cultivan los pimientos también se cierra para evitar que las bajas temperaturas afecten la cosecha. No obstante, el invernadero debe ventilarse durante el día para garantizar la circulación de aire fresco.

Momento óptimo para plantar las plántulas

La época de siembra de los pimientos depende del lugar donde se plantarán las plántulas. Si se plantan al aire libre a mediados de mayo, deben prepararse a principios de marzo. Si se plantan en invernadero, las semillas deben sembrarse dos semanas antes, alrededor del 16 de febrero.

Resistencia a enfermedades y condiciones adversas

Los pimientos dulces a menudo pueden estar contaminados con:

1. fitoplasmosis.
2. Marchitamiento por Verticillium.

Estas enfermedades provocan la pudrición de la raíz, lo que finalmente conduce a la muerte total del arbusto. Por lo tanto, el arbusto se extrae de la tierra y se destruye fuera del terreno para evitar que las esporas dañinas contaminen el suelo del jardín.

La variedad 'Oreja de Toro' es altamente resistente a diversos tipos de enfermedades comunes en este tipo de planta.

Pero las siguientes plagas de insectos pueden aparecer en los pimientos:

1. Escarabajo de patata.
2. áfido.
3. babosas.

Para eliminar las plagas, puedes utilizar diversos remedios caseros o productos químicos especiales que se venden en tiendas especializadas.

Reglas de almacenamiento

Los pimientos oreja de buey tienen una vida útil mucho más larga que otras variedades de pimiento morrón. Sin embargo, es importante recordar que deben guardarse únicamente en el refrigerador para que su apariencia se mantenga intacta.

Reglas básicas para almacenar pimientos:

• La pimienta se coloca en recipientes secos y estériles, preferiblemente de plástico;
• El recipiente de plástico debe tener agujeros en las paredes laterales para permitir que el pimiento “respire”;
• Al almacenar pimientos dulces en una bolsa de plástico, existe el riesgo de que la fruta se seque y se pudra, ya que no hay intercambio de aire;
• La temperatura en el lugar donde se almacenarán las frutas debe estar dentro de los 10-11 grados Celsius;

Por cierto, es muy interesante. variedad de tomate Volovye Ukho.