Puedes cultivar col china en casa no solo a partir de semillas, sino también de tallos. Es fácil de cuidar, e incluso un principiante puede hacerlo. La clave está en seguir el orden correcto y tener en cuenta las características de la hortaliza al elegir el lugar de siembra y el recipiente.
Se pueden cultivar hojas de repollo o una cabeza de repollo completa a partir de un tallo, pero esto requerirá más esfuerzo y tiempo.
Seleccionar una cabeza de repollo y un lugar para plantarla
La col se puede cultivar a partir de casi cualquier cabeza de col, siempre que no presente signos de podredumbre. Se recomienda cortar un tallo grueso y prominente de una col fresca, firme y de gran circunferencia. Esto garantizará que la col resultante sea al menos igual de grande.
A continuación, mida 6 cm desde la base de la col y córtela con un cuchillo afilado. La parte superior de la col se puede usar para cocinar, y el tallo restante debe enjuagarse bien con agua corriente para eliminar cualquier resto de tierra.
De octubre a abril, cultiva la col china en el alféizar de una ventana. Cuando suban las temperaturas, puedes dejar las macetas con los tallos en un balcón acristalado, ya que no tolera las corrientes de aire.
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El recipiente debe tener una capacidad mínima de 1 litro y ser lo suficientemente ancho para que quepa el tallo. Puede ser un bol grande o una botella de plástico de dos litros cortada.
Llena un tercio del recipiente elegido para cultivar repollo con agua e introduce el tallo. Solo debe quedar sumergido el extremo inferior del tallo. Guarda el recipiente en un lugar fresco, ya que en esta etapa el repollo no necesita mucha luz y el calor ralentizará su desarrollo. Si hace mucho frío, colócalo en el alféizar de una ventana orientada al norte del apartamento o la casa, y si hace calor, en una galería o balcón acristalado.
El tallo debe permanecer en el recipiente con agua durante una semana. Las raíces crecerán en 3 a 5 días y, al final de la semana, podrían aparecer las primeras hojas verdes. Estas se pueden cortar y consumir. A medida que las raíces absorban el líquido, agregue más.
Si observa que se está formando un tallo floral, córtelo; de lo contrario, las hojas crecerán pequeñas, ásperas e insípidas.
Estos pasos son suficientes para obtener una masa verde de la col china. Si desea una cabeza entera, trasplante el tallo a la tierra.
Reglas para el cultivo de repollo
Para trasplantar, utilice una maceta de barro con orificios de drenaje. El sustrato debe ser neutro (pH 6,5-7). Este tipo de sustrato se puede comprar en un centro de jardinería, o bien puede utilizar papel tornasol para determinar su acidez.
- La tierra se vierte en un pequeño paño limpio, que luego se ata firmemente;
- se sumerge en un vaso de agua limpia;
- Después de 10 minutos, el papel tornasol se sumerge en el agua durante 3 segundos.
Una tira de papel tornasol azul o celeste indicará la neutralidad del suelo. Si se torna roja o naranja, el suelo es demasiado ácido. La harina de dolomita puede ayudar a reducir este nivel.
Al trasplantar, coloque con cuidado el tallo de la col en tierra previamente humedecida para evitar dañar las raíces, que son delicadas y quebradizas. Cubra las raíces y la base del tallo con tierra.
No es necesario regar durante los próximos días. Reanude el riego cuando aparezcan las primeras hojas. Evite regar en exceso el tallo, ya que esto puede provocar que la planta se pudra. Humedezca la tierra con un poco de agua tibia y reposada cuando la capa superficial esté seca. Es recomendable aflojar la tierra durante este tiempo para asegurar una buena aireación de las raíces.
Para evitar que aparezcan tallos florales, se recomienda proteger el recipiente que los contiene de la luz. Para ello, cúbralo con una bolsa negra durante 10-15 horas.
La temperatura ambiente debe estar entre 12 y 20 °C. Si es inferior, la col no crecerá. Las temperaturas superiores a este rango provocarán que los brotes se escurran, impidiendo que la col forme una cabeza.
Por lo general, después de 1-1,5 meses, si se siguen las reglas para el cuidado del tallo, se tendrá una cabeza de repollo que pesará 1 kg.
En el cultivo de la col china se suelen utilizar diversos pesticidas. Al comprarla en la tienda, no podemos estar seguros de sus efectos beneficiosos para la salud. Separar la parte verde o cogollo del tallo permite preparar platos con esta verdura orgánica, cuyo sabor será igualmente delicado.
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