¿Qué aspecto tiene la seta satánica y es comestible o no (+21 fotos)?

El hongo Satán, o seta de Satán, es una especie rara que los micólogos clasifican como venenosa. Se considera que este hongo está poco estudiado, lo que genera opiniones encontradas sobre si es comestible. Su peligrosidad radica en su asombroso parecido con otros hongos comestibles.

Características de la especie

Este hongo pertenece a la familia Boletaceae, género Boletus. Por lo tanto, su descripción a menudo coincide con la de otros miembros de este género.

Sin embargo, Satanás presenta una serie de diferencias morfológicas individuales.

Apariencia y foto

Este hongo se puede confundir fácilmente con el boleto. La similitud se aprecia en la foto. Su sombrero es hemisférico o con forma de cojín. Con el tiempo, se despliega y se aplana. Su diámetro varía entre 8 y 25 cm.

Algunas fuentes afirman que el sombrero puede alcanzar hasta 30 cm de altura. Su superficie puede ser lisa o aterciopelada, según las condiciones de cultivo. Generalmente es seco, pero puede volverse resbaladizo cuando llueve.

La gama de colores del sombrero es variada:

• blanco grisáceo;
• gris;
• gris oscuro;
• gris con matices oliva;
• gris amarillento;
• verde grisáceo.

Menos comunes son los ejemplares con vetas rosas y oliva sobre un sombrero gris. El pie alcanza los 15 cm de altura, con un diámetro de 3 a 10 cm. Inicialmente tiene forma de huevo o bola, pero con el tiempo se vuelve tuberoso, asemejándose a un barril irregular o un nabo. El pie es marrón en la base, rosa brillante en el centro y amarillo rojizo en la parte superior. Presenta un patrón reticulado en toda su superficie.

La carne de la seta es densa. Suele ser blanca con un tono amarillento. Ocasionalmente, se encuentran ejemplares con la carne de color limón.

Morfología

La característica más distintiva del boleto es su composición química. Otros miembros del género Boletus permanecen blancos o se tornan azules al cortarse, mientras que la parte dañada del boleto se vuelve roja. Otra característica distintiva es el olor característico de su carne.

Los champiñones jóvenes tienen un aroma especiado y tenue, mientras que los maduros desprenden un fuerte olor a cebolla podrida. Además, la superficie del sombrero suele estar seca, algo inusual en la mayoría de sus parientes.

El hongo Satán se clasifica como un hongo tubular. Sus esporas se encuentran en pequeños tubos debajo del sombrero. Inicialmente son amarillas, pero al madurar cambian de color, tornándose verdosas, luego marrones y finalmente de un rojo intenso. Las esporas son muy pequeñas y redondas.

Distribución en Crimea y otras zonas

El hongo satanás prefiere los bordes soleados de bosques de coníferas y caducifolios, así como los suelos calcáreos. Se encuentra con mayor frecuencia bajo robles, tilos y castaños. Los primeros ejemplares aparecen en junio y su crecimiento alcanza su punto máximo en julio y agosto. A finales de septiembre, los hongos desaparecen.

Satanás se encuentra en los siguientes lugares:

• Sur de Europa;
• al sur de la parte europea de Rusia;
• Cáucaso;
• Oriente Medio;
• Krai de Primorie.

Algunos micólogos incluyen Crimea entre los lugares mencionados. Los residentes locales confirman la presencia de setas en tierras crimeas. Sin embargo, según estudios oficiales, no se han registrado en Crimea. Esto solo puede explicarse por la rareza de la especie y su distribución limitada. Al fin y al cabo, Crimea ofrece un suelo ideal para esta especie.

Consumo

La seta satánica se considera comestible con ciertas reservas. Cruda, es definitivamente tóxica, ya que contiene la toxina muscarina.

En algunos países, como Francia y la República Checa, se consumen las setas. Se remojan durante 10-12 horas y luego se cuecen a fuego lento durante el mismo tiempo. Los micólogos afirman que, tras este tratamiento, las setas solo pueden causar malestar estomacal.

Pero ¿merece la pena arriesgarse a probarlos? Sobre todo teniendo en cuenta que, tras una cocción tan prolongada, el sabor es muy dudoso. Y el olor fétido y pútrido se intensifica durante la cocción, llegando a ser nauseabundo.

Diferencias con las setas comestibles

Las setas de Satanás se confunden fácilmente con setas comestibles. La forma más fiable de comprobar si son comestibles es dañando su pulpa. Si permanece blanca o se torna ligeramente azulada, se considera comestible. Si la pulpa se torna rojiza, es una seta de Satanás.

Falso satánico

Se puede distinguir de la satánica habitual por los siguientes criterios:

1. Sombrero pequeño.
2. Una punta afilada o roma en la tapa.
3. Café con leche colorante.
4. Un recubrimiento "afelpado" en la superficie de la tapa.
5. Olor agrio característico.

Las setas falsas deben recolectarse con cuidado, ya que su carne es indistinguible de la de las setas satánicas.

Blanco

La seta blanca se puede distinguir fácilmente de la seta satánica por tres signos inequívocos:

1. Siempre tiene la forma de un barril o cilindro regular.
2. No tiene olor.
3. La superficie suele estar arrugada. En clima seco, es mate y ligeramente agrietada, y en clima lluvioso, es ligeramente pegajosa.

Además, estas especies de boleto son más carnosas; su carne es siempre blanca y ligeramente fibrosa. Son mucho más grandes y altas que sus parientes satánicos.

Boletus blanco

El boleto blanco es más pequeño. La única forma de distinguirlo de su pariente venenoso es cortarlo. Una zona dañada del boleto se tornará azul inevitablemente.

Aunque el boleto blanco no es venenoso, no se considera comestible. Esto se debe a su excepcional amargor, que no se elimina ni siquiera con una cocción prolongada. Por lo tanto, la carne de este boleto se considera no comestible.

Boletus de piel rosada

Se trata de una especie muy rara y, por lo tanto, poco estudiada. El boleto rosado se considera venenoso.

Las siguientes características lo distinguen de Satanás:

• superficie exterior adhesiva;
• olor tenue;
• el color de la pierna (es roja en la parte inferior y amarilla en la superior).

Boletus marrón

El sombrero del boleto de roble marrón es de color marrón oliva. Su aspecto es muy similar al del boleto satánico. Por ello, se distinguen tradicionalmente cortando o dañando su pulpa. En el boleto de roble marrón, la zona dañada adquiere un tono azulado o permanece blanca.

Los boletus marrones se pueden recolectar hasta noviembre. Son comestibles, pero requieren al menos una hora de cocción.

Intoxicaciones y primeros auxilios

Esta especie contiene toxinas coloidales peligrosas para la salud humana. El grado de toxicidad de esta planta satánica depende directamente de sus condiciones de cultivo.

La intoxicación por setas se acompaña de los siguientes síntomas:

• Dolor abdominal intenso;
• mareo;
• náuseas y vómitos;
• diarrea.

Algunas personas intoxicadas también experimentan los siguientes síntomas:

• dolor de cabeza;
• convulsiones;
• coordinación de movimientos alterada;
• pérdida parcial de la conciencia;
• alucinaciones;
• bajar la presión arterial;
• sueño letárgico.

Los expertos recomiendan llamar a una ambulancia inmediatamente ante los primeros síntomas de intoxicación. Hasta que lleguen los médicos, es aconsejable inducir el vómito. También se recomienda beber agua con gas tibia.

Respuestas a preguntas frecuentes sobre el hongo satánico

El hongo Satán es definitivamente peligroso para los humanos. Se encuentra con mayor frecuencia en bosques caducifolios de nuestro país. Este hongo, astuto y capaz de camuflarse, provoca que los recolectores inexpertos corran el riesgo de introducir una seta venenosa en su colección.