Cultivando patatas nuevas para la segunda siembra

Si crees que solo los países de ultramar pueden producir dos cosechas de patatas al año, nos apresuramos a desmentirte. Muchas regiones de Rusia utilizan este método con bastante éxito.

La clave está en completar todas las etapas de forma rápida y correcta, y en seleccionar variedades específicas. Lea nuestro artículo para descubrir los secretos de la segunda siembra de patatas, sus propiedades, beneficios y riesgos, los pasos de preparación y la selección de variedades.

Descripción y características de las patatas jóvenes

Las patatas nuevas son tubérculos inmaduros que se cosechan cuando aún tienen hojas verdes. Se distinguen por su piel fina, que se puede raspar en lugar de pelar, su jugosidad, su color más claro y su sabor delicado. Se pueden cocinar enteras, incluso con piel, ya que son más pequeñas que las patatas maduras.

Ventajas y desventajas de las patatas jóvenes

Los beneficios de las patatas nuevas son evidentes. Son ricas en antioxidantes, que rejuvenecen las células del cuerpo y ayudan a prevenir el cáncer. Las patatas nuevas son mucho más saludables que las viejas, ya que contienen el triple de vitaminas (B, C, E y K). También son ricas en proteínas vegetales, grasas, fibra y micronutrientes. Contienen potasio, que fortalece el corazón y las paredes de los vasos sanguíneos y ayuda a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo. Las patatas se disfrutan mejor hervidas.

Es discutible si las patatas nuevas pueden ser perjudiciales. Todas las patatas contienen una sustancia llamada solanina, considerada tóxica, bajo la piel. Sin embargo, la cantidad es insignificante. Si se consumen sin pelar, no hay riesgo de intoxicación.

¿Cuáles son los beneficios del jugo de patata joven?

Las patatas nuevas, incluido su jugo, se utilizan con fines medicinales. Es importante consumirlas crudas, ya que conservan todos sus nutrientes beneficiosos.

Para preparar el jugo, ralla finamente dos o tres tubérculos y exprime el jugo. Deja reposar el almidón unos minutos; después, el jugo estará listo para beber. No esperes más de diez minutos, ya que perderá sus propiedades beneficiosas. La primera vez, no bebas más de medio vaso. Aumenta la dosis gradualmente hasta llegar a un vaso lleno. El tratamiento dura 20 días.

Con fines medicinales, el jugo es utilizado por quienes padecen diabetes, enfermedades hepáticas y úlceras estomacales.

Cómo germinar patatas nuevas para una segunda siembra

Para obtener una segunda cosecha de patatas, ambas siembras deben realizarse a tiempo. Lo mejor es germinar las patatas después de tratarlas con una solución especial. Para ello, se pueden usar soluciones de tiourea o epinefrina. También se puede acelerar la germinación raspando ligeramente los tubérculos, lo que estimulará la aparición de brotes antes.

Plantación de patatas para la segunda cosecha

Para la segunda cosecha, los tubérculos deben plantarse en tierra suelta, bastante húmeda y libre de malas hierbas.

La mejor época para plantar patatas nuevas es a principios de julio. De esta forma, se puede obtener una segunda cosecha a finales de septiembre.

Los tubérculos deben plantarse a una profundidad de 8-12 cm. Riegue bien la tierra por la mañana o por la tarde. Una vez seca, afloje la tierra.

¿Cuándo cosechar y cómo prepararlo para su almacenamiento?

Una vez secas las hojas, puedes empezar a cosechar las patatas. Antes de guardarlas, asegúrate de secar los tubérculos en un lugar protegido de la luz solar directa.

Los expertos recomiendan utilizar la segunda cosecha para la siembra del año siguiente, ya que estas patatas rara vez sufren enfermedades virales ni nematodos del tallo.

¿Qué variedades son adecuadas para una segunda plantación?

Como es lógico, no todas las variedades son aptas para una segunda cosecha. A continuación, te contamos cuáles son las más adecuadas para este fin.

• AlenaEsta variedad temprana produce una cosecha estable, se adapta bien a diversos suelos y climas, y es resistente a la sequía. Los tubérculos maduran en 60-70 días. La cosecha resultante posee un excelente sabor, un tiempo de cocción moderado y no se oscurece al cocinarse.
• ArielEsta variedad se considera una patata de mesa y es de maduración temprana. Tras la germinación, las patatas maduran en 65-70 días. Los tubérculos se pueden cosechar a los 45 días. La variedad Ariel se distingue por su alto rendimiento. En buenas condiciones de cultivo, se pueden cosechar entre 220 y 490 quintales por hectárea. Además, esta variedad se conserva bien.
• BellarosaEsta variedad ha demostrado su valía en prácticamente todas las regiones de Rusia. Destaca por su precocidad (la cosecha puede realizarse entre 50 y 60 días después de la siembra), su resistencia a la sequía y su alto rendimiento (entre 200 y 350 quintales por hectárea). Tiene un sabor delicado y se desmenuza al cocinarse.
• ImpalaDesarrollada por mejoradores holandeses, esta patata de mesa de maduración temprana es muy apreciada por los agricultores por su alto rendimiento (más de 180 quintales por hectárea) y su resistencia a las enfermedades. Tiene un sabor agradable, se cocina a fuego medio y no cambia de color al cocinarse.
• Zhukovsky temprano. Esta variedad se desarrolló en nuestro país y ahora se cultiva ampliamente. Es una variedad precoz, que produce la cosecha dos meses después de la siembra. Tolera diversos tipos de suelo, sequía y bajas temperaturas, y es resistente a las enfermedades. Sin embargo, su sabor se considera promedio.

Reseñas

¿Qué opinan los propios jardineros sobre la posibilidad de plantar patatas jóvenes por segunda vez?

• Leonid Ivanov, Primorie:

¡Por supuesto que sí! Pero ten en cuenta que para estimular la brotación de las patatas jóvenes, es necesario tratarlas con tiourea después de la cosecha. Tras este estímulo, los brotes aparecen en dos semanas.

• Marina Labodaeva, Brest:

"Si el clima lo permite, se pueden y se deben plantar patatas nuevas. Durante varios años, practiqué la cosecha doble anual. Elegí variedades tempranas especiales, como Ariel e Impala. Utilicé el método de siembra por plántulas. Ya estaba cosechando la primera cosecha a mediados de junio."

• Víctor Semenov, Krasnodar:

— En los últimos años, he sembrado patatas dos veces al año. La primera vez a mediados de abril y la segunda a finales de junio. Compro variedades precoces. Las patatas de la primera cosecha las uso para consumo propio y las de la segunda para semilla.

¿Aún no te convence? ¡Pruébalo, experimenta y disfruta de dos cosechas de patatas al año!