Cómo cultivar coles de Bruselas al aire libre

Las coles de Bruselas no son tan populares como sus parientes, como el repollo y la coliflor. Sin embargo, los jardineros cultivan variedades populares de coles de Bruselas en sus jardines por su sabor distintivo y su aspecto único. La planta se basa en un tallo robusto que crece hasta 90 cm. Desde lejos, el tronco denso y rígido se asemeja a una palmera. Las hojas crecen del tallo, y sobre ellas se encuentran pequeñas cabezas de repollo.

Variedades de coles de Bruselas

Al elegir una variedad híbrida, tenga en cuenta su tiempo de maduración, rendimiento y sabor. Las variedades híbridas son especialmente resistentes a enfermedades y plagas. Las coles de Bruselas son bienales; producen tallos el primer año y pocos frutos. El fruto aparece el segundo año.

Rizo

Se trata de una variedad de maduración tardía, cuyos frutos maduran entre 160 y 180 días. Cada cabeza, en un tallo de un metro de largo, pesa aproximadamente 15 g. De una sola planta se cosechan entre 50 y 60 frutos. Son aptos para el consumo fresco y para conservas de invierno.

Perfección

Variedad de col de media estación, desarrollada por fitogenetistas nacionales. Produce hasta 5 kg por planta. Resistente a las heladas y a los hongos.

Bóxer

Un híbrido de maduración media-tardía, con un rendimiento de 13 a 15 kg de repollo por metro cuadrado. Este repollo es resistente a muchas enfermedades y plagas, y tiene una larga vida útil.

Hércules 1342

El tiempo de maduración es de 140 a 150 días. Una sola planta produce de 20 a 30 cabezas. Los frutos son bastante grandes, con un peso de 100 a 300 g. La altura del tallo no supera los 50 cm. La cosecha se realiza en noviembre; esta variedad es resistente a las heladas.

Entre las variedades comunes de coles de Bruselas se incluyen: Diablo, Hercules Nizky, Franklin, Gruntovaya Gribovskaya, Dolmik, Rosella y Sapphire.

fechas de siembra

La época óptima para sembrar las semillas de los plantones es del 10 de marzo al 5 de abril. Desde la siembra hasta el trasplante al jardín transcurren entre 35 y 45 días. Los plantones se trasplantan al suelo cuando tienen cinco hojas. La plantación en el jardín se realiza del 10 de mayo al 5 de junio.

Momento óptimo para la siembra en campo abierto:

1. Variedades de maduración temprana: June, Golden Hectare, Express y Transfer. Siembre las semillas del 15 al 30 de marzo. Estas coles tienen hojas tiernas, cabezas pequeñas y un ciclo de cultivo de 110 a 120 días.
2. Los híbridos de media estación son aptos para el almacenamiento invernal y el consumo en fresco. Las cabezas se cosechan entre 130 y 150 días después de la siembra. Híbridos como Symphony, Zastolny, Slava 1305 y otros se siembran del 20 de marzo al 15 de abril.
3. El periodo de cultivo de la col tardía dura entre 160 y 180 días. Variedades como Morozko, Garant, Arktika y Kamennaya Golova se siembran del 10 al 20 de abril.

La época de siembra de la col depende de la región donde se cultiva. En las regiones norte y oeste del país, se siembra a partir de plántulas. Las variedades tardías se cultivan únicamente en invernaderos, ya que no tienen tiempo de madurar antes de las heladas.

Condiciones para la siembra de coles de Bruselas

Las coles de Bruselas prosperan en las zonas sur y sureste del huerto. Se prefieren las zonas donde se cultivaron patatas, zanahorias, cebollas, legumbres y pepinos. Las hortalizas se vuelven a plantar en el mismo lugar cuatro años después de la cosecha.

Las principales condiciones para el éxito del cultivo de repollo:

• Iluminación: zonas soleadas y luminosas;
• suelo – franco, ligero, fértil, pH 6,5 – 7;
• ubicación - tierras bajas;
• Temperatura del aire: no inferior a 18 grados durante el día, 6 °C* por la noche, óptima para ajustar los cabezales a 12-13 grados;
• humedad – no inferior al 70%.

Cultivo de plántulas

Para asegurar que las semillas germinen en la mayor medida posible y que las plántulas no mueran, son necesarias varias condiciones: material de semillas de alta calidad, suelo fértil, fertilizante y cuidados adecuados.

Selección de contenedores

Se eligen cajas de al menos 8 cm de profundidad. Se riegan con agua hirviendo y se tratan con bicarbonato de sodio. Después, se rellenan con tierra.

Utilizado por:

1. Macetas individuales. No es necesario seleccionarlas; se pueden trasplantar directamente al suelo con el cepellón, retirándolo de la maceta junto con las plántulas.
2. Cajas. Ahorra espacio plantando varias semillas en un solo recipiente.
3. Macetas, pastillas y casetes de turba. No es necesario trasplantar; el recipiente actúa como fertilizante; la siembra se realiza dentro del mismo, evitando daños en las raíces. Buena circulación de aire. Lo fundamental es controlar constantemente la humedad de la turba.

Preparación del suelo y las semillas

Al comprar semillas, fíjese en la fecha de caducidad del envase. Compruebe la calidad de las semillas después de abrirlas. Es recomendable comprar semillas adicionales, ya que no todas germinarán. Conserve las semillas a 5 °C*. Antes de sembrarlas, remójelas en agua tibia (45 °C) durante 10 minutos y luego en agua fría durante un minuto. Remójelas durante 15 minutos en una solución diluida de permanganato de potasio. Enjuáguelas con agua, refrigérelas durante 15 horas y séquelas para evitar que se peguen.

Plante las semillas en un recipiente con una mezcla de turba, arena y césped (1:1:1). Desinfecte la tierra con una solución diluida de permanganato de potasio. Un par de días antes de la siembra, añada 3 cucharadas de ceniza por kilogramo de tierra y media cucharadita de superfosfato. La tierra debe ser ligera.

Siembra de semillas

Las semillas se siembran en la tierra a una profundidad de 1-1,5 cm, se cubren cuidadosamente con tierra y se riegan. Las plántulas toleran bien temperaturas moderadas: 16 °C (61 °F) durante el día y 6-7 °C (43-47 °F) por la noche. No se riegan durante los dos primeros días. Después, se continúa regando cuando la tierra se seque. La tierra debe estar húmeda, pero no empapada. Si el ambiente es seco, se cubre el recipiente con film transparente hasta que broten las plántulas. Después de 6-7 días, aparecerán los primeros brotes. El recipiente se traslada a un lugar luminoso.

Cosecha

Tras 12-14 días, las plantas brotarán con las primeras hojas y se podrán trasplantar. Riega bien las plántulas antes del trasplante. Utiliza macetas o vasos de 200 ml. Con una palita, levanta con cuidado la tierra y traslada la plántula al nuevo recipiente. Pellizca ligeramente las raíces, introdúcelas en los agujeros preparados y cúbrelas con tierra hasta las hojas. Riégalas y colócalas en un lugar sombreado durante dos días, lejos de la luz solar directa. Mantén la temperatura ambiente a 20 grados Celsius.

Alimentación de plántulas

Las plantas requerirán dos abonos cada dos meses. Siete u ocho días después del trasplante, aplique fertilizantes complejos, como azofosfato o urea, siguiendo las instrucciones. También puede preparar su propia solución: 20 g de superfosfato, 5 g de sulfato de potasio y 10 g de nitrato de potasio por cada 5 litros de agua.

La segunda aplicación se realiza 15 días después de la primera. Disuelva 50 g de superfosfato, 25 g de nitrato de potasio y 20 g de potasio en un cubo de agua.

Cuidado de las plántulas

Cultivar plántulas en un vivero fresco (14-15 °C*) tiene sus ventajas: las plántulas no se estiran, no se infectan con hongos y se endurecen. Para evitar que se estiren, elija un lugar bien iluminado. Las zonas este y sur de la habitación son adecuadas.

Requisitos previos:

1. Los animales jóvenes reciben 16 horas de luz diurna. Si la luz es insuficiente, se utilizan lámparas.
2. Suelo nutritivo con humus, turba y arena.
3. Si se utilizan contenedores grandes, deje un espacio de 4-5 cm entre las plántulas. La distancia entre hileras es de 7 cm.
4. Riega cuando la tierra esté seca. La falta de humedad retrasa el crecimiento de las plántulas. Riega por la mañana con agua a una temperatura de 20-22 grados Celsius. No riegues las plántulas durante los cinco días previos al trasplante.
5. Humedad del aire: 60-70%.
6. Para las variedades altas, se instalan estacas adicionales a las que se atan los tallos altos.

Doce días antes de plantarlas en el jardín, las plántulas se aclimatan. Se trasladan diariamente al balcón y se dejan durante dos horas a una temperatura de 6-7 grados Celsius. Se procura que las plántulas no reciban luz solar directa.

Siembra de semillas en bancales

Siembra las semillas directamente en el suelo cuando la temperatura alcance los 15 grados Celsius. Solo se deben seleccionar para la siembra variedades tempranas de col con un ciclo de cultivo de hasta 130 días. La cosecha debe realizarse antes de las heladas.

Las semillas se siembran en hileras, formando un nido. Se colocan a 2-3 cm de profundidad en el hoyo, con una separación de 50 cm entre cada una. Se cubren cuidadosamente con tierra y se riegan. Se pueden sembrar dos o tres semillas por hoyo. Si brotan muchas plántulas, se aclaran las hileras, dejando solo las más fuertes y sanas. La separación entre hileras es de 50-60 cm.

Cuidado al aire libre

Tras plantar plántulas o sembrar semillas al aire libre, es necesario seguir ciertas pautas de cuidado. Sin ellas, no se obtendrá la cosecha deseada ni el excelente sabor de las hortalizas.

Riego

Riega las plantas con moderación para evitar el exceso de agua en los puntos de crecimiento. Una vez que las plántulas estén establecidas, aumenta el riego a 35-40 litros por metro cuadrado. Haz surcos entre las hileras y riégalos. Cuando la tierra esté saturada, cúbrelos con tierra.

El riego es importante durante la formación de la espiga. En días calurosos, riegue cada 3 o 4 días. Después de regar, afloje la tierra para evitar la formación de costra. Cubrir el suelo con césped o paja ayuda a prevenir la evaporación rápida y reduce la necesidad de riego. El mantillo también ayuda a controlar las malas hierbas.

Fertilizante

Antes de plantar los plantones, aplique una cantidad suficiente de fertilizante. En otoño, al cavar profundamente, fertilice la zona con humus (5 kg por metro cuadrado) o 6 kg de turba y 20 g de cloruro de potasio. También se necesitan 200 g de ceniza por metro cuadrado. Si no se ha hecho esto, las plantas jóvenes se fertilizan con aditivos.

• 15-16 días después de plantar las plántulas, agregar nitroammophoska a razón de 1 cucharadita por cada 2 arbustos;
• Al formar cabezas de repollo, agregue 20 g de sulfato de potasio, una cucharada de nitroammophoska, 20 g de superfosfato por cada 9-10 litros de agua; el consumo de la mezcla por planta es de 1,5 litros.

Todos los fertilizantes deben aplicarse únicamente sobre suelo húmedo. Después de fertilizar, también se debe regar el suelo.

Aflojamiento y aporcado

El aflojamiento de la tierra se realiza de 5 a 6 veces durante la temporada de crecimiento. Este procedimiento aumenta el aporte de oxígeno a las raíces y ayuda a eliminar las malas hierbas. El primer aflojamiento se realiza 10 días después de plantar las plántulas. Los aflojamientos posteriores se realizan a intervalos de 12 a 14 días. Afloje la tierra una vez que se haya secado y ya no esté pegajosa. En suelos franco-arenosos ligeros, el aflojamiento se realiza con menos frecuencia. Las coles de Bruselas no se aporcan, ya que los brotes se forman en las hojas inferiores.

control de plagas y enfermedades

Si se siguen todas las normas de la tecnología agrícola, se cuidan las hortalizas y se vigilan los bancales, las coles crecerán sanas y producirán una excelente cosecha.

insectos dañinos

La planta conocida como "belleza de Bruselas" tiene muchos enemigos: pulguillas crucíferas, pulgones, babanukha, moscas, pulguillas negras, polillas rojas, chinches, polillas, gusanos alambre, grillos topo, gusanos cortadores y otros.

Las medidas preventivas contra las plagas dan buenos resultados:

• rotación de cultivos correcta;
• procesar las semillas antes de la siembra;
• preparar el suelo para la siembra;
• atención adecuada y oportuna;
• limpiar los parterres de malas hierbas;
• Cavar la tierra del jardín en otoño.

Lo mejor es combatir las plagas emergentes con remedios caseros. Si hay numerosos insectos, se utilizan tratamientos químicos —insecticidas bactericidas—. Las dosis de aplicación se especifican en las instrucciones o en la etiqueta del producto.

Enfermedades

Las principales enfermedades de las coles de Bruselas incluyen la podredumbre blanca y seca, la hernia de la col, la podredumbre, la mancha anular y negra, el mosaico, la pierna negra, el oídio y la marchitez bacteriana. Todas estas enfermedades son causadas por diferentes tipos de hongos.

Si la enfermedad solo afecta a una parte de la planta, se trata con fungicidas como Fundazol o Maxim. Si más del 50 % de la planta está infectada, se debe arrancar y quemar. Esta peligrosa enfermedad puede propagarse a las plantas vecinas. Las enfermedades virales no se tratan; se elimina la planta entera.

Cosecha y almacenamiento

Entre 25 y 30 días antes de la cosecha, se cortan las puntas de los tallos. Este procedimiento ayuda a dirigir la energía de la planta hacia la maduración de los cogollos en lugar de hacia el crecimiento.

La cosecha de hortalizas comienza a finales de septiembre y continúa hasta las primeras heladas. El momento de la cosecha varía según la variedad de repollo, la época de siembra y la región de cultivo. La cosecha completa se recoge cuando las hojas se tornan amarillas.

Al cosechar, no solo se retiran las cabezas de la col, sino también las hojas en las que crecieron. El corte comienza en la base de las cabezas y avanza gradualmente hacia arriba del tallo. Se pueden cortar solo las cabezas más grandes, dejando que los frutos más pequeños maduren.

Las verduras se bajan al sótano. Las cabezas se colocan en hileras, inclinadas, en cajas. Se cubren con arena y se almacenan durante todo el invierno. Para prolongar su conservación, las plantas se desentierran con los rizomas y se entierran en el sótano, muy juntas. Se pueden recortar las cabezas con los tallos, apilarlas de 4 a 5 y guardarlas en la bodega. La col se conserva en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por un mes y medio, o se puede congelar para todo el invierno.

Consejos y secretos para cultivar repollo

El éxito en el cultivo de hortalizas depende del clima y las condiciones meteorológicas de la región, del cumplimiento de las prácticas agrícolas y de muchos otros factores:

• La variedad seleccionada debe corresponder a las condiciones climáticas de la región en la que se cultiva;
• Antes de comprar, conviene familiarizarse con las características del híbrido;
• Es mejor adquirir semillas de fabricantes de confianza;
• Con exceso de nitrógeno, la col se vuelve gorda, crece mucho follaje y no se forman cabezas;
• Si se quitan las hojas inferiores, las coles madurarán más rápido al sol;
• Si el suelo es muy ácido, añadir ceniza y piedra caliza;
• La planta no tolera la sequía; si hay falta de agua, las cabezas son pequeñas y tienen un sabor amargo;
• No hay que preocuparse si no hay ovarios durante mucho tiempo, las cabezas de la col comienzan a formarse a mediados de agosto;
• Convertir una afición realmente querida en un negocio es posible; con el enfoque adecuado, se pueden generar buenos ingresos en un espacio reducido.

Las coles de Bruselas son un complemento perfecto para cualquier mesa festiva. Se pueden freír, encurtir, guisar o rellenar. Frescas, son deliciosas en ensaladas aderezadas. Además, están repletas de vitaminas y nutrientes, más que cualquier otra verdura. Merece la pena intentar cultivarlas para comprobarlo por uno mismo.