Vinagreta clásica: una receta estupenda para cualquier mesa.

Todos saben que la vinagreta se prepara con patatas, remolacha, zanahorias, pepinillos y chucrut. Esta ensalada se adereza con un delicioso aceite vegetal: puedes usar aceite comprado en el mercado, aromático o de supermercado, según tu preferencia. Pero existen muchas variaciones en la preparación de la vinagreta. La cocina moderna ha añadido guisantes enlatados, arenque salado, carne, legumbres, algas e incluso calamares a la vinagreta.

Hoy exploraremos una vinagreta clásica con chucrut, una de las favoritas entre los cocineros caseros, o quizás olvidada por otros. Repasaremos todos los ingredientes y pasos de preparación con fotos paso a paso. Si hierves todas las hortalizas de raíz con antelación, picar la ensalada te llevará solo unos minutos.

Esta deliciosa y nutritiva ensalada encantará a toda la familia, haciendo que la cena sea más variada e igualmente saludable. Todos los ingredientes son naturales y llenos de sabor, especialmente los pepinillos y el chucrut. La combinación de verduras hervidas y encurtidas es una de las mejores creaciones de la cocina rusa.

Ingredientes:

Cómo preparar vinagreta con chucrut

Pela las patatas cocidas y córtalas en cubos medianos. Lo mejor es dejarlas enfriar completamente después de cocinarlas antes de preparar la ensalada.

Pela las zanahorias hervidas y córtalas en cubos iguales.

Recorta los extremos de los pepinillos en vinagre y luego córtalos en cubos de la misma manera.

Hervir las remolachas hasta que estén tiernas, dejarlas enfriar y luego pelarlas: cortar la hortaliza de raíz en cubos medianos.

Pica la cebolla en dados pequeños; le dará más sabor y un toque picante al plato.

Añade el chucrut a la vinagreta y mézclalo con todas las verduras, incluida la cebolla. Rocía con aceite y vuelve a mezclar. Sazona la vinagreta con sal al gusto.

Sirve la ensalada inmediatamente. ¡Que aproveche!