Ensalada uzbeka de tomate y cebolla para pilaf
La ensalada uzbeka de tomate y cebolla es uno de los mejores acompañamientos para el pilaf. Esta ensalada combina a la perfección con cualquier tipo de pilaf, ya sea el tradicional de cerdo o variantes más originales como el de gambas, pollo o pescado.
Los tomates y las cebollas se complementan con hierbas frescas aromáticas; aquí puedes usar las hierbas que prefieras.
La cebolla debe escaldarse primero con agua hirviendo para eliminar el amargor y ablandarla.
Para esta receta (con fotos), elige tomates jugosos, maduros, dulces y carnosos. Para el aderezo, necesitarás aceite y una pizca de sal y pimienta.
Ingredientes:
- tomates – 2 uds.;
- cebolla – 1 unidad;
- sal, pimienta – al gusto;
- aceite vegetal – 1 cucharada;
- Verduras – al gusto.
Cómo preparar una ensalada uzbeka de tomate y cebolla
Preparar todos los ingredientes. Pelar, enjuagar y secar la cebolla. Cortar la cebolla en medias lunas.
Coloca las rodajas de cebolla en un bol, vierte agua hirviendo sobre ellas y déjalas reposar durante 2 minutos. Escurre el agua después.
Enjuaga los tomates y sécalos con papel absorbente. Córtalos en trozos grandes, retirando los tallos. Coloca los trozos de tomate en un bol hondo.
Añade medias rodajas de cebolla a los tomates.
Lava y seca las hojas verdes, luego pícalas finamente. Añade un puñado de hojas verdes a la ensalada.
Vierta una cucharada de aceite vegetal sobre los tomates, añada sal y pimienta, mezcle todo y sirva.
¡Buen provecho!
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Nina
¡El pilaf tradicional uzbeko NUNCA se prepara con CERDO! ¡Los musulmanes no comen cerdo! Por lo tanto, la receta es inmediatamente sospechosa; ¡no intentes hacer pasar tus recetas dudosas por tradicionales!