Variedades de pimiento dulce de alto rendimiento: descripción y características con fotos

Cultivar una abundante cosecha de pimientos dulces, ricos en vitaminas, deliciosos y jugosos es el sueño de todo jardinero. La mayoría de las variedades de este cultivo amante del calor poseen excelentes índices de fertilidad. Los principiantes, a menudo guiados únicamente por esta característica, compran semillas esperando grandes cosechas, pero al final terminan decepcionados.

Vamos a averiguar por qué sucede esto. Analicemos las variedades de pimientos dulces más productivas para cultivo al aire libre e invernaderos.

Cómo obtener un alto rendimiento

Elegir las semillas adecuadas es fundamental. Es importante tener en cuenta el periodo de maduración y las condiciones de cultivo de la variedad. Algunos pimientos solo dan una buena cosecha en invernaderos, mientras que otros se desarrollan mejor al aire libre. Pero también existen pimientos híbridos o varietales versátiles que son resistentes a las bajas temperaturas y a los periodos de sequía. Mantienen su productividad en cualquier condición.

¡Elegir las semillas es solo el principio! Para obtener una abundante cosecha de pimientos, recuerde que este cultivo requiere muchos cuidados; los buenos resultados los obtienen los jardineros que siguen estrictamente todas las prácticas agrícolas. En Rusia, los pimientos se cultivan exclusivamente a partir de plántulas.

Reglas para la siembra de semillas

Las fechas de siembra suelen indicarse en el envase, pero se recomienda a los principiantes consultar con jardineros más experimentados de su región. En la mayor parte de Rusia, las semillas se siembran en febrero o principios de marzo. El cultivo se realiza en suelo sin protección una vez que hayan pasado las últimas heladas y la capa superior del suelo (hasta 10 cm de profundidad) haya alcanzado una temperatura de 15-16 grados Celsius. Este periodo se da entre mediados de mayo y principios de junio.

El momento de la siembra es crucial. Si se siembra tarde, la cosecha no tendrá tiempo de producir antes de que llegue el frío. Si se siembran demasiado pronto, los pimientos crecerán demasiado y florecerán en las macetas. La falta de luz y nutrientes debilitará gravemente la planta, provocando que pierda las flores y tarde mucho en producir nuevas. Al trasplantar las plántulas, cada una debería tener entre 8 y 9 hojas verdaderas.

Recomendaciones generales:

• Los pimientos de maduración temprana se siembran 65 días antes de la fecha de siembra prevista;
• Las variedades e híbridos de media estación se pueden sembrar 65 o 70 días antes de plantarlos en su ubicación definitiva;
• Los pimientos de maduración tardía se siembran 75 días antes de la siembra.

Si se planea el trasplante durante el cultivo de plántulas, este período debe extenderse entre 8 y 10 días. El crecimiento de las plántulas se ralentiza durante el trasplante. Es importante considerar no solo el tiempo de maduración, sino también las condiciones de cultivo; los pimientos pueden sembrarse un poco antes en invernaderos. También es importante recordar que las semillas de pimiento tardan en germinar. Antes de sembrar, seleccione las semillas y deseche las oscuras o rotas.

Germinación

Es difícil predecir cuánto tardarán en germinar las semillas, pero es importante cultivarlas a tiempo. Para evitar confusiones con el momento de la germinación, trate las semillas con estimulantes del crecimiento. Puede usar productos comerciales o preparar usted mismo una solución nutritiva.

• Nutrición: Añada una cucharada de ceniza de madera triturada a 0,5 litros de agua, mezcle bien y deje reposar la mezcla durante 2 días. A continuación, sumerja las semillas en la solución resultante (en una bolsita de tela) durante 4 o 5 horas.
• Remojo: las semillas se pueden remojar sin enjuagar ni secar después de tratarlas con la mezcla nutritiva. Prepare un trozo de gasa y extienda las semillas sobre ella. Doble la gasa de manera que todas las semillas queden dentro, procurando que no se toquen entre sí. Humedezca el manojo, colóquelo sobre un platillo e introdúzcalo en una bolsa transparente, dejando que el aire quede atrapado dentro.

El recipiente con las semillas debe mantenerse en un lugar cálido; las temperaturas entre 23 y 28 °C se consideran óptimas para la germinación. Los primeros brotes aparecerán en 2 o 3 días, y entonces podrá comenzar a sembrar.

Plantación de plántulas

Coloca las semillas en un recipiente preparado con tierra, separándolas 1, 5 o 2 cm. Cubre las plántulas con un centímetro de tierra y riega con agua a temperatura ambiente. Después de sembrar, cubre el recipiente con un paño transparente y colócalo en un lugar cálido (25–27 °C).

Retire la cubierta periódicamente y humedezca la tierra; es fundamental que no se seque. Los primeros brotes aparecerán en 1 o 2 semanas. Cuando broten, retire la bolsa o el vidrio y coloque las plántulas en un alféizar luminoso. Lo que necesita saber:

• Durante el día, la temperatura ambiente debe mantenerse entre 22 y 25 °C, y por la noche entre 16 y 18 °C;
• No debe haber corrientes de aire en la habitación donde se encuentran los plantines, ya que el aire excesivamente seco es perjudicial para las plantas jóvenes;
• El riego debe comenzar en cuanto la capa superior de la tierra empiece a secarse. El agua debe estar tibia. Evite regar las plántulas en exceso o en defecto.
• El pimiento necesita unas 9 horas de luz al día, pero si es posible, necesita iluminación adicional.

Aproximadamente entre 20 y 25 días después de la germinación, las plántulas desarrollan dos hojas verdaderas. Este es el momento de trasplantarlas.

Cosecha

Se seleccionan las mejores plántulas para el trasplante, dando preferencia a las que brotan primero. Dos horas antes del trasplante, se riegan abundantemente. Se llenan los contenedores preparados con tierra y se hacen agujeros de hasta 6 cm de profundidad. Se transfieren con cuidado las plántulas, junto con el cepellón, a los contenedores. Los tallos de las plántulas se entierran a no más de 2 cm de profundidad. A continuación, se riegan abundantemente las plántulas.

Antes de plantar en el exterior, controle constantemente la humedad del suelo. Evite bajar la temperatura ambiente y no proporcione iluminación suplementaria. El aclimatado de las plantas comienza entre 10 y 14 días antes de la siembra. Puede trasladar la planta a una habitación más fresca o abrir las ventanas, inicialmente durante 15 minutos cada vez y aumentando gradualmente el tiempo.

Riego

El primer riego de los pimientos se realiza inmediatamente después de la siembra, el segundo entre 5 y 7 días después. Posteriormente, se riegan cada 7-10 días. Inicialmente, un litro de agua por planta es suficiente; luego, se aumenta gradualmente la cantidad hasta 3 litros. Se recomienda remover la tierra cada dos semanas. El riego se suspende dos o tres semanas antes de la cosecha.

Fertilizantes

Las plántulas se fertilizan cada dos semanas. Los jardineros experimentados recomiendan usar el fertilizante complejo Cytovit (1 ml por litro de agua). Después de la siembra, fertilice las plantas de la siguiente manera:

• Dos semanas después de la siembra, abone los pimientos con gordolobo o gallinaza. Use 1 litro de gordolobo o medio litro de gallinaza por cada 10 litros de agua. No vierta más de un litro de la solución debajo de cada planta.
• La segunda fertilización se realiza durante el período de floración. Se puede utilizar sulfato de potasio, superfosfato, nitrato de amonio (según las instrucciones) o las mismas soluciones que para la primera fertilización, pero con la adición de 2 cucharadas de fosfato monopotásico;
• La siguiente fertilización se realiza durante el período de formación y llenado de los frutos; es recomendable alternar el fertilizante.

Los fertilizantes nitrogenados —gorgojo, gallinaza, nitrato de amonio y urea— son especialmente importantes durante la floración. Durante la fructificación, los pimientos requieren fósforo (superfosfato), y también se puede añadir ceniza de madera al suelo en este momento (2 tazas por 1 m²).

Acolchado

Este procedimiento puede proteger los pimientos de la rápida evaporación de la humedad durante los períodos secos. Se puede utilizar paja, hierba recién cortada o presecada, y una fina capa de serrín descompuesto como mantillo.

Formación Bush

Los brotes laterales en las plantas de pimiento perjudican a las ramas principales, donde se produce la mejor fruta. La mayoría de las variedades e híbridos se cultivan en 2 o 3 tallos. Todos los brotes laterales y las hojas de la base de la planta deben eliminarse (dejando tocones de unos 3 mm de largo) hasta la bifurcación principal. Los brotes laterales de la rama principal deben despuntarse después de la primera formación de frutos.

Los arbustos bien formados estarán bien ventilados y expuestos a la luz, y la fruta recibirá todos los nutrientes necesarios del suelo. No descuides la poda, ya que las hojas y ramas sobrantes debilitarán la planta. Los pimientos que se formen en tallos adicionales serán pequeños, de paredes delgadas y duros, y es poco probable que maduren antes de las primeras heladas.

Las variedades más productivas de pimienta

Con esta información útil y consejos importantes sobre el cultivo de pimientos, ya puedes seleccionar las semillas para tu jardín. Veamos las variedades más productivas, que dan fruto abundantemente y ofrecen cosechas abundantes de forma constante.

variedades tempranas

Estos pimientos maduran entre 70 y 110 días después de la germinación. Estas variedades son las que suelen adquirir los jardineros de regiones más frías con veranos cortos.

Winnie the Pooh

Variedad de frutos en racimo, desarrollada en Rusia en 1891. Es versátil y resistente a enfermedades, altas y bajas temperaturas. Winnie-the-Pooh está aprobada para su cultivo en cualquier condición.

Los arbustos alcanzan hasta 40 cm de altura y tienen un porte compacto y uniforme. Los pimientos son de paredes gruesas, jugosos, cónicos, rojos, lisos y ligeramente acanalados, con un peso de entre 40 y 70 gramos. Su sabor es agradablemente dulce, aunque con un matiz neutro. Los frutos maduran de manera uniforme, con una producción de hasta 5 kilogramos por metro cuadrado por temporada.

Enano

Esta variedad está aprobada para el cultivo en invernadero o bajo túneles de plástico. Esta variedad enana tolera ligeras variaciones de temperatura y rara vez enferma, pero requiere fertilizantes minerales. La planta, que no supera los 40 cm de altura, es compacta y con pocas ramas. Los pimientos son jugosos y sabrosos, rojos, cónicos, de paredes gruesas y pesan hasta 90 gramos. El rendimiento medio es de 5 kg/m².

Martín

Esta variedad es muy apreciada por su alto rendimiento (7 kg/m²) y maduración uniforme. Los arbustos son compactos, alcanzando poco más de medio metro de altura en campo abierto y hasta 80 cm en invernadero. Es muy resistente a hongos, podredumbre y bacterias. La variedad Swallow crece en cualquier condición. Los frutos son rojos, de paredes gruesas, forma cónica y pesan hasta 100 gramos. Su sabor es excelente.

Blanco como la nieve

Variedad con buena resistencia a enfermedades. Se desaconseja su cultivo a campo abierto, salvo en el sur. Las plantas son densas, no superan el medio metro de altura y tienen un porte compacto. Los frutos son de paredes gruesas, alargados y cúbicos, rojos, con un peso de 100 a 150 gramos. La pulpa es ligeramente fibrosa, jugosa y sabrosa, con un característico aroma a pimienta. Rendimiento de hasta 7 kg/m².

Variedades de media temporada

Aquí describiremos variedades que maduran a los 120 o 130 días después de la germinación. Estos pimientos son versátiles y se pueden cultivar en todas las regiones.

Milagro de California

Esta variedad se adapta a cualquier condición climática y presenta buena resistencia a las fluctuaciones de temperatura y a las enfermedades. Las plantas alcanzan hasta 70 cm de altura y son compactas. Los frutos son cúbicos, rojos, de paredes gruesas (9-10 mm) y pesan hasta 150 gramos. Los pimientos tienen un sabor y aroma intensos, lo que los hace muy versátiles. Su rendimiento oscila entre 5 y 7 kg/m².

Un regalo de Moldavia

Este arbusto semiestándar alcanza una altura de unos 60 cm, lo que lo convierte en una variedad versátil y resistente a condiciones adversas. Con los cuidados adecuados, su rendimiento es de aproximadamente 5 kg/m². Se puede cultivar tanto en interior como en exterior.

Los frutos son cónicos, rojos, de paredes gruesas y pesan hasta 120 gramos. Su pulpa tiene una textura muy agradable, es dulce y jugosa, con un intenso aroma a pimienta. Esta variedad es fácil de cultivar, ideal para quienes se inician en la jardinería.

El Rey Naranja

Esta variedad solo puede cultivarse al aire libre en regiones del sur; en el resto del país, se cultiva en invernadero. Presenta buena resistencia a las enfermedades y su fruto es versátil. El arbusto es alto (requiere soporte y entutorado), denso y compacto.

Los pimientos son prismáticos, brillantes, de paredes gruesas y color naranja, con un peso de hasta 250 gramos. Su pulpa es jugosa, sin amargor alguno, con un sabor dulce y un aroma intenso. Con los cuidados adecuados, rinden hasta 6 kilogramos por metro cuadrado al aire libre y hasta 7,5 kilogramos en interior.

Variedades de maduración tardía

Los pimientos maduran 140 días después de que brotan los primeros tallos. Se cultivan mejor en zonas con veranos largos y un inicio de otoño cálido. Las mejores variedades e híbridos son:

Gladiador

Variedad holandesa, apta para cualquier condición de cultivo y resistente a numerosas enfermedades. Las plantas son de tamaño mediano y de porte extendido. Los frutos son cúbicos, ligeramente acanalados, amarillos y pesan hasta 350 gramos. Su pared tiene aproximadamente 13 mm de grosor, la pulpa es jugosa y tierna, dulce y muy agradable al paladar. Posee un sutil aroma a pimienta. Estos pimientos son versátiles, con rendimientos de hasta 12 kg/m².

Cardenal Negro

Este híbrido de pimiento dulce, originario de Italia y con un alto rendimiento (hasta 10 kg/m²), destaca por su excelente resistencia a enfermedades y condiciones climáticas adversas. La planta es de altura media, porte estándar y compacto. Estos pimientos son muy versátiles. Los pimientos Black Cardinal requieren una fertilización abundante.

Los frutos son cónicos, de paredes gruesas, de color morado oscuro y brillantes, con un peso de entre 70 y 150 gramos. Su pulpa es jugosa y tierna, con un sabor dulce e intenso y un característico aroma a pimienta. Los pimientos se conservan bien y se transportan fácilmente a largas distancias.

Virgen

Este híbrido de pimiento dulce, que se cultiva mejor en invernaderos y bajo cubiertas de plástico, prospera incluso en semisombra. Es fácil de cultivar, resistente a diversas condiciones adversas y sus frutos son muy versátiles.

El arbusto es vigoroso, ramificado y con entrenudos cortos. Los frutos son acampanados, de paredes gruesas (10-13 mm), rojos y pesan hasta 250 gramos. Su sabor es intenso y agradable, y su pulpa firme y jugosa. El rendimiento medio es de 6 kg/m².

Por último, me gustaría compartir un pequeño truco que les ayudará a obtener una abundante cosecha de pimientos dulces. Aunque la planta es autopolinizadora, agradece la ayuda de insectos beneficiosos. Pueden atraer polinizadores rociando los pimientos con una solución de azúcar (100 gramos por cada 10 litros de agua) con la adición de ácido bórico disuelto en agua caliente.

Reseñas

Serguéi

Al cultivar plántulas, para evitar que se inclinen hacia la ventana, uso reflectores, un espejo o cartón forrado con papel aluminio. Claro que es difícil prescindir de la luz suplementaria; las plántulas se estiran y se debilitan, lo cual es muy perjudicial para los pimientos. Entre mis variedades favoritas y productivas, me gustaría destacar la variedad enana. Es muy fácil de cuidar, tiene un sabor agradable y nunca me ha fallado.

Victoria

Me gustaría destacar dos variedades de la lista: Winnie the Pooh y Gift of Moldova. Las cultivo en un invernadero en la región de Leningrado. Son pimientos de confianza; los llevo cultivando muchos años y cada año me deleitan con abundantes cosechas de frutos hermosos, sabrosos y versátiles. El año pasado compré la variedad Black Cardinal y me gustó mucho. Es fácil de cultivar, pero los frutos cambian de color al cocinarlos.