Variedades de pimiento grandes y de paredes gruesas: características, descripciones con fotos y reseñas

Las variedades de pimiento grandes y de paredes gruesas siempre atraen la atención de los jardineros, ya que sus principales características son su sabor distintivo y la pulpa jugosa y deliciosa que se esconde bajo la piel. La naturaleza ha protegido las semillas de las inclemencias del tiempo.

Cualquier horticultor, independientemente de su experiencia en el cultivo de frutales, prefiere las variedades de pimiento grandes y de paredes gruesas. Su descripción siempre incluye el rendimiento y el sabor. Estos dependen no solo del aroma y el sabor, sino también de la jugosidad y la textura. Estas cualidades se deben generalmente al grosor de las paredes. Entre las variedades más populares se encuentran invariablemente las de fruto grande con paredes gruesas y jugosas alrededor de la vaina.

Pimientos de paredes gruesas - descripción

Una característica distintiva de los pimientos de paredes gruesas es que son prácticamente indistinguibles de otras variedades de este cultivo. También existen variedades tempranas y de media temporada, de alto y bajo rendimiento. Algunas prefieren el calor y la humedad y, en climas templados, se clasifican como variedades de invernadero, mientras que otras pueden cultivarse tanto al aire libre como en invernaderos. La principal diferencia entre las variedades radica en si son híbridas, cuyas semillas deben comprarse anualmente, o variedades originales, de las cuales las semillas pueden recolectarse de forma independiente.

No solo han surgido híbridos con mayor rendimiento o grosor de pared, sino también plantas con colores inusuales. Los pimientos negros, morados, chocolate y otros son comunes.

Los horticultores experimentados recomiendan estudiar detenidamente las especificaciones de la variedad proporcionadas por la empresa agrícola o el productor al comprar semillas. Normalmente, las especificaciones indican el grosor de la pared del material de la semilla que se ofrece para su propagación en milímetros.

La descripción de la variedad no se centra en las semillas de la planta, que perpetúan la vida del cultivo anual, sino en el grosor de la pared del fruto y el rendimiento que se puede obtener de una sola planta. Sin embargo, las reseñas de quienes cultivan pimientos dulces invariablemente incluyen el grosor de la pared resultante.

Características de la variedad

Las variedades de pared gruesa son aquellas con un pericarpio de 7-8 mm de grosor. Esta es la única categoría utilizada para distinguir los pimientos por esta característica. Todo lo demás puede variar considerablemente, desde la hibridación o la originalidad hasta el color. La mayoría de los pimientos con pericarpio significativamente grueso son híbridos.

El objetivo principal de su mejoramiento genético era perfeccionar ciertas características, como la resistencia a enfermedades, la capacidad de producir un buen rendimiento y un excelente sabor. Se cree que las variedades híbridas estándar, especialmente las cultivadas en invernaderos, son inferiores en sabor y aroma a los pimientos silvestres, verdes y sin madurar.

¡A modo de referencia! Esto no es del todo cierto, porque los pimientos milagrosos modernos, obtenidos mediante hibridación, a menudo no solo son buenos y únicos en su sabor, sino que también contienen más vitaminas, son más jugosos y carnosos que las variedades simples no mejoradas y, además, producen un rendimiento mucho mayor.

Propiedades

Los pimientos de paredes gruesas pueden ser de cualquier color. Los pimientos más comunes son:

• rojo;
• amarillo;
• naranja;
• Mandarina;
• chocolate;
• púrpura;
• marrón;
• blanco;
• lila e incluso de dos y tres colores.

Pueden madurar en diferentes épocas, cultivarse exclusivamente en invernaderos o bajo plástico, o solo al aire libre, en el sur, e incluso en zonas con condiciones agrícolas difíciles. Estas variedades se consideran generalmente aptas para preparar cualquier plato, incluyendo aperitivos fríos y calientes. Las de fruto grande se prefieren para conservas en rodajas y para la elaboración de conservas gourmet, mientras que las más pequeñas se salan o fermentan en barricas.

¡Consejo! La selección del cultivar óptimo para el cultivo debe basarse no solo en consideraciones climáticas o regionales, sino también en las preferencias de color, que suelen indicar el predominio de ciertos componentes beneficiosos. Igualmente importante es determinar el momento óptimo para la propagación, así como la altura y el follaje del arbusto, factores que influyen en el tiempo necesario y que pueden requerir entutorado o espaldera.

Las mejores variedades de pimientos de paredes gruesas

De hecho, existen muchas variedades con excelentes características que no se incluyeron en la lista final ni se describieron, ya que hacerlo requeriría demasiado tiempo y espacio. Las variedades que se enumeran a continuación son simplemente un intento de demostrar la diversidad de variedades y la capacidad de cada horticultor para seleccionar la que mejor se adapte a sus necesidades específicas.

Alba. Variedad de maduración temprana, obtenida por obtentores moldavos, que tolera bien el calor incluso con riego moderado. Los frutos, con paredes de al menos 7 mm de grosor, son de tamaño mediano (más de 100 g), de color blanco amarillento en su madurez técnica y rojo oscuro en su plena madurez. Su rendimiento supera consistentemente los 8 kg por metro cuadrado; con un cultivo adecuado, los frutos pueden alcanzar los 200 g, incrementando así la producción.

Atlas. Una variedad muy popular, con paredes que pueden alcanzar los 11 mm de grosor. El fruto rojo es excepcionalmente grande, llegando a medir hasta 23 cm de longitud. Además, se caracteriza por su distintivo sabor a pimienta y su rendimiento consistentemente alto.

Bel Goy. Se trata de una variedad poco común, de fruto grande y maduración tardía, cuyos frutos alcanzan los 400-500 g, aunque la producción es escasa debido a la poca capacidad de la planta. El arbusto crece hasta 1,5 m de altura y es de fácil cultivo. El fruto es de color rojo parduzco con reflejos amarillos, de pulpa gruesa y sabor sencillamente excelente.

¡Interesante! Según los jardineros, las semillas de Bel Goy solo se consiguen en grandes supermercados especializados y son muy difíciles de encontrar en el mercado. Es fundamental comprar semillas envasadas de un fabricante de confianza, ya que la calidad es crucial para esta variedad.

Oro blanco. Pimiento cúbico de color amarillo perlado, de maduración media-temprana, con un peso de 250 a 430 g y un grosor medio de pared de 8 a 10 mm. Es fácil de cultivar, tiene un sabor único y agradable, y es apto para conservas. Su excelente presentación y color singular lo hacen muy apreciado.

Beloserka. La pimienta blanca, cosechada en su punto óptimo de madurez, es de floración temprana o media, con un sabor picante característico y una producción constante. Madura en 110-115 días. Los arbustos son bajos y resistentes a las inclemencias del tiempo y a las enfermedades.

Rubia. Esta variedad suiza, procedente de uno de los mayores productores de semillas del mundo, es de color amarillo pálido (blanco, pero más bien verde), tolera bien el calor, cuenta con una excelente resistencia a las plagas y solo es apta para el cultivo en invernadero en condiciones rusas.

Oreja de buey. Variedad de media estación, con frutos que alcanzan los 200 g de peso, de color verde oscuro en su punto óptimo de madurez y rojos en su punto óptimo. Resistente a las enfermedades comunes, los frutos crecen hasta 12 cm de largo, con paredes relativamente carnosas, a partir de 7 mm de grosor.

Hércules. Variedad productiva con excelentes cualidades de almacenamiento y transporte, resistente a enfermedades comunes y de excelente sabor tanto verde como madura. Considerada una buena opción para conservas y congelación, la pulpa tiene un grosor de 8 a 10 mm. De fácil cultivo, su principal requisito es el entutorado para evitar que las ramas se dañen por el peso de la fruta.

Denis. Esta variedad, muy popular tanto para el cultivo en invernadero como a campo abierto, ofrece un rendimiento relativamente alto, es estable y fiable. Sus semillas son siempre muy solicitadas por su excelente sabor. Madura en 90 días, con un peso medio del fruto de 400 g y un grosor de pared de 9 mm.

Gigante roja. Los frutos miden entre 250 y 300 cm, son de color rojo y tienen un pericarpio de aproximadamente 1 cm de grosor. Esta variedad es apta tanto para el cultivo en invernadero como en campo abierto. Cada planta produce entre 2,5 y 3 kg, con una densidad de plantación óptima de 3 a 4 plantas por metro cuadrado. Las plántulas se trasplantan 75 días después de la siembra.

Bonificación siberiana. Arbusto de porte bajo con frutos grandes, de color verde oscuro al madurar y naranja brillante en su punto óptimo de maduración. Las paredes tienen 1 cm de grosor; los frutos son jugosos y delicados, con un característico aroma a pimienta. Un solo arbusto produce 3 kg y se pueden cultivar seis arbustos por metro cuadrado.

formato siberianoEsta variedad produce frutos enormes, con un peso promedio de 500 g, una pared de más de 20 mm de grosor y una longitud de 18-20 cm cuando se cultiva en invernaderos. En campo abierto, el fruto rinde entre 350 y 400 g, pero el grosor de la pared se mantiene igual. Un solo arbusto produce 3,5 kg, con seis plantas por metro cuadrado. El rendimiento de esta variedad es sencillamente excelente.

El sol de Italia. Numerosas evaluaciones reconocen esta variedad como una excelente opción para el cultivo comercial. Los frutos alcanzan los 600 g de peso, presentan un hermoso color naranja dorado, piel brillante y paredes gruesas, ofreciendo una apariencia excepcionalmente atractiva para su comercialización. Los arbustos son de porte bajo y robustos, resistentes a las enfermedades, pero requieren cierto cuidado para obtener buenos resultados.

Reina. Variedad semitemprana con un periodo de maduración de 110 días y un color rojo oscuro predominante. Este híbrido posee un pericarpio de un centímetro de grosor y es capaz de producir hasta 12 pimientos por planta. Su rendimiento alcanza los 8 kg por metro cuadrado, pero puede mejorarse cosechando los pimientos en la fase cerosa de madurez.

Shorokshars. Se cultiva al aire libre únicamente en las regiones centro y sur. Sus ramas tienen un grosor de 6 a 8 mm, pero esto se compensa con su alto rendimiento, que puede alcanzar hasta 4,5 kg por planta. Destaca por su color rojo anaranjado, resistencia a enfermedades y excelente sabor.

Reseñas

Nikolai Pavlovich, 46 años. Cherkessk:

"Un vecino de mi dacha me recomendó plantar el pimiento Atlant. Lo hice, y fue todo un éxito. Los frutos son muy carnosos, grandes y deliciosos. A partir de ahora, cultivaré esta variedad todos los años."

Alina Kazbekovna, 56 años. Bakú:

Planté la variedad Hércules. Todo crece bien en nuestro clima, pero este pimiento me sorprendió. Resultó ser delicioso y muy productivo. Ahora mis vecinos piensan cultivar el mismo pimiento en sus parcelas.

Mijail Artemovich, 65 años. Pavlodar:

Llevo mucho tiempo cultivando distintas variedades de pimiento, ya que a toda mi familia le encanta. El año pasado planté la variedad Tsaritsa. Creció rápidamente y dio fruto antes que otras variedades. Quedé muy satisfecho con la cosecha. Pienso volver a cultivarla este año.