Ensalada de mesa: original y sencilla

Corta la col china en rodajas finas, espolvoréala con una pizca de sal fina y frótala con las manos hasta que esté blanda. Además de la col china, cualquier tipo de lechuga o lechuga iceberg sirve, pero las hojas deben estar firmes y crujientes.

Corta el pepino fresco en dados pequeños y añádelo a la ensaladera junto con la col picada.

Corta el pollo ahumado en cubos, con piel incluida. Puedes preparar este plato con pechuga de pollo, pero usar muslos o contramuslos le da más sabor, ya que la carne roja es más jugosa que la blanca.

Separa las ramitas de eneldo de sus tallos. Pica finamente el eneldo y colócalo en una ensaladera. Cualquier hierba sirve para esta receta; elige la que más te guste.

Añade las zanahorias al estilo coreano y el adobo al resto de los ingredientes. Para esta receta, lo mejor es usar zanahorias coreanas clásicas sin aditivos.

Sazona el aperitivo con mayonesa de aceitunas y pimienta al gusto.

Mezclar bien, sazonar con pimienta negra recién molida y servir inmediatamente. Este plato no necesita preparación previa, como cualquier ensalada que contenga verduras frescas.

Coloca el aperitivo en una bonita ensaladera.

Adorne con zanahorias coreanas y ramitas de eneldo fresco, y sazone nuevamente con pimienta antes de servir.

Sirve el aperitivo con una rebanada de pan de centeno fresco y un vaso de algo frío; no en vano la ensalada se llama “Ensalada de Mesa”.