Ensalada de espadines: deliciosa y saciante.

cocina campestre

Para preparar una ensalada rápida y sabrosa, suelo usar conservas. Puedes comprarlas al por mayor para un mes y guardarlas en la despensa. Cuando se presente la oportunidad, descorcha una botella de vino y prepara una ensalada rápida y sencilla. Los espadines son ideales para esto. Son deliciosos, con un sabor y aroma ahumados.

A menudo preparamos sándwiches con espadines, olvidando que también son excelentes en ensaladas. Los espadines combinan bien con cualquier verdura, así que anímate a experimentar y crear platos sustanciosos para tu familia e invitados. Te ofrecemos nuestra versión de una deliciosa ensalada de espadines en capas.

Una vez que hayas preparado todos los ingredientes de la lista, puedes comenzar a cocinar, siguiendo la receta con fotos.

Será deliciosa y abundante. Todos los invitados apreciarán esta ensalada.

Ingredientes:

espadines – 150 gramos;
patatas – 100 gramos;
cebolla pequeña – 1 unidad;
zanahoria, pequeña – 1 unidad;
arroz – 50 gramos;
mayonesa – 100 gramos;
eneldo – 2 ramitas;
Sal – al gusto.

Cómo preparar una deliciosa ensalada de espadines

Cuece las patatas previamente, déjalas enfriar y rállalas con un rallador mediano. Coloca las patatas como primera capa en la ensalada, sazónalas ligeramente con sal y rocíalas con mayonesa.

Pica la cebolla y añádela a la ensalada. Si lo deseas, puedes escaldarla en agua hirviendo para quitarle el amargor. Si te gustan los platos picantes, puedes omitir este paso. Rocía la cebolla con un poco de mayonesa.

Pica los espadines: retíralos del aceite y machácalos con un tenedor hasta obtener trozos medianos.

Ralla finamente las zanahorias cocidas y añádelas a la ensalada como siguiente capa. Rocía con una capa de mayonesa.

Hierve el arroz con antelación, enjuágalo y añádelo a la ensalada. Sazona el arroz con sal y rocíalo con mayonesa.

Espolvoree la ensalada con eneldo fresco picado y colóquela en el refrigerador para que se hidrate.

Sírvela después de 20 minutos. La ensalada de espadines estará tierna, jugosa y deliciosa. Los espadines ahumados le dan un toque inolvidable. ¡Buen provecho!