Funchoza y ensalada de verduras: ¡Una explosión de vitaminas!
Esta ensalada de fideos de cristal con verduras y pollo es un plato sencillo y delicioso que resulta fácil de preparar para el almuerzo o la cena, siguiendo esta receta con fotos paso a paso.
Los fideos de arroz Funchoza (fideos de cristal) no requieren cocción; basta con verter agua hirviendo sobre ellos y dejarlos en agua hirviendo durante 10 minutos.
El tiempo de cocción es de 30 minutos. Los ingredientes que se enumeran en la receta rinden para 4 porciones.
Ingredientes:
- filete de pollo – 230 g;
- funchose (fideos de arroz) – 130 g;
- pimiento rojo – 150 g;
- cebollas – 120 g;
- zanahorias – 130 g;
- pepino fresco – 150 g;
- perejil, eneldo – 1 manojo;
- chile – 1 unidad;
- ajo – 2 dientes;
- Sal, aceite de oliva, pimienta negra, salsa de soja al gusto.
Cómo preparar una ensalada con queso fresco, verduras y pollo
Coloca los fideos de arroz (funchose) en un bol hondo, añade una cucharadita de sal y vierte 1 litro de agua hirviendo. Deja que los fideos se remojen durante 10 minutos mientras preparas el resto de los ingredientes de la ensalada.
Corta la pechuga de pollo en tiras finas. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén, introduce las tiras en el aceite caliente y fríelas rápidamente hasta que estén doradas. Retíralas a un plato y sazona con sal al gusto.
En la misma sartén, coloque la cebolla picada, sofría durante 5 minutos, agregue el ajo prensado con un prensaajos y el chile finamente picado.
Corta las zanahorias en tiras finas. Cuando la cebolla esté casi transparente, añade las zanahorias y sofríe durante 5-7 minutos.
Añade un pimiento rojo picado a las zanahorias y cebollas, sazona con sal o salsa de soja, pimienta negra recién molida y cocina durante 5 minutos.
Coloca los fideos en un colador y sacúdelos para eliminar el exceso de agua. Los fideos de arroz tienen una propiedad maravillosa: nunca se pegan entre sí, incluso sin aceite.
Coloca el funchose en la sartén encima de las verduras.
Añadir filete de pollo frito.
Corta un pepino fresco en rodajas finas y pica finamente un manojo de hierbas frescas. Añade el pepino y las hierbas al resto de los ingredientes.
Mezcla los ingredientes, espolvorea con semillas de sésamo negro y sirve inmediatamente.
Buen provecho.
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