Ensalada de Praga con pimientos, champiñones y carne de res

cocina campestre

Aunque no es tan popular como las conocidas ensaladas Shuba y Olivier, la ensalada de Praga tiene sus adeptos. Y no es de extrañar: es un plato interesante, vibrante y delicioso, perfecto tanto para entre semana como para festivos. En cuanto a la preparación de la ensalada de Praga, no tiene ninguna complicación, y esa es otra ventaja de esta receta. Si nunca la has preparado, consulta nuestro tutorial fotográfico, donde explicamos paso a paso cómo hacer la ensalada de Praga con pimientos y carne de res.

Ingredientes para 1 ración:

100 g de carne de res hervida;
50 g de champiñones marinados;
1/3 de pimiento rojo;
0,5 cebollas rojas pequeñas;
0,5 manzanas ácidas pequeñas;
0,3 cucharaditas de zumo de limón;
1 cucharadita de mayonesa;
1 cucharadita de mostaza suave;
Vegetación para decoración.

Cómo preparar ensalada de Praga

Corta la carne de res hervida en cubos y los champiñones marinados en rodajas.

Corta el pimiento en tiras y la cebolla roja en medias lunas finas.

Pela la manzana ácida y córtala en tiras, aproximadamente del mismo tamaño que el pimiento. Para evitar que se oxide, rocíala con un poco de zumo de limón.

Corta la manzana y rocíala con zumo de limón.

Combine todos los ingredientes preparados y mezcle.

Colocar en una ensaladera.

Prepara el aderezo: mezcla la mayonesa y la mostaza.

Vierta el aderezo sobre la ensalada.

Solo queda decorar la ensalada con hierbas al gusto, ¡y ya está lista!

¡Buen provecho!

¡Nota para la anfitriona!

Existen varias versiones de la ensalada de Praga: algunas no hierven la carne, sino que la fríen y la cortan en tiras; otras le añaden queso curado; y otras omiten los champiñones o la cebolla. Esta diversidad de recetas no hace sino confirmar la popularidad de la ensalada: significa que la gente la prepara, la personaliza y comparte la receta.

Puedes cambiar el aderezo a tu gusto. Puede que no sea mayonesa y mostaza, sino una mezcla de salsa de soja, aceite de oliva y mostaza integral. El yogur griego también es una buena opción, y el vinagre balsámico también le va muy bien. ¡Experimenta, encuentra tus propias variaciones! ¡Está riquísimo!