La ensalada "Glotón" más deliciosa con carne y encurtidos

cocina campestre

Sugerimos apartarse un poco de los aperitivos tradicionales y preparar un plato delicioso y contundente. La ensalada "Obzhorka" con carne y encurtidos encantará a los amantes de los platos de carne y verduras. Elaborada de acuerdo con las tradiciones culinarias originales, puede sustituir fácilmente a la clásica ensalada de siempre.

La lista de ingredientes de esta receta con fotos es bastante sencilla. Al elegir la carne, puedes optar por cualquier corte magro de cerdo o ternera, o pechuga de pollo. La carne debe hervirse previamente con hojas de laurel y granos de pimienta.

Puedes usar pepinos del tipo que prefieras. Unos cuantos champiñones encurtidos le darán un toque interesante y variado.

Las cebollas y las zanahorias deben sofreírse ligeramente hasta que estén tiernas, para no alterar el sabor de la ensalada. La mayonesa casera le dará un toque único al aperitivo. Al comprar aderezo en el supermercado, elija la variedad con alto contenido en grasa, ya que es de mayor calidad y contiene menos aditivos. Al servir, decore con hierbas finamente picadas.

Ingredientes:

cerdo hervido - 250 gramos;
zanahorias - 0,5 piezas;
sal de mesa - al gusto;
cebollas - 1 cabeza mediana;
mayonesa - 3 cucharadas;
pepinillos en vinagre - 2 piezas;
aceite vegetal refinado - 2 cucharadas;
Hierbas frescas - 2-3 ramitas.

Cómo preparar la ensalada "Glotón"

Pela las zanahorias, lávalas con agua corriente y sécalas. Rállalas gruesamente o córtalas en tiras finas. El tamaño es muy importante para saltearlas. Pela la cebolla y córtala en medias lunas.

Primero, corta los pepinos a lo largo y luego en cubos pequeños. Hierve la carne magra de cerdo o res con especias. Retírala del caldo y deja que se enfríe. Pícala en trozos pequeños.

Calienta el aceite y añade la cebolla picada. Sofríe a fuego medio durante 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando la cebolla cambie de color, añade las zanahorias ralladas. Mezcla los ingredientes y tapa. Cocina a fuego lento durante tres minutos más, hasta que las verduras estén tiernas. Luego, transfiere a un plato para que se enfríen.