Ensalada de novia con col china y pollo frito

cocina campestre

Las ensaladas de col siempre son jugosas y deliciosas, e incluso saludables, ya que la col contiene vitaminas U, K, A, B1, B2, B3 y más. Hoy les sugerimos preparar una ensalada no con col blanca, sino con col china. El sabor de esta col en particular hace que la ensalada "Novia" sea muy tierna, pero a la vez sustanciosa y deliciosa.

Se prepara con pollo frito. Para que la carne quede jugosa, primero hierve la pechuga de pollo y luego fríela brevemente en la sartén, como en esta receta con foto. Si no tienes tiempo o ganas, puedes simplemente freírla, pero no la frías demasiado, ya que se resecará y podría quedar dura.

El queso procesado es imprescindible en esta ensalada, y para evitar arruinar el sabor del plato final, debes comprar queso procesado de alta calidad.

Es preferible que su contenido en grasa sea de al menos un 30% y que no sea un producto lácteo.

Lista de ingredientes necesarios para preparar la ensalada:

Col china – 50 gramos;
huevo – 1 pieza;
patatas – 1 pieza;
pechuga de pollo – 1 pieza;
Queso con 30% de materia grasa – 1 pieza;
mayonesa – 2 cucharadas.

Cómo preparar ensalada de novia

Hervir las patatas y el huevo.

Ahora pela la patata y rállala. Coloca la patata rallada en un molde redondo y ponlo en un plato. Forma una rejilla con mayonesa.

Unta una capa de patatas ralladas con mayonesa.

Separa la clara de la yema. Ralla la yema y colócala sobre las patatas.

Ahora hierve la pechuga de pollo, desmenúzala con las manos y fríela durante un minuto, no más. No dejes que se dore. La carne debe quedar tierna y deliciosa.

Coloca la carne sobre las yemas y vuelve a formar una malla con la mayonesa.

Unte una capa de carne de pollo con mayonesa.

Separa unas hojas de col china. Retira la parte blanca y corta la parte verde en tiras finas. Coloca la col sobre la carne. Mezcla bien con la salsa, formando una especie de malla.