La ensalada de retama es la mejor receta para limpiar los intestinos y mejorar la salud en general.
La ensalada "Recota" se compone principalmente de verduras ricas en fibra: repollo, zanahorias y remolacha. La fibra gruesa es excelente para perder peso y limpiar el intestino, eliminando sustancias nocivas, desechos y restos de alimentos mal digeridos de las paredes intestinales, y expulsando toxinas del cuerpo.
Las limpiezas regulares ayudan a aliviar las molestias gastrointestinales, facilitan la digestión y mejoran el metabolismo y el bienestar general. Dado que la ensalada es baja en calorías, se recomienda para quienes buscan perder algunos kilos en solo dos días sin hacer dieta.
Para no aburrirte de comer siempre lo mismo, puedes preparar esta ensalada saludable con diferentes variaciones y disfrutarla a lo largo del día. Además de repollo, zanahorias y remolacha, puedes agregar calabaza cruda, espinacas, toronja, nueces y semillas de granada. Para el aderezo, lo mejor es usar jugo de limón, un poco de aceite de oliva, jugo de granada o vinagre de manzana.
Ingredientes:
- remolacha cruda – 100 g;
- repollo blanco – 150 g;
- zanahorias – 100 g;
- hojas de espinaca – medio manojo;
- sal – al gusto;
- pimienta negra molida – 1-2 pizcas (opcional);
- aceite vegetal – 1 cucharada;
- Jugo de limón – 1 cucharada (al gusto).
Receta de cocina paso a paso
Corta un trozo pequeño de la col. Córtala en tiras finas. Si la col no está muy jugosa o tiene hojas duras y fibrosas, añade un poco de sal y aplástala con las manos.
Añade las zanahorias, ralladas con un rallador grueso o fino, a la col.
Pela, enjuaga y ralla finamente las remolachas. Antes de añadirlas a la ensalada, pruébalas; a veces tienen un sabor amargo, así que es mejor evitarlas, ya que la ensalada quedará insípida. En ese caso, puedes sustituirlas por calabaza o simplemente por zanahorias y repollo.
Enjuaga las hojas de espinaca bajo el grifo y sécalas con palmaditas. Córtalas en tiras y agrégalas a las verduras.
Pasa las verduras a un bol grande, sazona con pimienta molida y añade sal al gusto. Mezcla con dos tenedores o cucharas.
Sazona con una pequeña cantidad de aceite vegetal; puedes usar el aceite que prefieras.
Añade zumo de limón: le dará a la ensalada un agradable toque ácido y ayudará a que los alimentos se digieran más rápido.
Deja reposar la ensalada unos minutos. Remueve bien de nuevo. Sirve. No olvides acompañar la ensalada con una jarra de agua potable. ¡Buen provecho!
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