Ensalada "Traición y Amor" con Carne de Res - Ensalada en Capas

cocina campestre

Esta ensalada, con el hermoso y memorable nombre de "Traición y Amor", es perfecta para una fiesta. Tiene un aspecto brillante y muy apetitoso, además de ser sustanciosa y deliciosa, por lo que a los invitados les encantará este aperitivo.

Se prepara siguiendo esta receta paso a paso con fotos, utilizando carne de res hervida, cebolla, judías verdes y pepinillos en vinagre. Lo más destacado de esta ensalada es su original guarnición: un corazón de aceitunas negras sobre un fondo de tomate rojo. De hecho, esta guarnición le da nombre a la ensalada.

Ingredientes para 2 porciones:

carne de res hervida – 150 g;
cebolla roja para ensalada – ¼ pieza, pequeña;
frijoles rojos enlatados – 4 cucharadas;
pepinillos en vinagre – 1 unidad;
patatas, hervidas con piel - 1 unidad;
tomate fresco – 1 unidad;
mayonesa casera – 3-4 cucharadas;
Aceitunas – para decoración.

Cómo preparar la ensalada "Traición y Amor"

Primero, prepara todos los ingredientes. Corta la carne cocida en cubos pequeños, de aproximadamente 0,5 cm cada uno. Corta también los pepinillos en vinagre en cubos pequeños.

Pela la cebolla, enjuágala y pícala finamente. Si usas cebolletas, vierte agua hirviendo sobre ellas y déjalas enfriar para evitar que se amarguen. Pela las patatas y pícalas finamente.

Coloca las alubias enlatadas en un colador para escurrir el exceso de líquido.

Lavar y secar el tomate.

Corta el tomate en cubos pequeños, del mismo tipo que los demás ingredientes. Sin embargo, utiliza solo la parte firme y desecha la pulpa y las semillas.

Formamos la ensalada utilizando un aro de cocina y la colocamos en capas.

Coloca el aro en el centro de un plato llano y úntalo ligeramente por dentro con mayonesa.

Coloca una capa de carne de res y cúbrela con mayonesa.

A continuación, añade la cebolla y úntala con mayonesa.

Coloca las alubias y úntalas con mayonesa.

Luego añadimos los pepinillos en vinagre y los untamos con mayonesa.

A continuación, añade una capa de patatas, presionándolas ligeramente. Unta también con mayonesa.

Coloca una capa de tomates. Los trozos de tomate deben cubrir toda la superficie de la ensalada, es decir, la parte superior de la ensalada debe quedar completamente roja.

Corta las aceitunas longitudinalmente en 4-6 trozos. Forma el "corazón negro" con los trozos de aceituna.

Retire con cuidado el anillo.

La ensalada "Traición y Amor" se puede servir inmediatamente.