Una ensalada de col con carne que encantará a todos.

cocina campestre

Esta ensalada, elaborada con repollo y carne, gusta a todo el mundo y es perfecta para una mesa festiva o una cena cotidiana.

Esta es una receta interesante, con ingredientes picantes y carne. Para la ensalada, elija carne fresca de res o ternera. La base del plato es repollo blanco común, remojado en agua con sal antes de usarlo. El resto de los ingredientes se cocinan brevemente.

Al elegir pimientos, busca variedades carnosas y de colores vivos. Esta ensalada se prepara al estilo oriental, así que no dudes en usar especias, ajo, limón y salsa de soja. Estos ingredientes le dan un sabor único y picante. A pesar de la cantidad de ingredientes y su preparación poco común, la ensalada se prepara rápidamente y tiene una apariencia apetitosa y atractiva.

Ingredientes:

repollo blanco – 250 gramos;
carne de res – 150 gramos;
pimiento dulce – 1 pieza;
semillas de mostaza – 1,5 cucharaditas;
aceite vegetal – 1,5 cucharadas;
limón – 0,5 piezas;
cebolla – 1 pieza;
cebollas verdes – 10 gramos;
pepino fresco – 1 pieza;
fenogreco – 0,5 cucharadita;
cilantro – 0,5 cucharadita;
ajo – 1 diente;
salsa de soja – 1,5 cucharadas;
sal, pimienta.

Cómo preparar una ensalada que encantará a todos

Corta la col en tiras de 2 cm de ancho y colócalas apretadas en un bol.

Diluya medio litro de agua hervida con una cucharadita de sal. Vierta la salmuera sobre la col. Déjela reposar durante 30 minutos.

Enjuague y seque la carne de res. Recorte los bordes de la carne y córtela en tiras finas.

Pica finamente la cebolla.

Pelar y rallar el ajo.

Retira las semillas del pimiento dulce y córtalo en tiras.

Corta el limón en cuartos finos con la cáscara. Ralla el pepino y pica la cebolla verde.

Coloca la carne en una sola capa en una sartén caliente con aceite. Fríela brevemente.

Añade la cebolla y el pimiento. Sofríe durante un minuto, luego vierte la salsa de soja, el ajo y las especias. Calienta durante un minuto. Deja enfriar.

Añadir pimienta, cebolla, ajo y salsa de soja

Retira la col de la salmuera y córtala en cuadrados. Colócala en un bol.

Añade el contenido de la sartén y los ingredientes preparados. Remueve. Deja reposar durante 20 minutos.

Coloca la ensalada formando un montículo suelto en un plato, adorna con rodajas de limón y hierbas. Sirve.

Coloca la ensalada en forma de montículo.

Este plato tiene un sabor intenso y especiado con un toque de especias. La combinación de repollo fresco y jugoso con la carne es armoniosa y sin duda encantará a su familia e invitados.

La ensalada se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 días.