Una ensalada que no requiere cocción: simplemente pícala y estará lista.

cocina campestre

Una ensalada sin hervir es el sueño de todo cocinero, ya que reduce significativamente el tiempo y el esfuerzo de preparación. Simplemente hay que picar todo y está lista para servir.

Los ingredientes son sencillos y fáciles de conseguir: un poco de salchicha ahumada, verduras frescas o enlatadas y mayonesa para el aderezo. Esta ensalada se puede personalizar según lo que compres en la tienda o lo que tengas en la nevera. Por ejemplo, puedes sustituir la salchicha ahumada por salchicha cocida, las judías verdes por guisantes, el pepino en vinagre por uno marinado o añadir queso rallado. ¡De cualquier forma, queda deliciosa, rápida y fácil!

Se tarda 5 minutos en preparar. Los ingredientes indicados son para 2 raciones.

Ingredientes:

salchicha ahumada – 200 g;
zanahorias crudas – 50 g;
pepino fresco – 1 unidad;
pepino encurtido – 1 unidad;
frijoles rojos enlatados – 100 g;
maíz enlatado – 50 g;
eneldo – 30 g;
mayonesa al gusto;
sal, pimienta negra.

Cómo preparar una ensalada sin hervir

Pela las zanahorias crudas con un raspador de verduras y rállalas en tiras finas con un rallador de verduras. Puedes usar un rallador coreano para zanahorias o un rallador grueso.

Echa las zanahorias picadas en un bol.

Lava el pepino fresco y recorta los extremos. Córtalo en cubos pequeños. Añade el pepino en rodajas a las zanahorias.

A continuación, pique finamente el pepino salado o encurtido y agréguelo al bol.

Coloca el maíz enlatado en un colador y agrégalo a las verduras picadas.

Ahora añade al bol las alubias rojas en conserva. Esta ensalada también se puede preparar con guisantes o alubias blancas.

Retira la piel de la salchicha ahumada y córtala en tiras finas o cubos. Añade la salchicha al resto de los ingredientes.

Cualquier verdura de hoja verde, como eneldo fresco o cebolletas, le iría muy bien a esta ensalada. Pica finamente las verduras y mézclalas en un bol.

Agrega sal y mayonesa al gusto, sazona con pimienta negra recién molida, mezcla bien y sirve el aperitivo.

Adorne con una hoja de perejil antes de servir. ¡Buen provecho!

Prepare las ensaladas con verduras frescas justo antes de servirlas; la vida útil de este tipo de plato en el refrigerador es de 1 a 2 horas.