Una ensalada de remolacha y manzana muy sabrosa

cocina campestre

La remolacha es una hortaliza de raíz muy conocida y apreciada desde hace mucho tiempo. Se puede hornear, hervir o simplemente comer cruda. Es saludable de cualquier forma, así que asegúrate de incluirla en tu dieta.

La remolacha es ideal para cocinar a diario. Es económica y, sin embargo, los platos que se preparan con ella siempre tienen un aspecto festivo. No creas que esta verdura solo se usa para el borscht y la sopa de remolacha. También es deliciosa en aperitivos y ensaladas. Por ejemplo, una rica ensalada de remolacha y manzana encantará a toda la familia, e incluso puedes sorprender a tus invitados, que a menudo aparecen de improviso en tu puerta, con este plato.

Esta ensalada, fácil de preparar, añadirá variedad a tu menú y lo hará más saludable. La remolacha es rica en vitaminas y minerales, lo que la convierte en un alimento importante para la salud.

Si cocinas las remolachas con antelación, la preparación de la ensalada será mucho más rápida.

Los ingredientes de esta receta, con fotos incluidas, son sencillos y económicos para cualquier familia. Añade una manzana verde ácida y nueces a la ensalada para darle un toque diferente a la remolacha. La combinación de estos ingredientes hace que el plato sea único y delicioso. Prueba a añadir pasas o ciruelas pasas. Estas frutas secas aportarán un dulzor agradable que complementa a la perfección la acidez de la manzana.

Puedes usar cualquier mayonesa que te guste como aderezo para ensaladas. Si tienes tiempo, incluso puedes prepararla tú mismo.

Ingredientes:

remolacha – 1 unidad;
manzana – 1 unidad;
nueces – 100 gramos;
mayonesa – 50 gramos;
Sal y pimienta al gusto.

Cómo preparar ensalada de remolacha y manzana

Ralla las remolachas cocidas y colócalas en un bol adecuado para mezclar la ensalada. Si las remolachas sueltan mucha agua después de cocinarlas, escúrrelas un poco.

Lava la manzana y córtala en tiras finas, quitándole el corazón. Si la piel es fina y está intacta, no hace falta pelarla.

Añade la manzana troceada al bol con la remolacha. Puedes rallar la manzana, pero soltará demasiado jugo, lo que afectará a la consistencia del plato final.

Tritura las nueces en un mortero; si lo deseas, puedes tostarlas ligeramente primero.

Añade nueces, mayonesa y especias al gusto a la ensalada. Remueve la ensalada varias veces.

Sirve el plato terminado inmediatamente después de cocinarlo, adornado con hierbas frescas: cebolletas, eneldo o perejil. ¡Buen provecho!