Ensalada ligera de remolacha con queso de cabra y piñones
La ensalada de remolacha con queso de cabra y piñones es una ensalada deliciosa, sencilla y a la vez inusual, que resulta increíble tanto en apariencia como en sabor.
Lo mejor es preparar las remolachas con antelación: puedes hervirlas o asarlas con hierbas, especias o lo que prefieras. Los piñones combinados con queso de cabra dan como resultado una ensalada espectacular. Esta ensalada combina a la perfección con hojas verdes variadas: rúcula, espinacas, diferentes tipos de col rizada, etc.
Para el aliño, lo mejor es usar zumo de limón y aceite al gusto: de oliva, de ajo o simplemente de girasol.
Puedes servir esta ensalada incluso en una mesa festiva o simplemente para el almuerzo o la cena.
Ingredientes:
- remolacha – 1 unidad;
- queso de cabra – 80 g;
- piñones – 2 cucharadas;
- mezcla de ensalada – 30 g;
- aceite de ajo – 1 cucharada;
- jugo de limón – 1 cucharadita;
- Sal y pimienta al gusto.
Cómo preparar ensalada de remolacha con queso de cabra y piñones
Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Elija cualquier mezcla de ensalada, lávela y séquela. Coloque la ensalada en un plato.
Cueza las remolachas el día anterior, ya sea hirviéndolas u horneándolas, hasta que estén tiernas (2-3 horas, según le resulte más conveniente). Pélelas.
Corta las remolachas en trozos medianos y colócalas encima de la ensalada.
A continuación, prepare el queso de cabra: córtelo o desmenúcelo con la mano y colóquelo entre los trozos de remolacha.
Espolvorea la ensalada con piñones.
A continuación, rocía todos los ingredientes con un poco de zumo de limón, añade aceite, sal y pimienta, y quizás algunas hierbas secas. Sirve la ensalada inmediatamente.
¡Buen provecho!
Ensalada exprés: una ensalada espectacular en tan solo unos minutos.
Panecillos de col: los horneo todos los fines de semana.
La calabaza deshidratada sabe exactamente igual que el mango.