Un postre sencillo e impresionante: "Rosas de manzanas"

cocina campestre

Un postre muy rápido y vistoso que se puede preparar con solo tres ingredientes. Si tienes hojaldre ya preparado, mermelada y unas manzanas, puedes hornear fácilmente unos preciosos bollos de "Rosa de Manzana".

Incluso una colegiala puede seguir esta receta paso a paso con fotos.

Productos necesarios:

hojaldre – 800 g;
manzanas – 4-5 piezas;
mermelada de albaricoque – 80-90 g;
jugo de limón – 1 cucharada;
agua – 2-3 cucharadas;
harina de trigo – 1-2 cucharadas;
azúcar glas – 2-3 cucharadas;
aceite vegetal

Cómo hacer rosas de manzana

Lava las manzanas y quítales el corazón (las semillas). Córtalas en rodajas finas (de 2 a 3 mm) y colócalas en un plato llano. Mezcla el zumo de limón con agua en un bol y rocía las rodajas de manzana con esta mezcla.

Corta las manzanas y rocíalas con zumo de limón.

Coloca el plato en el microondas. Cocina durante 2-3 minutos a máxima potencia. Las rodajas de manzana deben quedar tiernas, pero sin deshacerse. Para que queden perfectas, cocínalas en intervalos de 1 minuto. Deja que se enfríen.

La masa de hojaldre preparada debe descongelarse previamente. Lo mejor es hacerlo gradualmente en el refrigerador. Por ejemplo, pásela del congelador al refrigerador durante la noche. Divida la masa en cuatro partes iguales. Extienda una de ellas hasta formar una lámina fina (3-4 mm) de aproximadamente 35 x 18 cm. Para facilitar el estirado, puede espolvorear un poco de harina de trigo sobre la superficie de trabajo.

Con un cuchillo afilado (un cortador de pizza sirve), corta la capa resultante en 3 tiras iguales. Cada tira debe tener unos 6 cm de alto.

Unte cada trozo con mermelada de albaricoque.

¡Consejo!

Si no tienes mermelada, puedes usar conserva de albaricoque o melocotón. Eso sí, la fruta debe trocearse primero y mezclarse con el almíbar. La consistencia no debe ser demasiado líquida.

Coloca las rodajas de manzana encima de la tira de manera que sobresalgan 1/2.

Dobla el borde inferior hacia arriba.

Enrolla cada trozo y colócalo de pie. Prepara las rosas de manzana restantes de la misma manera.

Para hornear rosas de manzana, usa un molde metálico para muffins. Esto asegurará que los bollos conserven su forma. Coloca cada muffin en un molde bien engrasado. Hornea a 180 °C.⁰Hornear hasta que estén dorados, aproximadamente de 20 a 25 minutos (el tiempo depende de su horno).

Una vez que las rosas de manzana estén ligeramente frías, retíralas con cuidado del molde. Colócalas en un plato y espolvoréalas con azúcar glas. ¡Que las disfrutes!