Cazuela de verduras sencilla: una receta fácil y deliciosa

cocina campestre

Un sencillo guiso de verduras es la opción perfecta para un almuerzo saludable o una cena sustanciosa. Las verduras nos deleitan con su abundancia durante el verano, pero cuando llega el invierno, el mercado escasea y tenemos que conformarnos con lo que tenemos. Hoy les sugerimos preparar un guiso de patatas, tomates, cebollas y champiñones, y añadirle queso curado y crema agria.

Esta receta paso a paso con fotos te permitirá preparar un delicioso guiso. Sírvelo con una variedad de carnes o aves, o simplemente con verduras o encurtidos. Si lo deseas, puedes darle un toque especial añadiendo especias y hierbas al gusto.

Ingredientes:

patatas – 250 g;
cebolla – 1 unidad;
tomates – 1 unidad;
champiñones – 150 g;
crema agria – 3 cucharadas;
ajo seco – 2 cucharaditas;
queso duro – 120 g;
aceite vegetal – 2 cucharadas;
Sal y pimienta al gusto.

Cómo preparar una cazuela de verduras sencilla

Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Pele y lave las patatas y las cebollas. Enjuague y seque los tomates. Lave bien los champiñones. Precaliente el horno inmediatamente a 180 grados Celsius.

Elige cualquier fuente para hornear que vayas a usar para el guiso. Úntala con aceite vegetal. Corta las patatas en rodajas y colócalas en la primera capa.

Coloca las cebollas, cortadas en medias lunas o tiras, encima de las patatas.

Corta las setas en rodajas y colócalas sobre las cebollas. Sazona todos los ingredientes con sal, pimienta y las especias que prefieras, y añade un par de pizcas de ajo seco.