Pastel de col hecho con hojaldre

cocina campestre

Preparar una deliciosa tarta casera es un placer, sobre todo si se dispone de hojaldre ya preparado. Hoy hornearemos una tarta de col con hojaldre. Esta es una receta sencilla, así que cualquier persona puede prepararla cuando quiera con esta receta paso a paso con fotos. Usaremos un delicioso relleno de col para el pastel, que es rápido y fácil de preparar.

Ingredientes:

masa de hojaldre sin levadura – 500 gramos;
repollo blanco – 350 gramos;
zanahorias – 80 gramos;
cebollas – 80 gramos;
yema de huevo para engrasar – 1 unidad;
aceite vegetal – para freír;
pasta de tomate – 1 cucharada;
Sal y pimienta al gusto.

Cómo hacer pastel de col con hojaldre

Corta la col en tiras y colócala en una sartén con aceite caliente. Puedes usar cualquier aceite para freír. Fríe la col ligeramente hasta que esté tierna; se reducirá al freírse.

Cuando la col esté tierna, añade la cebolla picada y la zanahoria rallada a la sartén. Mezcla bien y deja cocer a fuego lento un par de minutos. Salpimienta al gusto.

Vierta un poco de agua, añada una cucharada de pasta de tomate y cocine a fuego lento brevemente, tapado. Retire la sartén del fuego y deje que la col se enfríe, ya que el relleno debe estar frío.

Divide la masa en dos partes y córtalas para que se ajusten al molde preparado. Nosotros usamos un molde redondo y forramos el fondo con masa. Extiende la masa con las manos.

Extiende el relleno sobre la masa, alisándola por todos lados. Puedes añadir más relleno para que el pastel quede más jugoso y con más relleno.

Cubra el pastel con la masa restante y selle bien los bordes.

Decora la tarta con la masa restante, píntala con yema de huevo y hornéala. Hornéala a 180-190 °C durante exactamente 25 minutos. Quedará esponjosa y dorada: ¡una delicia!

Deja que el pastel se enfríe por completo, retíralo del molde y córtalo en porciones.

¡Buen provecho!